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九江茶區(qū)茶園管理技術(shù)要點(diǎn)

2016-03-25 04:40:35劉爽張玲芳沈健
蠶桑茶葉通訊 2016年6期
關(guān)鍵詞:茶區(qū)茶苗九江

劉爽 張玲芳 沈健

(江西省九江市經(jīng)作站 332099)

九江茶區(qū)茶園管理技術(shù)要點(diǎn)

劉爽 張玲芳 沈健

(江西省九江市經(jīng)作站 332099)

以九江茶區(qū)地理自然條件為依據(jù),概述了茶園管理各個(gè)環(huán)節(jié)的重要性以及從栽培準(zhǔn)備、品種選擇、到修剪、施肥、病蟲(chóng)害防治的技術(shù)要點(diǎn),為九江市擴(kuò)大茶面積,提高茶葉產(chǎn)量,提升茶葉品質(zhì)提供技術(shù)參考。

九江茶區(qū);栽培管理;施肥;病蟲(chóng)害

九江為廬山云霧茶國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)區(qū),從東漢迄今已有近兩千年的產(chǎn)茶歷史。茶園多為山區(qū)和丘陵,森林覆蓋率達(dá)63.1%;土壤深厚肥沃呈弱酸性,有機(jī)質(zhì)含量豐富;雨量充沛,水系發(fā)達(dá),大小河流眾多,獨(dú)特的地理和環(huán)境條件為名優(yōu)綠茶的生產(chǎn)提供了生態(tài)基礎(chǔ)。

近年來(lái)在九江市的重視下,九江茶園面積每年快速遞增,進(jìn)行著大面積擴(kuò)種和老茶園改造。由于茶樹(shù)的經(jīng)濟(jì)年限可達(dá)數(shù)十年,同時(shí)考慮到九江茶區(qū)多為山區(qū)和丘陵,在茶園管理時(shí),必須以茶樹(shù)生長(zhǎng)規(guī)律和九江地理、氣候環(huán)境特點(diǎn)為依據(jù),認(rèn)真做好規(guī)劃,規(guī)范管理技術(shù)。

1 茶樹(shù)栽培前準(zhǔn)備

1.1 種植前的深翻

根系是茶樹(shù)吸收營(yíng)養(yǎng)的主要器官,同時(shí)又是合成茶葉中茶氨酸等鮮爽物質(zhì)的重要部位,茶樹(shù)根系龐大,根深一般在60~80cm,地下部生長(zhǎng)直接影響到地上部的品質(zhì)。所以種植前必須對(duì)土壤進(jìn)行全面深翻,尤其是水稻田改為茶園的,要用挖掘機(jī)對(duì)土壤進(jìn)行全面深翻,深度要在60cm以上,然后平整土壤。

1.2 施底肥

底肥是茶苗定植前所施的肥料,可促進(jìn)和加速土壤熟化,具有促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)、提早成園和實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的作用,是新擴(kuò)茶園和改種換植茶園實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的重要措施,因此茶園底肥要施深、施足。

施肥的方法為對(duì)深翻后平整的土地,按種植規(guī)格劃線,挖深和寬各30cm以上的底肥溝。針對(duì)九江茶區(qū)土壤特點(diǎn),建議每667m2施商品有機(jī)肥500kg以上,磷肥100~200kg,先施有機(jī)肥,后施磷肥,然后覆土。

2 種植時(shí)間和方法

茶苗一般于10月至11月或早春2月底至3月茶芽萌動(dòng)前種植,可單行條栽或雙行條栽。單行條栽為行距1.5m,叢距33cm,每叢種茶苗2~3株;雙行條栽為大行距1.2m(兩行茶樹(shù)之間較寬的行距),小行距30cm,叢距33cm,每叢種1~3株。每叢種植的多少主要根據(jù)土壤質(zhì)量、管理水平、茶苗質(zhì)量和海拔高度確定,土壤肥沃、管理水平高、茶苗質(zhì)量好、海拔低的茶園種可種1~2株,反之種2~3株。

