高宏偉 李文香 李曉春 王博涵 宋佳 袁永鋒 白海鋒 賈秋紅

摘 要：2015年5-6月，對陜西臨潼地區(qū)異育銀鯽“中科3號”苗種培育池塘水體的溫度、pH、透明度、溶解氧、氨氮和亞硝酸鹽的變化進行了監(jiān)測。結(jié)果表明：培育期間池水溫度變化范圍24.7～28.3 ℃，均值為26.4 ℃；pH值變化范圍為7.67～8.70，均值為8.06；透明度變化范圍34.5～57.5 cm，均值為40.9 cm；溶解氧變化范圍5.25～13.10 mg/L，均值為8.81 mg/L；氨氮含量變化范圍0.432～0.993 mg/L，均值為0.733 mg/L；亞硝酸鹽含量變化范圍0.063～0.110 mg/L，均值為0.079 mg/L。研究表明，隨著時間的推移，溶解氧總體呈下降趨勢，水溫、pH值、氨氮和亞硝酸鹽總體呈現(xiàn)上升趨勢。沼氣廢液肥水對水質(zhì)指標的變化影響較大。

關(guān)鍵詞：異育銀鯽；魚池；水質(zhì)；監(jiān)測

我國大宗淡水魚類主要養(yǎng)殖品種有青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、魴七種，目前其養(yǎng)殖產(chǎn)量已占到全國淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的70%以上，對保障國家糧食安全，滿足城鄉(xiāng)居民消費發(fā)揮著巨大作用，其中目前主推的鯽魚新品種為異育銀鯽“中科3號”。異育銀鯽“中科3號”是異育銀鯽的第三代新品種，是中國科學院水生生物研究所以高體型異育銀鯽與平背型異育銀鯽為材料培育而成的[1]。此品種具有生長快、抗病力強、肉質(zhì)強嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富等特點，適宜在全國可控水體中進行養(yǎng)殖。近年來異育銀鯽養(yǎng)殖已在陜西地區(qū)進行示范推廣。據(jù)統(tǒng)計，2014年全省鯽魚產(chǎn)量5 106 t，經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益顯著。為了更深入地探討和完善異育銀鯽的養(yǎng)殖技術(shù)，筆者所在的國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系陜西綜合試驗站對從四川引進的異育銀鯽水花苗種培育池塘的水質(zhì)進行定期監(jiān)測，對影響苗種生長的水環(huán)境因子的變動規(guī)律進行了分析，以期為異育銀鯽的苗種規(guī)范化培育提供參考。

1 材料與方法

1.1 池塘基本概況

試驗池塘位于陜西省西安市臨潼區(qū)，交通便利，周圍無工業(yè)性污染源。池塘南北走向，長方形，面積0.53 hm2，水深1.5～1.8 m，進排水方便。池塘放養(yǎng)異育銀鯽“中科3號”苗種185萬尾[2]。餌料投喂視具體情況，培育前期不投喂餌料，魚苗通過攝食池塘中豐富的活體浮游植物和浮游動物獲取營養(yǎng)，中后期隨著魚苗的快速增長，投喂豆?jié){及魚苗全價配合餌料。根據(jù)池塘滲漏及蒸發(fā)情況，及時添加新水保持水深。池塘配有一臺3 kW的葉輪式增氧機。

1.2 水質(zhì)調(diào)查點位和時間

調(diào)查點共設(shè)置3個，即池塘對角線上的進水口、出水口和池中央。根據(jù)異育

銀鯽苗種培育周期，水質(zhì)變動調(diào)查在2015年5月7日至6月2日進行，調(diào)查頻次為每周1次，時間固定在上午9：30-10：30。

1.3 水質(zhì)調(diào)查項目和方法

異育銀鯽培育水質(zhì)調(diào)查項目主要設(shè)置6個指標，其中水溫和pH值采用pH B-4便攜式pH計測定，溶解氧采用MODEL9250M溶氧儀測定；透明度采用薩氏盤測定；氨氮含量采用奈氏試劑光度法（GB7479-87）測定，亞硝酸鹽含量采用鹽酸萘乙二胺比色法（GB7493-87）測定。上述項目中，氨氮和亞硝酸鹽需采集水樣帶回實驗室參照《水環(huán)境監(jiān)測實用手冊》[3]分析，其他項目在現(xiàn)場分析測定。

