王志平 齊福英 蔡學(xué)玲

(燕京理工學(xué)院,河北 三河065201)

0 前言

近年來,我國包裝行業(yè)取得了快速發(fā)展,包裝已經(jīng)成為我們生活和貿(mào)易來往中不可缺少的一部分。然而,包裝為了保證商品不受損傷、延長存儲時間、降低對運(yùn)輸條件的要求、有利于商品的售賣,逐步變成了商品競爭之間的有力武器,并且因?yàn)榘b的過于奢侈,包裝成本的不斷提高導(dǎo)致商品的價格隨著提高;同時,因?yàn)檫^度包裝所需的原料使用量極大、可回收極少,使得我國現(xiàn)階段的環(huán)境污染問題日益尖銳。

我國生鮮商品包裝市場及其趨勢是包裝技術(shù)落后,經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重,長久以來,我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)相對重視栽培,忽略保鮮存儲。農(nóng)業(yè)商品價值不應(yīng)該僅僅體現(xiàn)在采摘后遠(yuǎn)程銷售和非季節(jié)性供應(yīng)緊張問題日益較為嚴(yán)重?；诖?提出了易果網(wǎng)的生鮮產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)分析的研究課題。

1 生鮮產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)相關(guān)理論

1.1 生鮮產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)

生鮮產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)內(nèi)容涵蓋面廣,包括許多的元素如性能、材料、形狀、印刷等視覺傳達(dá),其中最為重要的就是對生鮮商品的保鮮能力及協(xié)助運(yùn)輸貯存的能力。同時要能準(zhǔn)確地反映屬性和商品質(zhì)量和檔次,能夠吸引顧客的眼球。以營銷的角度看包裝設(shè)計(jì),必須重新深刻的意識到包裝設(shè)計(jì)的意義、包裝設(shè)計(jì)的目的和如何包裝設(shè)計(jì)。

1.2 生鮮產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的影響因素

(1)被包裝產(chǎn)品的性能：主要包括商品的物質(zhì)狀態(tài)、形狀、軟硬、重量、價值等,這是在進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時首先應(yīng)考慮的問題。

(2)環(huán)境對產(chǎn)品的影響：在不同的氣候條件下,商品在物流運(yùn)輸?shù)倪^程中也存在著不一樣的配送方式。相應(yīng)的氣候,地理環(huán)境下,應(yīng)采取不同的配送措施。

①氣象條件。一般要考慮的氣候有陽光、溫度、濕度、雨雪和空氣等,不同的氣候?qū)Ω鞣N原料的影響也是各不相同。

②裝卸條件。要想到商品、原料采用哪種方式裝卸,是人工還是機(jī)械裝卸。

③運(yùn)輸條件。不同的運(yùn)輸設(shè)備,對包裝的影響也不同。

④倉儲條件。存儲通常被堆放,包裝應(yīng)檢查其抗壓強(qiáng)度。此外,儲存還應(yīng)考慮在室內(nèi)儲存還是室外儲存。

1.3 產(chǎn)品包裝對消費(fèi)者的購買欲望的影響

目前,人們的健康意識不停的增加,所以公司應(yīng)該對商品包裝的設(shè)計(jì)要有健康、創(chuàng)新的理念。這直接加速盒中袋的方式的發(fā)展,盒中袋具有非常顯著競爭優(yōu)勢,它通過加大對光和氧氣的阻隔性以得到更好的保護(hù),可以使用非常少的材料,并且可以被回收。盒中袋降低了能源消耗,更低碳、更環(huán)保,符合綠色環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的理念,降低了包裝對環(huán)境的危害。

