辛晴

香港銅鑼灣“渣哥1996”魚丸鋪，人流如織。

大多數(shù)買家都是慕老板娘之名而來。不施脂粉，戴粗框眼鏡，長發(fā)簡單盤起，親手串魚蛋，熟練地問客人要不要辣椒，昔日港姐冠軍譚小環(huán)做的事，任何一個港姐都沒膽量復制。

港姐的前途似乎注定只有一條路：當?shù)昧嗣餍牵薜眠M豪門。以此標準衡量，譚小環(huán)是一個大寫的“失敗”。但從幸福角度看，“開心就好”，她是真的人生贏家。

想一口吃個大胖子

21歲時，譚小環(huán)風頭無兩。畢業(yè)于英國波斯頓大學，身高170公分，標準模特身材，參加1994年的港姐選美大賽，是頭號種子選手。后來的結(jié)果也的確如此：打敗張可頤、李綺紅、黃紀瑩，一舉拔得頭籌。

新科港姐隨即與香港無線簽約，無線趁熱打鐵，以她為女主角，推出了《僵尸福星》《緝私群英》等重磅影視劇。人氣最紅時，她還成為“信和賣相天后”。作為港星照片銷售的聚集地和熱度指標，信和廣場曾經(jīng)滿街滿鋪都是譚小環(huán)的照片。

事業(yè)開始得太順利，又缺人指點，年輕女孩的貪婪急速膨脹。那時是港劇和港樂的黃金時期，她一面幻想自己在影視圈大紅大紫，一面又憧憬著成為新一代歌壇天后。出道第二年，她簽了唱片公司，與正當紅的鄭伊健合唱《如果天空要下雨》，一曲盤桓各大音樂榜多周。

兩手抓，兩手都沒硬。她以為可以靠后天的栽培——比如請羅文當歌唱老師——彌補先天嗓音條件的不足，何況樂壇也給過她“肯定”：1997年度叱咤樂壇流行榜頒獎典禮上，她榮獲“叱咤樂壇生力軍女歌手”銅獎，并在之后的第二十屆十大中文金曲頒獎音樂會上獲得“最有前途新人優(yōu)異獎”。但外界的評價一直不給這個新人好臉色，唱得差就是唱得差，樂評人不昧著良心說話。

和譚小環(huán)相比，在選秀舞臺上被她打敗的張可頤卻穩(wěn)扎穩(wěn)打地一路前進。她定下了表演方向，在專業(yè)上狠下功夫，名氣很快就超過了譚小環(huán)。

歌唱事業(yè)無功而返，演藝事業(yè)又毫無進展還輸給昔日的手下敗將，譚小環(huán)哪頭都沒討到好。

一遇到感情，事業(yè)就倒霉

事業(yè)不順，愛情還讓她的事業(yè)雪上加霜。1998年，譚小環(huán)與郭富城的排舞師黃國榮談戀愛。戀愛讓女人的智商急劇下降，熱戀時她竟然做出為了陪男友而推掉拍戲機會的蠢事。無線對女藝人的苛刻人人皆知，不珍惜機會的譚小環(huán)很快就被公司邊緣化：她再沒有接到過女主角的劇本。

而愛情不像工作，付出一定會有所回報，它有時恰恰相反。在這段長達5年的戀情里，連狗仔們都厭煩了報道黃國榮的緋聞。男方喜歡流連夜店，女方則戀家;男方時有緋聞傳出，女方永遠扮演傷心人的角色。

更倒霉的是，熬了五年，以為可以把一顆石頭捂熱，黃國榮卻提出分手。這一次分手，譚小環(huán)元氣大傷，事業(yè)跟著嚴重受創(chuàng)。她宣布退出歌壇。

離開花心男友，她終于撿回了理智，知道女人可以沒有愛情，但不能沒有事業(yè)，“我寧多賺錢也不放假?！?/p>

但智商沒有恢復多少?！岸噘嶅X”是好，她選了一條自以為是捷徑的路，往情色方向發(fā)展。那段時期，她拍了三級片《色欲中環(huán)》，代言的廣告也多走性感花瓶路線。猶記當年港姐決賽時，她的比基尼裝艷驚四座。數(shù)年后再在廣告里穿泳裝，所有人的反應都是嘆氣，“不知她哪根筋壞了?！?/p>

不用嫁豪門，照樣告別娛樂圈

和黃國榮的那段過往，把譚小環(huán)的事業(yè)葬送得七七八八。剩下的那點，則在遇到未來老公、保險業(yè)高層蔡強榮后，也揮發(fā)得干干凈凈。

2007年，35歲的譚小環(huán)和蔡強榮順利步入婚姻，在港媒眼中，這是她難得的正確選擇，“是這些年譚小環(huán)最值得說的唯一一件事。”可好婚姻絲毫幫襯不了她的事業(yè)。像中了感情的毒，只要談到戀愛，譚小環(huán)的事業(yè)必定再遭滑鐵盧。

