邵軍輝

(甘肅省高臺(tái)縣林業(yè)技術(shù)推廣站734300)

做大做強(qiáng)設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)的建議

邵軍輝

(甘肅省高臺(tái)縣林業(yè)技術(shù)推廣站734300)

敘述高臺(tái)縣設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析全縣設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)存在的問題，提出做大做強(qiáng)設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。

高臺(tái)縣；設(shè)施葡萄；現(xiàn)狀；問題；建議

1 設(shè)施葡萄發(fā)展現(xiàn)狀

甘肅省高臺(tái)縣地處甘肅省河西走廊中部，東經(jīng)98° 57′32″～100°06′44″、北緯39°03′50″～39°59′40″。境內(nèi)海拔為1260～3140m，屬大陸性干旱荒漠氣候，年平均氣溫7.6℃，元月平均氣溫-9.7℃，7月平均氣溫為22.3℃，極端最高氣溫達(dá)38.7℃，極端最低氣溫-31℃，≥0℃積溫3567.7℃，≥10℃積溫3053℃，年日照時(shí)數(shù)3118.3h。全年無霜期157d，太陽(yáng)輻射總量為148.2kc/cm2。年平均降水量105.8mm，年蒸發(fā)量1966.7mm，具有干旱少雨、蒸發(fā)強(qiáng)烈、日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大等特點(diǎn)，是葡萄最佳地理種植帶，發(fā)展設(shè)施葡萄延后栽培具有得天獨(dú)厚的條件。自2007年以來，按照區(qū)域化布局、集約化栽培、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展思路，先后在全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的43個(gè)村進(jìn)行了設(shè)施葡萄栽植。至2016年5月，全縣共栽植設(shè)施葡萄達(dá)到147.07hm2，設(shè)施葡萄形成了3個(gè)產(chǎn)業(yè)帶：一是以位于冷涼山區(qū)的新壩鎮(zhèn)為主的冷涼山區(qū)產(chǎn)業(yè)帶（海拔為1800～2400m）；二是以位于312國(guó)道沿線的南華鎮(zhèn)、駱駝城鄉(xiāng)和位于宣羅公路、高賈公路沿線的宣化鎮(zhèn)、黑泉鎮(zhèn)、羅城鄉(xiāng)鎮(zhèn)、合黎鎮(zhèn)及轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)林場(chǎng)為主的主干道路沿線產(chǎn)業(yè)帶；三是以位于城郊的巷道鎮(zhèn)、合黎鎮(zhèn)為主的城郊產(chǎn)業(yè)帶。2015年，全縣有147.07hm2設(shè)施葡萄結(jié)果，產(chǎn)果品230萬kg，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收入2760萬元。果品銷往北京、上海、山東、四川、重慶、云南、新疆、福建、陜西、江西、遼寧等省市，分別于2010、2011年榮獲中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)“全國(guó)設(shè)施晚熟葡萄評(píng)比金獎(jiǎng)”。

2 存在的主要問題

1)設(shè)施葡萄溫室建設(shè)前期一次性投資大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了農(nóng)民的承受能力。一次性資金投入困難，加上貸款難度大，制約了農(nóng)戶發(fā)展設(shè)施葡萄的積極性，擴(kuò)大發(fā)展規(guī)模還有一定難度。2)部分農(nóng)戶市場(chǎng)意識(shí)不強(qiáng)，缺少標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量化意識(shí)，不能嚴(yán)格按技術(shù)要求進(jìn)行科學(xué)管理和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，導(dǎo)致果品品質(zhì)差，商品率不高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。3)果品銷售渠道不暢，沒有建立穩(wěn)定的果品市場(chǎng)流通體系，向省外銷售的少，進(jìn)入高端市場(chǎng)的少，仍存在果品銷售難的問題。4)對(duì)外宣傳力度不夠，沒有形成自己的知名品牌。5)葡萄協(xié)會(huì)管理、引導(dǎo)工作不到位，作用沒有發(fā)揮，特別是在銷售過程中，采購(gòu)商無組織，無標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)，造成農(nóng)戶對(duì)溫室葡萄期望值過高，影響了葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 做大做強(qiáng)設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)的建議

