段芝玲

摘 要：隨著旅游業(yè)的成熟和游客消費層次的提高，游客參與觀光旅游已由初級階段逐漸向度假旅游、休閑旅游和體驗性旅游等較高層次的旅游活動發(fā)展。都市農莊通過開發(fā)農業(yè)旅游項目，為都市人們提供觀光、休閑和娛樂等場所，推動者地方旅游經濟的發(fā)展。論文探討了石林都市農莊建設對旅游業(yè)發(fā)展的意義，分析了石林都市農莊旅游現狀和存在問題，提出了石林都市農莊與旅游融合發(fā)展的對策。

關鍵詞：石林縣；都市農莊；旅游；融合發(fā)展

都市農莊在20世紀80年代開始出現。它最早起源于經濟發(fā)達國家，如德國的“市民家園”、法國的“專業(yè)化農場”、新加坡的“農業(yè)科技園”等。都市農莊是隨著城鄉(xiāng)產業(yè)結構調整，城鄉(xiāng)生活和環(huán)境的不斷融合而產生的，它的產生和發(fā)展適應了當前城鄉(xiāng)在經濟、文化和環(huán)境等方面日趨一體化的發(fā)展趨勢與當前社會主義新農村建設關于農村產業(yè)結構調整和生態(tài)環(huán)境建設的基本思路，迎合了城市居民多樣化休閑旅游活動的需求，有著廣闊的發(fā)展前景。

一、石林都市農莊建設對旅游業(yè)發(fā)展的意義

莊園經濟是工業(yè)化、城鎮(zhèn)化發(fā)展的必然產物。發(fā)展莊園經濟、建設都市農莊不僅是推動農業(yè)現代化的新探索，也是推動地方旅游業(yè)發(fā)展的途徑之一。對石林縣來說，建設都市農莊不僅有助于促進生態(tài)經濟林產業(yè)的發(fā)展，帶動農民增收致富，增加就業(yè)機會、減輕就業(yè)壓力，而且有助于提高地域形象、發(fā)展區(qū)域經濟，此外對石林旅游業(yè)的發(fā)展也有推動意義。

第一，滿足旅游業(yè)追求立體化、多元化、個性化發(fā)展的需要。當前，人們的生活方式追求呈立體化、多元化發(fā)展，休閑、運動、娛樂及生態(tài)游已成為大中城市居民的首選，回歸自然，走近大自然已成為現代旅游業(yè)發(fā)展的必然趨勢。人們對生態(tài)旅游需求日益增長，為生態(tài)觀光園建設提供了廣闊的發(fā)展前景。石林借助現有的林地、林業(yè)資源，通過都市農莊的建設，將形成健康、穩(wěn)定、完整的森林生態(tài)系統(tǒng)，為石林周邊民眾以及國內外游客提供一個環(huán)境優(yōu)美、空氣清新、游憩休閑需要的環(huán)境和休閑觀光的空間，為旅游者提供一處體驗生活、返樸歸真的旅游場所，還能更好地展示云南高原山地林業(yè)、生態(tài)建設中取得的先進成果，符合旅游業(yè)發(fā)展的需要。

第二，有利于發(fā)展地方特色旅游，重塑石林的國際形象。石林作為昆明的一個下轄城市，自身有豐富的旅游資源，同時是各地游客前往大理、麗江、香格里拉、西雙版納等云南省主要旅游勝地的途徑之地，旅游市場潛力巨大。通過都市農莊的建設，發(fā)展高原生態(tài)特色旅游項目，注重在休閑娛樂、特色餐飲、高端康體養(yǎng)生上下工夫，形成一處宜游、宜住的功能區(qū)，中外游客提供良好的生態(tài)旅游去處，促進“景區(qū)游”與“城市游”“特色游”的互補，以延長游客滯留時間，提高消費水平，提升石林的旅游形象和品位，有利于重塑石林的國際形象。

第三，有利于豐富民眾旅游內容，提高當地民眾的生活質量。通過都市農莊建設，土地資源、林業(yè)資源將得到充分合理的利用，能為民眾提供一處良好的休閑處所，將更加豐富周邊民眾生活、提高生活質量，保障群眾身心健康，促進社會和諧發(fā)展。

第四，推動石林旅游的創(chuàng)新發(fā)展。都市農莊既是面向石林及昆明市民的生態(tài)休閑旅游項目，更是面向國內、國際市場的精品旅游項目，各個項目的業(yè)態(tài)規(guī)劃、運作模式都將有重大創(chuàng)新，必將推動石林旅游業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。同時，都市農莊的建設中融入旅游的要素，將形成一處良好的生態(tài)建設和恢復的示范基地，促進石林生態(tài)建設事業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展。