2 易果網(wǎng)包裝設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀分析

2.1 該公司對冷藏、冷凍產(chǎn)品的包裝基本要求

易果的包裝整體分為兩大類：原箱包裝和易果網(wǎng)包裝。商品的原箱包裝就是貨物的本來包裝,包裝內(nèi)部充有氮?dú)獾缺Ｗo(hù)氣體,并且是密封包裝,通常箱子規(guī)格比較大,容易儲存;易果網(wǎng)的企業(yè)包裝包括普通紙箱包裝和保溫泡沫箱包裝,普通紙箱包裝就是紙箱添加防震保護(hù)材料;保溫泡沫箱包裝是泡沫隔熱箱,泡沫箱內(nèi)除了防震裝置,箱內(nèi)部采用制冷劑作為冷源保持箱內(nèi)的低溫狀態(tài),保證產(chǎn)品的新鮮,常見的制冷劑有冰袋、蓄冷劑和干冰等。

表1 易果輔料出庫件數(shù)

北京六環(huán)以內(nèi)和部分六環(huán)以外地區(qū)為易果自營配送,一般可以做到次日達(dá),六環(huán)以外的其他地區(qū)和天津的配送地區(qū)為隔日達(dá),次日達(dá)約為10－18個小時,隔日達(dá)為16－40小時。如果您需要使用干冰,會具有一定的風(fēng)險,所需的時間要盡量讓顧客收到貨是,干冰還沒有全部氣化,冰袋或儲冷劑盈余。

表2 原膳出庫件數(shù)

由2表可以中數(shù)據(jù)看出,易果網(wǎng)輔料嚴(yán)格按照易果、原膳兩種規(guī)格區(qū)分,并且特殊商品如阿根廷紅蝦、帝王蟹都有特殊綁定輔料,因?yàn)榇祟惿唐吩诩庸み\(yùn)輸過程中非常脆弱,容易損壞,必須特殊保護(hù),所以對輔料的要求相對比較苛刻,同時加大了加工難度和包裝成本。

易果網(wǎng)自營配送人員會更加注意商品的保護(hù),但是在與其合作的第三方物流配送中,即使是順豐如此信譽(yù)良好的公司也存在暴力問題,所以在使用第三方物流配送的訂單需要在商品包裝的外部多加一層包裝才能保證商品不被損壞。

2.2 易果網(wǎng)產(chǎn)品包裝存在的問題

2.2.1 過度包裝與包裝回收

易果網(wǎng)的生鮮產(chǎn)品在進(jìn)行生產(chǎn)加工時,都會根據(jù)加工產(chǎn)品種類的不同而采用不同的加工方式,例如對蘋果的加工往往會采用將原有蘋果套上塑料網(wǎng)套的加工方式,如果客戶購買的商品數(shù)量不夠整箱的話那么加工人員就會用充氣泡膜對箱子進(jìn)行填充,在訂單量很小的情況下也不得不填充更多的填充物以保證產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的安全和保鮮,而這些箱子中的充氣泡膜也往往在消費(fèi)者收到產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后便將這些充氣泡膜遺棄。如此多的包裝就這樣被丟棄在大自然中,做不到回收再利用,不符合綠色環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的理念。

表3 易果網(wǎng)業(yè)績匯總

在上海易果網(wǎng)通過咨詢輔料負(fù)責(zé)人得知,每件商品需要3－4件輔料完成包裝,以上表中月業(yè)績?yōu)?06093單2133213件來看,輔料則需要6000000－8000000件,其帶來的成本之高可想而知。

2.2.2 包裝形式單一

由于上海易果網(wǎng)的產(chǎn)品包裝主要用于物流運(yùn)輸,其多以運(yùn)輸包裝的形式呈現(xiàn),使得易果包裝很難與運(yùn)輸包裝做出區(qū)分。為了方便運(yùn)輸、控制成本,易果網(wǎng)的產(chǎn)品包裝多以規(guī)整簡單的造型為主要形態(tài),以堅(jiān)固耐用的瓦楞紙或塑料為材料。一般采用簡單印刷,視覺設(shè)計(jì)風(fēng)格多趨向平面化。

2.2.3 品牌標(biāo)識與開啟困難

易果網(wǎng)在配送給客戶的大部分快遞包裝都很簡陋沒有美感,粗糙的紙箱或者塑料袋毫無設(shè)計(jì)感可言影響客戶的購物體驗(yàn),尤其是分給與其合作的第三方物流公司的快遞包裹上很難看到易果的品牌特色。為了確保該產(chǎn)品不會脫落,并確保消費(fèi)者的第一人開箱,所以許多商品包裝緊緊用膠帶粘貼密封在一起,如果不是用剪刀等工具,則非常困難的直接打開包裝給消費(fèi)者帶來了很多問題。