婚后，她又開始減少工作量，為了照顧家里推掉不少片約和活動。無線對這個屢教不改的藝人頭痛不已，第二年簽約時只肯與她簽“部頭約”，安排她出演一些三四線角色。之后干脆把她下放到主持師奶節(jié)目《都市閑情》，徹底淪為邊緣人。在一個環(huán)衛(wèi)工人的薪水也有上萬元的香港，譚小環(huán)只能拿到每個月18000元，第三年再談合約，無線只肯加薪300元錢。

掉得再也爬不起來，譚小環(huán)如夢初醒。在無線待了18年，她自認并不是個偷懶的人，只要是接手的工作，哪怕天天清晨6點開工、凌晨4點結(jié)束都毫無怨言?？晒静恍枰粋€為愛分心、隨時會智商下線的藝人。

和前男友的絕情相比，心疼老婆的蔡強榮給譚小環(huán)打了一劑強心針：我舉雙手雙腳支持你和娛樂圈事業(yè)說再見。

魚蛋就是情懷

退出娛樂圈能做什么？一直視婚姻為人生轉(zhuǎn)折點的譚小環(huán)不安于在家里做主婦，這一次她很清醒：“女人一定要有工作才行，否則會好out，連老公都會嫌我落伍！”

蔡強榮沒想到老婆會選擇賣魚蛋，妻子找他商量時說：“不如就開個小食店，提供一些有素質(zhì)、很港式的魚蛋給大家，找回‘舊香港的情懷?！睆臎]有哪個港姐會主動“淪落”去賣不入流的小吃，譚小環(huán)開創(chuàng)了一個港姐轉(zhuǎn)型創(chuàng)業(yè)的新篇章！

2014年4月，譚小環(huán)的魚蛋店在香港銅鑼灣正式開業(yè)。時隔多年，她再一次被狗仔們推上娛樂熱點新聞榜：港姐賣魚蛋，是混不下去了？

一頭長發(fā)被剪短，一副四方形眼鏡遮住漂亮的臉，親自串魚蛋串，還熱情地招呼客人：“要辣的還是不辣的？”這些圖片一流出，熟悉譚小環(huán)過往的人都驚呆了：這還是那個心比天高、又想當視后又想當歌后的譚小環(huán)？

而和當年野心勃勃卻遭到一片吐槽聲的演藝事業(yè)相比，如今的魚蛋事業(yè)受到廣泛好評。鄰里街坊支持鼓勵，“我們平時常常逛這里，加上有報道，就過來試試。很好，價錢合理。”灣仔區(qū)的上班族也連連稱贊。雖然也有人不懷好意地諷刺她“幸福老板娘變怨氣魚蛋妹，譚小環(huán)慘被貶低?！薄案劢悴婚_高檔餐廳、珠寶店改賣魚丸，譚小環(huán)婚姻告急？”她的回應只有一個：“開心就好！”

與其在無線整天灰頭土臉的拍戲到凌晨、與新人演員為一個小配角競爭，不如自己經(jīng)商，掌控自己的人生。

一間店，連接整個家

“渣哥”的存在，就像一劑潤滑劑，把一家人緊密連接在一起。

在店里，食客能常常見到譚小環(huán)70歲的母親。滿頭銀發(fā)的老人精神矍鑠，在店里忙前忙后，調(diào)醬汁、招呼食客，精力不輸年輕人。這個年輕時也是一把賣魚蛋好手的老人，如果碰到內(nèi)地游客，還會馬上調(diào)整語言頻道，講國語。

老公蔡強榮也在路邊“睇鋪”。某晚7點50分左右，譚小環(huán)以一頭清爽短發(fā)出現(xiàn)在“渣哥”門前，引來不少路人合照，成了鬧市一景。每每有食客要與譚小環(huán)合影，蔡強榮便擔任攝影師的角色。

店開了起來，一家人的關(guān)系變得更加密切。以前忙于工作，她和母親、丈夫的相處時間都屈指可數(shù)。如今這家店不但讓一家人天天都生活在一起，還同時滿足了大家的愿望。

母親想要一個固定的店鋪。她做了幾十年的流動小販，最想“入鋪”安定，現(xiàn)在終于實現(xiàn)。每天在店里忙到打烊還舍不得離開，常常被女兒女婿拉回家。

丈夫希望她不要這么忙，在無線的那些年，忙碌而無收獲，無事可做時更心慌，逼著自己東奔西跑找事做。如今自己的店自己做主，心里踏實。

譚小環(huán)把這間店視為拉近夫妻距離的法寶。每天兩口子都要來店里幫忙，不用互查行蹤，仿佛回到當年拍拖的情景。

現(xiàn)在的譚小環(huán)比以往任何時候都自信：“我期待生意更穩(wěn)定，會考慮開分店！”她在微博上大大方方地給自己添加了標簽——“魚蛋西施”譚小環(huán)。