劉金德

（金沙縣源村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）

關(guān)于秋播地膜大蒜無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的分析

劉金德

（金沙縣源村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）

地膜覆蓋指的是一種農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)，通過利用地膜覆蓋技術(shù)，能夠有效改善土壤理化性質(zhì)，提高土壤肥力，促進(jìn)植株生長(zhǎng)發(fā)育，增加產(chǎn)量。對(duì)此，本文將以大蒜種植為研究對(duì)象，對(duì)秋播地膜大蒜無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)探究，以期促進(jìn)大蒜種植增產(chǎn)增收。

大蒜；秋播地膜；無公害栽培

1 引言

大蒜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及醫(yī)療保健作用，種植市場(chǎng)前景十分廣闊，秋播地膜大蒜越冬后，大蒜需要經(jīng)歷一系列生育過程，這是提高大蒜種植產(chǎn)量的關(guān)鍵，因此，對(duì)秋播地膜大蒜無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)探究十分必要。

2 播前準(zhǔn)備

2.1 品種選擇

蒜瓣分級(jí)分種，保證出苗整齊，生長(zhǎng)平衡。俗話說，母大子肥，為了提高大蒜種植產(chǎn)量，必須認(rèn)真選好種瓣。在大蒜選種過程中，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：①種蒜要完成生理休眠期，白皮蒜休眠期35～45d，紫皮蒜65～75d，完成生理休眠期的大蒜，蒜瓣的右根凸起，幼芽萌發(fā)伸長(zhǎng)。②選大瓣作種蒜，母瓣大，貯藏養(yǎng)分多，出苗早，出苗齊，幼苗壯，蒜頭和蒜薹產(chǎn)量高，單瓣重大于5g為大瓣蒜。③去皮去莖種，大蒜根量多，根須生長(zhǎng)快，如不去莖種，大蒜發(fā)根后易將種蒜瓣頂出地面。

2.2 施足基肥

地膜大蒜需肥量大，蓋膜后又不便追肥，因此，要以基肥為主，追肥為輔?；室杂袡C(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔，增施磷鉀肥或大蒜專用肥。一般每667m2施土雜肥4000～5000kg，或用腐熟廄肥 2000～2500kg、禽糞肥 1000～1500kg，特別注意的是，化肥作為基肥不宜過量，避免肥害影響蒜種發(fā)芽，也不能撒施在土壤表面與地膜之間，變成無肥效。農(nóng)家肥必須腐熟，不能施入生糞，防燒苗、病蟲害的發(fā)生和蔓延。

2.3 精細(xì)整地

地膜覆蓋栽培比常規(guī)露地栽培對(duì)土壤的要求更嚴(yán)格，要求土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、地勢(shì)平坦、土塊細(xì)勻、土質(zhì)疏松、溝系配套、排灌通暢。施肥后深耕細(xì)耙，使土疏松。整地作畦時(shí)，要求肥土充分混勻、畦面平整、上疏下實(shí)、土塊細(xì)碎，作寬120～180cm的小高畦，兩邊開溝，溝寬25cm、深20cm。

3 大蒜播種

3.1 播種方法

可采用機(jī)械播種和人工播種。人工播種可分為扎孔播種和開溝播種；機(jī)械播種采用開溝后人工點(diǎn)播。機(jī)械播種開支少、又快又整齊，省工省力。播后覆土厚度2～3cm，用腳輕度踏實(shí)，過1周左右澆透水即可。播種過深則出苗慢，不利于蒜頭膨大；但播種過淺，幼苗期蒜種容易干癟缺水，根系發(fā)育差，越冬時(shí)易受凍死亡。

3.2 地膜選擇

地膜有大蒜專用地膜和普通地膜，普通地膜厚度為0.005mm，寬度有90cm、120cm和170cm等，農(nóng)戶可按自己的需求購(gòu)買。地膜顏色為黑色、藍(lán)色和白色等，藍(lán)色或白色地膜，透光性好、耐熱耐寒、宜回收；黑色地膜，效果相對(duì)較差。

