丁明珍

（余慶縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 貴州余慶 564400）

茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)集成與推廣應(yīng)用

丁明珍

（余慶縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 貴州余慶 564400）

改革開放以來，茶業(yè)的出口及內(nèi)銷量不斷增大，極大的刺激了茶業(yè)生產(chǎn)行業(yè)的飛速發(fā)展。優(yōu)質(zhì)高效的栽培技術(shù)被越來越多的茶業(yè)生產(chǎn)地區(qū)推廣應(yīng)用，本文著重闡述了廣秸稈覆蓋和套種肥培技術(shù)，平衡施肥、茶樹合理修剪技術(shù)，因地制宜推廣豬-沼-茶生態(tài)循環(huán)技術(shù)等茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，并引例探討了其推廣應(yīng)用。

茶葉；高效栽培技術(shù)；推廣應(yīng)用

1 概述

近些年來，我國的茶葉行業(yè)飛速發(fā)展，但是只重視面積產(chǎn)量忽視效益與質(zhì)量的陳舊觀念仍然存在。要想實現(xiàn)茶業(yè)行業(yè)的可持續(xù)良性發(fā)展，做大做強茶產(chǎn)業(yè)，就必須注重茶產(chǎn)業(yè)的綜合生態(tài)效益，將經(jīng)濟效益放在生產(chǎn)的首要地位。關(guān)注科學的發(fā)展，推廣良種，并引進與之相配套的施肥技術(shù)、水管理技術(shù)、采制技術(shù)等高效栽培技術(shù)，在提高茶葉產(chǎn)量的同時，兼顧茶葉質(zhì)量的提升。并要發(fā)揮其生態(tài)效益，如建立觀光茶園、生態(tài)休閑區(qū)等。做好宣傳工作，提高茶葉營養(yǎng)保健功效，使茶葉高效栽培技術(shù)更好的發(fā)揮造福人民的作用，更好的促進茶葉生產(chǎn)區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。

2 良種選育與培養(yǎng)

良種的選擇與培育是產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)茶業(yè)的第一步，也是最關(guān)鍵的一步。在選擇茶種時，要選擇葉色綠、有光澤、葉子柔軟、對環(huán)境適應(yīng)性強、易萌發(fā)的優(yōu)良品種，現(xiàn)在在市場上推廣應(yīng)用的主要有‘福鼎大白茶’、‘-信陽10號’、‘龍井43’、‘湖南柳葉茶’等優(yōu)良品種，都能滿足茶農(nóng)的需要。

現(xiàn)在茶葉主要通過扦插和播種兩種方式進行繁殖，如在我國盛產(chǎn)毛尖的信陽地區(qū)，便根據(jù)所在地的地理環(huán)境在冬季或春季開40cm深的溝，施肥后，將茶種播撒到播種溝中。而覆土扦插澤在早春進行，選擇生長繁茂的苗，拔出時多帶泥土，保證種植后母穗樁不露出土面，移栽后用0.5%尿素液進行葉面追肥并澆足量的定根水。

3 施肥技術(shù)

施肥主要分為基肥和追肥，主要采用有機肥為主配合施用無機肥的施肥方式，如施用各種餅肥、堆肥、綠肥等農(nóng)家肥，并配合施用含有氮、磷、鉀等微量元素的復(fù)合肥，施肥深度不宜過淺，一般保持在20cm以上，能過施肥有效提高土壤肥力，增強茶業(yè)對環(huán)境的抵抗能力，為茶樹的早發(fā)高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

如春茶的種植，可根據(jù)茶樹的特點，并根據(jù)以往的經(jīng)驗確定施肥次數(shù)及用量，如信陽地區(qū)種植春茶時，每年分三次追肥，分別在春季和秋季重施，在夏季輕施，施肥量別為40%和20%，并要適量的施用葉面肥，有效促使茶樹快發(fā)早發(fā)，并且葉面施肥，茶樹吸收快，即可補充營養(yǎng)又可有效補充水分，如在春茶開采前20d左右施用0.5～1%的尿素，有效的提高了茶葉的質(zhì)量和產(chǎn)量。

