李中習(xí)

（河北省大名縣畜牧水產(chǎn)局，河北 邯鄲 056900）

淺談提高肉雞養(yǎng)殖效益的幾點措施

李中習(xí)

（河北省大名縣畜牧水產(chǎn)局，河北 邯鄲 056900）

肉雞的養(yǎng)殖效益就是每批出欄肉雞的經(jīng)濟收入與其飼養(yǎng)肉雞的投入費用之差，差值越大養(yǎng)殖效益越好、差值越小養(yǎng)殖效益越差，當(dāng)差值為負(fù)值時則為負(fù)經(jīng)濟效益（即虧本），所以為了提高肉雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益應(yīng)從以下幾方面著手。

1 改個體為專業(yè)合作社養(yǎng)殖

1.1 養(yǎng)殖專業(yè)合作社的定義 畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社是在現(xiàn)有經(jīng)濟體制的基礎(chǔ)上由畜禽飼養(yǎng)、運輸、屠宰加工以及飼料、獸藥、動物保健、動物疫病診療服務(wù)者等自愿聯(lián)合起來組成的互助性經(jīng)濟組織，其是畜禽養(yǎng)殖技術(shù)、信息、資金交流的平臺，是提高畜禽養(yǎng)殖效益、促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展和保障畜禽肉食品安全的重要手段。

1.2 養(yǎng)殖專業(yè)合作社的形成 《農(nóng)民專業(yè)合作社法》第十四條規(guī)定：具有民事行為能力的公民，以及從事與農(nóng)民專業(yè)合作社業(yè)務(wù)直接有關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營活動的企業(yè)、事業(yè)單位或者社會團體，能夠利用農(nóng)民專業(yè)合作社提供的服務(wù)，承認(rèn)并遵守農(nóng)民專業(yè)合作社章程，履行章程規(guī)定的入社手續(xù)的，可以成為農(nóng)民專業(yè)合作社的成員，但是具有管理公共事務(wù)職能的單位不得加入農(nóng)民專業(yè)合作社。

1.3 養(yǎng)殖專業(yè)合作社的內(nèi)部結(jié)構(gòu) 養(yǎng)殖專業(yè)合作社內(nèi)部由合作社成員組成的成員大會或者成員代表大會是其最高的權(quán)利機構(gòu)，其有權(quán)決定養(yǎng)殖專業(yè)合作社的一切重大事項，由成員大會或者成員代表大會選出本社的法定代表人-理事長，成員較多的合作社還可以成立理事會以及監(jiān)事或監(jiān)事會（對合作社的財務(wù)和業(yè)務(wù)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督）。

1.4 養(yǎng)殖專業(yè)合作社的成員關(guān)系 畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社成員之間是平等互利、相互尊重的關(guān)系，在其內(nèi)部沒有幫派壓迫、沒有官僚主義，日常管理事務(wù)由理事長決定，重大事項如飼養(yǎng)畜禽種類、品種、飼養(yǎng)場建設(shè)、飼料品牌、出欄時間等由成員大會或成員代表大會討論決定。

1.5 養(yǎng)殖專業(yè)合作社的意義 畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社實行統(tǒng)一引種、集中飼養(yǎng)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一出欄的原則，有利于實現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化飼養(yǎng)、深加工和形成具有自身特色的品牌、打造良好的信譽、贏得更多的消費者、提高產(chǎn)品價格、降低飼料和獸藥等，有效提高其內(nèi)部成員的養(yǎng)殖效益。

1.6 養(yǎng)殖專業(yè)合作社存在的問題及對策

1.6.1 合作社內(nèi)部不夠民主 某些事項決策者往往是合作社發(fā)起者、牽頭者，其永遠(yuǎn)是利益獲得者，社員成為其個人掙錢的工具，社員飼養(yǎng)的成敗與其關(guān)系不夠緊密，違背了“合作社為全體社員謀福祉”的宗旨。

1.6.2 合作社內(nèi)部管理混亂 不能統(tǒng)一選址、統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)一畜禽種類、統(tǒng)一購入飼料和獸藥以及統(tǒng)一的防疫制度等，不能按照動物防疫條件的要求選址和建設(shè)，飼養(yǎng)場的建筑設(shè)計、設(shè)施設(shè)備和工藝流程有的不符合動物防疫條件或沒有相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備。