水樣采集方法參照《水和廢水監(jiān)測分析方法》[4]，用有機玻璃采水器在水面下40 cm處采集，采集后的水樣用硫酸酸化固定。水樣帶回實驗室后存放于4 ℃冰箱，在48 h內(nèi)分析測試完畢。

1.4 數(shù)據(jù)處理

實驗數(shù)據(jù)用Excel軟件進行處理，采用SPSS19.0軟件進行單因素方差分析（One-way ANOVA）檢驗不同時間各水質(zhì)參數(shù)的差異性，當差異顯著時用Duncan多重比較檢驗組內(nèi)的差異性，以P<0.05作為差異顯著的標志。

2 結(jié)果與分析

2.1 水溫和pH值

異育銀鯽培育期間水溫的變化范圍為24.7～28.3 ℃，平均值為26.4 ℃。隨著時間的延長，水溫受氣溫影響呈現(xiàn)出波浪型變化，前三次采樣時間水溫差異顯著（P<0.05）。最高水溫出現(xiàn)在5月14日，最低水溫出現(xiàn)在5月21日，溫差達36 ℃（圖1）。

圖1 培育池塘不同時間水體溫度變化

圖2 培育池塘不同時間水體pH值變化

池塘pH值在培育期間出現(xiàn)先降低后升高的變化，變化范圍為7.67～8.70，平均值為8.06?；痉蠞O業(yè)水質(zhì)標準（GB11607-89）規(guī)定6.2～8.5[5]。從時間推移來看，培育后期（6月2日）pH值達到最高值，與其余時間的pH值差異顯著（P<0.05）（圖2）。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，培育后期的pH值升高，是由于池塘潑灑了沼氣廢液進行肥水，pH值長時間處于較高值，對魚苗的生長和攝食不利。

2.2 透明度和溶解氧

池塘透明度變化范圍34.5～57.5 cm，平均值為40.9 cm。透明度最大值出現(xiàn)在5月14日，最小值出現(xiàn)在培育初期（5月7日），兩個時間透明度存在顯著差異（P<0.05）。隨著時間的推移，5月20日之后，水體透明度基本保持穩(wěn)定，變幅小于4.0 cm（圖3）。

池塘溶解氧變化較有規(guī)律，呈現(xiàn)出先升后降趨勢，5月14日溶解氧達13.10 mg/L（P<005），顯著高于其它時間的溶氧量。之后快速下降，培育結(jié)束時溶解氧降到了最低（5.25 mg/L），整個培育周期溶解氧平均值為8.81 mg/L（圖4）。溶解氧的變化與池塘浮游植物的生物量有直接關(guān)系，一般浮游植物越多，透明度越小，溶氧量越高。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，池塘開啟增氧機對水體溶氧量也有較大影響。

圖3 培育池塘不同時間水體透明度變化

圖4 培育池塘不同時間水體溶解氧變化

2.3 氨氮和亞硝酸鹽

由圖5可知，隨著培育時間的延長，池塘水體中氨氮含量表現(xiàn)出先升后降再升的變化趨勢，在5月21日時氨氮含量達到最大值，為0.993 mg/L，之后顯著下降（P<0.05），5月27日降低到0622 mg/L，與培育初期（5月7日）相比較差異不顯著，培育期間氨氮含量平均值為0.733 mg/L。

水體中亞硝酸鹽含量變化范圍為0063～0110 mg/L，平均值為0.079 mg/L。最小值出現(xiàn)在培育初期，最大值出現(xiàn)在培育后期，總體呈現(xiàn)升高趨勢（圖6）。培育結(jié)束采樣時亞硝酸鹽含量較其余采樣時間的亞硝酸鹽含量差異顯著（P<0.05）。高的pH值影響水體中硝化作用，導致水體中亞硝酸鹽含量升高。魚苗長時間處于高濃度的氨氮和亞硝酸鹽水體中，會出現(xiàn)生長受抑制或出現(xiàn)畸形，影響苗種培育成活率。

