馬小芳

（蘇州市吳中區(qū)東山莫厘中學(xué)　江蘇蘇州　215107)

?

基于學(xué)生發(fā)展的有效課堂教學(xué)
——以“結(jié)晶”一節(jié)的教學(xué)設(shè)計為例

馬小芳

（蘇州市吳中區(qū)東山莫厘中學(xué)江蘇蘇州215107)

摘要：以“結(jié)晶”一節(jié)的教學(xué)設(shè)計為例，從學(xué)生角度出發(fā)，以學(xué)生的發(fā)展為前提，精心設(shè)計組織課堂教學(xué)。學(xué)生學(xué)習(xí)的過程就是新舊知識的聯(lián)系和同化的過程，課堂的引入可從學(xué)生的舊知引入新知，讓新舊知識產(chǎn)生矛盾，激發(fā)學(xué)生的求知欲。教學(xué)中還應(yīng)該注意學(xué)生的后續(xù)發(fā)展，將初中知識與高中及以后的發(fā)展相結(jié)合。課堂上應(yīng)注重學(xué)生的探究實驗，有利于增強(qiáng)學(xué)生課堂的有效關(guān)注度，提高課堂效率；有利于增強(qiáng)學(xué)生的實驗操作能力，提高實驗功能。

關(guān)鍵詞：有效；降溫結(jié)晶；蒸發(fā)結(jié)晶；溫度

新的教學(xué)理念要求將課堂還給學(xué)生，充分體現(xiàn)以學(xué)生為主體，這就要求我們平時處處從學(xué)生角度出發(fā)，以學(xué)生的發(fā)展為前提，精心設(shè)計組織課堂教學(xué)。滬教版九年級《化學(xué)》下冊第六章第三節(jié)物質(zhì)的溶解性的第3課時是“物質(zhì)的結(jié)晶”，這是在學(xué)生了解了一定的溶液知識和具備了一定實驗操作技能后對物質(zhì)結(jié)晶的新知識的學(xué)習(xí)。如何從學(xué)生已有的知識和技能入手，化繁為簡，化難為易，筆者借助于區(qū)聯(lián)盟組活動的機(jī)會，在查閱了相關(guān)資料，反復(fù)思考后，對本節(jié)課進(jìn)行了設(shè)計，并進(jìn)行教后反思。

一、設(shè)計思想

按照課程標(biāo)準(zhǔn)和考綱要求確定本節(jié)課的主要目標(biāo)是了解結(jié)晶現(xiàn)象，能根據(jù)不同物質(zhì)的溶解度隨溫度變化的特點，選擇合適的結(jié)晶方法對物質(zhì)進(jìn)行分離和提純。教學(xué)中以學(xué)生的探究實驗為主要手段，引導(dǎo)學(xué)生透過現(xiàn)象看本質(zhì)，從而將知識內(nèi)化，以解決實際問題，讓學(xué)生了解到化學(xué)在實際生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。

二、教學(xué)過程

活動1：新課引入

［教師］同學(xué)們，老師非常榮幸，有這樣的機(jī)會能和大家一起學(xué)習(xí)有關(guān)化學(xué)的知識，提到化學(xué)知識，老師想知道最近同學(xué)在學(xué)習(xí)化學(xué)什么方面的知識??？

［學(xué)生］溶液。

［教師］那老師得考考大家了，同學(xué)還記得溶液的基本性質(zhì)嗎？

［學(xué)生］均一性和穩(wěn)定性。

［教師］非常好，我們一起回顧一下均一性和穩(wěn)定性。PPT顯示，穩(wěn)定性指在溫度和溶劑的量這兩個外部條件不變的情況下，溶質(zhì)不會從溶液中分離?？墒窃诠I(yè)上人們是需要將溶質(zhì)從溶液中分離出來的，比如食鹽有些是從海水中分離出來的。同學(xué)們想想看有什么好辦法嗎？

［學(xué)生］改變溫度和溶劑的量這兩個外部條件。

設(shè)計意圖：從學(xué)生已有知識出發(fā)，順理成章地進(jìn)入新知識的領(lǐng)域，學(xué)生會產(chǎn)生強(qiáng)烈的求知欲探求新知。從工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實際需要，提出新課題的學(xué)習(xí)，解決了我們?yōu)槭裁匆獙W(xué)習(xí)本課題的問題。

