李傳波

豐水梨優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

李傳波

（山東省臨沂市蘭山區(qū)方城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心273406）

2004年費(fèi)縣薛莊鎮(zhèn)和方城鎮(zhèn)引進(jìn)豐水梨試栽，通過11年栽培了解了該品種特性，并總結(jié)出了優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 示范園基本情況

2004年春，在山東省臨沂費(fèi)縣薛莊鎮(zhèn)和方城鎮(zhèn)建豐水梨示范園，面積333.3 hm2。當(dāng)?shù)貙倥瘻貛О霛駶?rùn)大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足。年平均氣溫一般為13.1～13.9℃。年最高氣溫一般出現(xiàn)在汛期的7月和8月，月平均氣溫達(dá)到30.6℃。有效積溫達(dá)到4 312℃，年平均降雨量達(dá)到850 mm，無(wú)霜期平均為197 d。梨園土層厚60～90 cm，通透性好，土壤pH值6.8～7.2，土壤含有機(jī)質(zhì)的量平均為1.218%。栽植株行距為3 m×4 m，南北行向。授粉品種為二十世紀(jì)和新高，砧木均為杜梨。主栽品種與授粉品種配置比例為6∶1。

示范園第3年開始有一定產(chǎn)量，收回全部投資后并盈利225.60元。第4年進(jìn)入結(jié)果期。第5年進(jìn)入盛果期，667 m2產(chǎn)量能達(dá)到2 808.30 kg。建園11年667 m2累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到19 702.7 kg，667 m2平均產(chǎn)量為1 791.15 kg，667 m2累計(jì)收入達(dá)86 233.40元，667 m2平均收益達(dá)7 015.83元。

2 主要性狀

該品種樹冠中大，幼樹期生長(zhǎng)旺，結(jié)果后樹勢(shì)中庸，萌芽力強(qiáng)，成枝力弱，成花容易，結(jié)果早，以短果枝結(jié)果為主，坐果率極高，適應(yīng)性、抗病力強(qiáng)，易管理，穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)。豐水梨糖度高，可溶性糖達(dá)16%左右，味甜；果肉黃白、細(xì)嫩、多汁，口感好；產(chǎn)量高，果形大，外形美觀。果實(shí)耐貯藏，在恒溫庫(kù)里可保存到第2年8月份而不發(fā)生變質(zhì)；自然存放可到春節(jié)。豐水梨適應(yīng)性廣，丘陵、沙灘、平原均可栽培。當(dāng)?shù)鼗ㄑ吭?月20日左右萌動(dòng)，3月28-30日開花，4月7-8日為盛花期，4月12日為末花期，花期15 d。葉芽3月下旬開始萌動(dòng)。4月初為展葉期，果實(shí)8月下旬成熟。

3 優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 建園梨園應(yīng)建在土壤肥沃、含有機(jī)質(zhì)的量＞1%，夏季地下水位＜100 cm，土壤通透性好、肥力高、土壤酸堿度以pH值6～7.8較為適宜。選擇優(yōu)質(zhì)健壯嫁接苗，砧木為杜梨、豆梨。南北行栽植，挖寬、長(zhǎng)80～100 cm、深60～80 cm定植穴，把表土和心土分別堆放于兩側(cè)。栽植前應(yīng)對(duì)苗木主側(cè)根適當(dāng)修剪，主根剪留20 cm左右，側(cè)根尖端剪去少許，剪口要齊整。栽植前將苗木根系在水中浸泡一夜。一般在3月中上旬栽植。選擇優(yōu)質(zhì)健壯的2年生嫁接苗，栽植深度為接口高出地面5 cm。栽植時(shí)應(yīng)將苗木放在定植穴內(nèi)，舒展并均勻分布根系。根系周圍用沒有摻入肥料的表土填埋，然后每株用過磷酸鈣1 kg和充分腐熟的農(nóng)家肥20 kg，與表土混勻，與根系保持20 cm以上間距回填至地表。填土過程中，輕輕提動(dòng)苗木，使土壤和苗木根系充分接觸，邊填土，邊踏實(shí)。整好樹盤，使盤面中間低、四周高。灌透水后封干土，定植后2～3 d再澆一次水，平整樹盤后覆蓋地膜，提倡蓋黑色地膜。定植后按整形要求立即定干，并采取適當(dāng)措施保護(hù)定干剪口。

