陳昆 趙躍鋒 張清華

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商丘無(wú)公害馬鈴薯的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲(chóng)草害防治措施、采收標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于商丘無(wú)公害馬鈴薯的生產(chǎn)。

2 名詞解釋

“三膜一苫”是指由地膜、棚內(nèi)搭建的二層膜和大棚棚膜組成的三膜和有一定重量要求的覆蓋在大棚棚膜上的草苫。

3 規(guī)范性引用文件

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NY 5010無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件

GB 4406種薯

GB 18133馬鈴薯脫毒種薯

NY 5024無(wú)公害食品馬鈴薯

NY/T 496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

GB/T 8321 （所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

4 生產(chǎn)環(huán)境

種植馬鈴薯的地塊應(yīng)符合NY 5010《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》的要求。

5 生產(chǎn)技術(shù)

5.1 播前準(zhǔn)備

①?lài)?yán)格選種 根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求和消費(fèi)習(xí)慣，選擇結(jié)薯早、塊莖膨大迅速、休眠期短、抗病、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的早熟品種，如荷蘭15、荷蘭7號(hào)。種薯質(zhì)量應(yīng)符合GB 18133馬鈴薯脫毒種薯標(biāo)準(zhǔn)。

②種薯處理 將馬鈴薯種薯放置在陽(yáng)光下晾曬，保持溫度12～15℃，每天翻動(dòng)1次，去除病爛、老壞、凍傷薯塊，2天后切塊催芽，可縮短生育期5～7天。

③切塊、催芽 切塊時(shí)間以催芽前1～2天為宜，過(guò)早水多易爛種。準(zhǔn)備2把切刀，每切完1個(gè)種薯，將切刀放進(jìn)75%酒精或0.1%高錳酸鉀液中消毒，再用另1把切刀切塊，如此循環(huán)交替使用[1]。切除尾芽。切塊時(shí)沿縱斜方向，切成立體三角形，離芽眼近，可促進(jìn)早發(fā)芽、早出苗。切塊質(zhì)量25～30 g，每塊至少有1個(gè)健全芽眼。為避免切口感染病菌，預(yù)防病害，需要用藥劑拌種。用滑石粉2 kg、72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑125 g、70%甲硫鏈霉素可濕性粉劑125 g混合10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑20 g，對(duì)1 L水拌勻后噴霧50 kg種薯，不僅能預(yù)防苗期蚜蟲(chóng)和地下害蟲(chóng)蠐螬、金針蟲(chóng)的為害，而且可以使薯塊抽芽早、芽壯。拌好的種塊放在環(huán)境濕度為85%、溫度為18～22℃的室內(nèi)，用潮濕的布覆蓋催芽[2]。當(dāng)芽1～2 cm時(shí)，放置于散射光下使之均勻見(jiàn)光，等芽變成濃綠的壯芽時(shí)，即可播種。

④整地施肥 馬鈴薯種植要選擇土壤耕作層深厚、肥沃、地勢(shì)平坦、疏松透氣、排灌方便的壤土或砂壤土。結(jié)合整地每667 m2一次性施入腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3 000～4 000 kg、三元復(fù)合肥50 kg、生物有機(jī)肥 50 kg[3]，深翻耙平，使土壤細(xì)碎、上平下實(shí)。 開(kāi)溝，行距 80～90 cm，溝深 8～10 cm，寬 20～25 cm。溝內(nèi)667 m2再撒施三元復(fù)合肥50 kg，生物有機(jī)肥50 kg，混勻土肥。

5.2 適時(shí)播種

氣溫穩(wěn)定在3℃以上，10 cm深土層溫度7～15℃時(shí)，人工或機(jī)械播種，每1 hm267 500～75 000株[4]。播前逐溝分段澆水，控制水流速度和水量。待水滲入土層，按一壟雙行三角形播種，大行距80～90 cm，株距 20～25 cm，2 行種薯間距 15～20 cm，薯芽向上。長(zhǎng)短芽分開(kāi)種植，防止出苗不齊，大苗遮小苗，每 667 m2用種薯 150～180 kg。

5.3 覆蓋“三膜一苫”