4 定期合理修剪茶樹

茶樹修剪可以保證其更好的生長，一般在春茶前盡量不進行修剪，而是在夏茶前和秋茶后進行修剪，但有時也會在茶樹遭受凍害時剪除枯萎的枝條，為減少茶樹的載葉量，可在夏茶前進行枝葉的修剪，一般在春茶結(jié)束后，月底前后進行重修剪，留樁高度為30～40cm，通過修剪有效的促進茶樹新梢的成長，提高春茶產(chǎn)量。秋茶的修剪一般在十月上中旬左右，此時要在霜凍前進行修剪，茶樹新梢已經(jīng)停止生長，留樁高度為70～80cm以上，進行秋茶修剪時，一般留1～2個葉子不采，保證枝葉儲備足夠的養(yǎng)分，促使來看春茶能夠早日萌發(fā)。

5 病蟲害防治

病蟲害嚴重影響著茶樹的產(chǎn)量，甚至導致茶農(nóng)一年的辛苦付諸流水，因此必須采取合理措施防治病害。如：①化學防治，選用低毒高效低殘留的農(nóng)藥品種防治病蟲害，并盡量降低施用量；②生物防治，注重生態(tài)平衡，利用昆蟲致病菌、天敵等控制茶樹病蟲害；③加強農(nóng)業(yè)防治，通過合理采摘、有機肥合理搭配等措施，提高茶樹自身對病蟲害的抗性，及時清理處理落葉、雜草等，減少害蟲密度，最大限度降低病蟲害對茶葉產(chǎn)量的侵害；④物理防治，利用害蟲的一些生活習性，在茶園插粘蟲板和安裝殺蟲燈等，此外可進行土壤消毒，利用燒土、烘土、日曬等措施進行土壤滅菌，在一些地區(qū)，也利用蚜蟲的趨光性，使用反光塑料薄膜避蚜傳毒。

6 茶葉高效栽培技術(shù)應(yīng)用實例

2015年，由余慶縣農(nóng)牧局農(nóng)推站、植保站、土肥站等單位有關(guān)專家組成的驗收小組對遵義市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心實施的“遵義市茶葉豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)應(yīng)用推廣”項目余慶縣松煙鎮(zhèn)二龍村村示范區(qū)進行茶青田間測產(chǎn)驗收。驗收小組聽取了項目實施單位情況匯報、審閱了自測結(jié)果和有關(guān)檔案，實地查看了項目區(qū)生長情況，示范區(qū)以示范推廣無性良種普及為核心，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，配套推廣秸稈覆蓋和套種肥培技術(shù)，平衡施肥（注意有機肥和磷、控制氮肥施用量、鉀肥施用及沼渣沼液技術(shù)）、茶樹合理修剪技術(shù)，因地制宜推廣豬－沼－茶生態(tài)循環(huán)技術(shù)，整個示范區(qū)茶樹長勢較好。根據(jù)項目區(qū)茶園分布、田間長勢，按區(qū)域試驗與生產(chǎn)示范，隨機抽取12塊田對按春、夏、秋三個時期對茶青進行了采摘實測。驗收結(jié)果如下：

土塊一，二龍村（新莊組），農(nóng)戶駱地剛，品種福鼎，面積2.5畝，實測面積 40m2，茶青產(chǎn)量：春茶 5.4kg，夏 6.1kg，秋茶 2.2kg，共計13.7kg，折合畝產(chǎn)228.4kg。

土塊二，二龍村（新莊組），農(nóng)戶萬在培，品種福鼎，面積2.3畝，實測面積 60m2，茶青產(chǎn)量：春茶 9.6kg，夏 8.1kg，秋茶 3.6kg，共計21.3kg，折合畝產(chǎn)236.8kg。

土塊三，二龍村（幸福組），農(nóng)戶宋學金，品種福鼎，面積3.1畝，實測面積 60m2，茶青產(chǎn)量：春茶 7.7kg，夏 8.5kg，秋茶 3.2kg，共計19.4kg，折合畝產(chǎn)215.7kg。

土塊四，二龍村（二龍組），農(nóng)戶況小忠，品種福鼎，面積2.4畝，實測面積 40m2，茶青產(chǎn)量：春茶 4.6kg，夏 5.4kg，秋茶 2.4kg，共計12.4kg，折合畝產(chǎn)206.8kg。

