正榮

中圖分類號：S834.5 文獻標(biāo)識碼：C 文章編號：1673-1085（2015）06-0008-03

鵝具有消化粗纖維的能力，青綠飼料在鵝的飼養(yǎng)中具有特別的作用，是養(yǎng)鵝最主要也是最經(jīng)濟的飼料，其生產(chǎn)就顯得比較重要。青綠飼料的種類很多，按生長地點來分，有陸生和水生兩大類；按培育程度來分，有栽培的和野生兩大類。在栽培這一類中，有的屬蔬菜范圍，有的屬飼料作物，還有的屬牧草。野生的這一類中，包括野菜、野草、野樹葉等。

1 野生青綠飼料的利用

我國的牧區(qū)有大面積的草原，已有部分地方用來養(yǎng)鵝。農(nóng)區(qū)有豐富的野生青綠飼料，在發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)中發(fā)揮了相當(dāng)大的作用。野生青綠飼料不占耕地，自然生長，到處都有，全年大部分季節(jié)都能生產(chǎn)，往往是幾種混全生長在一起，在營養(yǎng)上可相互補充，應(yīng)該給予充分利用。

野生青綠飼料利用的主要方式是放牧。一般1畝自然草地約可養(yǎng)鵝1～3只。在耕地中，也會生長不少野生青綠飼料，包括十邊草和田間草，1畝也能養(yǎng)鵝1～2只。

在放牧?xí)r，鵝對野生青綠飼料有一定的擇食性，喜食柔軟、細嫩、多汁的青飼料。在饑不擇食的情況下，也能吃較粗的青綠飼料。野生的種子，一般來說鵝均喜食。水中和水邊的野生青綠飼料，鵝特別喜歡吃。

2 青綠飼料的栽培

2.1 青綠飼料的種類 現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)鵝所用的青綠飼料應(yīng)以良種栽培牧草為主，當(dāng)然，如蘿卜菜葉、青菜等傳統(tǒng)飼料和蔬菜加工下腳料也是鵝的上好青飼料。綠萍、水葫蘆、水浮蓮等水生飼料喂鵝因含水量過高，其喂量要控制，并適當(dāng)增加干飼料飼喂，最好是干青料拌和混喂，以防營養(yǎng)不足，同時，喂水生飼料要定期進行驅(qū)蟲。

牧草飼料是養(yǎng)鵝最主要，也是最經(jīng)濟的飼料。牧草種類繁多，大部分能被鵝采食，但天然牧草生長季節(jié)性強，產(chǎn)草量低，為提高牧草產(chǎn)量，保證全年均衡供應(yīng)，必須種植部分高產(chǎn)的人工草地和改良低產(chǎn)的人工草地。根據(jù)各地的氣候特點，必須選擇適宜的牧草品種。豆科牧草根系有根瘤，能固定空氣中的氮素，莖葉和籽實含有豐富的蛋白質(zhì)，大部分適口性好，是最重要的栽培牧草，主要品種有紫花苜蓿、紅三葉、白三葉等；禾本科主要有黑麥草、墨西哥玉米、雜交狼尾草、雜交蘇丹草、草地早熟禾等。黑麥草屬全世界有20多種，經(jīng)濟價值最高、栽培利用最廣的有多年生黑麥草和多花黑麥草兩種，黑麥草草質(zhì)好，柔嫩多汁，適口性好；其它葉菜類飼料牧草主要有苦荬菜、籽粒莧、聚合草、串葉松香草、牛皮菜、菊苣和魯梅克斯K-1等。

2.2 青綠飼料的栽培

2.2.1 紫花苜蓿 紫花苜蓿適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，是畜禽最好、最經(jīng)濟的飼料，有“牧草之王”的美稱。在灌溉條件下，一般畝產(chǎn)3000～5000kg，可曬成干草粉1000～1500kg，營養(yǎng)期干物質(zhì)中含蛋白質(zhì)26.1%，開花期后逐漸降低，一般18%～22%。適時收割利用，消化率高，適口性好。放牧?xí)r鵝因適口性對它的選擇性較差，但與禾本科牧草混播后，割碎青飼或制成草粉，在日糧中配合25%飼喂，效果極佳。