二、石林都市農莊旅游現狀

（一）都市農莊發(fā)展基本情況

石林縣自2012年起，啟動了石林萬家歡農業(yè)科技開發(fā)有限公司的“石林萬家歡藍莓莊園項目”和石林統(tǒng)一千州現代農業(yè)科技有限公司的“云煙印象煙莊和統(tǒng)千香草園項目”，2013年啟動建設云南青澤農業(yè)科技發(fā)展有限公司的“石林縣青澤農莊項目”、石林錦苑康乃馨有限公司的“石林錦苑都市農莊項目”和石林圣火藥業(yè)有限公司的“杏林大觀園項目”。統(tǒng)計顯示，到目前為止，5個已經啟動建設的都市農莊累計完成投資80 050萬元（包含企業(yè)原來的投資），2014年以前完成投資72 506萬元；2014年農莊接待游客50余萬人，實現綜合銷售收入1.8億元。通過建設都市農莊，旅游、人文和農業(yè)正在得以融合形成休閑觀光農業(yè)，以農莊帶產業(yè)，以產業(yè)帶旅游，以旅游促增收的石林現代農業(yè)發(fā)展已經初步形成。

結合石林縣委十一屆四次全會提出的“五個一萬畝”目標，石林還將以產業(yè)為基礎、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為區(qū)劃，規(guī)劃建設臺創(chuàng)園分園區(qū)：西街口鎮(zhèn)萬畝人參果科技種植園區(qū)、大可鄉(xiāng)萬畝枇杷科技種植園區(qū)、鹿阜街道萬畝蔬菜種植園區(qū)、長湖鎮(zhèn)阿詩瑪生態(tài)農業(yè)文化觀光園區(qū)和圭山鎮(zhèn)高原特色農業(yè)綜合開發(fā)園。這些園區(qū)建成后，將會吸引更多的游客前來石林旅游。

（二）都市農莊旅游發(fā)展存在的問題

1.資金缺口較大，影響了都市農莊的可持續(xù)發(fā)展

都市農莊投資大、周期長、回收慢、市場培育期很長，一般投資的前5年內難以盈利。石林都市農莊經營尚處在起步階段，需要大量的資金投入。而國家對都市農莊投資在信貸等方面沒有優(yōu)惠政策，單靠縣政府財政上的支持也不現實，同時由于融資機制不健全，資金流轉不正常，影響了石林都市農莊的經營和發(fā)展。石林都市農莊在建設中往往過于強調利好的一面，存在的問題和風險沒有引起足夠重視，投資風險較大。石林都市農莊的可持續(xù)發(fā)展受到影響，必然會影響都市農莊在游客吸引、創(chuàng)收等方面的能力。

2.都市農莊經營管理水平有待提高

從石林已經建成的五個都市農莊情況來看，從事養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)的較多，發(fā)展名特優(yōu)經濟作物的較少；從事旅游山水開發(fā)的較多，承包大田大地的較少；企業(yè)獨資的居多，合股、合作的偏少：從事初級產品生產、旅游服務開發(fā)的多，從事深加工、高技術含量生產的少。農莊運營以自身發(fā)展為主，組織化、產業(yè)化、集群化程度低，在市場競爭中處于劣勢。一些經營者由于缺少農業(yè)生產經營經驗.對農產品市場了解不夠深入，對農產品的開發(fā)利用不夠，往往只停留在初級生產加工，缺乏長期產業(yè)規(guī)劃，使得農莊發(fā)展模式不合理。

3.規(guī)劃和設計問題影響項目建設

從區(qū)位來看，石林縣已經啟動建設的5個都市農莊，有4個在云南昆明石林臺灣農民創(chuàng)業(yè)園內，石林臺灣農民創(chuàng)業(yè)園選址在石林風景名勝區(qū)二、三級保護區(qū)之內，而石林風景區(qū)的總體規(guī)劃在石林臺灣農民創(chuàng)業(yè)園選址前就完成了，所以園區(qū)的選址不符合石林風景區(qū)總體規(guī)劃，建設用地批下來后，園區(qū)入園項目建設在辦理選址意見書時沒有依據，在辦理環(huán)保、水保、住建等部門的審批手續(xù)時難度大。

從主題特色來看，以上農莊多為生態(tài)農業(yè)示范、觀光農業(yè)旅游、綠色食品生產和農業(yè)科技示范等幾種類型，擬建設的園區(qū)同樣以種植養(yǎng)殖、觀光旅游為主。因而石林的都市農莊主題特色不夠鮮明，待新園區(qū)建成后，將會存在同主題的都市農莊競相爭奪游客的情況。同質化的都市農莊建設與規(guī)劃，石林旅游業(yè)的推動效應會大打折扣。

