胡芝偉

化學(xué)的教學(xué)，離不開課堂演示實驗 ，化學(xué)課堂演示實驗，其特點是操作簡便，現(xiàn)象明顯，具有較強(qiáng)的直觀性與示范性。通過演示實驗，不僅能使學(xué)生較容易地接受新知識，還能使學(xué)生了解正確使用儀器及試劑的方法和操作過程，以便在學(xué)生獨立進(jìn)行實驗時能使用或容易學(xué)會使用這些儀器和試劑，并進(jìn)行正確的實驗操作。

一、傳授新知識的演示實驗

這是以讓學(xué)生獲取新知識為目的而進(jìn)行的演示實驗，通常是邊講邊演示。教師在演示時，先講述實驗原理、條件及注意事項；當(dāng)學(xué)生觀察到實驗現(xiàn)象后，教師再啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生對所觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行分析、解釋，為學(xué)生順利得出正確的結(jié)論奠定基礎(chǔ)。

如在講“銨離子的檢驗”時，采取的方法是先演示“氯化銨和硫酸銨分別與氫氧化鈉溶液作用”的實驗，然后總結(jié)得出檢驗銨離子的一般方法。為此在開始演示實驗之前，要突出強(qiáng)調(diào)銨鹽能跟堿起反應(yīng)放出氨氣（講銨鹽性質(zhì)時學(xué)過的）。實驗過程中，要引導(dǎo)學(xué)生觀察濕潤的紅色石蕊試紙接近裝有銨鹽（氯化銨或硫酸銨）與氫氧化鈉混合液的試管口時，試紙顏色的變化，能聞到什么氣味，然后由學(xué)生根據(jù)實驗現(xiàn)象或結(jié)果來回答，并由教師加以總結(jié)得出正確的結(jié)論。像這樣通過演示實驗來進(jìn)行新知識的教學(xué)，具有較強(qiáng)的真實感和說服力，使學(xué)生容易理解和記憶所獲得的新知識。使用傳授新知識的演示實驗進(jìn)行教學(xué)時，應(yīng)注意以下幾點：

1. 在演示實驗時，學(xué)生并未掌握有關(guān)實驗的理論知識，在沒有理論的指導(dǎo)下，學(xué)生觀察實驗時往往會忽略掉最關(guān)鍵的內(nèi)容。因此，教師要有意識地引導(dǎo)學(xué)生注意實驗的條件、環(huán)節(jié)和實驗的主要結(jié)果（亦即告訴學(xué)生觀察什么、如何去觀察），使學(xué)生能看懂實驗，準(zhǔn)確地觀察到實驗的現(xiàn)象和結(jié)果。這是這種演示實驗的感性階段。

2. 在演示實驗結(jié)束后，教師不要急于做出結(jié)論，應(yīng)通過談話啟發(fā)學(xué)生自己去做結(jié)論，以培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，促進(jìn)其對知識的消化理解，并加強(qiáng)對所學(xué)知識的鞏固。

3. 要注意把實驗中所得出的特殊（或個別）的結(jié)論推廣到一般（或同類的其他對象）中去，使學(xué)生類推地掌握帶有規(guī)律性的知識。

4. 應(yīng)要求學(xué)生用文字或圖表把實驗的結(jié)論記錄下來，或結(jié)合指導(dǎo)學(xué)生讀書把教材中的有關(guān)內(nèi)容做上記號或摘錄下來，以鞏固知識。

二、驗證性演示實驗

這是以驗證或鞏固已學(xué)過的知識為目的而進(jìn)行的演示實驗，通常是在講授完新知識以后進(jìn)行的實驗。從邏輯上看，這往往是一個由一般到特殊的學(xué)習(xí)過程。教師講課時，先通過新舊知識的聯(lián)系與對比，結(jié)合使用各種直 觀教具講授新知識，待學(xué)生初步掌握了這些知識后，再進(jìn)行有關(guān)的演示實驗以驗證和鞏固所學(xué)過的知識。使用這種演示實驗法進(jìn)行教學(xué)時，應(yīng)注意以下幾點：

1. 在演示實驗前，因?qū)W生對有關(guān)內(nèi)容已有初步的印象，所以教師在演示時，要引導(dǎo)學(xué)生運用已初步掌握的知識來觀察實驗的過程及現(xiàn)象，同時應(yīng)強(qiáng)調(diào)操作過程中的關(guān)鍵步驟，即有目的、有針對性地觀察。

2. 在演示實驗過程中，要啟發(fā)學(xué)生積極思考。如在演示實驗室制取氧氣時，可以提出這樣的問題：除了用排水法收集氧氣外，能否用排空氣法收集？怎樣用簡單的方法證明收集到的是氧氣？

3. 演示實驗結(jié)束后，教師要敦促學(xué)生用學(xué)過的知識來解釋實驗現(xiàn)象和結(jié)果。

三、探究性實驗

在完成一個實驗探究課題時，教師應(yīng)首先為學(xué)生能順利地設(shè)計實驗方案、正確地進(jìn)行實驗、準(zhǔn)確地觀察到實驗現(xiàn)象、明確地歸納出結(jié)論而作好各方面的準(zhǔn)備工作，如在學(xué)習(xí)鈉與水的反應(yīng)時，首先給出下面的問題：

實驗：在燒杯中加一些水，滴入幾滴酚酞溶液，然后把一小塊鈉放入水中，你看到什么現(xiàn)象？請盡可能多地列出你所觀察到的實驗現(xiàn)象（演示后學(xué)生回答）。

在完成上面的工作后，在學(xué)生得出結(jié)論時，教師應(yīng)抓住學(xué)生出現(xiàn)的各種回答時，及時給予引導(dǎo)，從而使學(xué)生在探究的過程中，形成正確的認(rèn)識，為順利地達(dá)到實驗?zāi)康牡於ɑA(chǔ)。

綜上所述，課堂演示實驗是化學(xué)課堂教學(xué)中最常用的教學(xué)輔助手段，正確、合理地使用演示實驗可以顯著提高教學(xué)效率。