常菲 林忠芬*

（廣東省蠶業(yè)技術(shù)推廣中心，廣州 510640）

1 蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的形勢(shì)和評(píng)估

1.1 蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的外部經(jīng)濟(jì)形勢(shì)

全球經(jīng)濟(jì)整體呈現(xiàn)供過(guò)于求的產(chǎn)能過(guò)剩格局，深度調(diào)整過(guò)程中存在較多不確定因素。伴隨我國(guó)人口紅利逐步消失，創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)尚存差距，將面臨中等收入陷阱的挑戰(zhàn)。一是受三期疊加的壓力以及結(jié)構(gòu)性調(diào)整等因素的影響，我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)總體上呈現(xiàn)下行的態(tài)勢(shì)，但經(jīng)濟(jì)增速回落有望完成階段性探底，進(jìn)入中高速增長(zhǎng)；二是經(jīng)濟(jì)總體有效需求不足，產(chǎn)能過(guò)剩，通過(guò)供給側(cè)改革提高供給體系的質(zhì)量和效率，將成為下階段經(jīng)濟(jì)改革重點(diǎn)；三是隨著城鎮(zhèn)化、大眾創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)新和計(jì)劃生育政策的重大調(diào)整，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)就業(yè)形勢(shì)更趨穩(wěn)定，消費(fèi)市場(chǎng)的持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，新型消費(fèi)業(yè)態(tài)更趨成熟；四是人民幣的國(guó)際化進(jìn)程加快、亞洲基礎(chǔ)設(shè)施投資銀行的設(shè)立、“一帶一路”戰(zhàn)略措施的啟動(dòng),增大了中國(guó)在國(guó)際經(jīng)濟(jì)中的影響力和話語(yǔ)權(quán)。

1.2 行業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾明顯

“十二五”前期桑蠶繭價(jià)格和桑蠶繭產(chǎn)值持續(xù)上升，后期因棉花、化纖等替代品價(jià)格大幅下跌,生絲價(jià)格也一路走低，導(dǎo)致桑蠶繭價(jià)格和桑蠶繭產(chǎn)值連續(xù)下降。2015年全國(guó)桑蠶繭價(jià)格為33.78元/kg,全國(guó)桑蠶繭產(chǎn)值215.48億元。而廣東省“十二五”期末桑園面積46.87萬(wàn)畝，主要分布粵西、西江流域和粵北的18個(gè)縣（市），同比“十一五”期末減少了19.5%，全年發(fā)種量84.9萬(wàn)張，產(chǎn)鮮繭3.56萬(wàn)t，居全國(guó)第六位，同比較“十一五”期末分別減少了27.3%和24.9%。

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)的背景下，適齡勞動(dòng)人口減少、要素成本持續(xù)上升、資源環(huán)境壓力顯著加大，對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展帶來(lái)較大沖擊，在經(jīng)歷了過(guò)去十多年高速發(fā)展后，我國(guó)繭絲綢行業(yè)已進(jìn)入調(diào)整期，受全球市場(chǎng)貿(mào)易乏力、產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)供給不平衡等矛盾，生產(chǎn)和出口增速回落到低位區(qū)間，蠶桑產(chǎn)業(yè)作為傳統(tǒng)繭絲綢行業(yè)前端進(jìn)入緩慢發(fā)展新常態(tài)，規(guī)模數(shù)量型增長(zhǎng)向經(jīng)濟(jì)效益型增長(zhǎng)的轉(zhuǎn)變成為行業(yè)內(nèi)在要求。

一方面蠶農(nóng)養(yǎng)蠶積極性受挫，桑園棄養(yǎng)棄管現(xiàn)象嚴(yán)重，桑園面積銳減將成為扼殺蠶桑繭絲綢行業(yè)創(chuàng)新的潛力；另一方面產(chǎn)能過(guò)剩和同質(zhì)化壓價(jià)現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)集群徘徊在低端市場(chǎng)難以突圍。值此“十三五”開(kāi)局關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，行業(yè)結(jié)構(gòu)將從增量擴(kuò)能轉(zhuǎn)向調(diào)整存量、做優(yōu)增量；經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)力需從傳統(tǒng)增長(zhǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)向新的增長(zhǎng)點(diǎn)，因而上述行業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾倒逼企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐。