活動2：學(xué)生探究實驗

［教師］同學(xué)們提供的方法是否可行呢？耳聽為虛，眼見為實，我們就從實驗中需求答案吧。在大家做實驗之前我們先了解一下實驗過程，操作要點等。我們將要做的第一個實驗是蒸發(fā)約5mL的濃食鹽水，濃食鹽水老師已事先配好并置于小試管中，同學(xué)做的時候只要將試管中的液體全部倒入蒸發(fā)皿中蒸發(fā)就行了。蒸發(fā)時同學(xué)要注意的操作要點有哪些呢？背投上顯示的操作要點提醒同學(xué)注意，如鐵圈的高度由什么決定？玻璃棒不斷攪拌的目的？何時停止加熱等等一一交待清楚。由于蒸發(fā)操作需要的時間較長，組內(nèi)其他同學(xué)可進(jìn)行第二個實驗，這是一組對比實驗：分別將熱的飽和硝酸鉀溶液和熱的飽和氯化鈉溶液進(jìn)行降溫。熱的飽和硝酸鉀溶液和熱的飽和氯化鈉溶液由老師來配制，同學(xué)拿著A燒杯和B燒杯上來取就可以了，然后將兩燒杯分別置于冷水中降溫即可。最后提醒同學(xué)實驗過程中注意安全。

［學(xué)生］分組探究實驗并觀察比較實驗現(xiàn)象。

［教師］從實驗中我們分別看到了什么現(xiàn)象？

［學(xué)生］蒸發(fā)濃氯化鈉溶液后發(fā)現(xiàn)有較多量白色出現(xiàn)，A燒杯中出現(xiàn)較多量固體，B燒杯中僅在底部出現(xiàn)少量的固體。

［教師］很好，通過上面的實驗說明在一定的條件下，溶質(zhì)是可以從溶液中分離出來的。

設(shè)計意圖：學(xué)生分組探究，可增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，學(xué)生真正參與探究，成為探究的主人，這是視頻實驗和演示實驗無法比擬的，學(xué)生動手實驗不僅提高學(xué)生課堂參與的積極性，還很大程度上訓(xùn)練了學(xué)生的動手操作能力。由于蒸發(fā)操作費時長，故將第二組實驗與之同時進(jìn)行，合理安排了時間，提高了課堂的效率。根據(jù)實驗現(xiàn)象，解決了一開始提出的問題，與之呼應(yīng)。

活動3：結(jié)晶與晶體的介紹

［教師］人們通常把從溶液中析出晶體的過程稱為結(jié)晶，這個過程我們已從實驗中感受了。這個概念中出現(xiàn)了晶體的名詞，什么是晶體呢？展示幾種不同的晶體，三種不含結(jié)晶水的晶體，三種含結(jié)晶水的晶體，欣賞晶體的美麗之余，找出晶體在外形上的特征。

［學(xué)生］具有規(guī)則的幾何外形。

［教師］除了這個特征外，還有固定的熔點。反之非晶體就是指沒有規(guī)則的幾何外形，沒有固定的熔點。結(jié)晶過程與我們前面學(xué)過的哪個過程是相反的呢？

［學(xué)生］溶解過程。

［教師］同學(xué)們，我們不能孤立地看待溶解和結(jié)晶的過程，其實這兩個過程是同時存在的。當(dāng)溶解速率大于結(jié)晶速率時，溶液外觀表現(xiàn)為溶解；當(dāng)溶解速率小于結(jié)晶速率時，溶液外觀表現(xiàn)為結(jié)晶；當(dāng)兩者速率相等時，外觀表現(xiàn)為恰好飽和，此時溶液達(dá)到動態(tài)平衡。

設(shè)計意圖：欣賞晶體的圖片，給予學(xué)生視覺沖擊，從外形上感受晶體的特征。介紹結(jié)晶過程時，介紹了結(jié)晶和溶解的動態(tài)平衡，讓學(xué)生形成學(xué)習(xí)化學(xué)的動態(tài)觀，而不是片面地看待一些化學(xué)問題，這也是為以后高中的平衡觀點的建立做好鋪墊作用。