1.6.3 搞好養(yǎng)殖專業(yè)合作社的對策 政府機關(guān)制定計劃、明確目標(biāo)，通過報紙、雜志、廣播等新聞媒體大力宣傳，逐漸培養(yǎng)和加大畜禽養(yǎng)殖者、飼料生產(chǎn)經(jīng)營者、畜禽屠宰加工者等的合作意識、合作思想、合作理念，最終建立或者加入畜禽養(yǎng)殖合作社，成為不同角色的合作社成員。

通過專業(yè)知識的培訓(xùn)使更多的人尤其是合作社成員對合作社宗旨有更多地了解和認(rèn)識，加入合作社后能堅持合作社的民主原則，堅持自己在合作社內(nèi)部的主體地位，提高警惕和防止合作社成為個別人或者集團謀取利益的工具。

政府機關(guān)加大監(jiān)管和打擊力度，防止大企業(yè)、大家族等利益集團操縱合作社，損害合作社成員的利益，使違背合作社宗旨的合作社和非法合作社無孔可入、不能生存，為真正的畜禽養(yǎng)殖合作社創(chuàng)造良好的生存環(huán)境。

2 做好育雛準(zhǔn)備，確保雛雞順利生長

2.1 育雛舍建造

2.1.1 育雛舍應(yīng)建在遠(yuǎn)離居民區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院等人口集中區(qū)和公路、鐵路等交通要道，育雛舍入口處應(yīng)有消毒設(shè)施和更衣消毒室，育雛舍內(nèi)清潔道和污染道應(yīng)分設(shè)或單向工作流程。

2.1.2 育雛舍建造時應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模大小確定建筑面積，育雛舍的位置應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部的相關(guān)規(guī)定以及便于工作，其建筑設(shè)計應(yīng)符合動物防疫要求，即有利于通風(fēng)、采光、降溫有利于增溫、保暖和管理。

2.2 雛雞預(yù)定

2.2.1 雛雞選擇 育雛前應(yīng)根據(jù)市場需求、環(huán)境氣候、飼料資源、技術(shù)優(yōu)勢等資源確定飼養(yǎng)肉雞的品種，然后根據(jù)調(diào)查分析結(jié)果從規(guī)模大、信譽好、種雞健康、管理嚴(yán)格、證件齊全的種雞場預(yù)訂雛雞。

2.2.2 規(guī)模適當(dāng) 肉雞養(yǎng)殖規(guī)模受飼養(yǎng)場地、設(shè)施設(shè)備、資金投入、勞動力數(shù)量、設(shè)施設(shè)備等因素制約，條件不能滿足需要時養(yǎng)殖效益與養(yǎng)殖規(guī)模成負(fù)相關(guān)，所以應(yīng)根據(jù)具體條件確定適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)規(guī)模。

2.3 設(shè)備安裝 育雛前5～7d對育雛舍、用具（如塑料網(wǎng)的架設(shè)、水槽和料槽的擺放以及飼料添加用具）、設(shè)備（如增溫、保暖、照明、通風(fēng)以及供水系統(tǒng)等）等進(jìn)行嚴(yán)格清掃或清洗并檢修、安裝，以確保能順利育雛。

2.4 嚴(yán)格消毒 育雛前3～4d應(yīng)在清掃、清洗的基礎(chǔ)上晾干后再通過浸泡、噴霧或灼燒的等方式對相應(yīng)的器具或部位實施嚴(yán)格消毒，用甲醛和高錳酸鉀進(jìn)行熏蒸消毒時應(yīng)注意密封進(jìn)行，熏蒸30min后徹底通風(fēng)。

2.5 飼料和獸藥 育雛前2d應(yīng)根據(jù)雛雞品種和數(shù)量購買相應(yīng)數(shù)量的開口飼料，開口飼料的營養(yǎng)成分應(yīng)當(dāng)充足、平衡，能滿足雛雞的營養(yǎng)需要，而且適口性還應(yīng)好，易消化；同時應(yīng)購買適量的預(yù)防雛雞雞白痢的獸藥。