2 蠶桑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型發(fā)展的理念和方向

2.1 蠶桑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型發(fā)展的理念

貫徹“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享”理念，立足蠶桑產(chǎn)業(yè)原有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)營(yíng)資源，用“大農(nóng)業(yè)、大健康+互聯(lián)網(wǎng)”思維，實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，推進(jìn)發(fā)展動(dòng)力切換。以“穩(wěn)主業(yè)、調(diào)結(jié)構(gòu)、拓多元”為主線，以科技創(chuàng)新為先導(dǎo)，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整、加速轉(zhuǎn)型升級(jí)、深化改革創(chuàng)新，開(kāi)創(chuàng)發(fā)展新局面。

2.2 蠶桑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型發(fā)展思路

以“大農(nóng)業(yè)、大健康+互聯(lián)網(wǎng)”思維，通過(guò)整合上、下游的資源優(yōu)勢(shì)，引入戰(zhàn)略合作者，快速提升蠶桑資源健康產(chǎn)品研發(fā)與深加工水平，大力推進(jìn)自主品牌建設(shè)；構(gòu)建蠶桑種養(yǎng)、健康養(yǎng)生及休閑旅游的協(xié)同發(fā)展模式；實(shí)現(xiàn)從“種桑養(yǎng)蠶，走絲綢之路”內(nèi)源發(fā)展向“種桑養(yǎng)人，行健康之道”外源擴(kuò)張，促進(jìn)蠶桑傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型為一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新型產(chǎn)業(yè)。

3 蠶桑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型發(fā)展的路徑

3.1 拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，穩(wěn)定桑園面積

在傳統(tǒng)種桑養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)整體不景氣的大背景下，立桑為業(yè)，拓展桑樹(shù)資源多功能利用，拓寬蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，改變傳統(tǒng)種桑養(yǎng)蠶的單一模式，圍繞生態(tài)、循環(huán)、旅游、食品、文化等關(guān)鍵主題，拓展桑產(chǎn)業(yè)成為惠及全民健康的保健型產(chǎn)業(yè)。充分利用桑樹(shù)的食藥用價(jià)值，大力發(fā)展果桑、生態(tài)旅游、桑葉菜以及動(dòng)物飼料等方面的研究；充分利用桑樹(shù)在石漠化、水土保持、鹽堿地治理、重金屬污染治理、退耕還林等方面的作用，建立桑樹(shù)資源生態(tài)環(huán)保利用示范基地，探索實(shí)施桑樹(shù)治理石漠化、石炭巖、消落帶（土地復(fù)耕）、土地污染（重金屬污染）等治理新途徑。

3.2 科技創(chuàng)新高附加值和個(gè)性化蠶品種選育

從蠶種生產(chǎn)源頭提高競(jìng)爭(zhēng)力，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，適當(dāng)縮減規(guī)模，提高生產(chǎn)效率和效能，適應(yīng)蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的需要。選育個(gè)性化、具有高附加值的產(chǎn)品，并加快市場(chǎng)化應(yīng)用，以期贏得高端市場(chǎng)效益。例如廣東絲源集團(tuán)有限公司屬下單位廣東省蠶業(yè)技術(shù)推廣中心選育出的生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)細(xì)纖度生絲三眠蠶品種“粵蠶細(xì)纖1號(hào)”，試制產(chǎn)品全面超過(guò)國(guó)家6A級(jí)生絲標(biāo)準(zhǔn)，顛覆華南地區(qū)沒(méi)有高品位生絲的歷史。

3.3 加強(qiáng)科技創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程建設(shè)

加大科技攻關(guān)力度，強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的突出問(wèn)題，進(jìn)行生產(chǎn)工藝創(chuàng)新，全面推廣散卵制造技術(shù)；改造革新種養(yǎng)裝備及機(jī)具，開(kāi)展桑園條桑收割機(jī)、切桑機(jī)等高效省力化養(yǎng)蠶技術(shù)集成研究，提高蠶桑生產(chǎn)機(jī)械化水平，建立廣東第一條自動(dòng)給桑生產(chǎn)線，提高勞動(dòng)效率。推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)向省力化、規(guī)模化、集約化、優(yōu)質(zhì)化發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)增效。