①一膜 壟高20～25 cm，寬80～90 cm，耙平壟面，每667 m2用90%乙草胺乳油100～130 mL，對(duì)水40～50 L均勻噴灑，噴藥后用寬 90～100 cm、厚0.005～0.008 mm的超微膜覆蓋壟面，即第1層膜，其作用是保持藥效、節(jié)約肥水、提高地溫3～5℃、縮短生育期、增加地面向下部葉片的反射光以及改善地面小氣候。覆膜時(shí)，要確保壟側(cè)地膜無(wú)破損，以避免水從破口進(jìn)入，造成壟內(nèi)土壤板結(jié)[5]。

②二膜 在大棚內(nèi)部、頂膜下方40～50 cm處，用厚0.03～0.04 mm聚乙稀薄膜搭建二膜。在中間立柱與兩邊立柱之間每隔2 m拉上1根繩子，上鋪薄膜，用夾子固定接口處，不留空隙，減少熱量向外散失。翌日清晨日出前，二膜內(nèi)空氣溫度可高于棚膜內(nèi)空氣溫度3～5℃。

③三膜 第3層膜是指大棚外覆蓋的棚膜，宜選用0.06～0.12 mm厚的無(wú)滴膜。

④一苫 是指棚膜上覆蓋的草苫，長(zhǎng)15～18 m，寬1.6 m，質(zhì)量90～110 kg，太輕不能起到保溫作用。

三膜一般在1月下旬2月上旬播種后同時(shí)覆蓋，草苫在夜間覆蓋。當(dāng)外界夜間溫度穩(wěn)定在10～12℃時(shí)，揭去草苫，打開(kāi)通風(fēng)口；當(dāng)外界夜間溫度穩(wěn)定在12℃以上時(shí)，晝夜通風(fēng)，但不去除棚膜，以防寒流。棚內(nèi)溫度的調(diào)節(jié)是馬鈴薯獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵，三膜一苫覆蓋能夠有效提高和保持棚內(nèi)溫度，使之較常規(guī)露地種植提前25～30天收獲，且產(chǎn)量達(dá)到3 500 kg/667 m2以上，以較高的價(jià)格及早填補(bǔ)市場(chǎng)空白。

5.4 田間管理

①發(fā)芽期管理 從播種到幼苗出土。苗期外界氣溫3℃左右，應(yīng)增加光照，提溫保溫，中耕松土，不施肥澆水，做好雨雪天氣拱棚維護(hù)工作。

②幼苗期管理 從幼苗出土到團(tuán)棵。播種后20～25天，幼苗開(kāi)始出土，并陸續(xù)頂膜，及時(shí)人工輔助破膜放苗，防止高溫?zé)?。放苗后，要用?xì)濕土在苗莖周?chē)庾∑瓶住Ｒ话氵x擇晴天10：00之前、16：00之后，陰天全天放苗，及時(shí)間苗補(bǔ)苗。苗期營(yíng)養(yǎng)消耗少，耗水量低，一般不澆水施肥。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至10 cm左右時(shí)，澆齊苗水。澆水量不宜過(guò)大，保持土壤含水量60%～70%即可。溫度白天20～25℃，夜間12～15℃。

③發(fā)棵期管理 從團(tuán)棵到現(xiàn)蕾。發(fā)棵期馬鈴薯地上部莖葉生長(zhǎng)迅速，地下部薯塊大量形成并迅速膨大，需水需肥量較大，及時(shí)澆水，少量多次，保持耕作層始終處于濕潤(rùn)狀態(tài)。若植株徒長(zhǎng)，可噴施矮壯素2 000 mg/L，使養(yǎng)分向塊莖中轉(zhuǎn)運(yùn)積累。

④結(jié)薯期管理 從初花到莖葉枯黃。結(jié)薯期是塊莖形成的重要時(shí)期。此時(shí)地上部蒸騰作用較大，地下部生長(zhǎng)較快，要保持充足的水肥供應(yīng)，結(jié)合澆水每次沖施三元復(fù)合肥15 kg/667 m2。在結(jié)薯后期，根系吸收能力變差，可用0.2%磷酸二氫鉀液進(jìn)行葉面施肥，增產(chǎn)效果十分顯著[6]。

