黃海

（達(dá)州市達(dá)川區(qū)百節(jié)林業(yè)站，四川 達(dá)州 635000）

烏梅高產(chǎn)栽培技術(shù)

黃海

（達(dá)州市達(dá)川區(qū)百節(jié)林業(yè)站，四川 達(dá)州 635000）

烏梅別名酸梅、黑莓，屬薔薇科植物梅[Prunus mume（Sieb.）Sieb.et Zucc.（Ameniaca nume Sieb）]，落葉喬木。根系發(fā)達(dá)，抗寒抗旱不抗?jié)常ＫＭ聊芰?qiáng)。果實橢圓型，青中透黃，味極酸，豐產(chǎn)性好。它不但具有斂肺止咳、澀腸止瀉、生津止渴、安蛔止痛、廣譜抗菌等藥用功效，還具有護(hù)肝保肝、促進(jìn)食欲、防治便秘、抗老防衰、防癌抗癌、消除疲勞等保健功能，是藥食兩用佳品。我國烏梅主產(chǎn)地是四川、浙江、福建三省，其中，四川省產(chǎn)量最大，四川省達(dá)川區(qū)是烏梅的原生資源地，距今至少有600a的栽培歷史。2010年，百節(jié)鎮(zhèn)烏梅獲得“國家地理產(chǎn)品標(biāo)志保護(hù)”認(rèn)證；2011年，烏梅便成為達(dá)州市十大名優(yōu)土特產(chǎn)之一。2012年，被四川省經(jīng)濟(jì)林學(xué)會命名為“四川烏梅之鄉(xiāng)”，烏梅便成了達(dá)川區(qū)自主品牌一項新興特色產(chǎn)業(yè)。2014年被命名為“中國烏梅之鄉(xiāng)”[1]。

烏梅采用種子繁殖，3a后即可掛果。通過近幾年的試驗與實踐，現(xiàn)將烏梅高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)。

1 育苗

1.1 取種與處理

取種盡量選擇生長健壯、結(jié)果穩(wěn)定、果大質(zhì)優(yōu)、無病蟲害史的優(yōu)良單株烏梅作為采種母株，于6月待烏梅果實充分成熟時進(jìn)行采摘。將采摘的果實堆積漚爛，10d左右取出種子放入流水中進(jìn)行搓洗，去除果肉，然后將果核晾干，貯藏備用。在播種前半個月取出種子，放入人尿中浸泡15d，然后撈出將尿液沖凈，晾干后即可下種。

1.2 播種

烏梅適宜在冬季或次年早春2月份進(jìn)行播種。播種前，在整好的苗床上，按20～25cm的行距橫向開溝，溝深7～9cm。然后每隔6～7cm播入種子1粒，播種量每公頃750kg左右，播完種后，用土雜肥或拌有人畜糞水的細(xì)肥土進(jìn)行覆蓋至畦面齊平，以便保持床土濕潤。4月中旬苗芽可出土。

1.3 田間管理

烏梅出苗后，勤松土除草，禁止使用除草劑。幼苗期可適當(dāng)追施稀薄人畜糞水2～3次；當(dāng)苗高達(dá)30cm時，可施加腐熟廄肥，也可用尿素按5∶1比例兌水進(jìn)行根外追肥，尿素用量每公頃3.75kg。每隔8d施1次，連續(xù)施肥2～3次，有利于促進(jìn)幼苗生長健壯。11月下旬時再施1次腐熟廄肥，促使苗木生長粗壯。次年2～3月份，苗高達(dá)80～100cm時，即可出圃定植。

2 定植

2.1 苗木選擇

選高為80～100cm的1a生苗作為定植苗。

2.2 定植時間

分春植和秋植。其中秋植是在落葉后至次年2月下旬均可定植，但最佳定植期為10月下旬至11月上旬。

2.3 定植密度

2.3.1 常規(guī)定植

一般以株距2.3m，行距3.5m進(jìn)行定植，每公頃定植約1200株，此方法適合普通農(nóng)戶在房前屋后、田邊地角及荒山荒坡等地進(jìn)行粗放型定植。

2.3.2 矮化密植

以株距2m，行距3m進(jìn)行定植，每公頃定植約1650株，此方法適合種植大戶及有勞動力的家庭進(jìn)行精細(xì)化定植。

2.4 定植前準(zhǔn)備

2.4.1 選地

在海拔高度500～1500m的區(qū)域選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好、微酸性或中性紫色土和砂壤土進(jìn)行定植，盡量不選大土泥。因為大土泥不利于植株生長，往往出現(xiàn)枝葉徒長，長勢早衰，落花、落果嚴(yán)重，產(chǎn)量較低，效益不高。

2.4.2 挖定植穴

按設(shè)計要求和測好的定植點挖穴。以定植點為中心，挖圓穴或方穴，穴的大小為60cm×60cm× 40cm，挖出的底土與表土分開。

2.4.3 回填土

將準(zhǔn)備好的農(nóng)家肥（每穴2.5kg）與表土混合，先放入穴內(nèi)，踏實或灌足水，再覆上一層土等待定植。

2.5 定植方法

每穴定植1株，先將苗木根系展開，在定植穴內(nèi)擺正位置，然后邊填土邊將苗木向上提動，使土壤入根隙并踏實，苗木的根頸部以下必須全部位于地面以下，最后將多余的土做成畦埂。