3.3 鋪膜時(shí)間

膜要蓋嚴(yán)、壓緊、緊貼地面，保證無塵封、無皺紋，膜上有洞及時(shí)用土封好。

4 田間管理

4.1 及時(shí)破膜放苗

先播種后覆膜的田塊，約有80％的幼苗可自行頂出地膜，不能頂出地膜的應(yīng)在每天早晨及時(shí)用小刀、鐵絲鉤或小竹簽等破膜放苗，以防灼傷。

4.2 追肥

大蒜幼苗生長(zhǎng)初期有種瓣提供營(yíng)養(yǎng)，隨后就需追肥，促進(jìn)植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。由于大蒜根系吸收水肥的能力比較差，因此追肥以速效肥為主，防止脫肥，出現(xiàn)葉尖發(fā)黃等現(xiàn)象。大蒜追肥一般分為促苗肥、盛長(zhǎng)肥、蒜頭膨大肥和蒜薹采收前施肥。①促苗肥。大蒜出苗齊整后，1％磷酸二氫鉀混合0.5％尿素葉面噴施提苗，忌施碳銨，以防燒傷幼苗。②盛長(zhǎng)肥。播種65～75d后，用追肥槍施肥，施硫銨75kg/hm2、硫酸鉀75kg/hm2。促進(jìn)幼苗長(zhǎng)勢(shì)旺，莖葉粗壯。③蒜頭膨大肥。蒜頭膨大期相應(yīng)較長(zhǎng)，為促進(jìn)蒜頭肥大，保證高產(chǎn)，必須在蒜薹采收前追施速效氮鉀肥。④蒜薹采收前施肥。蒜薹采收前施尿素75kg/hm2左右。收薹后一般20～25d左右即收蒜，后期不再施肥。

4.3 病蟲害防治

4.3.1 葉枯病

葉枯病主要是危害葉和花梗。葉片染病多始于葉尖或葉的其它部位，初呈花白色小圓點(diǎn)，擴(kuò)大后呈不規(guī)則形或橢圓形灰白色或褐色病斑，其上生出黑色霉?fàn)钗?，?yán)重時(shí)病葉枯死?；üＨ静∫讖牟〔空蹟?，最后在病部散生許多黑色小粒點(diǎn)。危害嚴(yán)重時(shí)不抽薹。對(duì)于葉枯病，應(yīng)該采用以下防治措施：①加強(qiáng)田間管理，及時(shí)清除被害葉和花梗；合理密植；雨后及時(shí)排水，提高植株抗病能力。②發(fā)病初期噴施75％百菌清可濕性粉劑600倍液或選用69％的安克錳鋅可濕性粉劑500～600倍液噴霧，隔7～10d/次，連續(xù)防治3次。

4.3.2 霜霉病

霜霉病的主要危害對(duì)象是大蒜葉片，病斑呈長(zhǎng)卵形，淡黃綠色，邊緣不明顯，潮濕時(shí)病斑上長(zhǎng)出白色霉層，干燥時(shí)為枯斑。該病在白天溫暖，晚上涼濕、多雨、多霧、多露水天氣容易發(fā)生。地勢(shì)低洼、土壤粘重、排水不良、大水漫灌、通風(fēng)透光不好，植株生長(zhǎng)不良時(shí)發(fā)病重。對(duì)于霜霉病，應(yīng)該采用以下防治措施：①施足基肥，加強(qiáng)田間管理，增強(qiáng)植株抗病力。②與非蔥蒜類實(shí)行2～3年輪作。③發(fā)病時(shí)可噴施75％百菌清可濕性粉劑500倍液，或69％的安克錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或69％霜脲錳鋅可濕性粉劑600～750倍液加以防治，每隔7～10d1次，連續(xù)防治2～3次，藥劑輪換使用。

4.3.3 蔥薊馬

成蟲、若蟲以銼吸式口器危害大蒜的心葉，被害葉形成許多細(xì)密而長(zhǎng)形的灰白色斑紋，葉尖枯黃，嚴(yán)重時(shí)葉片扭曲枯萎。此蟲喜溫暖和干旱的環(huán)境條件，干旱年份發(fā)病嚴(yán)重。對(duì)于蔥薊馬，應(yīng)該采用以下防治措施：在薊馬發(fā)生盛期噴灑50％辛硫磷乳油1000倍液，或10％吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液，或20％丁硫克百威2000倍液，或2.5％溴氰菊酯2000～4000倍液。每隔5～7d噴灑一次，連續(xù)用藥2～3次。

