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打過(guò)針的餃子

2016-02-23 10:34:52李星濤
新民周刊 2016年7期
關(guān)鍵詞:針管放鹽頭骨

李星濤

聽(tīng)說(shuō)妹妹從上?;貋?lái)過(guò)年了,而且晚上要到我家吃飯,媽媽高興得說(shuō)話都有些顫抖。妹妹到上海打工已經(jīng)十余年了,2009年春節(jié)前的一天下午,妹妹下班途中突遇車禍,手術(shù)拿掉了一塊頭骨,2010年秋天才補(bǔ)上。這些事,我一直瞞著母親,直到妹妹補(bǔ)好頭骨,身體徹底恢復(fù)后才告訴她?,F(xiàn)在,一直讓母親牽腸掛肚的妹妹回來(lái)了,她怎能不悲喜交加呢?

剛吃完中飯,母親就開(kāi)始忙了。菜園里砍回來(lái)四五棵卷心菜,小店里買回幾張豆腐干子,油鍋里薄薄地?cái)偝鋈龔堧u蛋皮子。洗菜,剁干子,切雞蛋皮。廚房里一陣“乒乒乓乓”的響聲過(guò)后,母親端著盆,笑瞇瞇地走到堂屋說(shuō):“餃餡子拌好了!”說(shuō)完,雙手很富有成就感地在圍裙上擦了擦。這邊,我也麻利地和好面,搟出了一張張小月亮似的餃子皮兒。餃子剛包出了三十多個(gè),妹妹的電話又來(lái)了,她說(shuō),她一到蚌埠就直接打車回家,估計(jì)六點(diǎn)左右就可以到家了。

妹妹最喜歡吃餃子,尤其是媽媽包的素菜餃子,母親曾經(jīng)和她開(kāi)玩笑說(shuō):“丫頭,你就是為了吃媽媽包的餃子,才到這個(gè)世界上來(lái)的!”包完了一百多個(gè)餃子,媽媽又抬頭看看鐘,才四點(diǎn)十分。她舒了口氣,說(shuō):“今晚,丫頭一定會(huì)吃掉二十多個(gè)餃子的!”說(shuō)完,母親好像是想起來(lái)什么似的,突然站起來(lái),驚呼一聲:“我忘了放鹽了!”我急忙夾起餃餡兒一嘗,果真沒(méi)有放鹽。這下可怎么辦?餡兒已經(jīng)被餃子吞進(jìn)肚子里,掏也掏不出來(lái)了。我安慰母親:“可以讓妹妹蘸著醬油吃!”說(shuō)完,我便到后莊給舅舅送酒去了。

妹妹到家了,還未喘口氣,媽媽就踮起腳,扒開(kāi)妹妹的頭發(fā),看看那塊補(bǔ)鈦合金頭骨的地方。一邊看,一邊輕輕地?fù)崦?。吃飯了,媽媽先給妹妹盛了一大碗餃子。妹妹一口一個(gè),一口一個(gè),吃得異常甜津。我有些納悶:餃子餡里媽媽不是忘記放鹽了嗎?!媽媽見(jiàn)我眉頭緊皺,便悄悄走進(jìn)屋去。不大一會(huì)兒,媽媽一手拿著針管,一手端著碗進(jìn)來(lái)了。“你走之后,我給這些餃子挨個(gè)打了一針!”原來(lái),母親到村里的衛(wèi)生室,問(wèn)張醫(yī)生要了一次性針管,又化了半碗鹽水,她像打針一樣,給每一個(gè)餃子都注入了鹽水。妹妹聽(tīng)后,一開(kāi)始還笑,可笑著笑著就流出了眼淚。

大年二十八的晚上,從上?;貋?lái)的妹妹,一口氣吃下了二十一個(gè)咸淡不均的餃子。她說(shuō):“哥,這是世界上最美味的餃子!”

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