思奇香牛肉干竟是鴨肉

幾乎全國的超市都有的土特產(chǎn)川渝牛肉干，近日被指涉嫌摻入低價鴨肉魚目混珠。7月20日，卷入“鴨肉門”的知名品牌“思奇香”表示，問題批次的牛肉產(chǎn)品目前已全面下架封存，待進(jìn)一步檢測結(jié)果。

近日，有媒體報道稱兩家知名牛肉干企業(yè)：西昌思奇香食品有限責(zé)任公司（下稱西昌思奇香）與重慶金星股份有限公司（下稱重慶金星），所生產(chǎn)的牛肉干制品經(jīng)DNA檢測，存在問題。送檢的西昌思奇香生產(chǎn)的手撕牦牛肉（2016年1月2日生產(chǎn)），不但被檢測出鴨肉基因，而且“沒有檢測到牦牛的DNA”。西昌思奇香副總經(jīng)理陳旗表示，公司已啟動應(yīng)急預(yù)案，將報道中提到的問題批次產(chǎn)品進(jìn)行下架封存處理。問題批次產(chǎn)品的留樣已送四川食品進(jìn)出口相關(guān)檢疫機(jī)構(gòu)。

而重慶金星生產(chǎn)的老四川牛肉干（2016年2月16日生產(chǎn)），被檢測出含有水牛基因。報道中提到老四川牛肉干“在天貓旗艦店的網(wǎng)頁介紹里所用的圖片全部都是黃牛”，“文字介紹中還提到了以云貴高原牦牛為原料”，重慶金星銷售部辦公室的劉先生表示這是經(jīng)銷商自己的行為，與廠家無關(guān)。老四川牛肉的包裝袋上標(biāo)注的主要成分為“牛肉”，并沒指明是哪一種牛的肉，“哪里規(guī)定牛肉干不能用水牛肉，水牛、黃牛都是牛肉！”西南大學(xué)教授、食品安全專家劉文宗表示，牛肉干制造商出于成本控制考慮，使用多種牛肉混合加工，并沒食品安全方面的問題。但如果外包裝袋上注明是牦牛肉，就必須百分之百使用牦牛肉。

劉文宗教授提醒消費(fèi)者，購買食品必須要選擇有正規(guī)包裝的產(chǎn)品。“產(chǎn)品包裝最主要的目的，就是記錄產(chǎn)品的保質(zhì)期。并防止產(chǎn)品被外來物質(zhì)污染。國家對此有強(qiáng)制要求，凡是進(jìn)入流通領(lǐng)域的食品，必須進(jìn)行包裝。”