三、石林都市農莊與旅游融合發(fā)展的對策

為了更好地發(fā)揮都市農莊在石林旅游發(fā)展中的作用，推動都市農莊與旅游的融合發(fā)展，特提出以下對策。

（一）加強基礎設施改善

石林縣應嚴格按照省政府提出的都市農莊建設要求，從道路、餐飲、住宿、公共衛(wèi)生、消防、安全游樂等八個方面加強基礎設施建設。確保通往每一個農莊的道路狀況良好，有獨立的生產通道、安全的游覽通道，建設生態(tài)游步道和生態(tài)停車場；確保每一個農莊都有足夠數量和檔次的住宿和餐飲設施，有符合國家相關規(guī)定的公共衛(wèi)生設施，倡導使用綠色環(huán)保餐具；確保每一個農莊都能提供信息、咨詢、講解、教育等旅游設施和服務設施的游客服務中心，能提供游客休息接待室和開展娛樂的固定場所；確保每一個莊園都有完善的公共服務標識系統(tǒng)，游客設施安全可靠，并定期進行檢查保養(yǎng)維護。基礎設施的改善是發(fā)展都市農莊旅游不可缺少的物質基礎，各種服務設施的增加會進一步推動旅游業(yè)的發(fā)展。

（二）提升管理和服務水平

石林都市農莊要持續(xù)產業(yè)化經營必須依靠發(fā)展高新技術，健全各級管理制度，實行操作過程的企業(yè)化管理，從而實現現代化農業(yè)的發(fā)展目標。

旅游標準化是都市農莊產業(yè)發(fā)展的重要技術支撐，是提高農莊產品和服務質量，規(guī)范農莊市場秩序、強化行業(yè)監(jiān)督管理，提升農莊競爭力的重要手段；而特色是一個都市農莊產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要前提，也是單個農莊取得成功的重要條件。石林縣在都市農莊建設工作中要抓好農莊服務的特色化和標準化，政府一方面逐步出臺相關辦法并準備制定農莊考核分級評定制度，讓都市農莊建設有“法”和標準可依；另一方面在制定的標準中要求都市農莊堅持因地制宜、凸顯優(yōu)勢的原則，將石林本土文化中特有的文化現象（例如阿詩瑪文化、撒尼文化）、民俗活動（例如火把節(jié)、密枝節(jié)）、特色飲食（例如湯鍋、鹵腐、乳餅）等融人到都市農莊的規(guī)劃建設中，形成一莊一特色，避免都市農莊旅游的沖突。

（三）重視游客參與和體驗

隨著體驗經濟的到來和旅游業(yè)的發(fā)展，關注游客體驗，如何使游客獲得高質量的旅游體驗變得至關重要。石林都市農莊相比傳統(tǒng)的農家樂，在游客參與和游客體驗方面具有很大進步與優(yōu)勢，為此石林的都市農莊還應繼續(xù)關注游客的參與和體驗程度，規(guī)定農莊應具有文化教育功能，充分展現傳統(tǒng)農耕文化和現代農（林）業(yè)科技，讓游客更多地了解農耕文化，參與體驗農業(yè)生產，了解農業(yè)新技術，增長知識、陶冶情操。通過設置種植、采摘、家禽喂養(yǎng)、垂釣、科技文化教育等參與性較強的農事體驗項目，讓游客在親身參與中感受、認知濃郁的鄉(xiāng)土文化，吸引更多的游客前來。

（四）強化文化內涵的挖掘

文化是旅游的靈魂，旅游是文化的重要載體。做好文化內涵挖掘工作，有利于提煉項目主題，實施差異化發(fā)展戰(zhàn)略。石林的都市農莊要避免低水平、同質化、惡性競爭、產品千篇一律等問題，重視石林本土的都市農莊文化內涵的挖掘，利用農事活動、農副產品加工及鄉(xiāng)村房屋建筑等開發(fā)創(chuàng)意農業(yè)文化項目，避免落入俗套、千篇一律；從農耕文化、森林文化及濃郁的鄉(xiāng)土文化人手，打造獨具特色的旅游文化氛圍，體現差異化。同時，在實踐中發(fā)現通過文化內涵的挖掘和利用，可以達到克服季節(jié)障礙，推出四季宜游產品的目的。例如萬家歡藍莓園園內四季均可收獲新鮮水果，四月有櫻桃、藍莓；五月有油桃；六月有李子、杏、楊梅；七月有葡萄；八月有梨；九月有蘋果，十一月、十二月有冬桃，讓各個季節(jié)的旅游都不會冷。

四、結語

發(fā)展現代都市農莊既是推進農業(yè)產業(yè)化發(fā)展和解決“三農”問題的重要手段，也是發(fā)展生態(tài)農業(yè)旅游的有效途徑。石林應結合旅游業(yè)發(fā)展，繼續(xù)規(guī)劃和建設現代都市農莊，發(fā)展以養(yǎng)殖、水果、花卉、蔬菜種植等為特色的農莊產業(yè)集群，形成多功能、綜合性的度假休閑生態(tài)旅游農業(yè)示范區(qū)，促進石林形成一批旅游小城鎮(zhèn)，實現都市農莊與旅游的融合發(fā)展。

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