3.2 土肥水管理

3.2.1 土壤管理

3.2.1.1 中耕除草清耕制果園及生草制果園的樹盤在生長(zhǎng)季降雨或灌水后，要及時(shí)中耕除草，保持土壤疏松。中耕深度5～10 cm，以利于調(diào)溫保墑。

3.2.1.2 果園秸稈覆蓋覆蓋物為麥草、稻草、秸稈、樹葉、麥糠、稻殼等有機(jī)物。時(shí)間為夏初至秋末。幼樹覆蓋樹盤，成年樹覆蓋行內(nèi)，常年保持10～20 cm厚度。覆蓋前應(yīng)施速效氮肥并松土，隨后及時(shí)澆水。覆蓋物應(yīng)與果樹根頸部保持20 cm距離。連覆3～4年后，結(jié)合秋施基肥淺翻一次。

3.2.1.3 果園生草可在梨園行間種植紫花苜?；蛎~苕子等植物。草長(zhǎng)高至40 cm時(shí)，割掉覆蓋于樹盤內(nèi)，提高園內(nèi)土壤有機(jī)質(zhì)含量，并可保濕調(diào)溫，改善梨園生態(tài)環(huán)境。行間種植綠肥，每年收割3～5次。

3.2.2 施肥

3.2.2.1 施肥時(shí)期一般分為萌芽前后、幼果生長(zhǎng)期、果實(shí)迅速膨大期、秋季（一般在采收后）4個(gè)時(shí)期。秋季以有機(jī)肥料為主，包括漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥等。生長(zhǎng)季節(jié)以速效肥料為主，主要有氮肥、磷肥、鉀肥、硫肥、鈣肥、鎂肥及復(fù)合肥等。

3.2.2.2 施肥方法1）基肥。應(yīng)在秋季采收后結(jié)合深翻改土進(jìn)行。幼樹施充分腐熟有機(jī)肥20～50 kg/株，結(jié)果期樹按每生產(chǎn)1 kg梨施有機(jī)肥1 kg比例施用，并施入少量速效氮肥和全年所需磷肥。2）土壤追肥。幼樹（定植1～2年），新梢長(zhǎng)至15～20 cm時(shí)每株施尿素50 g，距樹干30 cm左右，挖深15～20 cm環(huán)狀溝均勻施入；新梢長(zhǎng)至30～40 cm時(shí)再株施尿素50 g；7月下旬株施氮磷鉀三元復(fù)合肥50～80 g。進(jìn)入結(jié)果期，開花前15 d施尿素250～350 g/株，施肥后澆水；落花后，對(duì)花量大的樹株施尿素150 g+硫酸鉀150 g，并配合澆水。3）葉面噴肥。結(jié)合噴藥，在7月下旬以前噴0.3%～0.5%尿素，7月下旬以后噴0.3%～0.5%磷酸二氫鉀。新梢生長(zhǎng)及果實(shí)發(fā)育期（5-6月）葉面噴施0.5%尿素?；ㄑ糠只托律揖徛L(zhǎng)期（6月中下旬）噴一次氨基酸液肥100倍液；新梢迅速生長(zhǎng)期與果實(shí)膨大期（7月下旬至8月上旬）噴施光合微肥300倍液。

