陳文英（貴州省興義市農(nóng)業(yè)和扶貧開發(fā)局，貴州興義562400）

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淺談牧草在生態(tài)畜牧發(fā)展中的重要作用

陳文英
（貴州省興義市農(nóng)業(yè)和扶貧開發(fā)局，貴州興義562400）

摘要：我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展多半是依靠牧草來完成的。牧草是畜禽們的主要食物，是發(fā)展畜禽生產(chǎn)的基礎(chǔ)。牧草中含有畜禽必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，牧草的質(zhì)量直接影響著生產(chǎn)的產(chǎn)品（食物和工業(yè)原料等）的質(zhì)量。本文就牧草在生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展中的重要性做系統(tǒng)概述，希望對(duì)我國(guó)的畜牧業(yè)發(fā)展有所幫助。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；牧草；重要性

畜牧業(yè)的發(fā)展為我們提供了生活所需的肉、奶、蛋類等食物，還有一些工業(yè)原料和有機(jī)肥料，是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要組成部分，也為我國(guó)的生態(tài)環(huán)境建設(shè)作出了很大貢獻(xiàn)。而畜牧業(yè)的發(fā)展又主要依靠牧草，所以研究牧草在生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展中的作用很有必要。

1　現(xiàn)代草地畜牧業(yè)概念與特征

1.1現(xiàn)代草地畜牧業(yè)的概念

現(xiàn)代草地畜牧業(yè)是以草地牧場(chǎng)為中心，包括牧草生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖和畜產(chǎn)品加工等產(chǎn)業(yè)，是現(xiàn)如重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)方式和畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)類型，具有鮮明的時(shí)代特征。

1.2現(xiàn)代草地畜牧業(yè)的特點(diǎn)

現(xiàn)代草地畜牧業(yè)改變了以前“放牧養(yǎng)畜“的模式。其產(chǎn)業(yè)范圍變得更寬廣，經(jīng)濟(jì)鏈條變得更長(zhǎng)，出現(xiàn)了像“牧場(chǎng)觀光”這樣的新興產(chǎn)業(yè)。在生產(chǎn)中要求使用現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備，實(shí)現(xiàn)集約化生產(chǎn)。這樣既節(jié)省了人力，又提高了生產(chǎn)效率。

現(xiàn)代草地畜牧業(yè)改變了原來自產(chǎn)自用的產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)模式，是高度市場(chǎng)化的產(chǎn)業(yè)，通過市場(chǎng)的宏觀調(diào)控，實(shí)現(xiàn)草地資源的有效配置，從而獲得最大的經(jīng)濟(jì)利益?，F(xiàn)代草地畜牧業(yè)更是畜牧生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)高度生態(tài)化的產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了人與自然的高度和諧。

2　發(fā)展現(xiàn)代草地畜牧業(yè)的意義

2.1改善畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，為人類提供畜產(chǎn)品

發(fā)展現(xiàn)代草地畜牧業(yè)可以改善我國(guó)不盡合理的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，以提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。草地畜牧業(yè)能夠生產(chǎn)綠色無污染的畜產(chǎn)品，受到人們的青睞，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄飦碓础?/p>

2.2改善食物結(jié)構(gòu)，提高國(guó)民健康水平

草地畜產(chǎn)品綠色無污染，膽固醇含量低，共軛亞油酸濃度高，不僅可以減少心腦血管疾病發(fā)生，而且具有降脂、抑癌功能。

2.3保護(hù)環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展之路

發(fā)展現(xiàn)代草地畜牧業(yè)不僅要求在畜牧業(yè)生產(chǎn)上實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍，還要求保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境。這就是說，一切畜牧業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)必須是以不污染環(huán)境，不破生態(tài)為前提的。只有先做好草地資源的保護(hù)，才能發(fā)展和利用這些資源。所以，發(fā)展現(xiàn)代草地畜牧業(yè)是可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的最佳選擇。

3　牧草在生態(tài)畜牧發(fā)展中的重要作用

3.1水土流失面積逐漸減少，生態(tài)效益明顯提高

晴隆原來是一個(gè)水土流失嚴(yán)重，山高坡陡，生態(tài)脆弱，被評(píng)為全國(guó)最貧困縣之一的行政縣，通過草地畜牧業(yè)的發(fā)展，進(jìn)行人工種草，保護(hù)了地方生態(tài)環(huán)境，發(fā)展了地方經(jīng)濟(jì)，增加了農(nóng)戶收入，使農(nóng)民脫貧致富，創(chuàng)造了較好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。水土流失逐漸減少，生態(tài)明顯改善。通過各種生態(tài)治理項(xiàng)目的實(shí)施，精心規(guī)劃，合理設(shè)計(jì)，采用多種優(yōu)質(zhì)牧草混播組合，合理載畜，細(xì)心管理，讓草地達(dá)到草畜平衡、營(yíng)養(yǎng)平衡、季節(jié)平衡。