土塊五，二龍村（二龍組），農(nóng)戶蔡仕祥，品種福鼎，面積3.1畝，實測面積 60m2，茶青產(chǎn)量：春茶 6.8kg，夏 7.4kg，秋茶 2.9kg，共計17.1kg，折合畝產(chǎn)190.1kg。

土塊六，二龍村（二龍組），農(nóng)戶安玉河，品種福鼎，面積2.6畝，實測面積 40m2，茶青產(chǎn)量：春茶 3.9kg，夏 4.3kg，秋茶 2.6kg，共計10.8kg，折合畝產(chǎn)180.1kg。

土塊七，二龍村（新莊組），農(nóng)戶曹義元，品種福鼎，面積2.2畝，實測面積 60m2，茶青產(chǎn)量：春茶 6.5kg，夏 7.6kg，秋茶 3.1kg，共計17.2kg，折合畝產(chǎn)191.2kg。

土塊八，二龍村（二龍組），農(nóng)戶嚴孝典，品種福鼎，面積2.9畝，實測面積 60m2，茶青產(chǎn)量：春茶 6.8kg，夏 6.4kg，秋茶 3.2kg，共計16.4kg，折合畝產(chǎn)182.3kg。

土塊九，二龍村（二龍組），農(nóng)戶包如祥，品種福鼎，面積2.5畝，實測面積 40m2，茶青產(chǎn)量：春茶 4.1kg，夏 4.5kg，秋茶 2.5kg，共計11.1kg，折合畝產(chǎn)185.1kg。

土塊十，二龍村（二龍組），農(nóng)戶吳中友，品種福鼎，面積2.4畝，實測面積 60m2，茶青產(chǎn)量：春茶 6.4kg，夏 7.2kg，秋茶 2.8kg，共計16.4kg，折合畝產(chǎn)182.3kg。

土塊十一，二龍村（二龍組），農(nóng)戶馮中秀，品種福鼎，面積2.8畝，實測面積 40m2，茶青產(chǎn)量：春茶 4.0kg，夏 4.6kg，秋茶 3kg，共計11.6kg，折合畝產(chǎn)193.4kg。

土塊十二，二龍村（二龍組），農(nóng)戶婁必良，品種福鼎，面積3.2畝，實測面積 60.0m2，茶青產(chǎn)量：春茶 6.8kg，夏8.1kg，秋茶 2.7kg，共計17.6kg，折合畝產(chǎn)195.7kg。

以上二個片區(qū)，區(qū)域試驗4塊土，生產(chǎn)示范8塊土，共12塊，實采面積560m2，面積32畝，茶青加權(quán)平均畝產(chǎn)198.6kg。

單位種植面積的的茶業(yè)產(chǎn)量明顯高出以往，高效栽培技術(shù)的引進極大的促進了該地區(qū)的茶葉產(chǎn)量，為其他地區(qū)的茶葉種植戶提供了參照。

7 結(jié)束語

茶葉作為我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，各地區(qū)在原有的基礎(chǔ)上，要時刻注重新技術(shù)的引進，產(chǎn)量的提高必須從高效栽培抓起，實事求是，結(jié)合自身種植地區(qū)的地理環(huán)境以及經(jīng)濟狀況，相關(guān)部門不斷學習，根據(jù)實際情況選育優(yōu)良品種，綜合土壤狀況、氣候條件等進行栽培，合理的管理保養(yǎng)茶園，保證高效栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，只有這樣才能提高所在地區(qū)的茶業(yè)產(chǎn)量，更好的促進經(jīng)濟的發(fā)展。

[1]黃躍華.我場茶葉機采實踐與體會.茶葉科學技術(shù)，1998（3）.

[2]張文錦，等.提高鐵觀音產(chǎn)量、品質(zhì)的施肥技術(shù)研究.福建農(nóng)業(yè)學報，2000（3）.

[3]池玉洲.建設(shè)生態(tài)茶園是實現(xiàn)閩東茶葉可持續(xù)發(fā)展的有效途徑.2002（4）.

[4]楊如興，等.我省茶園機采效益及技術(shù)措施.茶葉科學技術(shù)，1998（4）.

S571.1

A

1005-7897（2016）06-0130-02

2016-3-8

丁明珍（1976-），女，漢族，助理工程師，本科，主要從事茶葉種植，田間管理技術(shù)推廣及品牌推廣工作。