2.6 增溫保暖 育雛前1d應(yīng)開始對育雛舍采取與增溫保暖設(shè)施或設(shè)備相一致的增溫保暖措施，以確保開始育雛時育雛舍內(nèi)的環(huán)境溫度達(dá)到35℃左右；同時還應(yīng)注意育雛舍內(nèi)的空氣不能有異味和刺鼻、刺眼感覺。

2.7 雛雞接運 接運雛雞時應(yīng)派有接雛經(jīng)驗、能識別品種和病雛的技術(shù)人員前去接雛，啟運雛雞前應(yīng)依法取得《動物檢疫合格證明》；運輸時應(yīng)按預(yù)先計劃選擇適宜的工具和路徑，運輸工具應(yīng)符合動物防疫條件，并有防雨、防寒、防暑設(shè)施；途中車速應(yīng)均勻，上、下坡時適當(dāng)減速。

3 降低飼料成本，降低養(yǎng)殖成本

經(jīng)驗證明肉雞的飼料投入占肉雞飼養(yǎng)成本的70%左右，所以降低肉雞的飼料成本是降低肉雞飼養(yǎng)成本、提高養(yǎng)殖效益的根本措施。

3.1 降低飼料的生產(chǎn)成本 肉雞飼料的成本包括飼料原料成本、運輸成本、生產(chǎn)成本，為了降低飼料的生產(chǎn)成本應(yīng)選成本低的本地原料自己加工所需的全價飼料，或從規(guī)模大、信譽好、運輸成本低的飼料廠購買相應(yīng)的飼料。

3.2 減少飼料浪費 影響飼料浪費的因素有購入飼料飼喂率、食入率、吸收率。購入飼料后應(yīng)通過妥善保存防止其發(fā)霉、變質(zhì)、過期或者被偷食提高飼喂率，通過改善飼料適口性和飼喂時間、方式提高食入率，通過改善營養(yǎng)成分和結(jié)構(gòu)提高飼料的吸收率。

3.3 搞好環(huán)境管理 科學(xué)合理的育雛溫度和濕度不僅能有效減少雞群的發(fā)病率、病死率還能有效提高雞群的肉料比，可以有效降低肉雞飼養(yǎng)的飼料成本，一般情況下：

1~3 日齡肉雞的環(huán)境溫度為33~35℃，以后每天降低0.5℃，3周齡后維持在22℃即可；2周齡內(nèi)育雛舍內(nèi)濕度為65%~70%，以后環(huán)境濕度在55%~65%即可。

4 改善營養(yǎng)，提高肉料比例

飼料營養(yǎng)是肉雞維持生理和健康生長需要的物質(zhì)基礎(chǔ)，不同日齡肉雞的營養(yǎng)需要不同其飼料營養(yǎng)也應(yīng)不同，為了保證肉雞的營養(yǎng)需要應(yīng)根據(jù)其日齡提供相應(yīng)的飼料，更換飼料時應(yīng)遵循“由少到多、逐漸更換”的原則。

5 搞好環(huán)境衛(wèi)生，減少病原傳播

5.1 對進(jìn)入雞場的人員和車輛嚴(yán)加管控，必須進(jìn)入的車輛應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格的消毒池消毒和淋雨消毒，且不讓車輛進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)，進(jìn)入育雛舍的人員應(yīng)經(jīng)過10min以上的紫外線消毒和更衣。

5.2 工作人員應(yīng)提供近6個月內(nèi)的健康證明、不患有人畜共患病，進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)的工作人員應(yīng)身著工作服、戴衛(wèi)生帽和口罩，非工作人員不準(zhǔn)進(jìn)入雞舍，防止其攜帶病原微生物污染雞體及其生活環(huán)境、用具。

5.3 工作人員工作期間應(yīng)明確分工、堅守崗位，可有效防止其使不同雞舍內(nèi)的病原微生物交叉污染，注射藥物或免疫接種前、后應(yīng)嚴(yán)格消毒，注射或接種期間應(yīng)每30min更換一次注射針頭或接種用具。

5.4 飼養(yǎng)期間應(yīng)勤于觀察雞群的精神、行為、糞便等狀態(tài)和其采食量、飲水量的變化情況，發(fā)現(xiàn)異常的應(yīng)及時隔離并按照相關(guān)規(guī)定處理，病死雞及污物應(yīng)及時銷毀或無害化處理。