圖5 培育池塘不同時間水體氨氮變化

圖6 培育池塘不同時間水體亞硝酸鹽變化

3 討論

水體透明度是養(yǎng)殖池塘重要的水質(zhì)指標，其在一定程度上可反映出水體中浮游植物的量[6]。水體中浮游植物的組成和現(xiàn)存量的穩(wěn)定性對確保養(yǎng)殖池塘水生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)的良好循環(huán)及減少有毒有害物質(zhì)的積累具有重要意義。本試驗池塘透明度變化幅度較小，水體中浮游植物種類和數(shù)量的變動小，表明藻相比較穩(wěn)定，有利于池塘增氧。溶解氧是養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境中的重要指標之一，它直接或間接地影響著魚苗的生長和發(fā)育，對苗種培育的成活率具有決定影響力。隨著池塘苗種的生長以及餌料的投喂，水體中的溶解氧消耗逐漸增大，為了確保池塘內(nèi)魚苗對溶氧的需求，防止浮頭現(xiàn)象的發(fā)生，適時進行機械增氧非常有必要。

氨氮對魚苗存在毒性，是水產(chǎn)養(yǎng)殖中誘發(fā)爆發(fā)性疾病的重要水環(huán)境因子。依據(jù)國家水質(zhì)標準，水產(chǎn)養(yǎng)殖水體氨氮的濃度應(yīng)不大于0.61 mg/L[7]，本試驗中池塘水體氨氮在培育中后期均大于此指標，這表明隨著時間的推移，培育后期魚苗的生長將會受到影響，成活率也將會出現(xiàn)下降。水體中氨氮濃度的變化受很多因子影響，有研究[6]表明水溫和pH值對水體中氨氮濃度影響較大，溫度和pH值越高，氨氮毒性越大。此外，溶解氧對水體中氨氮的轉(zhuǎn)化具有重要作用，水體中溶解氧減少，導致水體中消化細菌生長受到限制，從而減弱了硝化作用，造成氨氮和亞硝酸鹽的大量積累。因此在苗種培育過程中要定時監(jiān)測氨氮濃度變化。水體中亞酸鹽含量過高對魚體也存在毒害作用，常常會導致魚體生長受到抑制，有研究發(fā)現(xiàn)池塘中亞硝酸鹽含量超過0.090 mg/L時，魚苗苗種會出現(xiàn)不同程度疾病[8]。本試驗水體中亞硝酸鹽含量均值為0.079 mg/L，總體處于較高水平，對魚苗的生長存在較大影響。

在池塘苗種培育生產(chǎn)中，水質(zhì)監(jiān)測與調(diào)控至關(guān)重要，這不僅能降低餌料系數(shù)，減少自身污染，提高培育效益，而且有利于確保水體中各項水質(zhì)指標保持穩(wěn)定，從而保證養(yǎng)殖環(huán)境不易遭到破壞，為魚苗營造良好的生長、棲息環(huán)境，實現(xiàn)經(jīng)濟效益和環(huán)境效益雙收益?！?/p>

參考文獻：

[1]

潘彬斌，馮曉宇，劉新軼，等.異育銀鯽“中科3號”人工繁育技術(shù)[J].杭州農(nóng)業(yè)與科技，2014（5）：45-47

[2] 孫寶柱，費香東，張景龍，等.異育銀鯽“中科3號”水花成活率80%培育技術(shù)[J].科學養(yǎng)魚，2013（2）：6-7

[3] 李青山，李怡庭.水環(huán)境監(jiān)測實用手冊[M].北京：中國水利水電出版社，2003

[4] 國家環(huán)境保護總局.水和廢水監(jiān)測分析方法[M].第四版，北京：中國環(huán)境科學出版社，2002

[5] GB11607-8，漁業(yè)水質(zhì)標準[S].北京：中國標準出版社，1990

[6] 何志輝，李永函.無錫市河埒口高產(chǎn)魚池水質(zhì)的研究II. 浮游生物[J].水產(chǎn)學報，1983，7（4）：287-298

[7] 王克行.蝦蟹類增養(yǎng)殖學[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1997

[8] 劉玲儀，金有坤.養(yǎng)殖魚類細菌性敗血癥爆發(fā)期間魚池水化學環(huán)境的初步調(diào)查[J].水產(chǎn)科 學，1994，18（2）：153-156

（收稿日期：2015-10-16）