馬將令，王田利

（甘肅省靜寧縣林業(yè)局743400）

蘋果平衡施肥技術(shù)

馬將令，王田利

（甘肅省靜寧縣林業(yè)局743400）

施肥是蘋果生產(chǎn)中的重要管理內(nèi)容之一。生產(chǎn)中施肥管理的盲目性較大，主要表現(xiàn)在施肥種類不清、施量多少含糊、施用部位不準(zhǔn)、施肥時期不當(dāng)，嚴(yán)重影響施肥效果。在生產(chǎn)中推廣平衡施肥技術(shù)，可有效減少盲目性，提高施肥效果。

1 平衡配方施肥的必要性

施入土壤中的各種營養(yǎng)元素并不是單獨起作用的，它們之間既存在相互促進作用，也存在著相互拮抗作用。

在眾多施入的營養(yǎng)元素中，起決定作用的并不是施的最多的一種元素，而是最少的一種元素決定各元素吸收的多少，這一現(xiàn)象即是蘋果施肥作業(yè)中著名的木桶現(xiàn)象，木桶盛水的多少取決于木桶中最短的一塊木板。因而在蘋果肥料施用時一定要注意各元素之間按一定比例施用，以提高肥料的利用率。

2 平衡配方施肥的原則

2.1 平衡供養(yǎng)施入土壤中的各元素并不是單兵作戰(zhàn)，而是以團隊的形式發(fā)揮作用，它們之間既有分工，又密切合作，既相互促進，又相互制約，既需要氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵等大量元素，又需要硼、錳、銅、鋅、鉬、氯等微量元素，就像做一鍋燴面，既需要面、菜，也需要油、鹽、醬、醋，只有原料比例搭配恰當(dāng)，做出的燴面才可口。同樣，在蘋果樹施肥時，各營養(yǎng)元素之間的比例至關(guān)重要，只有各營養(yǎng)元素按比例施，才有利于樹體吸收利用，因而要提倡平衡施肥。我們把這一現(xiàn)象稱之為燴面原理，只要能做到這一點，科學(xué)施肥就有了基礎(chǔ)。一般情況，每生產(chǎn)100kg蘋果需要五氧化二磷0.6～0.8kg、純氮1.0～1.1kg、氧化鉀0.8～1.0kg。

2.2 按需肥節(jié)奏供養(yǎng)分在一天早、中、晚人體最需要營養(yǎng)的時候3次進餐，可適時滿足人體營養(yǎng)之需，保證人體健壯生長，這一原理也適用于蘋果樹。在蘋果樹年生長周期中，3月、6月、9月由于樹體生長節(jié)奏快，樹體養(yǎng)分消耗多，對養(yǎng)分需求多，是施肥的幾個關(guān)鍵時期，要注意適時供給肥料，以保證蘋果生長、結(jié)果。

2.3 適量補養(yǎng)蘋果樹在一定時期內(nèi)對肥料的吸收是有一定限度的.超量供給，不但會造成肥料浪費，導(dǎo)致生產(chǎn)成本增加，而且在施肥過多的情況下，還易發(fā)生肥害。這就相當(dāng)于一個人的飯量是3個饅頭，如果供給5個會造成食物的浪費。因而在蘋果施肥時一定要注意適量施用，要堅持少量多次的原則，以減少浪費，保證肥料施用安全。

2.4 適位補養(yǎng)蘋果樹體的各部分，無論是根，還是葉、皮，只要是幼嫩部分均有一定的吸收功能，但皮及葉的吸收能力較弱，吸收養(yǎng)分的量較小，大量的營養(yǎng)是靠根系吸收的。樹體的根就相當(dāng)于人體的胃，因而應(yīng)促進根系生長，要為根系的健壯生長創(chuàng)造條件，通過疏松土壤，適時灌水，保持土壤濕潤，以促使形成強大的根系，增強樹體的吸收功能。施肥要突出根際施肥，充分發(fā)揮根系對肥料吸收的主導(dǎo)作用。

2.5 有機、無公害原則通過大量增施有機肥，降低化肥用量，以提高土壤有機質(zhì)含量，降低生產(chǎn)成本，這是提高蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量的根本途徑。我國蘋果生產(chǎn)先進地區(qū)的經(jīng)驗充分說明了這一點。山東省由于畜牧業(yè)發(fā)達，特別是肉雞養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模大，雞糞數(shù)量足，山東省施肥開始向以干燥粉碎的雞糞為主的農(nóng)家肥回歸，所產(chǎn)的蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)大幅度提升。陜西洛川通過大力發(fā)展養(yǎng)豬，興辦沼氣，豬糞進池發(fā)酵，沼渣、沼液肥田，全縣3.33萬hm2果園，生豬養(yǎng)殖達百萬頭，沼氣池數(shù)量達2萬多個，大規(guī)模的養(yǎng)殖業(yè)和沼肥的使用，使洛川的蘋果產(chǎn)業(yè)在全國一直名列前茅，果品市場占有率高，市場競爭力強。