紫花苜蓿喜溫暖半干旱氣候，耐寒，耐干燥，但需水分較多。對土壤要求不嚴(yán)，以排水良好，土層深厚富含鈣質(zhì)的土壤最好。一般輪種苜蓿2～4年。苜蓿因種子細小，苗期生長緩慢，整地宜精細，土要上松下實，以利出苗，保證齊苗。苜蓿種子含有10%～30%的硬實，播前應(yīng)用沙混合揉搓或曬種2～3d，或用30～60℃溫水浸15～60min，提高種子發(fā)芽率。對第1次種植苜蓿的土壤，種子最好進行根瘤接種。播種期北方各省宜春播或夏播，西北、東北、內(nèi)蒙古4～7月份播種，華北3～9月份播種。長江流域3～10月份均可播種，以9～10月份播種為宜。播種量每畝0.75～1.0kg，干旱地區(qū)宜稀播，每畝0.5～0.75kg即可。播種方法條播、點播均可，以條播最好，行距20～30cm，播種深度1.5～2.0cm。干旱時宜播深2～3cm?？衫枚?、油菜、春麥等作物作伴種作物，減少旱風(fēng)危害，有利出苗。在苜蓿的苗期、早春返青后以及每次刈割后，都應(yīng)中耕松土，清除雜草，促進再生。

2.2.2 紅三葉 最適宜在云貴高原等長江流域栽培。紅三葉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，草質(zhì)柔嫩，適口性好，各種家禽均喜食。

紅三葉種子細小，要求整地精細。播種期南方以9～10月份最為適宜，在北方可春播。播種量每畝0.5～0.75kg，采種地可略減少。條播較適宜，行距20～30cm，播深1～2cm。紅三葉與黑麥草混播效果很好，兩者應(yīng)同期隔行播種。與玉米間作可獲糧、草雙豐收。第1次種紅三葉的土地，播種前先用根瘤接種，以提高固氮能力，增加產(chǎn)草量。施用磷、鉀肥，可較大增產(chǎn)。紅三葉苗期生長緩慢，要注意中耕除草。

2.2.3 白三葉 湖南、湖北、貴州、江蘇等南方省栽培較多。白三葉喜溫暖濕潤氣候，耐熱性比紅三葉強，耐酸性土壤，較耐潮濕，耐旱性較差。具匍匐莖，競爭力強，再生性好，耐踐踏、耐牧，在頻繁刈割或放牧?xí)r，可保持草層不衰敗，是一種放牧型牧草。白三葉草質(zhì)柔嫩，適口性好，因主要利用葉片，故營養(yǎng)價值高，干物質(zhì)含粗蛋白質(zhì)高達24.7%。

白三葉種子極細小，播前需精細整地，清除雜草，施足底肥。播種期春秋播均可，南方以秋播為宜，但不應(yīng)晚于10月中旬，否則越冬易受凍害。播種量每畝0.3～0.5kg，條播行距30cm，撒播，播深1～1.5cm。白三葉最適宜與多花黑麥草等混播，提高產(chǎn)量。白三葉地中，每2m種一行玉米，每畝可增精料玉米100～200kg。白三葉苗期生長緩慢，應(yīng)中耕除草。一旦連植后，則不必中耕，匍匐根再生，種子落地自生，可維持草地持久不衰，供經(jīng)常刈割或放牧。

2.2.4 多年生黑麥草 多年生黑麥草生長快，品質(zhì)好，飼用價值高。與豆科牧草混播刈割后喂鵝較好。

多年生黑麥草喜溫暖濕潤氣候，生長最適溫度20℃，需肥沃土壤。播種期，南方以9～11月份為宜，早播當(dāng)年冬季和早春即可利用，亦可在3月下旬春播，但產(chǎn)量較低。冬播行距15～30cm，播深1.5～2cm，播種量每畝1～1.5kg。最適宜與白三葉、紅三葉、紫花苜?；觳ィ山ǔ筛弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)的人工草地。多年生黑麥草分蘗力強，再生速度快，應(yīng)適當(dāng)施氮肥，以提高產(chǎn)量。夏季炎熱天氣，灌水可降低地溫，有利越夏。苗期應(yīng)及時清除雜草。及時采種，防止種子脫落。endprint