在今后設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上，從高臺(tái)縣的實(shí)際出發(fā)，充分利用現(xiàn)有的土地和獨(dú)特的光熱資源，發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，加快基地建設(shè)，加大科技和資金投入，加大產(chǎn)品開發(fā)力度，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，興辦龍頭企業(yè)，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，健全完善市場(chǎng)營(yíng)銷體系，積極探索發(fā)展設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)，深入挖掘增收潛力，達(dá)到既節(jié)約耕地資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境，又推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的目的。逐步形成產(chǎn)銷一體的設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)新格局，走出一條符合高臺(tái)縣情的設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)化路子。

3.1 加快基地建設(shè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局

3.1.1 根據(jù)市場(chǎng)需求，逐步擴(kuò)大現(xiàn)有基地規(guī)模今后高臺(tái)縣設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要之舉就是要立足資源優(yōu)，遵循市場(chǎng)規(guī)律，大規(guī)模發(fā)展葡萄種植，狠抓園區(qū)建設(shè)，構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)。把發(fā)展重點(diǎn)放在地處冷涼山區(qū)、自然條件優(yōu)越、發(fā)展設(shè)施葡萄延后栽培具有得天獨(dú)厚的新壩鎮(zhèn)。對(duì)已經(jīng)建成的暖泉村、小泉村、東大村、下壩村4個(gè)設(shè)施葡萄基地，按照標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)程，進(jìn)一步提高果品質(zhì)量。同時(shí)，在現(xiàn)有規(guī)模的基礎(chǔ)上，加大基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善各項(xiàng)配套設(shè)施，逐步、逐年擴(kuò)大現(xiàn)有4個(gè)基地的種植規(guī)模，使基地規(guī)模分別達(dá)到66.67、13.33、20.00、13.33hm2，冷涼山區(qū)設(shè)施葡萄基地總規(guī)模達(dá)到120hm2。

3.1.2 建立資源組合方式，加大基地建設(shè)規(guī)模一是可以通過村委會(huì)出面，租來農(nóng)戶土地，再租給投資者進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)。二是由公司、企業(yè)直接參與土地租賃，再將建好的溫室倒包給農(nóng)戶，產(chǎn)品以市場(chǎng)價(jià)由公司全部收購(gòu)，農(nóng)民在企業(yè)打工掙錢，學(xué)習(xí)技術(shù)，分享利潤(rùn)。三是由專業(yè)合作組織牽線搭橋，組織會(huì)員(農(nóng)戶)與大戶、技術(shù)能手進(jìn)行“土地租賃”，采用勞務(wù)土地合作型模式，通過土地置換，使農(nóng)戶在取得穩(wěn)定的土地租金收入的同時(shí)，獲得可觀的勞動(dòng)報(bào)酬和收益，使農(nóng)民與企業(yè)(協(xié)會(huì))結(jié)成利益共同體，雙方得利。

3.1.3 嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量在生產(chǎn)操作上，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)行以綠色食品標(biāo)準(zhǔn)為起點(diǎn)的設(shè)施葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高綜合管理水平和果品質(zhì)量。第1年結(jié)果的葡萄株留果穗4～5穗，每穗留果60粒左右，每座產(chǎn)量控制在300～500kg，2年以上結(jié)果的葡萄株留果穗5～6穗，每穗留果60～80粒，每座產(chǎn)量控制在1000～1500kg，一級(jí)果率達(dá)到85%以上，大幅度提高果品質(zhì)量，進(jìn)一步提高產(chǎn)品商品率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.2 創(chuàng)新合作發(fā)展方式，增加資金投入和科技含量