3 茶樹(shù)種植品種的選擇

新茶園或改種換植茶園的品種要求為無(wú)性系良種,品種的選擇首先需要考慮的是九江茶區(qū)的環(huán)境。高山茶園不適宜種植特早品種(如烏牛早等),因?yàn)楦呱讲鑸@茶芽萌發(fā)時(shí)間較晚,不能體現(xiàn)特早品種優(yōu)勢(shì),更重要的是倒春寒易凍傷早萌發(fā)的茶芽,致使產(chǎn)量受損。此外,山地茶園一般施肥較為困難,宜選擇抗貧瘠的茶樹(shù)品種。其次是萌芽期早、中、晚的品種要合理搭配,一是可以使整個(gè)春茶期間都有品質(zhì)穩(wěn)定的高檔名優(yōu)茶生產(chǎn),二是可以避開(kāi)采茶高峰期,以緩解勞動(dòng)力不足。

4 茶樹(shù)修剪

茶樹(shù)修剪是人為地抑制頂端主枝生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)的措施,可刺激著生部位較低的芽萌發(fā)新枝,增強(qiáng)樹(shù)勢(shì),提高茶葉產(chǎn)量,九江茶區(qū)茶農(nóng)要提高修剪重要性的認(rèn)識(shí)和茶樹(shù)修剪的技術(shù)。針對(duì)茶區(qū)現(xiàn)狀,修剪方法主要為新種植茶園的定型修剪和低改茶園的整形修剪。

4.1 新種植茶園的定型修剪

茶苗在新栽種后進(jìn)行定型修剪,剪去主枝離地15~20cm的地上部分,不剪側(cè)枝。此后,每年在上一年剪口處提高15~20cm修剪,連續(xù)3年,茶園方可開(kāi)采。茶苗種植后,需要注意的是除草和澆水:茶行兩側(cè)、小行距內(nèi)鋪草,厚度要求在10cm以上。對(duì)于草料較少的地方,可考慮在茶苗兩側(cè)覆蓋地膜;干旱季節(jié)則根據(jù)天氣情況每隔3~10天澆水一次,在夏季,特別是7~8月份的高溫季節(jié),更要勤澆水,保持土壤濕潤(rùn)。

4.2 低改茶園的整形修剪

成年茶樹(shù)需要根據(jù)樹(shù)勢(shì)進(jìn)行合理的整形修剪,修剪要在春茶采摘之后立即進(jìn)行,剪去離地30~60cm的地上部分,高山茶園可以依據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r剪得離地面高一點(diǎn),這樣在秋冬季節(jié),葉子成熟度高,可以抵御凍害。對(duì)重修剪后的茶樹(shù)要留養(yǎng)新梢,夏季不再采摘。修剪時(shí)間較早,茶樹(shù)生長(zhǎng)健壯的茶園,7月中旬大多數(shù)新生枝條長(zhǎng)度大于40cm,可以在剪口基礎(chǔ)上提高20cm(留2~3葉)進(jìn)行整枝修剪,此后任其生長(zhǎng);修剪時(shí)間較遲或茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)較弱的茶樹(shù),一般7月中旬時(shí)極大多數(shù)新生枝條的長(zhǎng)度在30cm以下,對(duì)這樣的茶樹(shù)不進(jìn)行整枝修剪。

5 茶園施肥

對(duì)于新植茶園,茶苗成活后,應(yīng)及時(shí)施肥,以腐熟的稀薄人糞尿?yàn)楹?,最好每隔半個(gè)月到1個(gè)月澆施一次。也可以在茶樹(shù)兩側(cè)開(kāi)溝施一些尿素或復(fù)合肥,以促進(jìn)茶苗早發(fā)快長(zhǎng),但切記施肥量宜少,以每667m2施5kg左右為宜;施肥后澆水將肥料溶解進(jìn)入土中。