2.2.4 個人信息泄漏

近年來我國快遞行業(yè)迅速發(fā)展,不法電子商務(wù)公司或缺乏職業(yè)道德的快遞配送員,出售客戶信息,以賺取一些額外的好處,并拋出一些消費(fèi)者的個人信息,并表示標(biāo)有買家和賣家,送貨地址的名稱和聯(lián)系人的聯(lián)系方式等在快遞單上,這就會有個人信息的安全隱患。下圖1為上海易果網(wǎng)的快遞面單,紅色標(biāo)記處為客戶信息,因?yàn)榭蛻粜彰?、住址、電話全部暴露在?清晰可見,所以很容易出現(xiàn)冒領(lǐng)現(xiàn)象。

圖1 易果快遞面單

3 易果網(wǎng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的改進(jìn)

3.1 加大電商物流包裝回收力度

隨著易果的快速發(fā)展,單量的快速增長,輔料用量的增多,成本的增加,然而降低成本最有效的方法就是回收包裝廢棄物。易果物流在“最后一公里”上門自配配送的同時,即可回收包裝,這為此提供了很大的便利。只要包裝在運(yùn)輸配送過程中沒有受到暴力、擠壓等損壞,易果物流完全可以重復(fù)利用完整的包裝。如可以在包裝外加一層可折疊塑料周轉(zhuǎn)箱進(jìn)行二次包裝,在完成一次配送后即可拆下折疊帶回,繼續(xù)下次配送,各地流通,多次利用,即使有破損老化,回收翻新要比紙箱容易,比后者更環(huán)保。對于一些特殊的商品,在原來的包裝基礎(chǔ)上添加的物流包裝,同樣也應(yīng)該設(shè)計(jì)成便于回收使用的形式,如可充放氣泡裝,配送完成后可回收利用。如果客戶拒絕或不方便當(dāng)時返還包裝,可以選擇交付押金,在規(guī)定時間內(nèi)可用包裝廢物換回押金來加大包裝的重復(fù)利用率,如可降解高密度干冰保溫箱等。另外,政府應(yīng)當(dāng)加大宣傳力度和行政處罰力度,加深環(huán)保觀念,引導(dǎo)消費(fèi)者自行配合廢物回收。

表4為回收包裝初步計(jì)劃,即可幫助客戶處理垃圾,同時還可以引導(dǎo)客戶再次消費(fèi),提高客戶忠誠度。表5為在客戶購買商品是提示的消息,可以通過修改,在初次購買時收取一定的押金,下次購買時不在收取,可直接與快遞員師傅交換,最后在外箱退還給快遞員師傅時退還押金。既可以起到環(huán)保的作用,降低公司成本,還可以刺激客戶再次消費(fèi),可謂一舉兩得。

表4 輔料兌換規(guī)則

表5 交易選項(xiàng)

3.2 合理選用與設(shè)計(jì)運(yùn)輸包裝

商品的內(nèi)包裝的主要作用就是保護(hù)商品,針對易果存在的物流包裝破損和過度浪費(fèi)包裝的問題,要將商品、緩沖包裝和物流包裝納入一個系統(tǒng),對其進(jìn)行全面分析與運(yùn)作。第一北京易果應(yīng)該重新設(shè)計(jì)之前單一的包裝設(shè)計(jì)形式,將商品包裝根據(jù)不同的配送方需求分類,對傳統(tǒng)物流配送與自營物流配送二大類分別進(jìn)行設(shè)計(jì),并且做好區(qū)分標(biāo)記。當(dāng)單量太小或價格等因素約束到這個改革時,應(yīng)該根據(jù)原料強(qiáng)度等特性對商品進(jìn)行分級,物流配送包裝形式的建議的標(biāo)示要顯而易見。因?yàn)樽盍私庾约旱纳唐诽匦缘氖瞧髽I(yè)本身,知道商品在運(yùn)輸配送過程中注意事項(xiàng)。若原料本身的原包裝非常牢固,則易果可在物流包裝上標(biāo)注：建議考慮使用美觀、防水的塑料薄膜熱收縮包裝,如果物流環(huán)境較好,不必要采用二次包裝。若產(chǎn)品比較脆弱,則應(yīng)該選擇生產(chǎn)商針對易果商品專門設(shè)計(jì)的包裝,避免在加工過程中進(jìn)行二次包裝。

