廖　陽(yáng)　李　玲　袁志輝　張　敏　何福林

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地方本科院校生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)建設(shè)實(shí)踐與思考

廖陽(yáng)李玲袁志輝張敏何福林﹡

（湖南科技學(xué)院 化學(xué)與生物工程學(xué)院，湖南 永州 425199）

專(zhuān)業(yè)建設(shè)的好壞關(guān)系著人才培養(yǎng)質(zhì)量的高低。開(kāi)設(shè)了生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的高校，由于類(lèi)別與層次的差異，對(duì)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)建設(shè)的思路與手段存在一定差異。本文從專(zhuān)業(yè)辦學(xué)理念、培養(yǎng)方案、師資隊(duì)伍、學(xué)科與科研平臺(tái)、實(shí)習(xí)實(shí)踐基地、校企合作、教學(xué)改革等七個(gè)方面闡述了2009年以來(lái)我們?cè)谏锛夹g(shù)專(zhuān)業(yè)建設(shè)上的實(shí)踐與思考。

專(zhuān)業(yè)建設(shè)；生物技術(shù)；地方院校

近年來(lái)，我國(guó)在基因組測(cè)序、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、優(yōu)良作物育種、干細(xì)胞誘導(dǎo)、重大疾病診斷與治療、神經(jīng)中樞的信息處理與整合等生物技術(shù)的眾多領(lǐng)域成果豐碩，但生物技術(shù)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模、產(chǎn)值、工藝、社會(huì)影響等與發(fā)達(dá)國(guó)家相比均還有一定差距[1]。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要專(zhuān)業(yè)人才的支持，生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)也不例外[2, 3]。目前，生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)已在全國(guó)各類(lèi)別（綜合、農(nóng)林、師范、醫(yī)學(xué)等）、各層次（重點(diǎn)本科、一般本科、大專(zhuān)、高職等）院校開(kāi)設(shè)起來(lái)，如何把生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)建設(shè)好，成為一個(gè)共同課題。

湖南科學(xué)院位于湘西南的永州市，經(jīng)濟(jì)發(fā)展特別是生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，生物技術(shù)相關(guān)企業(yè)的數(shù)量、設(shè)備、技術(shù)、產(chǎn)值、利潤(rùn)、就業(yè)人數(shù)、輻射效應(yīng)等均與國(guó)內(nèi)其他城市特別是沿海城市存在明顯差距。在沒(méi)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的“肥壤”，要辦好生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)就要求我們做更多思考與嘗試。

一　確定培養(yǎng)應(yīng)用型人才的專(zhuān)業(yè)辦學(xué)理念

生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生所學(xué)習(xí)的理論、原理、方法、工藝、技術(shù)等均圍繞動(dòng)物、植物、微生物等生物體展開(kāi)，掌握這些知識(shí)與技能是為了進(jìn)一步改善和提高人類(lèi)的生產(chǎn)生活（包括健康與壽命等）水平，專(zhuān)業(yè)具有典型的應(yīng)用型特征。應(yīng)用型人才需具備良好的思維能力、表達(dá)能力、動(dòng)手能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。我們鼓勵(lì)學(xué)生在課外開(kāi)展“開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)”、“研究性學(xué)習(xí)”課題研究、參加“挑戰(zhàn)杯”、“大學(xué)生科技創(chuàng)新節(jié)”等。并實(shí)行“導(dǎo)師制”，即學(xué)生在大二開(kāi)始跟隨選定的導(dǎo)師開(kāi)展與企業(yè)對(duì)接的應(yīng)用性課題研究。同時(shí)，在專(zhuān)業(yè)課程體系的設(shè)置（在“二”中詳述）、課堂教學(xué)方法的改進(jìn)（在“七”中詳述）、課外實(shí)踐環(huán)節(jié)的強(qiáng)化（在“五”中詳述）等方面均圍繞培養(yǎng)應(yīng)用型人才的專(zhuān)業(yè)建設(shè)理念進(jìn)行設(shè)置[4, 5]。