5.5 為了更好地搞好環(huán)境衛(wèi)生和防止病原微生物在不同批次之間延續(xù)、傳播應(yīng)走“全進(jìn)全出”的發(fā)展道路，每批雞出欄后和育雛前空舍晾曬2～4周以上，并對所有場地和器具進(jìn)行徹底消毒。

5.6 鳥類或其它動物（如犬、貓等）進(jìn)入育雛舍或育成舍在偷食、偷飲的同時可將其攜帶的病原體留下而造成物污染，進(jìn)一步造成疫病的傳播和流行，所以為了搞好衛(wèi)生應(yīng)做好滅鼠驅(qū)鳥工作。

6 搞好殺蟲滅蚊工作，減少疫病傳播

尤其是在吸血昆蟲活動活躍的夏秋季節(jié)，吸血昆蟲進(jìn)入雞舍不僅同學(xué)吸食雞血直接造成生長緩慢、料肉比提高，還可通過吸食將其攜帶的病原體傳播到相應(yīng)雞的體內(nèi)使其發(fā)病進(jìn)而傳播，所以為提高肉雞養(yǎng)殖效益減少吸血昆蟲的不良影響應(yīng)搞好殺蟲滅蚊工作。

7 搞好飼養(yǎng)期間的帶雞消毒，有效降低發(fā)病率和死亡率

7.1 消毒時間安排 飼養(yǎng)期間一般每周應(yīng)帶雞消毒2～3次，但應(yīng)避開免疫應(yīng)答期。而且消毒時間應(yīng)固定，一方面可有效控制病原微生物的周期性增多，另一方面可使雞群產(chǎn)生條件反射而降低應(yīng)激反應(yīng)。

7.2 消毒準(zhǔn)備

7.2.1 帶雞噴霧消毒時為防止附在被消毒部位上的灰塵、污物等的物理隔離作用而降低消毒效果，在噴霧消毒前應(yīng)對相應(yīng)的墻壁、地面、器具等進(jìn)行徹底清掃、清除。

7.2.2 為防止噴霧消毒時蒸發(fā)引起的雞舍內(nèi)溫度急劇降低而引起的雞群感冒、產(chǎn)蛋率下降、料肉比升高等不良反應(yīng)，在帶雞噴霧消毒消毒前應(yīng)將雞舍內(nèi)溫度提升2~3℃。

7.3 消毒藥的選擇

7.3.1 在保證消毒藥質(zhì)量的基礎(chǔ)上應(yīng)根據(jù)消毒目的選擇危害小、敏感性高的消毒藥，因為同一病原微生物對不同成分消毒藥的敏感性不同，同一成分的消毒藥對不同病原微生物的殺滅或抑制程度不同。

7.3.2 為了防止病原微生物對某種成分的消毒藥產(chǎn)生耐藥性而降低消毒效果，在日常的消毒工作中即使同一消毒目的也應(yīng)選用3種以上成分的消毒藥依次輪換使用。

7.4 消毒藥的稀釋 稀釋消毒藥時應(yīng)使用相應(yīng)數(shù)量（根據(jù)消毒空間和稀釋濃度計算）清潔衛(wèi)生的水稀釋，水溫應(yīng)在30℃左右，不可超過60℃，稀釋濃度應(yīng)根據(jù)消毒目的結(jié)合相應(yīng)消毒藥的使用說明書科學(xué)稀釋。

7.5 消毒要求

7.5.1 帶雞噴霧消毒時用相應(yīng)的消毒液通過噴霧器械自里向外、自上而下均勻噴灑，噴灑時噴頭高度應(yīng)距離雞背部20~30cm，噴灑藥液用量為雞體往下滴水。

7.5.2 飼養(yǎng)期間除了進(jìn)行帶雞噴霧體外消毒外還需進(jìn)行腸道消毒，腸道消毒是通過讓雞飲用相應(yīng)種類和數(shù)量的消毒藥以達(dá)到抑制腸道內(nèi)相應(yīng)病原微生物的目的，但其只能在特定時期使用。