成年茶園每年除秋冬重施一次基肥外,生產(chǎn)季節(jié)還需多次進(jìn)行追肥?;适遣鑸@一年中最重要的一次施肥,有機(jī)肥是有機(jī)茶生產(chǎn)的關(guān)鍵性肥料,施足基肥才能確保來(lái)年春茶高產(chǎn)。追肥的次數(shù)一般分為春肥、夏肥和秋肥3次,其時(shí)間分別為3月中旬、5月中下旬和7月下旬,即在每輪茶的鱗片開(kāi)展期至魚(yú)葉開(kāi)展期施入最為適時(shí),或在修剪前施肥。春夏秋三季施肥量上應(yīng)采用“前多后少”的原則,即分別以占全年總量的40%、35%與25%為宜。

由于九江地區(qū)生態(tài)良好,大多茶園為有機(jī)茶園或已達(dá)到有機(jī)茶園標(biāo)準(zhǔn),施肥種類(lèi)應(yīng)參照有機(jī)茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)選擇,同時(shí)兼顧合理施用氮、磷、鉀肥,做到平衡施肥,避免茶園出現(xiàn)酸化板結(jié)。施肥方法為開(kāi)溝施和蓬心土面撒施兩種。成齡茶園施基肥位置應(yīng)在樹(shù)冠邊緣垂直下方開(kāi)溝施,溝深20~30cm。有的高山茶園由于人工成本較高,沒(méi)有條件開(kāi)溝施肥的可采取挖坑施肥,水土流失較為嚴(yán)重的茶園可撒施,剪枝后覆蓋在撒施的肥料上面。有條件的茶山可以挖竹節(jié)溝,以避免水土流失。

6 茶園病蟲(chóng)害

九江茶區(qū)生態(tài)較好,主要需預(yù)防7~8月份高山茶園的病害。茶云紋葉枯病、茶炭疽病、茶褐色葉斑病等病害在高溫高濕條件下,隨風(fēng)雨傳播,特別是茶樹(shù)根系生長(zhǎng)不良、透光通風(fēng)性差、排水不暢的茶園危害較重。因此要加強(qiáng)茶園管理,使茶園通風(fēng)透光,排灌良好,增加茶園磷肥、氮肥施用,提高茶樹(shù)抗病能力。秋季茶園停采后及時(shí)清園,以減少翌年侵染源。

海拔較低的茶園有小綠葉蟬、螨類(lèi)等蟲(chóng)害危害,茶樹(shù)在5~7月份即重剪后的一個(gè)月不定芽開(kāi)始生長(zhǎng),特別要注意防治茶小綠葉蟬,秋冬季節(jié)主要是以防治螨類(lèi)為主,做好病蟲(chóng)害觀測(cè),冬季做好清園工作,用石硫合劑稀釋液對(duì)茶園進(jìn)行噴霧,注意噴濕噴透。這樣可有效防治葉病類(lèi)和表土中越冬的害蟲(chóng),減少次年病蟲(chóng)害發(fā)生基數(shù)。一旦發(fā)生大規(guī)模的蟲(chóng)害,要根據(jù)有機(jī)茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),在明確使用方法后,選擇使用植物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥,盡量在非采茶季節(jié)使用。

[1]陳宗懋. 茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治[M].北京:氣象出版社,1992:10~12.

[2]駱耀平. 茶樹(shù)栽培學(xué)[M]. 北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2008:114~120.

[3]吳洵. 試談生態(tài)茶園的科學(xué)設(shè)計(jì)和質(zhì)量管理[J]. 中國(guó)茶葉,2014(12):4~7.

[4]韓文炎, 李強(qiáng). 茶園施肥現(xiàn)狀與無(wú)公害茶園高效施肥技術(shù)[J]. 中國(guó)茶葉,2002(12):29~30.

[5]曾建明. 茶樹(shù)良種引種中應(yīng)注意的問(wèn)題[J]. 中國(guó)茶葉,2005(12):15~16.

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