李曉月

盤山縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站

泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)

李曉月

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泥鰍是一種雜食性小型淡水魚類，其肉質(zhì)清淡、細(xì)嫩、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“水中人參”。如今，泥鰍在國(guó)際市場(chǎng)上銷路很廣，人工養(yǎng)殖已成為市場(chǎng)供應(yīng)的主渠道，因此，泥鰍養(yǎng)殖業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景。

一、泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇與建設(shè)

1.正確選擇

選擇水源充足、水質(zhì)良好、交通方便的場(chǎng)地。布局以東西長(zhǎng)、南北寬為宜。池塘兩側(cè)分別為進(jìn)水渠和排水渠，池塘沿著兩側(cè)依次排列，形成并聯(lián)結(jié)構(gòu)，目的為了單獨(dú)管理，如果一個(gè)池塘水質(zhì)不好不會(huì)影響其它池塘，在每個(gè)池塘中間留出行走的道路，用來(lái)作為日常管理的通道。

2.池塘建設(shè)

長(zhǎng)不超過(guò)100米，寬不超過(guò)80米，深1～1.2米為宜；底部要結(jié)實(shí)；沿池塘邊緣挖近1米深的溝，把塑料布從溝底一直鋪到地面，上端每隔一米用木樁固定，塑料布接口連接緊密，用土將布?jí)簩?shí)；池塘的進(jìn)排水口用PVC管，一端通入蓄水池，另一端通入池塘。

二、泥鰍的人工繁育

1.人工繁育的時(shí)間和方式

春季來(lái)臨，當(dāng)水溫達(dá)到18～20℃時(shí)，性成熟的泥鰍便開始自然繁殖。北方地區(qū)一般在4月中旬開始產(chǎn)卵，產(chǎn)卵量盛期是5月中下旬到6月下旬，產(chǎn)卵期可一直維持到8月份。

2.鰍苗的孵化和喂養(yǎng)

水溫在18～25℃的情況下3天即可孵出鰍苗，剛剛孵化出的鰍苗長(zhǎng)度約5毫米，由黃色逐漸變成黑色，3天后主動(dòng)攝食，從第3天到第8天可用煮熟的雞蛋黃投喂，每隔3～5小時(shí)投喂一次，投喂量不宜太大，以1小時(shí)內(nèi)吃完為好。鰍苗繁育的時(shí)間是4～5月份，這時(shí)河水變綠，浮游動(dòng)物大量繁殖，為鰍苗的生長(zhǎng)提供天然餌料。

三、成鰍的養(yǎng)殖

1.入池前準(zhǔn)備

鰍苗孵化大約60天時(shí)間，泥鰍長(zhǎng)到5～8厘米，這時(shí)可放入大池塘養(yǎng)殖。鰍苗入池塘前，池塘要曝曬和消毒，將底部曬成龜背狀，以消滅池塘微生物，同時(shí)挖出底層淤泥，并提前一周用生石灰消毒，可殺死殘留在池塘中的雜魚、昆蟲、清泥苔、水網(wǎng)藻和一些柔弱的水生植物、寄生蟲、病原菌等。用量為每畝1000千克，直接潑灑塘底，之后加新水，經(jīng)過(guò)一周時(shí)間才能將鰍苗入池。

2.鰍苗入池

放養(yǎng)密度為5～6厘米的泥鰍每平方米100～150尾或7～8厘米的泥鰍每平方米50～80尾。如池塘條件好可適量多放。

四、成鰍的日常管理

1.餌料的配比和投喂

使用配合飼料投喂，體長(zhǎng)5～8厘米使用一種規(guī)格飼料；8～12厘米使用規(guī)格飼料；12～20厘米使用一種規(guī)格飼料。投餌是沿著池塘邊緣潑灑，要求潑灑均勻，每天2次，日投餌量為泥鰍體重的8%～10%，投喂量以泥鰍在1小時(shí)內(nèi)吃完為宜。

2.泥鰍養(yǎng)殖中的水溫管理

泥鰍生長(zhǎng)最適宜的溫度在22～30℃，水溫大于30℃泥鰍攝食減少甚至停食鉆入土中，所以每天下午要測(cè)量水溫，如果水溫過(guò)高要及時(shí)加入新水。

3.泥鰍養(yǎng)殖中的水質(zhì)管理

池水以黃綠色為好，透明度以20～25厘米為宜，適宜pH為7～7.5，pH偏低可潑灑生石灰來(lái)調(diào)節(jié)。當(dāng)水中溶氧量每升2毫克以下時(shí)要及時(shí)采取措施，多加入一些新水，同時(shí)舊水放出去，整個(gè)池塘的水就會(huì)形成對(duì)流，這樣清新的水會(huì)帶來(lái)足夠的溶氧。

五、泥鰍的捕撈

泥鰍從5～6月份下池塘，11月份長(zhǎng)到15～20厘米，這時(shí)可起捕銷售。一般采用地籠捕撈，在早晨下籠，下午收籠，每隔3米設(shè)置一個(gè)地籠，徹底清塘后可用捕撈網(wǎng)再撈一次。泥鰍在出售前要經(jīng)過(guò)1～3天的暫養(yǎng)以去掉肉的泥味，使腸內(nèi)糞便排空，提高運(yùn)輸成活率。