8 搞好免疫接種，有針對性地預(yù)防疫病

8.1.1 飼養(yǎng)前先讓技術(shù)人員或獸醫(yī)根據(jù)當(dāng)?shù)鼗蛘弑攫B(yǎng)雞場雞病的流行情況制定出科學(xué)合理的免疫程序，免疫程序規(guī)定相關(guān)疫苗接種的先后順序、接種時間以及疫苗用量、接種途徑等。

8.1.2 免疫接種時所用疫苗一定要到進(jìn)貨渠道正規(guī)的疫苗經(jīng)營處購買，購買時還應(yīng)仔細(xì)檢查，以確保其形態(tài)、顏色、標(biāo)簽及其標(biāo)注信息、生產(chǎn)批號和時間等均符合國家相關(guān)規(guī)定要求。

8.1.3 免疫接種前讓獸醫(yī)人員對預(yù)免疫雞群進(jìn)行臨床檢查，必要時可對雞群進(jìn)行抗體或病原抽查檢測，確定雞群處于健康狀態(tài)后方可免疫，免疫時技術(shù)人員應(yīng)工作細(xì)心、不漏免，操作熟練、規(guī)范。

8.1.4 稀釋疫苗時應(yīng)根據(jù)免疫程序的規(guī)定確定疫苗用量，然后根據(jù)肉雞數(shù)量、體重確定稀釋液的準(zhǔn)確用量，稀釋液可用生理鹽水、蒸餾水、疫苗專用稀釋液或涼開水，切忌使用自來水直接稀釋。

8.1.5 免疫接種前應(yīng)對所用量杯、滴管、刺針、注射器等器械進(jìn)行嚴(yán)格的清洗、消毒、再清洗，刺種或注射接種時應(yīng)每隔15~20min對刺種針或注射針頭進(jìn)行一次消毒，也可邊消毒邊接種循環(huán)使用。

8.1.6 免疫接種時應(yīng)防止疫苗間或相關(guān)藥物對疫苗的干擾，為此應(yīng)在嚴(yán)格執(zhí)行科學(xué)免疫程序的基礎(chǔ)上，在免疫接種應(yīng)答期間避免使用消毒藥或其他抗病毒藥或抗菌、抑菌等藥物，必要時可通過相應(yīng)抗體檢測后確定相應(yīng)的免疫時間，以防自身抗體的干擾。

8.1.7 為了減少或避免應(yīng)激反應(yīng)對免疫應(yīng)答造成的不良影響首先技術(shù)人員操作應(yīng)規(guī)范、動作應(yīng)輕緩，其次可在免疫后的2～3d內(nèi)在肉雞飼料或飲水中適量的維生素C或其它抗應(yīng)激藥物。

8.1.8 為了防止疫苗在自然界中因曝露時間太長而出現(xiàn)效價下降而應(yīng)科學(xué)稀釋使其在1～1.5h內(nèi)用完，飲水免疫時還可進(jìn)行飲前停水2～4h（環(huán)境溫度越高停水時間稍短）。

8.1.9 為防止因游離金屬離子吸附而使疫苗微粒進(jìn)入機體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生免疫應(yīng)答，稀釋疫苗時應(yīng)選用塑料、瓷質(zhì)、玻璃容器或其它直接與疫苗液接觸的器械而避免使用金屬容器。

8.1.10 免疫接種（尤其是活疫苗）后應(yīng)對工作人員及其穿的衣服、鞋子及所用器械等進(jìn)行嚴(yán)格的清洗、消毒，對一次性的用品和疫苗包裝應(yīng)進(jìn)行焚毀或深埋處理，防止其對環(huán)境帶來生物污染或危害。

9 適時出護欄

肉雞一般在50d左右出欄，出欄體重隨品種的變化而變化，如小型肉雞（817肉雞）平均出欄體重在1.3~1.5kg，大型肉雞平均出欄體重則在2kg以上，若出欄過早體重優(yōu)勢不能最大程度地發(fā)揮，若出欄過晚因后期料肉比提高而降低全程的養(yǎng)殖效益，所以在市場價格一定的情況下適時出欄可以有效提高肉雞的養(yǎng)殖效益。

S831.4

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1673-1085（2016）08-0029-04

2016-07-15