陳云政　青海省門源縣農(nóng)牧和科技局810300

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羔羊的育肥技術(shù)及管理要點

陳云政青海省門源縣農(nóng)牧和科技局810300

羔羊肉因其鮮嫩易消化、脂肪少、瘦肉多等諸多優(yōu)點，深受人們喜愛。高效的羔羊育肥技術(shù)利用了羔羊生長發(fā)育快、飼料報酬高等特點，將斷奶羔羊直接轉(zhuǎn)入育肥舍進行集中育肥，在短時間內(nèi)快速培育出高標(biāo)準(zhǔn)的羔羊。高效羔羊育肥技術(shù)能夠大大縮短育肥時間，使羔羊的出肉率、屠宰率及商品率顯著提高，而且肉質(zhì)好，具有生產(chǎn)周期短、成本低、飼料報酬高、羔羊增重快及經(jīng)濟效益高等優(yōu)點。

1　育肥方式及季節(jié)

羔羊育肥的主要方式有全舍飼育肥、半舍飼育肥及短期育肥等，具體育肥方式應(yīng)根據(jù)羊場自身的綜合實際情況來選擇。全舍飼育肥適合集約式飼養(yǎng)，相比之下飼料成本較高，但人員設(shè)備較為合理，總體效益較高。有條件的飼養(yǎng)牧場也可分群飼養(yǎng)，不僅管理方便，育肥效果也更佳。羔羊育肥時間應(yīng)選擇在春末夏初，能夠充分利用夏秋季豐盛的飼草資源，可有效降低育肥成本。

2　育肥羔羊的選擇

首先務(wù)必選擇生長發(fā)育正常及已斷奶或即將斷奶的羔羊進行育肥。羔羊品種不同其育肥時機也有所差異，為實現(xiàn)最佳的育肥效果，通常對于脂肪較多的羔羊在斷奶后育肥，而且需調(diào)整精飼料的配方，而對體內(nèi)脂肪較少的羔羊在斷奶1～2周后進行育肥。普通羔羊可選用常規(guī)增肥配方。一般選用肉用羊如波爾山羊、無角陶賽特和小尾寒羊等雜交后代作為育肥羔羊。也可通過人工培育生產(chǎn)育肥羔羊，具體做法為母羊懷孕后期做好補飼工作，保障其營養(yǎng)均衡，進而使其生產(chǎn)的羔羊斷奶時體重達到20～30kg。

3　育肥技術(shù)要點

（1）育肥前的準(zhǔn)備。育肥所需的飼料主要包括玉米、青貯、優(yōu)質(zhì)牧草及其他飼料和預(yù)混料。為了保證育肥工作的順利開展，養(yǎng)殖場應(yīng)提前備有充足的飼料，尤其對舍飼育肥來說更為重要。一般情況下羔羊育肥每天需約3kg的青貯飼料，因此養(yǎng)羊場應(yīng)根據(jù)自己的規(guī)模和實際養(yǎng)殖情況進行飼料儲備。同時育肥羔羊在進入育肥舍前，應(yīng)對圈舍進行細(xì)致的檢查，并對育肥舍地面、墻壁、頂部及飼槽等進行徹底的清掃消毒。羔羊斷奶轉(zhuǎn)圈應(yīng)盡量減少應(yīng)激，通常采取轉(zhuǎn)圈前統(tǒng)一停食、停飲1天，次日清晨稱重后轉(zhuǎn)入育肥舍的方法。羔羊進入育肥舍后在正式育肥前有一個10～l5天的適應(yīng)性過渡期，即預(yù)飼期，這一階段是關(guān)鍵時期，死亡損失最大，養(yǎng)殖人員應(yīng)做好預(yù)飼期的飼養(yǎng)管理工作，使羊只保持安靜，并提供易消化的青干草及充足的飲水。羔羊育肥選擇豆科干草和谷類飼料兩種，而且其配合比例一般是前者占40％～50％，后者占50％～60％，該種飼料可使羊只增重快，并減少消化道疾病。進場人員和車輛應(yīng)嚴(yán)格消毒，嚴(yán)禁閑雜人員進入生產(chǎn)區(qū)。放牧式羔羊育肥應(yīng)進行驅(qū)蟲和修蹄等工作，舍飼羔羊育肥應(yīng)進行驅(qū)蟲處理，通常注射或口服阿維菌素、丙硫苯脒唑等驅(qū)蟲，或采用噴霧和藥浴等驅(qū)蟲方式。接種疫苗預(yù)防常見傳染病，通常情況下，育肥羔羊都要肌肉或皮下注射三聯(lián)苗或五聯(lián)苗、羊痘苗及羊口蹄疫苗等。

（2）育肥期的飼養(yǎng)管理。預(yù)飼期結(jié)束后轉(zhuǎn)入正式育肥期。育肥羔羊應(yīng)選擇種類多、價格低、運輸方便的粗飼料，以降低育肥成本。一般粗飼料日糧中野干草可占10％～20％，玉米秸、豆秸等農(nóng)作物秸稈可占40％～50％，秸稈微貯或青貯玉米占40％～50％。育肥羔羊精飼料配方為玉米65％、豆餅21％、糠麩10％、石粉1.7％、食鹽和小蘇打各1％、礦物質(zhì)微量元素及維生素添加劑0.3％。育肥期前期飼養(yǎng)人員應(yīng)每天觀察羔羊能否習(xí)慣育肥管理，是否存在病羊及羔羊的采食量是否正常，并根據(jù)羔羊的采食情況適時適量進行補飼，具體補飼量應(yīng)根據(jù)羔羊的體重及飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進行選擇，適當(dāng)超前補飼能夠使羔羊增重。通常每天補飼粗飼料量和混合精飼料分別為1.5～2kg和0.5～1kg，而且分3次補喂。育肥羊日糧中粗飼料少而精飼料過多，容易導(dǎo)致消化類疾病發(fā)生，影響羔羊的生長發(fā)育，不利于育肥。因此粗飼料應(yīng)不低于日糧的55％，精飼料應(yīng)不高于日糧的45％。同時應(yīng)保證供應(yīng)充足潔凈的飲水，以3～4次/天為宜。育肥中期應(yīng)高度重視飼料中營養(yǎng)的均衡搭配及飼料質(zhì)量，適當(dāng)增加相應(yīng)的補飼量，尤其適量增加蛋白質(zhì)飼料的含量。育肥后期應(yīng)進一步增加補飼量，而且要提升能量飼料的比例，同時降低飼料中蛋白質(zhì)的比例。在育肥過程中若出現(xiàn)羔羊食欲不振的狀況，可在精飼料中添加干啤酒糟和食鹽等來促進羔羊的食欲。總之在育肥各個階段，均應(yīng)重視羔羊的增重與健康情況，并據(jù)此調(diào)整育肥方式和技術(shù)方案。

4　小結(jié)

斷奶后或斷奶1～2周后的羔羊體內(nèi)脂肪含量呈直線式增長，對飼料的需求不斷增加，且體重快速增加，這一階段如通過調(diào)整飼養(yǎng)方式，使羔羊在生長周期內(nèi)體重大幅度增加，以期滿足市場需求，即為羔羊育肥。羔羊的育肥可提高羔羊品質(zhì)及提高養(yǎng)羊場的經(jīng)濟效益，因此開展科學(xué)合理的育肥工作是十分必要的。