3.2.1 探索發(fā)展方式，走多元化投入的新路子一是通過抓政策機(jī)遇，積極爭(zhēng)取資金、項(xiàng)目，制定優(yōu)惠扶持政策，采取補(bǔ)助基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)資金等方式，優(yōu)先配套完善水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施，優(yōu)先安排架設(shè)灌溉設(shè)施、電力設(shè)施、農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼等扶持措施，創(chuàng)造有利的生產(chǎn)條件，形成良好的投資環(huán)境，為產(chǎn)業(yè)注入活力，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后進(jìn)。二是進(jìn)一步調(diào)動(dòng)能人大戶、廣大群眾發(fā)展溫室葡萄產(chǎn)業(yè)的積極性，吸引民間閑散資金投入溫室葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域，帶動(dòng)社會(huì)力量投資建設(shè)的積極性。專業(yè)大戶有資金、技術(shù)、土地、市場(chǎng)、社會(huì)影響等方面的優(yōu)勢(shì)，在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中有帶動(dòng)農(nóng)民致富的條件和潛力。通過專業(yè)大戶，促進(jìn)擴(kuò)大規(guī)模，帶動(dòng)農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)建設(shè)，共同致富。三是引入公司、企業(yè)建立基地。通過制定優(yōu)惠扶持政策吸引公司、企業(yè)落戶高臺(tái)，建立有規(guī)模的示范基地，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，幫助農(nóng)戶解決建設(shè)資金和銷售問題，使葡萄生產(chǎn)無后顧之憂，增強(qiáng)發(fā)展后勁，起到龍頭帶動(dòng)作用。

3.2.2 完善技術(shù)服務(wù)體系，提高科技管理水平要進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)，聘請(qǐng)甘肅省農(nóng)科院、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、河西學(xué)院的專家、教授來基地授課培訓(xùn)，解決管理技術(shù)難題，發(fā)揮本地專業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)民科技指導(dǎo)員及鄉(xiāng)土技術(shù)人才的作用，按季培訓(xùn)，分階段進(jìn)行棚內(nèi)指導(dǎo)，要特別加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的培訓(xùn)，規(guī)范管理要求，定產(chǎn)量，保質(zhì)量。通過不斷強(qiáng)化培訓(xùn)，使種植戶開闊視野，轉(zhuǎn)變思想觀念，提高設(shè)施葡萄種植水平。

3.2.3 健全完善工作機(jī)制，開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，組建設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作機(jī)構(gòu)，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，聘請(qǐng)專家學(xué)者常年開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。推行科技特派員制度，制定葡萄延后栽培標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等技術(shù)規(guī)程，選派技術(shù)人員采取進(jìn)村包棚的辦法，制定獎(jiǎng)罰措施，簽訂目標(biāo)責(zé)任書，長(zhǎng)期在所包的溫室葡萄示范點(diǎn)蹲點(diǎn)，對(duì)整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全過程的技術(shù)指導(dǎo)，形成以科技特派員為紐帶、科技示范戶為核心、連接周邊農(nóng)戶的技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；充分發(fā)揮農(nóng)、林等業(yè)務(wù)單位在技術(shù)、信息等方面的優(yōu)勢(shì)，為溫室葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支持。

3.3 培育專業(yè)合作組織，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力

3.3.1 采取“基地+農(nóng)戶”模式，建立農(nóng)民專業(yè)合作組織要大力發(fā)展以示范基地為龍頭、種植大戶為骨干、種植農(nóng)戶為成員、相關(guān)部門參與的葡萄生產(chǎn)專業(yè)合作組織，提高農(nóng)民組織化程度。合作社與農(nóng)戶結(jié)成利益共同體，加強(qiáng)信息、技術(shù)、融資等領(lǐng)域的聯(lián)系與合作，盡量減少流通環(huán)節(jié)，并將現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念、管理方式、技術(shù)信息等要素導(dǎo)入生產(chǎn)銷售領(lǐng)域，提高生產(chǎn)水平。通過合作組織，認(rèn)真搞好市場(chǎng)調(diào)查，拓寬農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

