仲津男

標(biāo)識(shí)果蔬與餐具兩用的洗滌劑品牌：立白、藍(lán)月亮、媽媽壹選、雕牌、欖菊，其“無(wú)殘留”宣稱(chēng)均非真正意義上的“零殘留”。

去污力合格了，安全指標(biāo)也不能忽視。

洗潔精“無(wú)殘留”的宣稱(chēng)消費(fèi)者早已耳熟能詳，這個(gè)概念真實(shí)可信嗎？

2015年11月，《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢8款餐具、果蔬洗潔精（洗滌劑），測(cè)試其鉛、砷、甲醇、甲醛等危害物質(zhì)的含量，以及洗潔精殘留量。

檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8款洗潔精的安全指標(biāo)均合格，洗潔精殘留量也均低于標(biāo)準(zhǔn)上限值，但只有開(kāi)米一款顯示未檢出，其他7品牌都或多或少檢測(cè)出了洗潔精的殘留。標(biāo)識(shí)果蔬與餐具的兩用洗滌劑品牌：立白、藍(lán)月亮、媽媽壹選、雕牌、欖菊等，其“無(wú)殘留”宣稱(chēng)均非真正意義上的“零殘留”。

無(wú)殘留≠零殘留

實(shí)際上，只有GB/T 24691-2009《果蔬清洗劑》規(guī)定了果蔬洗滌劑殘留量的檢測(cè)方法。

果蔬清洗劑國(guó)標(biāo)的起草者之一，高級(jí)工程師張寶蓮表示：“考慮到果蔬洗滌劑可能會(huì)經(jīng)由果蔬直接進(jìn)入人體，而餐具清洗劑只是間接接觸人體，加上果蔬表皮不夠光滑，容易導(dǎo)致殘留，因此只在果蔬清洗劑中加入了洗潔精殘留的檢測(cè)項(xiàng)目。從檢測(cè)角度而言，洗滌劑‘殘留是針對(duì)果蔬洗滌劑的?！?/p>

“業(yè)內(nèi)對(duì)于洗潔精‘無(wú)殘留暫時(shí)沒(méi)有明確的定義，一般都是參考果蔬洗滌劑標(biāo)準(zhǔn)中的方法進(jìn)行檢測(cè)，這在一定程度上也可以體現(xiàn)清洗餐具時(shí)的殘留情況。如果洗潔精在洗果蔬的時(shí)候殘留很少或者沒(méi)有，那么用來(lái)洗餐具時(shí)的殘留量只會(huì)更少?！备吒涣ζ放扑鶎俚睦似嫒栈芯克鞴芄こ處焺⒈Ｑa(bǔ)充說(shuō)。

“目前市場(chǎng)上洗潔精使用的表面活性劑有陰離子、陽(yáng)離子、兩性離子以及非離子表面活性劑4種，其中使用最多的還是陰離子型?！必?fù)責(zé)本次測(cè)試的工程師說(shuō)。

本刊此次測(cè)試8款產(chǎn)品的陰離子表面活性劑殘留量，來(lái)驗(yàn)證“無(wú)殘留”一說(shuō)。

從結(jié)果看出，僅有開(kāi)米未檢出（檢出限為0.01mg/kg），其他7款或多或少都檢測(cè)出了殘留。（如圖2）

“根據(jù)國(guó)標(biāo)規(guī)定，一般認(rèn)為，果蔬洗潔精陰離子殘留量≤2.0mg/kg對(duì)人體就是安全的，”全國(guó)表面活性劑洗滌用品標(biāo)準(zhǔn)化中心主任姚晨之告訴記者，“但具體的殘留量就需要進(jìn)行定量檢測(cè)。”

負(fù)責(zé)本次檢測(cè)的工程師表示，國(guó)標(biāo)中并沒(méi)有對(duì)“無(wú)殘留”下定義，也沒(méi)有給出它的具體限值。而檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具報(bào)告中的“未檢出”，是指實(shí)驗(yàn)中并沒(méi)有檢出比當(dāng)前檢出限0.01mg / kg更高的濃度。

商家宣傳的“無(wú)殘留”更多是指檢測(cè)報(bào)告中的“未檢出”，并非真正意義上的“零殘留”。

本刊此次送檢的樣品中，除開(kāi)米之外，其余7款產(chǎn)品都在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)稱(chēng)“無(wú)殘留”。標(biāo)識(shí)能同時(shí)清洗果蔬與餐具的兩用洗潔精：立白、藍(lán)月亮、媽媽壹選、雕牌、欖菊，其“無(wú)殘留”宣稱(chēng)均非真正意義上的“零殘留”。

但是，目前國(guó)標(biāo)最低的檢出限也只是0.01mg/kg，而不是0，因此洗潔精是否真正“零殘留”也是不能被驗(yàn)證的。

從安全使用的角度出發(fā)，本次送檢的8款樣品均是安全的，消費(fèi)者不必刻意追求零殘留。

標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)有助產(chǎn)品細(xì)分

新的洗滌劑標(biāo)準(zhǔn)GB 14930.1-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 洗滌劑》將于2016年9月開(kāi)始正式施行。新標(biāo)準(zhǔn)將洗滌劑分為直接用于清洗食品的A類(lèi)，以及用于清洗餐飲具和接觸食品的工具、設(shè)備、容器等的B類(lèi)。A類(lèi)產(chǎn)品的砷、重金屬、甲醇含量均比B類(lèi)的要求嚴(yán)格。

西安開(kāi)米研發(fā)中心主任高歡泉認(rèn)為：“新國(guó)標(biāo)內(nèi)的檢測(cè)指標(biāo)按照直接接觸食品和接觸食品器具分別設(shè)置限定值，前者的要求更嚴(yán)格，這更加貼近消費(fèi)者的實(shí)際使用情況，是更為合理的。”

此外，新國(guó)標(biāo)還取消了對(duì)熒光增白劑的限定。浪奇日化研究所主管工程師劉保表示，熒光增白劑在洗潔精中沒(méi)有什么作用，企業(yè)的產(chǎn)品配方也不會(huì)添加這一成分。

依據(jù)現(xiàn)行國(guó)標(biāo)與即將實(shí)施的新國(guó)標(biāo)，本刊本次送檢的8款洗潔精安全指標(biāo)全部合格，均沒(méi)有檢測(cè)出熒光增白劑。對(duì)照新國(guó)標(biāo)中的分類(lèi)要求可以看出，送檢的8款洗潔精均屬于A類(lèi)，可以用于清洗果蔬。（如圖3）

劉保認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)后，按照清洗果蔬與清洗餐具的不同需求，洗潔精的分類(lèi)會(huì)更加精細(xì)，這也便于消費(fèi)者有針對(duì)性地進(jìn)行產(chǎn)品選購(gòu)。