3.3 重視網(wǎng)購包裝品牌設(shè)計(jì)

外層的包裝主要作用就是文化宣傳,現(xiàn)在商品包裝的外觀設(shè)計(jì)應(yīng)簡潔明了,重點(diǎn)突出易果網(wǎng)的Logo等特征,增加易果文化宣傳以及天貓超市、官網(wǎng)的廣告信息,力爭使商品包裝成為一種賞心悅目的傳播媒介,同時還能夠打造品牌效應(yīng)。

北京易果如果想在激烈的全球化經(jīng)濟(jì)中更好的生存、更好的站穩(wěn)腳跟,必須不斷提升自身水平的品牌形象,只有把品牌形象在商品實(shí)現(xiàn)的整個過程中,真正的投身于全球化經(jīng)營戰(zhàn)略中,在全球化競爭與市場創(chuàng)新中,建立和實(shí)施品牌不斷領(lǐng)先的目標(biāo)戰(zhàn)略,提升產(chǎn)品牌知名度是企業(yè)在市場競爭中獲勝的關(guān)鍵因素。

3.4 防止信息泄露的設(shè)想

3.4.1 快遞面單的提升

隨手把貼有快遞單的外包裝扔掉會導(dǎo)致信息泄露,要大力向消費(fèi)者宣導(dǎo)改掉這個壞習(xí)慣,并且要在技術(shù)方面進(jìn)行改進(jìn)創(chuàng)新,例如將直接裸露在外的普通快遞面單上的客戶信息修改成必須掃描才能得知的二維碼,運(yùn)單上只存在條形碼與二維碼,查找包裹反饋物流信息可以掃描條形碼,查找寄件人與收貨人的名字、電話、地址等信息則通過掃描二維碼。快遞單據(jù)在物流過程中既要考慮信息的安全性問題,又要考慮傳遞信息的開放性問題,二者本來相悖,唯有在技術(shù)上的創(chuàng)新改革才能做到一舉兩得,所以快遞面單有待更新。

3.4.2 提高配送人員素質(zhì)

現(xiàn)如今從事快遞行業(yè)的人越來越多,對快遞員的要求也越來越高,所以要求企業(yè)要提高配送人員的素質(zhì),制作一套企業(yè)配送標(biāo)準(zhǔn)。例如：配送員將產(chǎn)品配送到客戶手中簽收時必須要求告知客戶開箱驗(yàn)貨并拿回客戶回執(zhí)單;制定客戶評價制度,配送人員在客戶簽收后出了要拿回客戶回執(zhí)單外還要拿回客戶對配送員評價表,此表作為企業(yè)各個站點(diǎn)的配送員月末績效考核的標(biāo)準(zhǔn),這樣既可以提高客戶滿意度,也能夠提高配送員的素質(zhì)從而提高企業(yè)的聲譽(yù)。

4 結(jié)論

當(dāng)今社會的我們越來越注重生活品質(zhì),消費(fèi)者崇尚“安全、新鮮、個性、健康”的觀念越來越強(qiáng),只有在生鮮包裝設(shè)計(jì)中滿足人們的消費(fèi)需求,滿足消費(fèi)者的心理需求,適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)取向,才能更好的體現(xiàn)生鮮的價值。生鮮產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的研究在滿足包裝基本的保護(hù)、方便儲運(yùn)、促進(jìn)銷售的功能的同時,還會增加消費(fèi)者精神愉悅,實(shí)現(xiàn)人們自然健康的生活理念。

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