許淑君（珠海市日新化妝品有限公司，廣東珠海 519000）

美容化妝品中的植物多酚提取實(shí)驗(yàn)研究

許淑君
（珠海市日新化妝品有限公司，廣東珠海 519000）

根據(jù)美容化妝品種常用的植物多酚進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，借鑒相似相溶原理，多數(shù)植物中多酚都含有較強(qiáng)的酚羥基官能團(tuán)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，利用乙醇溶劑會(huì)提取更多的植物多酚，其化學(xué)機(jī)理為植物多酚與金屬離子反應(yīng)，促使金屬離子成顯色。本實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果顯示提取植物多酚的最佳條件為乙醇濃度控制在35%-45%的范圍。

化妝品；植物多酚；抗衰老；乙醇

特殊植物多酚具有抗氧化、抗輻射、抗皺、美白和保濕美容效果。植物多酚具有良好的收斂性和粘附性，能使毛孔粗大收縮，緊致肌膚，減少皺紋，從內(nèi)而外改善肌膚，使肌膚光澤亮麗。由于酚類物質(zhì)可以抑制過氧化氫酶的活性，可以將維生素與增白劑的制備相結(jié)合。植物多酚和碳水化合物也可用于制備染發(fā)劑、保濕劑和除臭等。

1　提取植物多酚的要素條件

相關(guān)植物學(xué)理論研究表明，植物多酚對(duì)溫度非常敏感，所以溫度對(duì)植物產(chǎn)量的影響更為明顯。加快提取的速度可以降低溶劑的粘度，在溶劑中多酚的擴(kuò)散，但過高的溫度可能會(huì)導(dǎo)致多酚的分解，所以較高的溫度可能不會(huì)產(chǎn)生較大的影響，所以在實(shí)驗(yàn)的時(shí)候也應(yīng)避免高溫，以避免多酚分解。植物多酚中含有羥基，根據(jù)相似原理，植物多酚的溶劑多為水、低碳醇、乙酸乙酯、丙酮等。根據(jù)以往的文獻(xiàn)，丙酮-水體系植物多酚的提取效果最好，然而，丙酮是有毒的，提取成本更高。

2　實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備與步驟

2.1實(shí)驗(yàn)試劑和儀器選擇

原料經(jīng)研磨成粉后，在無水乙醇中作為溶劑，微波加熱和恒溫浸提液。石榴籽多酚提取物主要為黃酮類化合物，單寧和單寧提取液。大部分黃酮類化合物，單寧類化合物中含有較多的羰基和羥基，呈現(xiàn)出微弱的酸，所以只有在堿性溶劑中溶解度較大。試劑如下：無水乙醇、蒸餾水、亞硫酸鐵、磷酸二氫鈉、磷酸氫鉀、酒石酸鉀、鈉、沒食子酸分析級(jí)。儀器為UV-2450紫外可見分光光度法計(jì)，開關(guān)式電子秤、碎紙機(jī)、微波爐、恒溫水浴鍋、烤箱、常規(guī)玻璃儀器。

2.2實(shí)驗(yàn)程序

用榨汁機(jī)榨后的石榴皮，把種子用蒸餾水沖洗紙漿表面，放在燒杯中，燒杯不要放太多，以蓋住燒杯底部為基準(zhǔn)。燒杯放在烤箱，設(shè)置40℃的溫度，12h后烘干，冷卻后進(jìn)入軋機(jī)。將粉放在試劑瓶后，密封件密封并儲(chǔ)存在光中。

制備的亞鐵酸亞鐵溶液，采用電子天平表示，5g鉀鈉和1g硫酸亞鐵粉，攪拌后2次加入容量的瓶子，將保持在900mL，放置在陰涼環(huán)境。緩沖溶液的配制，準(zhǔn)確稱量60.2 g磷酸二氫鈉和磷酸氫二鈉5g磷酸氫鈉，攪拌溶解在蒸餾水中，在容量瓶中，以900mL，放在黑暗的環(huán)境。制備標(biāo)準(zhǔn)溶液和乙醇溶液，稱量25mg酸粉，然后將溶液溶于450mL體積的瓶中。取適量無水乙醇液，分別制備了25%、45%、55%、65%、85%乙醇溶液在多個(gè)瓶中，放置在黑暗環(huán)境中，并且擰緊瓶蓋以防止揮發(fā)。