3.2.3 果園水分管理定植當(dāng)年苗木萌芽且氣溫升高后，少量多次灌水，7～10 d一次，直至雨季來(lái)臨，注意適當(dāng)少澆。進(jìn)入9月后控制灌水，入冬前灌飽越冬水。第2年及以后灌水結(jié)合施肥進(jìn)行。一般梨樹的主要需水時(shí)期有萌芽前（多在3月上旬）、落花后、新梢和幼果生長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期、果實(shí)采收后、越冬前。以上幾個(gè)時(shí)期，應(yīng)根據(jù)土壤墑情及降雨情況確定是否灌水。在經(jīng)濟(jì)條件允許情況下，可采用滴灌、滲灌、微噴灌等節(jié)水技術(shù)。雨季要注意排水，以防積澇成災(zāi)。

3.3 整形修剪豐水梨樹形主要采取紡錘形，干高50～60 cm，中央干上著生10～15個(gè)小主枝，腰角為70～90°，小主枝上配有中小枝組，樹高2.5～3 m。芽萌動(dòng)時(shí)，在缺枝部位芽上0.3～0.5 cm處刻芽，長(zhǎng)度為枝干周長(zhǎng)的1/3～1/2，深度為枝干粗度的1/10～1/7。注意抹去剪鋸口處萌芽、旺枝背上芽，對(duì)跑單條新梢摘心。5-6月重點(diǎn)解決通風(fēng)透光問題，疏除背上枝、下垂枝，回縮延長(zhǎng)枝頭和長(zhǎng)放營(yíng)養(yǎng)枝，有位置新梢及時(shí)摘心。6-8月及時(shí)扭梢、拿枝，控制枝條旺長(zhǎng)。8-9月，對(duì)幼旺樹根據(jù)樹形進(jìn)行疏枝、拉枝，回縮長(zhǎng)枝、大枝。10月摘去不停生長(zhǎng)新梢的嫩尖。

3.3.1 幼樹和初果期樹輕剪少疏枝。選好骨干枝延長(zhǎng)頭，進(jìn)行中截，促發(fā)長(zhǎng)枝，加快擴(kuò)冠。當(dāng)主枝長(zhǎng)度大于1.5 m或側(cè)枝長(zhǎng)度大于1 m時(shí)，于7-8月進(jìn)行拉枝，以調(diào)節(jié)枝干角度和枝間主從關(guān)系，促進(jìn)花芽形成，平衡樹勢(shì)。

3.3.2 盛果期樹主要是調(diào)節(jié)豐水梨樹生長(zhǎng)和結(jié)果之間的關(guān)系，促使樹勢(shì)中庸健壯。樹冠外圍新梢長(zhǎng)度以30 cm為好，中短枝健壯。花芽飽滿，約占梨樹總芽量的30%。結(jié)果枝組年輕化，中小枝組約占90%。

采取適宜修剪方法，調(diào)節(jié)樹勢(shì)至中庸?fàn)顟B(tài)。要及時(shí)落頭開心，疏除外圍密生旺枝和背上直立旺枝，改善冠內(nèi)光照，對(duì)結(jié)果枝組選優(yōu)去劣、去弱留強(qiáng)，疏密適當(dāng)。

3.3.3 衰老期樹樹齡15年以上梨樹出現(xiàn)內(nèi)膛空虛、病蟲害嚴(yán)重、產(chǎn)量降低、品質(zhì)變差時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更新復(fù)壯。每年更新1～2個(gè)大枝，3年更新完畢，同時(shí)做好小枝的更新。

3.4 花果管理

3.4.1 人工輔助授粉花苞期放角額壁蜂3箱/hm2，也可采用人工點(diǎn)授、雞毛撣子滾動(dòng)授粉法，以提高單果質(zhì)量和果實(shí)整齊度。

3.4.2 疏花疏果

3.4.2.1 疏花包括疏花蕾和疏花朵。對(duì)花量大的樹，花序分離期疏花蕾，短果枝留1個(gè)花序，中果枝留1～2個(gè)花序，長(zhǎng)果枝每隔20 cm留1個(gè)花序。疏花可在整個(gè)花期進(jìn)行，每花序留邊花2朵。

