金國平　甄世財(cái)　侯玉華

摘要：隨著人們生活水平的不斷提升，市場對(duì)畜產(chǎn)品的需求量也在隨之增加，需積極拓寬養(yǎng)殖渠道?；诖?，文章從農(nóng)區(qū)草食家畜的養(yǎng)殖問題出發(fā)，探究了促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略措施。

關(guān)鍵詞：草食家畜；畜牧業(yè)；可持續(xù)發(fā)展

我國居民日常生活中的肉類需求多以草食性的家畜產(chǎn)品為主。近些年來，人畜爭糧、地方畜禽品種資源減少等方面的問題逐漸凸顯，不僅影響著農(nóng)區(qū)草食家畜的發(fā)展，對(duì)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也產(chǎn)生著消極影響。

1 農(nóng)區(qū)草食家畜養(yǎng)殖中存在的問題

1.1 豬禽業(yè)發(fā)展優(yōu)勢和市場需求突出

眾多草食家畜的養(yǎng)殖中，豬禽業(yè)的優(yōu)勢非常明顯，它具有養(yǎng)殖面積較少、飼料儲(chǔ)存方便、繁殖率較高、周轉(zhuǎn)性較快等多方面的養(yǎng)殖優(yōu)勢。同時(shí)，豬肉也是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕庵破罚@對(duì)豬禽產(chǎn)品銷售途徑的縮短意義重大，因此深受養(yǎng)殖戶的偏愛。

1.2 草食肉用家畜優(yōu)良品種缺乏

在我國農(nóng)區(qū)目前的畜牧業(yè)發(fā)展中，所選擇的家畜多是地方良種或引進(jìn)品種的雜交后代，因此，在家禽畜的產(chǎn)肉量上和發(fā)達(dá)國家之間的差距很大。即使選擇了一些優(yōu)良的品種，但因缺乏集約化的養(yǎng)殖成功經(jīng)驗(yàn)，在數(shù)量上依舊遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。同時(shí)，我國肉產(chǎn)品的分類、分級(jí)和加工都比較滯后，以牛羊肉為例，多以鮮肉和冷凍肉出售，加工包裝產(chǎn)品種類稀少且數(shù)量規(guī)輕微。

1.3 養(yǎng)殖體制不成熟，農(nóng)作物秸稈利用率低

我國畜牧業(yè)的經(jīng)營多以“公司加農(nóng)戶”的模式為主，這種模式導(dǎo)致生產(chǎn)和經(jīng)營間的聯(lián)系非常脆弱，還容易引發(fā)內(nèi)部產(chǎn)業(yè)矛盾，在產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和銷售中，時(shí)常會(huì)陷入一種無序運(yùn)作狀態(tài)，導(dǎo)致產(chǎn)銷的脫節(jié)。同時(shí)，農(nóng)作物秸稈飼料化的調(diào)制技術(shù)還不夠成熟和普及，雖然我國每年的農(nóng)作物秸稈產(chǎn)出量非常大，但用作飼料的比例非常小，再加上調(diào)制技術(shù)的普及率較低，這給農(nóng)作物生物產(chǎn)品造成了嚴(yán)重的浪費(fèi)，也阻礙著節(jié)糧型草食家畜的發(fā)展。

2 農(nóng)區(qū)草食家畜的可持續(xù)發(fā)展措施

2.1 加強(qiáng)農(nóng)區(qū)草食家畜禽的品種資源保護(hù)

一直以來，畜禽遺傳資源都是培育畜禽新品種，保證生物多樣性，提高畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，而我國也具有很多性能優(yōu)良的地方畜禽品種資源，部分經(jīng)濟(jì)性能甚至遠(yuǎn)超國際公認(rèn)的品種，如河南南陽牛、太湖豬、重慶榮昌豬等[1]。此時(shí)，我國養(yǎng)殖戶和畜牧業(yè)研究人員就需加大對(duì)這些地方畜禽品種的研究，充分了解它們的遺傳特性、生理特點(diǎn)、生產(chǎn)性能等，通過改良和雜交的方式，在保持優(yōu)良品種的基礎(chǔ)上提高它們的生產(chǎn)性能，促進(jìn)我國畜牧業(yè)的良性發(fā)展。