2.2.5 多花黑麥草 又名意大利黑麥草，為一年生牧草，但條件適宜時可生長利用2～3年。

多花黑麥草生長快，植株較高大，產(chǎn)量高，可在大田中與水稻進行輪作，秋季水稻收獲前，將多花黑麥草種子撒入，或水稻收獲后迅速播種，供冬春時家禽利用。第2年初夏，最后刈割翻耕栽種水稻。多花黑麥草可單播，亦可與紅三葉、白三葉等混播，還可與青刈作物玉米、高粱等輪作。多花黑麥草喜氮肥，產(chǎn)草量與施氮肥量呈直線相關(guān)。灌水增產(chǎn)顯著。年刈3～5次，畝產(chǎn)3000～5000kg，高水肥條件時可達5000～7000kg。

2.2.6 苦荬菜 原為我國的野生植物，現(xiàn)已成為南北各省廣泛栽培的一年生高產(chǎn)飼料作物?？噍げ诉m應(yīng)性強，既耐寒，又抗熱，但較喜溫暖濕潤氣候，土壤要求不高?？噍げ司哂猩L速度快、再生力強、產(chǎn)量高、養(yǎng)分佳、適口性好等特點。

苦荬菜幼苗子葉出土力弱，因此播種前土壤要整細。播種期，南方2月底至3月份播為宜，北方4月上中旬播種，在華南也可秋播。一般采用條播或穴播。條播行距25～30cm，北方壟作行距50～60cm，采用撒播或雙行條播。穴播行株距20cm。播種量每畝0.5kg，覆土2cm。育苗移栽時，每畝大田只需用種0.1～0.15kg，幼苗5～6片葉時移栽。移栽行距25cm，株距10cm?？噍げ诵璺柿看?，肥足才能高產(chǎn)。每畝需施豬牛糞或廄肥2500～5000kg。每刈1次均要施追肥。春播5月上旬，株高40～50cm時可刈用，6～8月份生長特別旺盛，每隔20～25d可刈1次。留茬5～8cm，年刈5～8次。小面積栽培可剝大葉利用，留小葉繼續(xù)生長。2.3 牧草生產(chǎn)計劃的安排 牧草生產(chǎn)要保證鵝對青綠飼料的常年需要，而每一種牧草都有其不同的播種、刈割利用季節(jié)，在利用期的生長速度在不同季節(jié)也不同。因此，根據(jù)不同品種牧草的生長特性和養(yǎng)鵝生產(chǎn)的不同季節(jié)對牧草的需求量合理安排牧草生產(chǎn)計劃，結(jié)合牧草的加工技術(shù)，做到常年均衡有效輪供，對養(yǎng)鵝生產(chǎn)有重大意義。

青綠飼料的輪作供應(yīng)可根據(jù)青綠飼料的來源和組織方式分為天然的青綠飼料輪供、栽培的青綠飼料輪供和綜合的青綠飼料輪供3類。青綠飼料的輪作供應(yīng)要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤情況和栽培條件，結(jié)合牧草的生物學(xué)特性，對牧草的播種期、刈割期、利用期、產(chǎn)草量和草質(zhì)等進行科學(xué)分析，選擇高產(chǎn)、多次刈割、供青期長、適口性好的牧草品種進行合理搭配。根據(jù)江蘇省氣候情況和牧草栽培實踐，種草養(yǎng)鵝的合理牧草品種搭配輪作以黑麥草、墨西哥玉米為主，選擇其它品種作銜接期補充或草質(zhì)調(diào)劑用。

3 青綠飼料的的加工調(diào)制

一般要求種鵝飼養(yǎng)場（戶）的人工牧草播種面積為50只/畝，肉鵝以120～150只/畝為標(biāo)準(zhǔn)，在季節(jié)上進行合理搭配。對淡旺季確實難以調(diào)劑的，旺季過剩牧草可進行加工調(diào)劑。一般夏季多余牧草可自然曬干制成干草后粉碎作草粉喂鵝；春季過剩牧草因雨水多難制干草，則可作青貯處理；大規(guī)模有條件的可進行機械烘干和制成草顆粒。

根據(jù)青綠飼料種類的不同，鵝的日齡不同，一般需要加工后才能喂鵝。對草株較高的，葉片過闊的，或莖過硬的青綠飼料，要用青飼料切碎機切碎，切忌打漿，否則影響適口性。切碎長度，雛鵝一般為0.5～1.5cm，育成鵝和種鵝為1.5～2.5cm。切碎后的青綠飼料可拌精飼料、粗飼料一起飼喂。青貯飼料則可以摻在干飼料中飼喂。青綠飼料要注意營養(yǎng)和各種飼料的合理搭配。endprint