二　制定突顯特色的專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案與課程體系

作為地方性高校，在知名度、辦學(xué)實(shí)力等方面與重點(diǎn)院校均存在不同程度的差距，在外部環(huán)境和客觀因素不斷變化的將來(lái)不被淘汰，形成自己的特色并產(chǎn)生不可替代的影響力十分重要。雖永州生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀相對(duì)滯后，但有許多特色可以利用和挖掘。如異蛇、油茶、瑤藥等。這些地方特色資源是生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)與凝練自身特色的重要突破口，需在專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案與課程體系設(shè)置中體現(xiàn)出這一點(diǎn)。

專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案的核心課程不能隨意調(diào)整與增刪，但“選修課模塊”的相關(guān)課程則可以靈活設(shè)置[6]。如永州是油茶的重要產(chǎn)區(qū)，專(zhuān)業(yè)內(nèi)部分教師多年來(lái)潛心開(kāi)展油茶栽培、育種、低改、產(chǎn)業(yè)化研究，摸索出一套適合本地氣候與環(huán)境的綜合栽培模式，建成了產(chǎn)學(xué)研示范基地，獲得了多項(xiàng)授權(quán)專(zhuān)利、出版了相關(guān)專(zhuān)著。為了利用好這個(gè)優(yōu)勢(shì)，我們開(kāi)設(shè)了《油茶栽培與低改》、《植物育種》等選修課。另外，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)利用本地優(yōu)勢(shì)植物資源進(jìn)行活性物質(zhì)提取時(shí)需進(jìn)行成分鑒定、產(chǎn)品純化與或純度檢測(cè)，其中會(huì)涉及到許多大型先進(jìn)儀器設(shè)備的原理與應(yīng)用，因此我們開(kāi)設(shè)了《應(yīng)用生物技術(shù)》、《儀器分析與檢測(cè)》等課程。這樣開(kāi)出的選修課貼近當(dāng)?shù)貙?shí)際，也可以在學(xué)生掌握本專(zhuān)業(yè)核心知識(shí)體系的基礎(chǔ)上，培育出更切合地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的人才。

三　建設(shè)結(jié)構(gòu)合理的高素質(zhì)師資隊(duì)伍

師資隊(duì)伍是專(zhuān)業(yè)建設(shè)的重要內(nèi)容，也是專(zhuān)業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展的保證[7]。目前我校生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍的數(shù)量、質(zhì)量已基本能滿(mǎn)足教學(xué)的需要。但教師隊(duì)伍的年齡結(jié)構(gòu)、職稱(chēng)結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)等還需進(jìn)一步優(yōu)化。目前教師隊(duì)伍多數(shù)為近年引進(jìn)的年輕教師，年齡段較為集中，同時(shí)也導(dǎo)致職稱(chēng)結(jié)構(gòu)的不合理——高級(jí)職稱(chēng)人數(shù)偏少（僅4人），中、初級(jí)占比大。另一方面，雖所有教師均為研究生學(xué)歷，但具有博士學(xué)位的人數(shù)還偏少。這都需要在今后的專(zhuān)業(yè)建設(shè)中通過(guò)引進(jìn)與內(nèi)部培養(yǎng)結(jié)合的辦法逐漸改善。目前專(zhuān)業(yè)內(nèi)多名教師在國(guó)內(nèi)著名高校攻讀博士學(xué)位，因此學(xué)歷結(jié)構(gòu)有望在較短時(shí)間發(fā)生明顯改變。