2.2 加強(qiáng)對(duì)農(nóng)區(qū)節(jié)糧型草食家畜的發(fā)展

飼糧短缺已經(jīng)是畜牧業(yè)發(fā)展中的一個(gè)普遍性問題，也是制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素。就這一問題而言，畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展可從節(jié)糧型的草食家畜展開。目前，我國農(nóng)作物秸稈的利用率非常低，而這些農(nóng)作物秸稈則是草食家畜禽的重要飼料來源，并具有成本低和效益高的特點(diǎn)。同時(shí)，在農(nóng)區(qū)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，將那些土質(zhì)條件差的相對(duì)貧瘠的土地調(diào)整種植具有抗旱能力強(qiáng)、耐鹽堿性和耐貧瘠性的豆科類牧草，不僅有利于對(duì)農(nóng)區(qū)自然資源的合理利用，還能獲得優(yōu)質(zhì)的牧草，在滿足草食家畜禽飼料口糧中植物蛋白和干物質(zhì)需求的同時(shí)，還具有改良土壤、改善生態(tài)環(huán)境、提高土壤物質(zhì)生產(chǎn)能力、促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展等多方面的意義[2]。

2.3 建立健全畜牧業(yè)保障體系

實(shí)現(xiàn)農(nóng)區(qū)草食家畜禽養(yǎng)殖業(yè)的大力發(fā)展，有效促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須建立健全一個(gè)完善的畜牧業(yè)保障體系。建立完善的畜禽良種繁育體系：逐步完善畜牧業(yè)養(yǎng)殖中的育、繁、推、養(yǎng)良種推廣網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)我國優(yōu)良種畜資源的保護(hù)和開發(fā)利用，充分發(fā)揮雜交優(yōu)勢，提高畜禽的生產(chǎn)效率；建立完善的疫病防控體系：大力發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)集成畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，穩(wěn)定畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍，加強(qiáng)畜牧產(chǎn)品疫病防疫應(yīng)急條例的制定，強(qiáng)化動(dòng)物衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督力度，充分保障畜牧業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展；加大政策支持體系：政府需對(duì)畜牧業(yè)給予重視，注意對(duì)財(cái)政支出比例的調(diào)整，增強(qiáng)畜牧業(yè)發(fā)展中的信貸資金力度，把畜牧業(yè)項(xiàng)目作為扶持重點(diǎn)，建立政府畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金；加強(qiáng)畜牧產(chǎn)品科研和推廣體系的發(fā)展：在研發(fā)上，注重對(duì)高效繁殖技術(shù)、新飼料開發(fā)技術(shù)、畜產(chǎn)品安全監(jiān)測技術(shù)、疫病防治技術(shù)等方面的研究。在推廣上，穩(wěn)步推進(jìn)養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)，注重健康養(yǎng)殖，適度發(fā)展家庭規(guī)模養(yǎng)殖[3]。

3 結(jié)語

綜上所述，畜牧業(yè)是和人類生存密切相關(guān)的一種行業(yè)，它不僅給人們提供了食物營養(yǎng)上的供給，還促進(jìn)著人們經(jīng)濟(jì)效益的獲取。就農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展而言，它需要加大對(duì)草食家畜禽的養(yǎng)殖力度，采取合理的飼草生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，注重畜牧業(yè)各項(xiàng)保障體系的建立和完善，只有符合畜牧業(yè)發(fā)展的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，農(nóng)區(qū)草食家畜禽的糧草才能保證，農(nóng)區(qū)草食家畜禽的養(yǎng)殖效率才能得到提升，進(jìn)而促進(jìn)畜牧業(yè)的良性循環(huán)體系發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]王三立.發(fā)展農(nóng)區(qū)草食家畜促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展[J].畜牧與獸醫(yī)，2012，35（02）：24-25.

[2]付 蓉.對(duì)我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的建議[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，10（12）：137-138.

[3]龐海濤.農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵性條件[J].草食家畜，2012，04（02）：63-64.