我國目前蘋果種植面積已超253萬hm2，國內(nèi)市場已經(jīng)飽和，外銷是今后發(fā)展的必然方向。外國出于保護本國蘋果產(chǎn)業(yè)和食品安全考慮，設(shè)置有嚴(yán)格的綠色壁壘，對重金屬和農(nóng)藥殘留有嚴(yán)格的限制。施用有機肥是降低重金屬含量，破解綠色壁壘、進入國際市場的重要措施，在生產(chǎn)中應(yīng)高度重視。

3 注意事項

隨著肥料工業(yè)的發(fā)展，復(fù)合肥料種類增多，使平衡施肥簡便化。平衡施肥時應(yīng)以施用復(fù)合肥為主。

3.1 合理選擇復(fù)合肥復(fù)合肥種類較多，按元素組成可分為二元復(fù)合肥、三元復(fù)合肥及多元復(fù)合肥。

按復(fù)合肥中營養(yǎng)元素的多少又可分多種類型，如三元復(fù)合肥中按氮的形態(tài)可分為銨態(tài)氮型復(fù)合肥和硝態(tài)氮型復(fù)合肥；按鉀的形態(tài)可分為硫酸鉀型復(fù)合肥和氯化鉀型復(fù)合肥。

由于銨態(tài)氮型復(fù)合肥易揮發(fā)損失，在蘋果生產(chǎn)中應(yīng)選擇硝態(tài)氮型復(fù)合肥。一般硫酸鉀型復(fù)合肥既適合大田禾本科作物，又適于其它農(nóng)作物和經(jīng)濟作物，蘋果生產(chǎn)中應(yīng)用也較好，而氯化鉀型復(fù)合肥主要應(yīng)用于大田禾本科作物。

3.2 充分了解園內(nèi)地力狀況復(fù)合肥養(yǎng)分比較固定，最好進行測土施肥，缺什么補什么，做到平衡施肥。如前一二年施過磷酸二銨的果園，園內(nèi)磷含量富余，可選擇磷含量低的復(fù)合肥施用，而在缺磷的果園中則應(yīng)施含磷量高的復(fù)合肥。

3.3 復(fù)合肥必須與單質(zhì)肥料配合施用復(fù)合肥養(yǎng)分比較固定，而蘋果生長發(fā)育時期不同，對營養(yǎng)需要是不一樣的，如生長前期需氮較多，而生長中后期果實生長、花芽分化需磷、鉀較多，應(yīng)做到復(fù)合肥與單質(zhì)肥料的配合施肥，以滿足蘋果生長之需。

3.4 施用復(fù)合肥應(yīng)以基肥為主、追肥為輔復(fù)合肥養(yǎng)分是速效的，利于果樹吸收，但磷、鉀在土壤中轉(zhuǎn)化時間長，因而復(fù)合肥最好作為基肥施用，在花芽分化及果實膨大期可適量作追肥。三元復(fù)合肥一般不作根外追肥施用。

3.5 施用部位要適宜磷、鉀易被土壤固定，影響肥效的發(fā)揮，銨態(tài)氮易揮發(fā)損失，沙質(zhì)土壤易脫肥，因而復(fù)合肥施用部位要適宜。一般黏性土壤保肥力強應(yīng)深施，沙質(zhì)土壤應(yīng)少量多次淺施；銨態(tài)氮復(fù)合肥應(yīng)深施后蓋土，以減少養(yǎng)分損失；含磷、鉀的復(fù)合肥應(yīng)重點施在根系附近，以提高當(dāng)季利用率。

3.6 用量要適當(dāng)蘋果生產(chǎn)中復(fù)合肥的施用應(yīng)充分考慮產(chǎn)量的高低，施肥過多，會造成不必要的浪費，施用少則難以滿足果樹生長發(fā)育之需。不同樹齡、不同生長時期施量是不一樣的。一般每生產(chǎn)100kg蘋果需要氮0.8～2.0kg、五氧化二磷0.6～1.2kg、氧化鉀0.8～1.8kg。盛果期蘋果667m2產(chǎn)量在3000kg左右時，作基肥的復(fù)合肥667m2應(yīng)施80～120kg，追肥則以20～30kg為宜。

3.7 依樹齡選擇不同種類的復(fù)合肥一般幼樹期需磷較多，而結(jié)果期則需氮、鉀較多。幼樹期氮、磷、鉀的比例以1∶2∶1為宜，結(jié)果樹氮、磷、鉀之比以1∶0.75∶0.81較適宜，應(yīng)按此比例選配施用復(fù)合肥。

4 平衡施肥最好在有葉期施用

蒸騰作用是水分從活的植物體表面(主要是葉子)以水蒸汽狀態(tài)散失到大氣中的過程，其主要過程為：土壤中的水分→根毛→根內(nèi)導(dǎo)管→莖內(nèi)導(dǎo)管→葉內(nèi)導(dǎo)管→氣孔→大氣。

植物暴露在空氣中的全部表面都能蒸騰。蘋果樹體吸收養(yǎng)分及養(yǎng)分在樹體內(nèi)的運輸均需要一定的動力，目前普遍認為葉片的蒸騰作用即是這一動力，樹體吸收礦物質(zhì)后，借助樹體內(nèi)水分蒸騰，將營養(yǎng)運送到樹體的生長部位，滿足樹體對營養(yǎng)的需求。在有葉期施用可提高樹體對肥料的利用率。

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1006-9402(2016)04-0013-01

2016-04-08

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