活動4：結(jié)晶方法的分類及適用范圍

［教師］我們剛剛做的兩組實驗都叫做結(jié)晶，可是方法是不一樣的?；仡櫟谝粋€實驗：將濃的食鹽水進(jìn)行蒸發(fā)，我們稱之為蒸發(fā)結(jié)晶，你能描述一下結(jié)晶的過程嗎？

［學(xué)生］不飽和溶液通過蒸發(fā)溶劑達(dá)到飽和狀態(tài)，繼續(xù)蒸發(fā)就可析出晶體了。

［教師］很好，那請同學(xué)考慮一下，蒸發(fā)結(jié)晶適用于哪些物質(zhì)呢？

［學(xué)生］溶質(zhì)需是固體，加熱后不能揮發(fā)或發(fā)生化學(xué)變化。

［教師］非常好，除了同學(xué)說的外，其他的絕大多數(shù)固體都可以用蒸發(fā)結(jié)晶的方法從其溶液中結(jié)晶出來。回顧第二組實驗：分別將熱的飽和硝酸鉀溶液和熱的飽和氯化鈉溶液進(jìn)行降溫，我們稱之為降溫結(jié)晶，它的過程又怎樣的呢？

［學(xué)生］不飽和溶液通過降溫達(dá)到飽和狀態(tài)，繼續(xù)降溫就可析出晶體了。

［教師］很好，那請同學(xué)考慮一下，降溫結(jié)晶又適用于哪些物質(zhì)呢？同學(xué)可以從第二組的對比實驗中的A、B兩燒杯中析出晶體的量的多少進(jìn)行考慮。

［學(xué)生］硝酸鉀適合降溫結(jié)晶。

［教師］好！這是實驗中得出的結(jié)論，你能找出理論依據(jù)嗎？

［學(xué)生］因為硝酸鉀的溶解度隨溫度的升高，明顯增大，降溫結(jié)晶適合于此類物質(zhì)。

設(shè)計意圖：回顧實驗，分析兩種結(jié)晶過程中溶液狀態(tài)的變化及析出晶體的過程，幫助學(xué)生理清其間的變化過程。從理論上分析（不考慮實際的應(yīng)用)這兩種結(jié)晶方法的適用范圍，與后面的從實際應(yīng)用角度考慮產(chǎn)生了一定的矛盾。

活動5：分析降溫結(jié)晶過程中溶液的相關(guān)物理量的變化情況

［教師］為了讓同學(xué)更好地理解降溫結(jié)晶過程，分析教材上P23上圖6-20曲線上各點所代表溶液相關(guān)物理量的變化。

［學(xué)生］完成學(xué)案上的問題并回答。

設(shè)計意圖：根據(jù)曲線上點的變化，分析出溶液在降溫結(jié)晶過程中的各物理量的變化，有助于理解降溫結(jié)晶的原理。

活動6：從實際生產(chǎn)的角度對蒸發(fā)結(jié)晶的適用范圍進(jìn)行修正

［教師］硝酸鉀適合用降溫結(jié)晶的方法獲得，那硝酸鉀是不是只能用降溫結(jié)晶呢？可不可以用蒸發(fā)結(jié)晶呢？

［學(xué)生］可以的。

［教師］也就是說硝酸鉀既可以用降溫結(jié)晶的方法也可以用蒸發(fā)結(jié)晶的方法，那么在實際生產(chǎn)中人們會去選擇一種操作更簡便，更為節(jié)能的方法，同學(xué)們認(rèn)為哪種方法更實用？

［學(xué)生］降溫結(jié)晶。

［教師］好的，那么什么樣的物質(zhì)會采用蒸發(fā)結(jié)晶的方法呢？

［學(xué)生］溶解度隨溫度的變化不大的物質(zhì)，如氯化鈉。

［教師］很好，這樣我們就需將前面得出的蒸發(fā)結(jié)晶的適用范圍進(jìn)行修正了：溶解度隨溫度的變化不大的物質(zhì)適合蒸發(fā)結(jié)晶。不管是哪種結(jié)晶方法，都需根據(jù)物質(zhì)的溶解度受溫度的影響情況而決定。