3.4 實(shí)施工藝流程再造，革新技術(shù)裝備

以品種創(chuàng)新、裝備創(chuàng)新、生產(chǎn)工藝創(chuàng)新等為手段，加快蠶種生產(chǎn)新技術(shù)、新工藝研究步伐，使散卵生產(chǎn)與精制平附蠶種技術(shù)、干熱空氣蠶種處理系統(tǒng)、微波蠶沙處理系統(tǒng)等防微技術(shù)早日實(shí)用化。建立廣東第一條自動(dòng)給桑生產(chǎn)線，自動(dòng)分離蠶沙與桑枝，對(duì)桑枝進(jìn)行粉碎并加以利用，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蠶生產(chǎn)過(guò)程中廢棄物的零排放，提高科技含量，提高生產(chǎn)率，增加產(chǎn)業(yè)收益。

3.5 組織機(jī)制創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)型

轉(zhuǎn)變?cè)械摹肮?基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，建立“龍頭企業(yè)+合作社（家庭農(nóng)場(chǎng)）+農(nóng)戶”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。充分發(fā)揮公司在蠶桑新品種研發(fā)、繁育、推廣和應(yīng)用、小蠶保育、蠶繭加工、制絲以及蠶桑資源的綜合利用、技術(shù)指導(dǎo)和資金扶持等方面的龍頭帶動(dòng)作用，將農(nóng)業(yè)的家庭經(jīng)營(yíng)、合作經(jīng)營(yíng)、公司經(jīng)營(yíng)和行業(yè)協(xié)調(diào)的機(jī)制有機(jī)結(jié)合起來(lái)，形成集約化、規(guī)?；?、專業(yè)化的經(jīng)營(yíng)主體。

3.6 加強(qiáng)蠶桑產(chǎn)品創(chuàng)新、設(shè)計(jì)創(chuàng)新和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新

加強(qiáng)生物實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)與利用，嚴(yán)格管理，科學(xué)運(yùn)行，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，開(kāi)展蛹蟲(chóng)草等蠶桑資源健康產(chǎn)品的研究。推進(jìn)蠶桑資源深加工，發(fā)展自主品牌健康產(chǎn)品，突出差異化定位，拓展基于蠶桑的功能食品和保健品，以工匠精神專注產(chǎn)品做優(yōu)做專，引入產(chǎn)業(yè)鏈上下游具有醫(yī)藥或保健品、健康食品研發(fā)能力、市場(chǎng)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的戰(zhàn)略合作伙伴，共同進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷拓寬蠶桑多元產(chǎn)品領(lǐng)域，全面整合資源優(yōu)勢(shì)、研發(fā)優(yōu)勢(shì)和銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建大健康產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)。實(shí)現(xiàn)從“一粒繭”、“一根絲”向“一片桑園”、“一系列資源”轉(zhuǎn)變，努力融入大健康產(chǎn)業(yè)。

加強(qiáng)基地建設(shè)與線上線下一體化建設(shè)，從源頭基地建設(shè)、果樹(shù)種植、自建榨汁廠等投入，保障了桑果產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，綠色健康。以線上平臺(tái)布控網(wǎng)絡(luò)化基地集群，推動(dòng)休閑旅游與產(chǎn)品體驗(yàn)相結(jié)合；通過(guò)線上入駐主流電商、通過(guò)微店微博及自建平臺(tái)拉近與消費(fèi)者距離，線下結(jié)合實(shí)體搭建文化及產(chǎn)品體驗(yàn)館，無(wú)縫對(duì)接實(shí)現(xiàn)線上線下融合，多元化立體化的營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新，打造企業(yè)美譽(yù)度和知名度

3.7 跨界整合商業(yè)模式創(chuàng)新，構(gòu)建一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范基地

結(jié)合政府供給側(cè)改革，利用政策紅利轉(zhuǎn)化為發(fā)展紅利，不斷調(diào)整業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)；結(jié)合國(guó)家推進(jìn)農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合布局，做強(qiáng)“一產(chǎn)”、做優(yōu)“二產(chǎn)”、做活“三產(chǎn)”，將蠶桑文化與現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑觀光、旅游度假、健康養(yǎng)生相結(jié)合，使傳統(tǒng)種桑養(yǎng)蠶單一模式轉(zhuǎn)變?yōu)榉N桑養(yǎng)人立體發(fā)展模式。

