秦雪敏 遼寧省阜新市動物衛(wèi)生監(jiān)督所 123000
阜新市奶業(yè)現(xiàn)狀存在問題及發(fā)展建議
秦雪敏遼寧省阜新市動物衛(wèi)生監(jiān)督所123000
近幾年來,阜新市高度重視奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,制定了科學(xué)高效的措施,強(qiáng)力推進(jìn)奶業(yè)龍頭企業(yè)建設(shè)和基地發(fā)展,使奶業(yè)發(fā)展步入了快速發(fā)展軌道。
一是奶牛飼養(yǎng)總量迅速增加。由2001年的3500頭奶牛發(fā)展到現(xiàn)在的11萬頭,奶牛飼養(yǎng)量居全省第二,人均鮮奶占有量全省第一。二是專業(yè)化程度較高。建成奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))613個,奶牛飼養(yǎng)戶達(dá)到5000戶以上,每戶存欄奶牛在10頭以上。三是標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)水平進(jìn)一步提升。在奶牛飼養(yǎng)戶中推廣青黃貯飼料、全價日糧等飼喂技術(shù),建成機(jī)械化擠奶站123個,全面實(shí)現(xiàn)機(jī)械擠奶。四是良種化率顯著提高。自2007年全市實(shí)施奶牛良種工程以來,2007~2012年累計(jì)完成奶牛人工輸精10萬頭以上,奶牛單產(chǎn)水平已由2006年的4.5噸提高到當(dāng)前的5.2噸。五是產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善。伊利集團(tuán)在阜蒙縣投資5.6億元建設(shè)乳品加工項(xiàng)目投產(chǎn),輝山乳業(yè)在彰武縣投資50億元建設(shè)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目已完成投資3億元,全市乳品加工能力達(dá)到88萬噸。阜新市成為全省乃至東北地區(qū)重要的乳品生產(chǎn)及加工基地。
一是基地建設(shè)規(guī)模和水平與龍頭企業(yè)發(fā)展要求還有一定差距,現(xiàn)有基地還不能滿足屠宰加工企業(yè)的原料需求,阜新伊利乳業(yè)目前日處理鮮奶能力400噸,而阜新市目前為伊利配套的奶源基地日可提供鮮奶僅為200噸。二是奶牛品種質(zhì)量需進(jìn)一步提高。阜新市奶牛品種質(zhì)量與先進(jìn)地區(qū)相比仍有一定差距,阜新市奶牛平均單產(chǎn)為5.2噸,而全國平均水平已達(dá)5.4噸,因此需搞好良種工程建設(shè),引進(jìn)優(yōu)質(zhì)奶牛凍精進(jìn)行品種改良。三是養(yǎng)殖風(fēng)險高。奶牛戶受市場波動、動物疾病等因素影響大,養(yǎng)殖戶的收益難以保證,無有效規(guī)避風(fēng)險的保險機(jī)制。
(1)壯大基地規(guī)模。大力開展招商引牛項(xiàng)目。目前北京、上海和天津等國內(nèi)發(fā)達(dá)城市奶牛養(yǎng)殖業(yè)正向其他地區(qū)轉(zhuǎn)移,要抓住機(jī)遇,搞好產(chǎn)業(yè)承接,爭取更多企業(yè)到阜新建設(shè)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖基地。狠抓自繁自育體系。進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)有良種基礎(chǔ)母牛的繁育和推廣,不斷擴(kuò)大優(yōu)良基礎(chǔ)母牛群體,并從國外引進(jìn)一批良種奶牛。
(2)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。加快推進(jìn)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))的標(biāo)準(zhǔn)化改造,改善飼養(yǎng)和防疫條件,全面實(shí)施機(jī)械化擠奶,大力推廣玉米青貯飼料生產(chǎn)和使用,推廣奶牛精料、補(bǔ)充料配制和全混合日糧技術(shù),實(shí)行統(tǒng)一良種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一操作規(guī)范,降低養(yǎng)殖成本,提高生產(chǎn)水平。加強(qiáng)對養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)的規(guī)范和引導(dǎo),既要注重硬件設(shè)施的投入,
又要加強(qiáng)軟件條件的建設(shè)。