6 病蟲(chóng)草害防治

馬鈴薯病蟲(chóng)草害防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，物理防治和生物防治為主，必要時(shí)選用高效低毒低殘留農(nóng)藥進(jìn)行化學(xué)防治[7]。馬鈴薯病害重點(diǎn)防治早疫病、晚疫病；蟲(chóng)害重點(diǎn)防治蚜蟲(chóng)、地老虎、螻蛄、蠐螬等。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

選用脫毒抗病品種，與禾本科、豆類(lèi)作物輪作倒茬，加強(qiáng)田間管理，包括測(cè)土配方施肥、增施有機(jī)肥、合理密植、科學(xué)肥水管理、及時(shí)清除病株等。

6.2 生物防治

利用天敵捕殺害蟲(chóng)，如寄生蜂、捕食螨、七星瓢蟲(chóng)等[8]。

6.3 物理防治

采用殺蟲(chóng)燈、黃板、性誘劑等誘殺害蟲(chóng)，以防蟲(chóng)網(wǎng)防蟲(chóng)。

6.4 化學(xué)防治

嚴(yán)格按照GB/T 8321和GB 4285的標(biāo)準(zhǔn)施用農(nóng)藥。

低溫高濕天氣易發(fā)晚疫病，多從下部葉片葉尖或葉緣開(kāi)始。齊苗期，用70%代森錳鋅可濕性粉劑1.1～1.3 kg/hm2對(duì)水600 kg防治；現(xiàn)蕾期，用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑750～800 g/hm2防治；花期，可用 72.2%霜霉威水劑 750～800 mL/hm2防治，7～10天噴施1次，連續(xù)2～3次[9]。早疫病發(fā)病早期，用77%氫氧化銅可濕性粉劑400～500倍液或75%百菌清可濕性粉劑500倍液防治，每隔5～7天噴1次，連續(xù)2～3次。蚜蟲(chóng)，用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑3 000倍液、20%氰戊菊酯乳油3 500倍液、50%滅蚜威可濕性粉劑1 500倍液或10%氯氰菊酯乳油2 000～4 000倍液交替噴霧防治。地下害蟲(chóng)螻蛄、地老虎、金針蟲(chóng)、蠐螬等，用50%辛硫磷乳油1 000倍液、0.38%苦參堿乳油500倍液噴霧防治，或用90%敵百蟲(chóng)晶體1.5 kg拌炒熟麥麩50 kg于傍晚撒施。覆地膜前噴施藥劑除草。

7 適時(shí)采收

商丘市早春三膜一苫馬鈴薯一般在5月上旬采收。收獲前10天停止?jié)菜?，以降低薯塊染病腐爛的幾率。適宜收獲的判斷標(biāo)準(zhǔn)是葉片由綠色逐漸變黃枯萎[10]。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY 5024《無(wú)公害食品馬鈴薯》的要求。

[1]余顯榮，李艷，余夢(mèng)鉚，等.冬馬鈴薯經(jīng)濟(jì)收益分析及栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].西昌農(nóng)業(yè)科技，2010（1）：12-13.

[2]季政輝，崔樹(shù)林.無(wú)公害馬鈴薯栽培技術(shù)[[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2012（10）：48-49.

[3]賈普選，常高正.馬鈴薯小拱棚高效栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2001（1）：37.

[4]馬玲玲.寧南山區(qū)馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2011（2）：116.

[5]楊來(lái)勝，席正英，李玲，等.馬鈴薯高壟膜上覆土自然破膜出苗栽培技術(shù)[J].中國(guó)蔬菜，2010（11）：47-48.

[6]楊昌達(dá)，謝發(fā)成.貴州脫毒馬鈴薯高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].耕作與栽培，2002（6）：11-14，54.

[7]顧向紅，陳蓉，焦子偉.新疆伊犁河谷綠色食品露地馬鈴薯栽培技術(shù)規(guī)程[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（20）：68，71.

[8]韓立華.曲靖市無(wú)公害冬早蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境與發(fā)展，2005（3）：24-25.

[9]李拴曹，李存玲.馬鈴薯晚疫病發(fā)生危害及防治技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2015（21）：77-78，118.

[10]羅福利，穆偉.馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（11）：84-85.