設(shè)計意圖：從原理上分析，蒸發(fā)結(jié)晶適用于除加熱揮發(fā)或發(fā)生化學(xué)變化外的絕大多數(shù)固體物質(zhì)，人們在實際生產(chǎn)中選擇的方法還會考慮是否節(jié)能，操作是否簡便等因素，讓學(xué)生了解到化學(xué)是一門實用的科學(xué)，化學(xué)知識是用于指導(dǎo)人們實際生產(chǎn)的，幫助學(xué)生樹立崇尚科學(xué)，學(xué)習(xí)科學(xué)，應(yīng)用科學(xué)的觀念。

活動7：學(xué)以致用

［教師］我國有許多鹽堿地，湖水中溶有大量的氯化鈉和純堿（碳酸鈉），那里的農(nóng)民冬天撈堿，夏天曬鹽，試用你學(xué)過的知識說明其中的道理。

［學(xué)生］學(xué)生回答（略）。

設(shè)計意圖：學(xué)習(xí)化學(xué)知識的目的是能夠用于解決實際問題，學(xué)以致用，設(shè)計此題的意圖是檢驗同學(xué)應(yīng)用知識的能力。

活動8：混合物的分離

［教師］今天所學(xué)的知識還可用于混合物的分離，即物質(zhì)的提純。硝酸鉀中混有少量的氯化鈉，欲提純硝酸鉀，具體步驟是什么？

［學(xué)生］降溫結(jié)晶的方法，具體步驟是：1配制熱的飽和溶液；2降溫結(jié)晶；3過濾；4洗滌（少量水）；5轉(zhuǎn)移。

［教師］很好，不過洗滌時為了減少硝酸鉀固體的損耗，我們可以選擇少量的飽和硝酸鉀溶液進(jìn)行洗滌。這種方法簡稱為降溫結(jié)晶。如果是氯化鈉中混有少量的硝酸鉀，欲提純氯化鈉，具體步驟又是什么呢？

［學(xué)生］蒸發(fā)結(jié)晶的方法，具體步驟是：1溶解；2蒸發(fā)結(jié)晶；3趁熱過濾；4洗滌；5轉(zhuǎn)移。

［教師］很好，同學(xué)回答的很不錯哦。

設(shè)計意圖：將結(jié)晶知識用于混合物的分離，能夠培養(yǎng)學(xué)生對已學(xué)知識的應(yīng)用和遷移的能力。

活動9：知識鞏固

［學(xué)生］完成學(xué)案上的及時鞏固。

［教師］巡視并點評習(xí)題。

設(shè)計意圖：根據(jù)對鞏固練習(xí)的完成情況，將學(xué)生在本節(jié)課中所學(xué)知識進(jìn)行檢驗和評價。

活動10：課堂小結(jié)

［教師］短短的一節(jié)課將要結(jié)束，感謝同學(xué)們的陪伴，那么同學(xué)們在這節(jié)課中有哪些收獲呢？

［學(xué)生］小結(jié)（略）

設(shè)計意圖：通過課堂小結(jié)幫助學(xué)生回顧和整理所學(xué)知識與方法，鍛煉了學(xué)生語言表達(dá)能力，逐步養(yǎng)成歸納知識的習(xí)慣。

三、教學(xué)反思

備課之前困惑一：兩個分組實驗會不會耗時太長，影響課堂結(jié)構(gòu)。

課后體會：為了能夠讓學(xué)生自已動手實驗，又能夠控制好時間，課堂上這樣安排探究實驗：1.將降溫結(jié)晶的實驗與蒸發(fā)結(jié)晶同時進(jìn)行，由于蒸發(fā)需要的時間較長，組內(nèi)一名同學(xué)需要不停地用玻璃棒攪拌液體，組內(nèi)其他同學(xué)進(jìn)行降溫結(jié)晶的實驗。2.將教材上的10mL濃的氯化鈉溶液進(jìn)行蒸發(fā)，改為5mL。3.為節(jié)約學(xué)生量取5mL溶液的時間，老師課前將約5mL的濃的氯化鈉溶液盛放于小試管中，并用橡皮塞塞緊備用。

備課之前困惑二：結(jié)晶的提高應(yīng)用——物質(zhì)的分離有沒有時間全部分析完。

課后體會：物質(zhì)的分離不涉及，課堂的容量似乎不夠，物質(zhì)的分離內(nèi)容講全，時間似乎不夠，考慮再三，決定物質(zhì)的分離講一部分。由于在上冊教材的第二章已經(jīng)涉及到用過濾的方法分離食鹽和泥沙，故本節(jié)課主要解決了硝酸鉀和氯化鈉混合物分離的方法和步驟，時間充足，知識分析到位。