(3)加大扶持力度。對發(fā)展奶牛規(guī)模養(yǎng)殖在飼養(yǎng)用地上要優(yōu)先滿足需要,金融部門要加大對奶牛規(guī)模養(yǎng)殖的信貸支持,各級政府及相關(guān)部門要對奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))水、電、路等配套設(shè)施建設(shè)給予支持,積極向上爭取資金扶持奶牛規(guī)模養(yǎng)殖。
(4)加強(qiáng)行業(yè)管理。認(rèn)真貫徹執(zhí)行國務(wù)院《種畜禽管理?xiàng)l例》,嚴(yán)格執(zhí)法,規(guī)范供精行為,確保奶牛良種工程穩(wěn)步實(shí)施。健全和強(qiáng)化相應(yīng)的檢測機(jī)構(gòu),培訓(xùn)并充實(shí)專門人才,充分利用法律手段維護(hù)奶業(yè)的正當(dāng)權(quán)益,提高奶業(yè)在對外開放中參與競爭和自我保護(hù)、自我發(fā)展的能力。依據(jù)奶業(yè)法規(guī),加強(qiáng)對乳制品加工企業(yè)的監(jiān)督管理,逐步規(guī)范或兼并、取締一些衛(wèi)生無保
容器中應(yīng)裝滿精液不留空氣,盡量縮短運(yùn)輸時間,防止震動和溫度變化,把溫度控制在15~20℃或8~15℃。
(1)將精液從恒溫冰箱中取出,放入水浴鍋中緩慢加熱至25~36℃。清洗母豬外陰,用溫開水清洗母豬外陰并抹干。
(2)適時輸精。一般是發(fā)情后18~72小時,老齡母豬適當(dāng)提前,可在當(dāng)天下午輸精,中年母豬發(fā)情后第3天輸精,初產(chǎn)母豬適當(dāng)推后,于發(fā)情后第3天輸精。斷奶后3~6天發(fā)情的經(jīng)產(chǎn)母豬,發(fā)情出現(xiàn)站立反應(yīng)后6~12小時內(nèi)進(jìn)行第一次輸精配種;后備母豬和斷奶后7天以上發(fā)情的經(jīng)產(chǎn)母豬,發(fā)情出現(xiàn)站立反應(yīng)就進(jìn)行配種(輸精)。兩次輸精間隔12~24小時,每個發(fā)情期輸精2~3次。
壓住母豬的背部,輸精管以向上45°的方向插入母豬生殖道內(nèi),輸精管進(jìn)入10cm左右之后,感覺到有阻力時繼續(xù)緩慢用力插入,直到感覺輸精管前端被鎖定(輕輕回拉不動),說明已經(jīng)到子宮頸口(插入深度25~35cm,小型豬13~25cm),插到子宮底為準(zhǔn),盡量做到子宮角內(nèi)輸精。然后緩慢搖勻精液,剪去精液袋管嘴,接到輸精管上,使精液袋豎直向上,保持精液流動暢通,開始進(jìn)行輸精。
輸精過程中盡量避免用力擠壓輸精,當(dāng)輸精困難時,可通過撫摸母豬的乳房或外陰、壓背刺激母豬等方法,使其子宮收縮產(chǎn)生負(fù)壓,將精液吸納;如精液仍難以輸入,可能是輸精管插入子宮太靠前,這時需要將輸精管倒拉。輸精時間最少3~5分鐘,輸完后為防止空氣進(jìn)入母豬生殖道,應(yīng)把輸精管后端折起,使其滯留在母豬生殖道內(nèi)3~5分鐘,然后以順時針方向取出輸精管。為防止精液倒流,插入部位要準(zhǔn)確,要插到子宮內(nèi)。按摩交巢穴、陰蒂或外陰,
分段慢速度輸入精液,并且使輸精管在子宮內(nèi)停留一段時間,滴精液于母豬鼻上。
(1)洗滌。用2%的碳酸氫鈉(小蘇打)溶液洗刷,再用清潔水沖洗。
(2)消毒。玻璃類、金屬類、紗布、毛巾用恒溫干燥箱干熱滅菌(120℃ 15~30分鐘)、玻璃類、金屬類最好先煮沸后干燥,紗布最好先煮沸后干燥,輸精膠管采用煮沸消毒或開水、蒸氣消毒滅菌,水溫計(jì)采用酒精棉球消毒,稀釋液采用隔水煮沸10~15分鐘,消毒過的器械在使用前用稀釋液沖洗一遍。
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證、產(chǎn)品檔次低的小型加工企業(yè),進(jìn)一步凈化奶制品市場,讓廣大消費(fèi)者喝上放心奶。
(5)加強(qiáng)服務(wù)體系建設(shè)。結(jié)合本地實(shí)際,建設(shè)縣級奶牛良種中心站,引進(jìn)推廣高產(chǎn)奶牛凍精,形成比較完善的奶牛良種服務(wù)體系。圍繞奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模飼養(yǎng)場和飼養(yǎng)大戶,大力推廣秸稈“三貯一化”技術(shù)。依法加強(qiáng)對全市重點(diǎn)奶源基地的疫情監(jiān)測,加快全市奶牛疫病防治體系基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),搞好人員培訓(xùn),加大奶牛強(qiáng)制免疫力度和檢疫力度,推進(jìn)無規(guī)定疫病區(qū)和疫情監(jiān)測站的建設(shè)。抓好從飼草種植、土壤、生產(chǎn)資料、生產(chǎn)過程到飼料安全和乳制品的全過程多方面質(zhì)量檢測監(jiān)控。積極鼓勵廣大奶牛飼養(yǎng)戶成立專業(yè)合作組織,按照自愿的原則,把分散的飼養(yǎng)戶組織起來,全面提高廣大奶牛飼養(yǎng)戶組織化程度。