3.3.2 拓寬銷售渠道，健全營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)要充分利用電視、廣播、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體和舉辦新聞發(fā)布會(huì)、產(chǎn)品推介會(huì)、舉辦葡萄采摘節(jié)等多種形式，大力宣傳高臺(tái)設(shè)施葡萄的質(zhì)量和特色，實(shí)施精品名牌戰(zhàn)略，培育打造高臺(tái)設(shè)施葡萄品牌，努力擴(kuò)大高臺(tái)設(shè)施葡萄知名度。積極開拓外地市場(chǎng)，在全國(guó)果品銷量大的地區(qū)，建立窗口市場(chǎng)和直銷柜臺(tái)，擴(kuò)大葡萄外銷量。在312國(guó)道沿線、巷道蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、縣城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)等地建立產(chǎn)品批發(fā)、銷售市場(chǎng)。同時(shí)，積極培育壯大產(chǎn)品銷售隊(duì)伍，廣泛開展產(chǎn)品銷售。加強(qiáng)信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，與國(guó)內(nèi)外主要專業(yè)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)相連，發(fā)布產(chǎn)品市場(chǎng)信息，推動(dòng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售。發(fā)展一批以葡萄協(xié)會(huì)為龍頭的設(shè)施葡萄生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鏈條，逐步形成“企業(yè)龍頭+基地+市場(chǎng)”的生產(chǎn)模式，走出一條“創(chuàng)出一個(gè)品牌，培育一方市場(chǎng)，帶動(dòng)一片基地，興起一個(gè)產(chǎn)業(yè)”的路子。

3.3.3 建立“支部+協(xié)會(huì)”組織，提供生產(chǎn)資料服務(wù)通過協(xié)會(huì)組織廣大農(nóng)民掌握配套栽培實(shí)用技術(shù)和市場(chǎng)信息，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村黨員帶頭致富、帶領(lǐng)群眾致富的目標(biāo)。葡萄協(xié)會(huì)可以統(tǒng)一組織，從生產(chǎn)廠家購(gòu)進(jìn)塑料、專用肥、生物藥劑等生產(chǎn)資料，農(nóng)戶享受出廠價(jià)，降低農(nóng)民的生產(chǎn)成本，方便群眾和生產(chǎn)。

3.4 建立質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略

3.4.1 大力推廣先進(jìn)技術(shù)，提升葡萄生產(chǎn)效益生產(chǎn)中，通過大力推廣建造新一代高標(biāo)準(zhǔn)日光溫室，廣泛普及應(yīng)用管灌、滴灌、機(jī)械卷簾等設(shè)施，增強(qiáng)溫室調(diào)控能力，改善葡萄生長(zhǎng)條件；積極推廣生態(tài)有機(jī)質(zhì)栽培、疏花疏果、果粒增大、著色調(diào)控、風(fēng)味調(diào)控、果實(shí)套袋、測(cè)土配方施肥、生物微肥、膜下灌溉施肥、病蟲害無公害防治、貯藏保鮮等先進(jìn)技術(shù)，不斷提高葡萄品質(zhì)。3.4.2實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造產(chǎn)業(yè)特色品牌堅(jiān)持“三統(tǒng)一”“產(chǎn)供銷”一條龍服務(wù)，即產(chǎn)前統(tǒng)一供苗和培訓(xùn)，產(chǎn)中統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)和管理，產(chǎn)后統(tǒng)一銷售和拓展市場(chǎng)，制定生產(chǎn)、管理、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)操作規(guī)程，堅(jiān)持走特色路，打綠色、有機(jī)牌，積極培育市場(chǎng)精品，確保產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)；采用一系列新技術(shù)、新措施，有效提升葡萄品質(zhì)，注冊(cè)特色品牌商標(biāo)，申報(bào)葡萄綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證資格，使其綠色無污染的特點(diǎn)得到廣大消費(fèi)者公認(rèn)，逐步走向高端市場(chǎng)。

S663.1

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1006-9402(2016)04-0001-02

2016-06-02

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