張聲生

有些人即使吃很多卻很快就感到餓了，這可能是由于胃有熱。“胃熱則消谷，消谷故善饑”說的就是這個(gè)意思。《靈樞·脈氣》中說：“氣盛則身以前皆熱，其有余于胃，則消谷善饑，溺色黃。”

胃熱也叫做胃火，出現(xiàn)的原因有很多，最常見的是邪熱犯胃；嗜酒、貪食辛辣、過食肥甘厚味，也可以導(dǎo)致胃火；淤血、痰濕、積食等在局部凝結(jié)，導(dǎo)致胃氣不暢、血流受阻，都可以造成胃熱；此外，如果肝膽有火，肝氣不舒暢，就有可能不按原來的道路走了，而是“走岔路”去侵犯胃，也可以引起胃熱。胃有熱不僅消化食物快，還會(huì)耗損津液，常表現(xiàn)出胃脹、胃脘（即老百姓所說的心口）灼痛，感覺有酸氣向咽喉處冒，口渴口臭，或特別喜歡喝冷飲、吃得多卻容易餓，以及牙齦腫痛、小便短赤、大便秘結(jié)、舌頭紅、脈搏快等癥狀。

消谷善饑，即吃得多餓得快，只是胃熱時(shí)會(huì)出現(xiàn)的一種表現(xiàn)，健康人群也可能出現(xiàn)消谷善饑，只有同時(shí)伴有其他癥狀，才能認(rèn)為是病理性的。如果同時(shí)伴有多飲、多尿、形體消瘦，這是由胃火熾熱、腐熟太過導(dǎo)致的，這種情況多見于糖尿病患者。消谷善饑和西醫(yī)所說高代謝并不完全相同，后者是指人體甲狀腺激素合成分泌過多，造成機(jī)體代謝加快，由于消耗增加而出現(xiàn)食欲亢進(jìn)，但如果過量的攝入仍然不能滿足機(jī)體的消耗，就可表現(xiàn)出多食易饑、怕熱喜涼、多汗、疲乏無力、皮膚溫暖潮濕、體重下降等癥狀，比如甲狀腺功能亢進(jìn)。