需要指出的是，作為教學(xué)型地方本科院校，除需把握好師資隊(duì)伍學(xué)歷、職稱(chēng)、年齡結(jié)構(gòu)等表觀數(shù)據(jù)指標(biāo)外，更需關(guān)注的是師資隊(duì)伍教學(xué)水平的提高。專(zhuān)業(yè)內(nèi)大部分教師沒(méi)有接受過(guò)師范類(lèi)教育即正規(guī)系統(tǒng)的教師技能訓(xùn)練。因此，提高教學(xué)水平是師資隊(duì)伍建設(shè)的一個(gè)重要方面。制定完善的教學(xué)管理與獎(jiǎng)懲制度，開(kāi)展內(nèi)部教研室教學(xué)比賽與經(jīng)驗(yàn)交流，以及執(zhí)行新進(jìn)教師“導(dǎo)師制”等是重要舉措。

四　培育優(yōu)質(zhì)學(xué)科，構(gòu)建高水平科研平臺(tái)

高校的兩個(gè)重點(diǎn)任務(wù)一是教學(xué)，一是科研。當(dāng)然，不同類(lèi)型的高校，兩者所處的地位有所差異，但培育優(yōu)質(zhì)學(xué)科，構(gòu)建高水平科研平臺(tái)無(wú)疑是專(zhuān)業(yè)建設(shè)的重要內(nèi)容[8]。經(jīng)過(guò)幾年的努力，我們具有了《有機(jī)化學(xué)》湖南省重點(diǎn)學(xué)科，《生物化學(xué)》、《儀器分析》湖南省精品課程，《無(wú)機(jī)化學(xué)》、《普通生物學(xué)》、《細(xì)胞生物學(xué)》、《基因工程》、《應(yīng)用生物技術(shù)》、《油茶栽培與低改》校優(yōu)質(zhì)課程，且多門(mén)課程已在校園網(wǎng)的“課程中心”建立了課程網(wǎng)頁(yè)，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)均已初具雛形。

科研平臺(tái)方面，專(zhuān)業(yè)已建有“湘南優(yōu)勢(shì)植物資源綜合利用”湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、湖南省省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心等平臺(tái)。因此，專(zhuān)業(yè)目前已有的學(xué)科平臺(tái)與科研平臺(tái)可為專(zhuān)業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)提供比較有力的支撐。如何使已有平臺(tái)發(fā)揮最大作用，以及哪些可行性強(qiáng)的新平臺(tái)可以培育是我們后續(xù)應(yīng)該思考的問(wèn)題。

五　建設(shè)高質(zhì)量實(shí)習(xí)實(shí)踐基地

如前所述，應(yīng)用型人才應(yīng)具備較強(qiáng)的動(dòng)手能力與應(yīng)用能力。校外實(shí)習(xí)實(shí)踐是培養(yǎng)學(xué)生這兩種能力的重要環(huán)節(jié)。在企事業(yè)單位實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生不同程度地運(yùn)用已學(xué)知識(shí)或?qū)嵉赜^摩到課堂所講知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用（原料處理、硬件設(shè)備、工藝流程、產(chǎn)品性狀、檢測(cè)步驟等）。另一方面，實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)也是學(xué)生即將畢業(yè)走上工作崗位（除繼續(xù)深造的部分學(xué)生外）之前的最后準(zhǔn)備。因此，建設(shè)高質(zhì)量實(shí)習(xí)實(shí)踐基地十分必要。高質(zhì)量的實(shí)習(xí)實(shí)踐基地應(yīng)該具備幾個(gè)條件：（1）具備一定的企業(yè)規(guī)模；（2）采用較先進(jìn)的生產(chǎn)或者儀器設(shè)備；（3）實(shí)行現(xiàn)代化的管理，與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)性強(qiáng)；（4）能提供合適數(shù)量的實(shí)習(xí)崗位并具有較高安全系數(shù)；（5）能為實(shí)習(xí)生提供較好的食宿保障。近年與我們開(kāi)展過(guò)合作的實(shí)習(xí)實(shí)踐單位包括啤酒廠、制藥廠、從事活性物質(zhì)提取的生物科技公司、質(zhì)檢局、農(nóng)科所、疾控中心等企事業(yè)單位。由于企業(yè)以及當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的限制，部分單位提供實(shí)習(xí)崗位數(shù)有限，一些崗位學(xué)生的參與度不高等問(wèn)題還需要在日后不斷改進(jìn)。與企事業(yè)單位形成穩(wěn)定的合作關(guān)系后，應(yīng)盡力發(fā)揮實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)在學(xué)生培養(yǎng)中發(fā)揮的作用，如使學(xué)生接觸和學(xué)習(xí)企業(yè)或其某一部門(mén)的日常管理，參與實(shí)習(xí)單位的某些產(chǎn)品研發(fā)或者課題研究。