3　結(jié)果與討論

3.1實(shí)驗(yàn)料液比對(duì)多酚提取的作用

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，從植物多酚的1∶4-～∶14產(chǎn)量結(jié)果緩慢增加時(shí)，液體的比例從1∶11至1∶15和植物多酚產(chǎn)量激增的范圍看，當(dāng)料液比增加到大約1∶35。植物多酚的產(chǎn)量下降。一個(gè)好的溶劑選擇是提取植物多酚是關(guān)鍵步驟和量的溶劑選擇是非常關(guān)鍵的一步，一定濃度的溶劑加入反應(yīng)原料的比例如何，當(dāng)這些問題，擴(kuò)大工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域是一個(gè)非常重要的經(jīng)濟(jì)預(yù)算和利率的計(jì)算問題，因此不能低估。當(dāng)料液比的范圍在12～23之間，植物多酚提取石榴籽產(chǎn)量顯著提高。這是因?yàn)殡S著有機(jī)溶劑的濃度的增加，植物多酚更容易與有機(jī)溶劑反應(yīng)，當(dāng)液固比變小。可以看出，在1∶34植物多酚得率變化不大，說明加入的溶劑量足以使石榴籽中溶解的植物多酚，所以多加乙醇對(duì)多酚的提取是無用的，在茶多酚實(shí)驗(yàn)過量乙醇提取并沒有太多的副作用，但在一些實(shí)驗(yàn)中，多余的溶劑有時(shí)可以提取物質(zhì)的一系列副作用，不僅浪費(fèi)了資源，使其他物質(zhì)的產(chǎn)品組合。所以要確定最佳配比的萃取劑和溶劑。

3.2乙醇濃度對(duì)多酚提取的作用

從實(shí)驗(yàn)結(jié)果的總體趨勢(shì)可以看出，當(dāng)溶劑的乙醇濃度從25%增加到35%，植物多酚的產(chǎn)量一直隨著乙醇濃度的增加而增加，但在濃度范圍為25%至35%，植物多酚產(chǎn)量增加的趨勢(shì)是陡峭的，增加了40%至45%的趨勢(shì)得到緩解。然而，當(dāng)乙醇濃度持續(xù)增加至50%以上，植物多酚的產(chǎn)量沒有增加，反而下降。當(dāng)乙醇濃度為40%時(shí)，得到最高產(chǎn)量。在乙醇濃度從35%增加到25%的過程中，隨著乙醇含量的增加，植物多酚提取的量越來越多。這是因?yàn)橹参锒喾釉谥参镏惺遣华?dú)立的，它會(huì)與其他糖類、蛋白質(zhì)等氫鍵或是疏水性結(jié)合起來，而有機(jī)溶劑具有的功能是，當(dāng)乙醇濃度升高時(shí)，通過植物多酚的溶解更。

3.3加熱功率對(duì)植物多酚提取的作用

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析表明，當(dāng)在不同功率加熱時(shí)，反應(yīng)物的溫度是不同的，對(duì)于反應(yīng)的發(fā)生，溫度是非常重要的因素。用微波法間接控制溶劑中反應(yīng)的溫度和加熱條件。因此，隨著加熱功率的增加，溫度也隨之增加，溫度升高會(huì)使提取液分子運(yùn)動(dòng)加速度和振動(dòng)頻率加快，這將使植物多酚和溶劑的接觸概率增加到植物多酚溶解將變得越來越容易，所以隨著溫度的上升，植物多酚的產(chǎn)量增加了。

［1］ 王新兵，薛梅，李炳奇，等.沙棗中鞣質(zhì)的超聲提取及含量測(cè)定［J］.食品研究與開發(fā)，2011（8）.

Experimental Study on the Extraction of Plant Polyphenols in Beauty Cosmetics

Xu Shu-jun

This paper according to the beauty makeup common varieties of plant polyphenols were experimental study，using similarity and compatibility principle，most plants polyphenols contain strong phenolic hydroxyl group.The experimental results show that the ethanol solvent extraction plant polyphenol more，its chemical mechanism for plant polyphenol react with metal ions，prompting metal ions into color.The results of this study showed that the optimal conditions for the extraction of plant polyphenols were ethanol concentration should be controlled in the range of 35%-45%.

cosmetics；plant polyphenols；anti aging；ethanol

TQ914.1

B

1003-6490（2016）05-0149-01

2016-05-10

許淑君（1990—），女，廣東潮州人，助理工程師，主要研究方向?yàn)閼?yīng)用化工。