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海外如何控制食品農(nóng)藥殘留

許多國(guó)家都或多或少存在食品農(nóng)藥殘留問(wèn)題，但不少?lài)?guó)家在控制農(nóng)藥殘留上采取了一些好的辦法。

1 日本：蘋(píng)果編號(hào)備查方可上市

2006年，日本推出了《食品中殘留農(nóng)藥化學(xué)品肯定列表制度》，大幅增加農(nóng)殘的限量指標(biāo)數(shù)量。如在種植“富士”蘋(píng)果時(shí)，日本政府對(duì)農(nóng)藥的控制極嚴(yán)，一般不允許果農(nóng)使用。違者無(wú)論商家或農(nóng)戶(hù)都將受到極重的懲罰。每逢收獲季節(jié)，果農(nóng)先將自己采摘的蘋(píng)果分類(lèi)后交到農(nóng)協(xié)檢驗(yàn)，農(nóng)協(xié)對(duì)每戶(hù)的蘋(píng)果都編號(hào)備查，然后方可上市銷(xiāo)售。高科技也幫了日本果農(nóng)的大忙，“富士”蘋(píng)果園里一般都鋪設(shè)有反光板，這一方面能保證蘋(píng)果表皮色澤均勻，另一方面還可驅(qū)趕一些害蟲(chóng)。

2 美國(guó)：上網(wǎng)可查農(nóng)藥殘留量

美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在上市之前，都要經(jīng)美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）的嚴(yán)格抽查。如果抽檢發(fā)現(xiàn)果蔬農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，F(xiàn)DA就不允許這批產(chǎn)品上市，還會(huì)對(duì)生產(chǎn)者進(jìn)行巨額罰款并要求1～3年內(nèi)不許進(jìn)入市場(chǎng)。美國(guó)環(huán)保署還專(zhuān)門(mén)設(shè)立了一個(gè)“農(nóng)藥殘留網(wǎng)”，網(wǎng)友注冊(cè)后就可根據(jù)上市蔬果的批號(hào)在網(wǎng)上查到“農(nóng)殘最高限量”和某一批次產(chǎn)品的農(nóng)藥檢測(cè)結(jié)果。

3 歐盟：禁限用農(nóng)藥達(dá)470多種

經(jīng)過(guò)多年的探索，歐盟已建立了一個(gè)較完善的食品安全法規(guī)體系，涵蓋“從農(nóng)田到餐桌”的整個(gè)食物鏈。如去年歐盟抽檢發(fā)現(xiàn)一批由土耳其進(jìn)口的梨子農(nóng)殘超標(biāo)后，立即啟動(dòng)應(yīng)急條例，要求所有成員國(guó)對(duì)土耳其梨子加大檢查力度。在檢測(cè)結(jié)果出來(lái)以前，同一批次的梨子將一直被扣留。

近幾年來(lái)，歐盟出臺(tái)了一系列法規(guī)，嚴(yán)格規(guī)定了農(nóng)藥的使用范圍和方法，對(duì)由于管理和使用不當(dāng)造成污染的國(guó)家予以經(jīng)濟(jì)處罰。法國(guó)就曾被歐盟處以2 800萬(wàn)歐元的罰款，原因是法國(guó)西部布列塔尼地區(qū)一些河流農(nóng)藥污染超標(biāo)。2009年，歐盟各成員國(guó)達(dá)成一項(xiàng)協(xié)議，從2009年開(kāi)始禁止使用戊唑醇、噻蟲(chóng)啉等22種有毒物質(zhì)制造農(nóng)藥，截至目前，歐盟禁止或限制使用銷(xiāo)售的農(nóng)藥有效成分達(dá)470多種。

（儀器信息網(wǎng)）