近年來晴隆縣共建設(shè)人工草地30 000 hm2，改良草地136 66 hm2，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的良性循環(huán)，草地達(dá)到保土、保水、保肥的效果，草地四季常綠。經(jīng)測(cè)算，該縣水土流失面積逐漸減少，每年要減少10 km2以上，25°以上坡度的耕地種植人工草地，每年每0.067 hm2減少泥沙流失平均為1.26 t，15°以上坡度的耕地種植人工草地，每年每0.067 hm2減少泥沙流失平均為0.62 t，種植人工草地施用羊糞追肥，土壤有機(jī)質(zhì)每年增加2個(gè)百分點(diǎn)左右，草地改良每年增加土壤有機(jī)質(zhì)0.79個(gè)百分點(diǎn)，據(jù)田間試驗(yàn)，種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草當(dāng)年可形成植被覆蓋，覆蓋率可達(dá)85%，泥土沖刷量減少77%～90%，第二年即可基本防止水土流失，其保持水土的效果比樹更好。在相同條件下，草地土壤含水量較裸地高出90%以上；種草的坡地與未種草的坡地相比，地表徑流量可減少47%，沖刷量減少77%；草地的土壤侵蝕只相當(dāng)于農(nóng)田的11%。

該縣石漠化蔓延趨勢(shì)得到遏制，生態(tài)環(huán)境得到有效治理，逐步從“環(huán)境脆弱—生活貧困—掠奪資源—環(huán)境惡化—貧困加劇”的陷阱中掙脫出來，做到生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)建設(shè)生態(tài)化，得到了較好的生態(tài)治理效果，晴隆縣草地生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展已成為農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

3.2草地畜牧業(yè)的發(fā)展科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益顯著

為了能有效提高草地畜牧業(yè)發(fā)展的科技含量和綜合生產(chǎn)能力，近年來，該縣將草地畜牧業(yè)發(fā)展的著力點(diǎn)放在吸收和引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)上，主要是引進(jìn)優(yōu)良品種、先進(jìn)繁育技術(shù)、飼養(yǎng)管理方法和牧草種植技術(shù)。實(shí)行科學(xué)配種、進(jìn)行純種繁育，應(yīng)用三元雜交組合對(duì)比試驗(yàn)，選育適合該縣及周邊縣市飼養(yǎng)的晴隆羊新品種，具有個(gè)體大、出肉率高、肉質(zhì)細(xì)嫩、生長(zhǎng)速度快、抗逆性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)。能繁母羊年產(chǎn)2胎，成活率高，雙羔率達(dá)86%，每戶飼養(yǎng)20只，一年可增加到50只左右，8月齡后每只體重可達(dá)80 g，純收入800元左右。近年來，種草養(yǎng)羊?yàn)檗r(nóng)戶創(chuàng)造的總產(chǎn)值累計(jì)達(dá)37 271萬元，養(yǎng)羊農(nóng)戶每年戶均單項(xiàng)收入1萬元以上，最高的達(dá)16萬元。草地畜牧業(yè)的發(fā)展有力促進(jìn)了該縣農(nóng)民人均可支配收入的穩(wěn)步增長(zhǎng)，從2002年的1 156元增長(zhǎng)到2014年的5 620元，養(yǎng)殖農(nóng)戶脫貧致富。

3.3促進(jìn)了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，社會(huì)效益明顯提高

草地生態(tài)畜牧業(yè)項(xiàng)目的實(shí)施，該縣通過企業(yè)給農(nóng)戶提供草種、肥料、種羊，養(yǎng)殖農(nóng)戶自己購基礎(chǔ)母羊，政府提供羊舍補(bǔ)助，由縣委、政府統(tǒng)一安排技術(shù)員進(jìn)行技術(shù)服務(wù)，組織羊群銷售等，養(yǎng)羊農(nóng)戶主要是進(jìn)行日常管理和放牧，養(yǎng)殖戶無后顧之憂，參與積極性高。

該縣共解決了2萬多農(nóng)村勞動(dòng)力的就業(yè)問題。農(nóng)民經(jīng)過種草養(yǎng)羊增加了收入，擺脫了貧困，掌握了草地畜牧業(yè)種植、生產(chǎn)、銷售等方面科技知識(shí)，培育了一批優(yōu)秀的農(nóng)民技術(shù)人才、造就了一批農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人。近年來，該縣自發(fā)和組織受聘到外地進(jìn)行養(yǎng)羊指導(dǎo)的農(nóng)民技術(shù)員就有138人，年薪在24 000元以上。

4　結(jié)語

通過上述的系列分析，可以看出牧草在畜牧業(yè)發(fā)展中方方面面的作用，不僅為我們提供了生活所需的食物、工業(yè)原料、有機(jī)化肥，也為廣大畜牧業(yè)農(nóng)主帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收入，更大大推動(dòng)了我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)。畜牧業(yè)的蓬勃發(fā)展，也使牧草的使用量急劇上升，國(guó)家也要制定相關(guān)政策，防止過度放牧，造成生態(tài)環(huán)境破壞，確保牧草的使用為我國(guó)帶來正面的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。

參考文獻(xiàn)：

［1］楊武，曹玉鳳，李建國(guó).國(guó)內(nèi)外發(fā)展草地畜牧業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)［J］.中國(guó)草食動(dòng)物，2011，（1）.

［2］李青豐.草地畜牧業(yè)生產(chǎn)方式調(diào)整和生態(tài)環(huán)境治理對(duì)策［J］.草業(yè)科學(xué)，2002，（9）.

［3］孟凡東.我國(guó)畜牧業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的系統(tǒng)分析［D］.青島大學(xué)，2012.

（編輯：趙鵬飛）

中圖分類號(hào)：S54

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006- 799X（2016）05- 0083- 02

作者簡(jiǎn)介：陳文英（1967-），女，貴州興義人，畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)工作。