六　開(kāi)展校企間實(shí)質(zhì)性合作，增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)與地方經(jīng)濟(jì)的聯(lián)系

能否為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)是地方院校是否具有生命力的重要指標(biāo)。農(nóng)業(yè)是永州地區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)支柱，在永州具有一定種植規(guī)模的水稻、油茶、煙草、香柚、生姜等傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物的綜合利用、新品種培育、科學(xué)栽培等方面，我們大有作為。

當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)是地方經(jīng)濟(jì)的重要載體，因此高校與企業(yè)間加強(qiáng)聯(lián)系，形成穩(wěn)定的合作關(guān)系，能加快高?？蒲谐晒霓D(zhuǎn)化，使地方經(jīng)濟(jì)明顯感覺(jué)到高校存在的價(jià)值。一直以來(lái)，由于地方高校在科研實(shí)力、前期經(jīng)驗(yàn)、支持力度、合作意識(shí)等方面還存在很多不足，因此校企合作往往流于形式、成果也十分有限。隨著沿海地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移以及地方政府對(duì)生物等高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的重視和支持，永州及其周邊地區(qū)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也必然加速。特別是近年來(lái)，越來(lái)越多的生物技術(shù)相關(guān)企業(yè)搬進(jìn)工業(yè)園（區(qū)），擴(kuò)大了產(chǎn)業(yè)規(guī)模，更新了生產(chǎn)設(shè)備。另一方面，高校辦學(xué)硬（儀器設(shè)備、設(shè)施場(chǎng)地）、軟件（管理體系、人才隊(duì)伍）水平也在逐年完善與提高。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，企業(yè)期待高校解決的問(wèn)題包括以下幾個(gè)方面：活性物質(zhì)提取工藝，已有生產(chǎn)工藝附加值的提升，粗產(chǎn)品的高效提純，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等。已有一些已立項(xiàng)進(jìn)入研發(fā)階段取得了階段性成果并進(jìn)入到中試環(huán)節(jié)。借助這些已經(jīng)開(kāi)展的前期合作，我們需要在專(zhuān)業(yè)建設(shè)進(jìn)程中摸索出一種適應(yīng)新形勢(shì)的成熟的校企合作模式。