4.4 防止二次生長(zhǎng)及獨(dú)頭蒜形成

二次生長(zhǎng)形成的原因：暖冬遇倒春寒；土壤含水量高；早播；品種退化、發(fā)生病毒?。辉绱瑚[莖膨大期氮肥使用過量。預(yù)防措施：高畦栽培、增施磷鉀肥和有機(jī)肥、冬季排澇降漬、防倒春寒凍傷，不可用噴過赤霉素或多效唑的大蒜留種等。獨(dú)頭蒜形成的原因：播種過晚，植株?duì)I養(yǎng)不足，不能分化鱗腋芽，種瓣太小、土壤貧瘠、密度過大、肥水不足、葉數(shù)少、葉面積小等，均會(huì)導(dǎo)致形成獨(dú)頭蒜。預(yù)防措施：適期播種、增施磷鉀肥和有機(jī)肥、選用一級(jí)種蒜、減少種植密度。

5 采收

5.1 抽蒜薹

采收蒜薹時(shí)期早晚對(duì)蒜薹產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響，過早抽蒜薹，產(chǎn)量不高，蒜薹脆，易折斷，商品性差；過晚抽蒜薹，雖然可提高產(chǎn)量，但會(huì)影響蒜頭生長(zhǎng)發(fā)育，而且蒜薹組織老化，不能食用。一般在抽出蒜薹頂部開始變彎時(shí)，是采收蒜薹的最佳時(shí)期。收蒜薹選擇晴天中午和午后進(jìn)行，此時(shí)，大蒜植株有些萎蔫變軟，蒜薹容易分離，葉片也有韌性，不易折斷，可減少傷葉。若在雨天或雨后采收蒜薹，大蒜植株吸足了水分，蒜薹和葉片韌性差，容易折斷。

5.2 收獲大蒜蒜頭

蒜薹采收后20d左右收獲蒜頭。收獲蒜頭的標(biāo)志是大蒜葉片基本上已經(jīng)干枯，最上部葉片退色，成淡黃色，假莖仍然柔軟，葉尖干枯并且下垂，此時(shí)蒜頭基本長(zhǎng)成，表明可以收獲了。如果收獲太早，蒜頭太嫩而且水分過多，組織還不充實(shí)，蒜瓣不飽滿，后期貯藏易干癟；收獲太晚，蒜頭松散不緊密，蒜瓣容易散落，影響商品價(jià)值。收獲蒜頭時(shí)，用锨挖，起蒜后運(yùn)到空地上，后一排的蒜葉搭在前一排的頭上，只曬秧，不曬頭，防止蒜頭灼傷或變綠。經(jīng)常翻動(dòng)2～3d后，莖葉干燥即可貯藏。蒜頭可以編蒜瓣掛起來，或者剪去蒜秧和根須裝網(wǎng)袋貯藏。

6 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，大蒜作為一種美味又健康的食物，社會(huì)大眾對(duì)其的需求非常龐大，本文主要對(duì)秋播地膜大蒜的無公害高產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)探究，在大蒜種植前，首先需要選擇高品質(zhì)大蒜，并做好整地施肥工作，在大蒜種植過程中，需要合理選擇并覆蓋地膜，并加強(qiáng)田間管理和病蟲害防治，同時(shí)還需要合理選擇采收時(shí)間，以提高大蒜的產(chǎn)量及質(zhì)量。

[1]孫超群.地膜蒜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2010，27（4）：455.

[2]劉永志，關(guān)麗晶.大蒜栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].中國(guó)園藝文摘，2012，28（2）：158～159.

[3]王愛玲，許文燕，張書俠.無公害大蒜生產(chǎn)技術(shù)及病蟲害防治研究[J].中國(guó)園藝文摘，2010，26（12）：155.

S633.4

：A

：1005-7897（2016）20-0097-02

2016-10-13

劉金德（1965-），漢族，貴州金沙人，農(nóng)藝師，大專，主要從事農(nóng)業(yè)種植工作。