3 定植后的管理

3.1 灌水

栽好后立即灌足水，以后如根際土壤不干，不需灌水。

3.2 覆蓋

用塑料薄膜或草覆蓋新栽烏梅樹的樹盤，可提高成活率，保證苗木正常生長。

3.3 定干

苗木栽好后，即可及時定干，定干高度為40～ 60cm左右。

3.4 抹芽

及早抹除苗干下部的芽，有利于苗木生長。

3.5 林間間作

移栽初期，株行間空隙較大，由于烏梅前3～5a沒有收入，為了充分發(fā)揮經(jīng)濟(jì)效益，可進(jìn)行間作蔬菜、豆類、瓜類等短期矮作物，或發(fā)展短期1～2a生的矮干中藥材。對間作物施肥時也可增加土壤的肥效，促進(jìn)烏梅生長發(fā)育，同時也可以形成立體增收。秋、冬季給烏梅苗進(jìn)行培土，防止凍害和植株倒伏。烏梅郁閉成林后，停止間作，也不必中耕除草。

3.6 施肥

每年在秋末烏梅樹梢停止生長后，結(jié)合耕翻土壤，深12～15cm，及時施足基肥。每株以餅肥5～8kg或人畜糞尿25～30kg或復(fù)合肥1kg開條狀溝施入。

3.7 整枝修形

當(dāng)幼樹高1m以上時，可在早春第一個嚴(yán)寒過后春梢萌動前進(jìn)行整枝。在植株離地面60～80cm處剪去頂梢，作為定干高度，保留3～4個主枝。第2年冬季再在主枝上選留3～4個壯枝，培養(yǎng)為副主枝，用繩子在副主枝上吊石或牽引等方法將枝條向不同方向延伸，避免外圍過密而造成產(chǎn)量低。抹去隱芽，防止長出后擴(kuò)大樹冠，加快樹體衰老。以后在副主枝上再選留2～3個夏梢，夏梢上再留2～3個秋梢。通過2～3a的整形修剪，使其成為樹冠開展、骨架牢固、通風(fēng)透光、外圓內(nèi)空、矮冠豐產(chǎn)的自然開心形樹型。每年冬季還要剪去密生枝、枯枝、纖弱枝、病蟲枝、徒長枝以及擾亂樹型的交叉枝。

烏梅以1～2a生枝條上的短果枝結(jié)果為主。因此，每年采果后要進(jìn)行1次修剪，修剪時講究“三密三稀”原則：即上部稀下部密、外部稀內(nèi)部密、大枝稀小枝密，以促使形成眾多發(fā)育充實的新果枝，使樹冠內(nèi)外結(jié)果。

3.8 烏梅的病蟲害防治

緩苗期如發(fā)現(xiàn)病蟲害，應(yīng)及時防治。加強(qiáng)田間管理，提高樹體抗病蟲害的能力；采果后和冬季做好清園工作，用5°Be石硫合劑噴灑，減少病蟲害。

3.8.1 主要病害

炭疽病[2]，一般發(fā)生在4月下旬，6～8月份為病菌盛發(fā)期。炭疽病發(fā)展較為迅速，因此，必須將病菌控制在萌芽期。發(fā)病前可用1∶1∶（100～150）波爾多液噴灑1～2次進(jìn)行預(yù)防，以保護(hù)新梢；一旦發(fā)生病害，可用50％多菌靈1000倍液或者50％甲基托布津1000倍液進(jìn)行噴殺，隔7d噴1次，噴2～ 3次基本上可以徹底消滅。白粉病，可用樂果等藥物噴灑。

3.8.2 主要蟲害

烏梅最常見的蟲害是桃紅頸天牛，它主要是蛀食樹干，嚴(yán)重的可導(dǎo)致植株枯死。對天牛防治方法可采用人工捕殺成蟲或者用燈光誘捕成蟲，也可用棉球蘸敵敵畏塞入蟲孔毒殺，并于冬季修剪時將病枝枯枝剪去。桃粉蚜也常危害烏梅，防治此蟲可用2.5％溴氰菊酯2000～3000倍液，每隔7d噴灑1次，連續(xù)噴2～3次即可。

[1]伍勇，馮政，袁開福，等.對達(dá)川區(qū)烏梅種植的思考與建議[J].現(xiàn)代園藝，2015（13），28-29.

[2]李淑君，宋凌波.冬棗炭疽病的防治[J].河北果樹，2005（4）：51-51.

R282.7

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1002-3356（2016）06-0096-02

2016-10-03

黃海（1979-），男，林業(yè)工程師，主要從事林政資源管理、營林造林、護(hù)林防火、森林病蟲害防治、野生動植物保護(hù)等。Email：595896911@qq.com。