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民謠與習(xí)俗:年文化樣本

2016-02-25 02:30荊棘
齊魯周刊 2016年6期
關(guān)鍵詞:花糕炮仗白面

荊棘

春節(jié)的民謠,是當(dāng)年民俗生活的寫照,人們通過拜年、守歲、拜神等各種方式來期待來年好運(yùn)的習(xí)俗。雖然一些習(xí)俗逐漸式微,但是這些民謠還是一直在民間流傳,今天當(dāng)我們再次回憶起來的時候,仍然難以忘懷。

過小年

臘月二十三日為祀灶日,膠東地區(qū)灶神畫像貼在正屋東面的鍋灶墻上,擺上糖瓜、果品和一碗面湯,然后燒香叩頭,把舊灶神揭下燒掉,這就是送灶王爺上天了。過去有“男不拜月,女不祭灶”的說法,但在恩縣、博平等地卻是婦女率兒童焚香拜奠祀灶。

祀灶多用甜和黏的食品。臨朐地區(qū)還用羊棗、柿餅,威海用糯米餅、小糖瓜,無棣、恩縣、博平、招遠(yuǎn)、日照等地加用黍糕或棗糕,意思是粘住灶王的嘴,不讓他上天說壞話,或者是讓灶王的嘴甜,光說好話,所以成武等地稱此為“涂神口”,淄川、招遠(yuǎn)等地在辭灶之后還有卜灶的習(xí)俗,即悄悄外出聽人說話以卜吉兇。

【民謠】“灶王灶王,你上天堂,多說好,少說歹,五谷雜糧全帶來?!蹦切┢惹行枰鷥河膭t念道:“臘月二十三,灶王上西天,多說好來少說歹,馬尾巴上帶個胖小子來。”

賣炮仗

進(jìn)入臘月廿便是年集,大家便起早貪黑的趕集賣炮仗,賣炮仗是件很苦的差使,天不亮便須趕到集市上占攤子,待趕集的人們來到,大家便須抖擻精神,站到桌子上高聲吆喝,一直到下午三四點(diǎn)鐘散集。

【吆喝】南京到北京,好貨到處興,鄉(xiāng)親們,您走三步觀六眼,回來再買也不晚,王家莊的炮仗等著你咧。鄉(xiāng)親們,你們認(rèn)不準(zhǔn)炮仗認(rèn)不準(zhǔn)人啊,認(rèn)不準(zhǔn)我這個厚嘴唇啊,來吧鄉(xiāng)親們,王家莊的炮仗今年又來啦。

貼門對

臘月三十,是貼對聯(lián)的日子,院門、房門、迎門墻、糧囤、大車、鍋灶、牲口圈、犁、耙都要貼,貼完了,滿院滿屋一片火紅,過年的氣氛濃極了。

【民謠】大紅紙,寫墨字,貼到門上添喜氣,貼到院里添瑞氣,貼到柜上添財氣,貼到囤上添福氣,拿在手上添年氣,貼到臉上添樂氣。

蒸花糕

每年的正月初二,是閨女與女婿回門的時候。豐盛的午飯過后,閨女要回婆家時,娘家會送上一個蒸好的大花糕。這花糕用上好的白面、紅棗蒸成,上面捏著好看的花樣,一層一層的迭碼成一個金字塔形。閨女將花糕帶回婆家,可一塊一塊切開來吃。吃著娘家給蒸的大花糕,閨女心頭別提有多滋潤了。

【民謠】臘月里,蒸花糕,磨白面,煮紅棗,白面和上一大盆,大小子切得勻,先捏一個石榴花,六個紅棗一邊仨,再捏二龍來戲水,兩個紅棗當(dāng)龍嘴,一個花糕七八層,層層花樣都不同,俺姐帶著回婆家,前街后街逢人夸。放上倆月舍不得吃,饞得姐夫哼吱吱。

廟會

廟會,又叫“廟市”或“節(jié)場”,是中華文化傳統(tǒng)的節(jié)日風(fēng)俗。與其他民俗一樣,廟會是社會發(fā)展的產(chǎn)物。早期廟會,僅是一種祭祀活動,后與佛、道兩教結(jié)合,成為重大的宗教節(jié)日活動。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們的交流需要,廟會在保持祭祀活動的同時,逐漸融入集市交易活動,成為中國集市的一種重要形式。

【民謠】蓮臺起廟會,唱戲天仙配,廟內(nèi)參參佛,廟外逛一會,買頭大騾馬,買床緞子被,買雙繡花鞋,買對小石墜。回頭去飯鋪,唱個二兩醉。

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