七　深入推進(jìn)教學(xué)改革

網(wǎng)絡(luò)的普及與教育技術(shù)的發(fā)展，對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)觀念、方法、手段帶來(lái)了巨大的沖擊。不久的將來(lái)，高校課堂景象很有可能是另一番景象：學(xué)生進(jìn)課堂不再攜帶教材，而是全部?jī)?chǔ)存在隨身攜帶的平板電腦中，通過(guò)無(wú)線(xiàn)連接學(xué)生與教師電腦上的內(nèi)容同步。且通過(guò)軟件的支持，教師的板書(shū)以及學(xué)生的筆記都在電腦上完成。課堂上教師與學(xué)生平等的對(duì)話(huà)與討論將是課堂的主旋律。雖然這還只是一種展望，但存在這種意識(shí)并促使我們不斷對(duì)自身教學(xué)方法進(jìn)行調(diào)整以適應(yīng)形勢(shì)的變化是十分必要的。在生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)建設(shè)中，我們也意識(shí)到進(jìn)一步推進(jìn)教學(xué)改革是適應(yīng)新形勢(shì)的必然之舉。近年來(lái)，專(zhuān)業(yè)內(nèi)教師也均根據(jù)自身實(shí)際對(duì)所任教課程進(jìn)行教學(xué)改革的嘗試，如框架教學(xué)法、問(wèn)題教學(xué)法、討論教學(xué)法的運(yùn)用與改進(jìn)[9, 10]。另外，學(xué)校再校園網(wǎng)站上開(kāi)辟了專(zhuān)門(mén)的“課程中心”，專(zhuān)業(yè)已有多門(mén)課程在“課程中心”創(chuàng)建了自己的課程網(wǎng)站，這在一定程度上給教師開(kāi)展教學(xué)改革提供了發(fā)揮的空間。特別是網(wǎng)站的教師互動(dòng)答疑平臺(tái)具有十分明顯的優(yōu)勢(shì)，其突破了教師答疑與師生互動(dòng)的時(shí)間與空間限制。值得一提的是，為提高學(xué)生綜合素質(zhì)，我們?cè)?014年下學(xué)期外聘了一名印籍青年女教師進(jìn)行全英文課堂教學(xué)的嘗試。

以上是我們進(jìn)行生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)建設(shè)的體會(huì)與思考。專(zhuān)業(yè)建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)工程也是一項(xiàng)長(zhǎng)期工程，我們將繼續(xù)努力并結(jié)合專(zhuān)業(yè)特征與定位進(jìn)行新的調(diào)整。

[1]肖詳飛.生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展:給予國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論的分析[D].湘潭大學(xué),2007.

[2]魏愛(ài)云.從高層次人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)看福建省“十二五”產(chǎn)業(yè)人才發(fā)展戰(zhàn)略[J].發(fā)展研究,2010 (12):122-124.

[3]李尊華,張明.湖南科技學(xué)院生物技術(shù)人才培養(yǎng)模式[J].廣東化工,2013:40(11):207-208.

[4]徐理勤,顧建民.應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)模式及其運(yùn)行條件探討[J].高教探索,2007,(2):57-60.

[5]禹奇才,張俊平,張靈.創(chuàng)新性應(yīng)用型人才:地方重點(diǎn)建設(shè)高校培養(yǎng)目標(biāo)定位[J].高教探索,2007,(2):57-60.

[6]廖陽(yáng),閆榮玲,劉小文.地方本科院校生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)課程體系改革的思考[J].2013,34(4):50-52.

[7]柳友榮.新建本科院校學(xué)科建設(shè)若干問(wèn)題的思考[J].高等農(nóng)業(yè)教育,2004,(4):48-50.

[8]齊鳳珍.高校在科研平臺(tái)建設(shè)中的現(xiàn)狀及探討[J].科研管理,2007,(28):103-105.

[9]袁志輝,黃光文,李常健.框架式教學(xué)法在生物化學(xué)課程教學(xué)中的應(yīng)用[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,39(21):13246-13248.

[10]廖陽(yáng),閆榮玲,李常健,等.《生物化學(xué)》重要章節(jié)—《糖酵解》課堂教學(xué)體會(huì)與思考[J].生物學(xué)雜志,2014,(12):110-

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(責(zé)任編校：何俊華)

2016－03－11

湖南省教育廳校企合作人才培養(yǎng)基地項(xiàng)目（湘教通[2015]274號(hào)）；湖南省普通高等學(xué)校教學(xué)改革研究項(xiàng)目（湘教通〔2015〕291號(hào)，湘教通[2013]223號(hào)-426）；湖南科技學(xué)院優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)項(xiàng)目。

廖陽(yáng)（1983－），男，講師，湖南衡陽(yáng)人，生物技術(shù)教研室主任，研究方向?yàn)樯锛夹g(shù)。

何福林（1968－），男，教授，化學(xué)與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)，研究方向?yàn)樯锝虒W(xué)與植物資源綜合利用。

Q-4

A

1673-2219（2016）05-0052-03