3.4.2.2 疏果在第1次生理落果后即盛花后15 d開始，15 d左右結(jié)束。根據(jù)果實(shí)大小，一般幼果間距20～30 cm。留果時(shí)掌握選留3～4序位果。按照留優(yōu)去劣的疏果原則，樹冠中后部多留，枝梢先端少留，側(cè)生背下果多留，背上果少留，確保葉果比30∶1。

3.4.3 果實(shí)套袋一般在盛花后20～45 d完成。果袋一般選用內(nèi)袋是黑色的雙層袋，幼果拇指肚大時(shí)全部留單果，噴1次70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液+10%吡蟲啉可濕性粉劑5 000倍液+氨基酸鈣肥100倍液，將果實(shí)噴均勻，果面藥液干后套袋。套袋前，先將紙袋用手撐開，將幼果放進(jìn)紙袋中央，將袋口折攏扎緊在果柄上，需注意果袋底部?jī)蓚?cè)通氣孔不堵塞，幼果不能貼住紙袋，以免劃傷果面或發(fā)生日燒。

3.5 主要病蟲害防治梨樹病害主要有梨黑斑病、梨黑星病、梨炭疽病、梨繡病、褐斑病、輪紋病，蟲害主要有梨木虱、梨卷葉癭蚊、梨小食心蟲、梨莖蜂、蚜蟲、梨黃粉蚜等。病蟲害防治以“預(yù)防為主、綜合防治”為原則，以防病為主線，穿插防蟲。

落葉后和萌芽前，各噴一次5波美度石硫合劑；刮除樹干老翹皮，清除果園落葉、枯枝、雜草、病蟲果等，集中焚燒或深埋；用8%石灰白涂劑刷主干和主枝的交叉處，徹底消滅越冬病蟲源。落花后1周噴3%啶蟲脒乳油3 000～3 500倍液+10%吡蟲啉乳油5 000倍液，防治梨木虱、蚜蟲?；ê?周可以噴50%多菌靈可濕性粉劑800倍液+2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液+25%滅幼脲3號(hào)懸浮劑1 500倍液，配合光頻式殺蟲燈，消滅害蟲成蟲?；ê?周套袋前噴70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液+10%吡蟲啉可濕性粉劑5 000倍液+氨基酸鈣肥100倍液。6月上旬噴50%多菌靈800倍液+2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液+20%噠螨靈乳油2 000倍液，防治梨繡病、梨褐斑病、輪紋病和梨木虱；掛性誘劑誘鱗翅目成蟲。6月中旬至8月中旬交替噴80%大生M-45可濕性粉劑800倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或50%甲基托布津8000倍液；如果發(fā)現(xiàn)葉螨或其他害蟲，可在殺菌劑中添加20%螨死凈懸浮劑2 000～2 500倍液或1.8%阿維菌素乳油3 000倍液。7-8月注意誘殺天牛成蟲，8月中旬至9月中旬重點(diǎn)防治梨黑斑病、輪紋病，交替噴80%噴克800倍液或10%殲滅乳油2 500～3 000倍液+10%吡蟲啉3 500～5 000倍液進(jìn)行防治，并掛黑光燈誘殺金龜子。果實(shí)采收后，噴5%菌毒清水劑600倍液+40.7%樂斯本乳油1 000倍液+0.5%尿素，并及時(shí)清除枯枝、落葉、爛果集中燒毀。注意果實(shí)在采收前20 d以內(nèi)禁止噴灑殺蟲殺菌劑。

3.6 果實(shí)采收根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場(chǎng)需求綜合確定采收適期。一般在果實(shí)內(nèi)的種子變?yōu)楹稚纯刹墒?。采果?shí)時(shí)，按先冠外后冠內(nèi)、先冠下后冠上的順序進(jìn)行，避免碰掉或砸傷果實(shí)。用手握住果實(shí)輕輕一扭，連同果袋一起采下。最后進(jìn)行果實(shí)分級(jí)包裝。

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2015-12-25