構(gòu)建一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范基地：依托分布于各蠶桑主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有資源，在粵北、粵西與西江流域蠶桑產(chǎn)業(yè)集群區(qū)各建立一個(gè)技術(shù)推廣、技術(shù)培訓(xùn)、成果轉(zhuǎn)化的示范點(diǎn)，將產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新成果及時(shí)轉(zhuǎn)化。通過(guò)整合上下游資源，快速提升蠶桑資源健康產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與深加工水平，拓寬蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建蠶桑種養(yǎng)、健康養(yǎng)生及休閑旅游的協(xié)調(diào)發(fā)展模式，打造廣東省蠶桑一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范基地。廣東絲源集團(tuán)有限公司將在韶關(guān)南華寺旁建設(shè)的曲江蠶棲禪宗養(yǎng)生園項(xiàng)目，通過(guò)品味蠶桑文化與禪文化的對(duì)比交融，既結(jié)合地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)，又融合蠶桑傳統(tǒng)文化傳承歷史文脈，既遵循禪宗意境又結(jié)合返璞自然，形成以“禪宗文化”為主體的“集禪修、養(yǎng)生、度假、保健、娛樂(lè)、休閑、高端養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)為一體”的禪修養(yǎng)生園。

4 小結(jié)

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下，在互聯(lián)網(wǎng)思維為代表的新思潮正加快向傳統(tǒng)行業(yè)滲透和融合，原有的行業(yè)規(guī)則和利益格局已被顛覆，傳統(tǒng)型企業(yè)將面臨互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代創(chuàng)新型企業(yè)的降維打擊。因此蠶桑產(chǎn)業(yè)必須主動(dòng)轉(zhuǎn)型突破束縛，實(shí)現(xiàn)“跨界”與“創(chuàng)新”的良性互動(dòng)，將蠶桑文化與現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑觀光、旅游度假、健康養(yǎng)生等主題相結(jié)合，形成立體發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)從“種桑養(yǎng)蠶，走絲綢之路”向“種桑養(yǎng)人，行健康之路”的跨越。在國(guó)家“一帶一路”宏觀政策大背景下，蠶桑產(chǎn)業(yè)進(jìn)入到了轉(zhuǎn)型調(diào)整跨越發(fā)展的機(jī)遇期，一方面肩負(fù)守護(hù)開(kāi)發(fā)蠶桑資源，弘揚(yáng)絲綢文化積淀的歷史使命，一方面結(jié)合大健康、綠色養(yǎng)生、循環(huán)經(jīng)濟(jì)等理念。只有借助政策紅利，抓住戰(zhàn)略機(jī)遇，逐步挖掘蠶桑繭絲綢系列產(chǎn)品的剛性需求，拓展蠶桑產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)，才能釋放巨大潛力。

[1]國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)路線圖框架報(bào)告[C].鎮(zhèn)江：中科院蠶業(yè)研究所，2013.

[2]商務(wù)部、發(fā)改委等.關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)繭絲綢行業(yè)健康發(fā)展的意見(jiàn)[Z].2013.

[3]錢(qián)有清.2015中國(guó)繭絲綢行業(yè)發(fā)展報(bào)告[C].北京：中國(guó)絲綢協(xié)會(huì),2015.

[4]廣西繭絲綢行業(yè)十三五規(guī)劃[C].南寧：廣西繭絲綢行業(yè)協(xié)會(huì)，2016.

[5]湖南蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及十三五期間發(fā)展建議[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（4）.

[6]浙江省人民政府辦公廳.關(guān)于推進(jìn)絲綢產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)[Z].2015.

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[8]戴夫.柯本，特蕾莎.布朗.互聯(lián)網(wǎng)新思維[M].中國(guó)人民大學(xué)出版社，2015.

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[11]本·霍洛維茨.創(chuàng)業(yè)唯艱:如何完成比難更難的事[M].中信出版社，2015.

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