備課之前困惑三：蒸發(fā)結(jié)晶的適用范圍

課后體會：從理論上分析，蒸發(fā)結(jié)晶的范圍是（除加熱會揮發(fā)或發(fā)生化學(xué)變化的）絕大多數(shù)固體均可，但實際人們選擇的時候，往往只有溶解度受溫度影響不大的固體物質(zhì)才會用到蒸發(fā)結(jié)晶。原因是實際生產(chǎn)中人們還會從其他因素考慮，如操作是否簡便，過程中是否節(jié)約能源，故蒸發(fā)結(jié)晶的適用范圍需滿足理論和實際兩方面的因素，即適用于溶解度受溫度影響不大的固體物質(zhì)。這樣的討論過程讓學(xué)生意識到化學(xué)的實用價值。

在課堂的設(shè)計時，應(yīng)將“學(xué)生的發(fā)展”放在首位，時時從學(xué)生的角度安排教學(xué)環(huán)節(jié)。

1.考慮學(xué)生的已有知識

學(xué)生學(xué)習(xí)的過程就是新舊知識的聯(lián)系和同化的過程，課堂的引入可從學(xué)生的舊知引入新知，讓新舊知識產(chǎn)生矛盾，激發(fā)學(xué)生的求知欲。本節(jié)課的引入，從復(fù)習(xí)溶液的基本特征穩(wěn)定性入手，溶

而本節(jié)課的活動線是這樣設(shè)計的：

活動線1—沉降：如何生存→解決水源→簡易處理→源于生活→沉降凈水

活動線2—過濾：隨身布包→生活聯(lián)想→規(guī)范操作

活動線3—吸附、煮沸：異味有色→吸附凈化→深度凈化→認(rèn)識硬水

活動線4—蒸餾（蒸發(fā)）循環(huán)：海水應(yīng)用→自然界水循環(huán)→規(guī)模生產(chǎn)

2.課堂設(shè)計的角度要有目的性

課堂設(shè)計的角度要有目的性，本節(jié)課通過視頻素材的巧妙串聯(lián)，讓學(xué)生真正感悟到為何學(xué)、何學(xué)之、學(xué)何為？

（1）知識價值的角度：為何學(xué)？

為什么要學(xué)習(xí)“水的凈化”本節(jié)課從生存底線、生活質(zhì)量、生產(chǎn)需要入手，讓學(xué)生掌握凈水方法到合理使用凈水方法，從而認(rèn)識水資源循環(huán)的價值。

（2）學(xué)習(xí)方式的角度：何學(xué)之？

怎樣學(xué)習(xí)“水的凈化”本節(jié)課以貝爾作為學(xué)生的興趣點，學(xué)生活動作為生長點，學(xué)生需求作為認(rèn)知點，從知識主線、問題引線、活動串線、認(rèn)知結(jié)線四個角度構(gòu)建了整節(jié)課堂，讓學(xué)生知道如何便捷簡易地進(jìn)行水的凈化，以及如何大規(guī)模地凈化水（自來水的生產(chǎn)）。

（3）學(xué)習(xí)發(fā)展的角度：學(xué)何為？

學(xué)習(xí)“水的凈化”有什么價值呢？本節(jié)課通過合理選擇凈水方法，理解水的不同需要，讓學(xué)生養(yǎng)成資源開發(fā)意識，科學(xué)耗能觀念，激發(fā)學(xué)生愛護(hù)水資源的情感。從而提升了學(xué)生核心素養(yǎng)，懂得水的凈化、實驗探究、綠色應(yīng)用等。

參考文獻(xiàn)

［1］王祖浩，王磊.義務(wù)教育教科書.化學(xué)（上冊)［M］.上海：上海教育出版社，2014：49-51

［2］趙華.好課堂設(shè)計的幾點思考［M］.揚(yáng)州：江蘇省中小學(xué)教學(xué)研究室，2015

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2016.04.028

文章編號：1008-0546（2016）04-0078-03

中圖分類號：G633.8

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B