河南省蠶業(yè)科學研究院　趙曉

桑園管理雜記

河南省蠶業(yè)科學研究院趙曉

一、桑樹的基本情況

桑樹屬?？粕?，為落葉喬木。桑葉呈卵形或?qū)捖研?，先端尖或漸短尖，基部圓或心形，鋸齒粗鈍，幼樹之葉常有淺裂、深裂，上面無毛，下面沿葉脈疏生毛，脈腋蔟生毛。桑葚紫黑色、淡紅或白色，多汁味甜，花期為4月，果熟5—7月。

桑樹喜光，對氣候、土壤適應性強，耐寒，可耐-40℃的低溫，耐旱、耐濕，也可在溫暖濕潤的環(huán)境生長；喜深厚疏松肥沃土壤，能耐輕度鹽堿（0.2%）；抗風，耐煙塵，抗有毒氣體；根系發(fā)達，生長快，萌芽力強，耐修剪、壽命長，一般可達數(shù)百年，個別可達數(shù)千年。

桑樹是多年生的植物，桑地應選擇土質(zhì)肥沃，土層深厚，地面平整，能排能灌的土地。

桑根在地溫5℃開始吸水，10℃開始長出新根，35℃停止生長，適宜溫度為28～30℃，最適宜溫度為30℃。桑芽在10～12℃開始萌發(fā)，40℃停止生長，適宜溫度為25～30℃，最適宜溫度為25℃。桑葉光合作用適宜溫度為20～25℃，最適宜溫度為23℃，34℃以上開始減弱。桑葉生長最適溫度為23～27℃。有機物運輸速度大約為25～30cm/h，種子在16℃開始萌發(fā)。愈傷組織形成的適宜溫度為20～28℃。

二、桑樹的栽植

桑樹春、秋兩季均可栽植，秋桑在桑樹落葉后即可種植，春桑在2月下旬到清明前栽種。以冬季栽桑為宜，栽植密度以土壤肥沃的良田每667m2栽植1000株，瘠薄的山坡地每667m2栽植800株。

養(yǎng)蠶用的桑樹要科學規(guī)劃，集成一片，盡可能有灌溉水源，遠離污染源。

三、水的管理

滿足桑樹對水分的要求，是增產(chǎn)和改善葉質(zhì)的重要措施，桑園對水的管理要掌握好兩點：一是要防水。桑園積水后，土壤缺乏空氣，根系呼吸困難，影響桑根吸收養(yǎng)分，光合產(chǎn)物減少，出現(xiàn)桑葉萎焉黃落，同時產(chǎn)生有毒物質(zhì)，桑根腐爛。所以桑園要開好排灌溝，降低地下水位，防止桑地積水。多雨季節(jié)，要及時排水。長期干旱時，要及時灌水，也可進行覆蓋保墑。二是掌握桑樹發(fā)芽開葉期和夏秋期滿足桑樹用水。

四、桑園施肥

桑園每季都要施肥，春肥占20%～30%，夏肥占40%～50%，秋肥占10%～20%，冬肥占10%～30%。

春肥能促進芽、葉生長，不僅能提高桑樹春葉產(chǎn)量和質(zhì)量，而且肥效還可延續(xù)到夏秋季，促進桑樹夏伐后的發(fā)芽和枝葉生長，增加全年桑葉產(chǎn)量。春肥應在春蠶期和用葉前25天施用，一般穴施。施肥最好分2次進行，第1次在桑樹發(fā)芽時，第2次在春蠶收蟻前后。稚蠶用葉和黏土桑園要早施肥，壯蠶用葉和沙土桑園稍遲施。

春肥以速效性氮肥為主，也可配合施用腐熟的有機肥。春季雨水多，施肥后用土蓋好肥料，以防水分損失。入冬后，隨著氣溫的不斷下降，桑樹的正常發(fā)育逐漸停滯，進入休眠期，在休眠期中，桑樹的光合機能雖然完全停止，但它的生命活動仍在緩慢進行。冬肥是桑園的基礎(chǔ)肥，在桑樹休眠期開溝施肥，主要作用是改良土壤，提高地力，冬肥以腐熟的家欄肥和土雜肥為主。

五、桑園除草

桑園中耕除草每年進行春、夏、秋、冬4次，尤其以冬、夏較為重要，一般中耕除草與施肥結(jié)合進行。冬耕是來年桑樹創(chuàng)高產(chǎn)的基礎(chǔ)，要求冬耕深度在15～20cm，春夏秋耕深以5～10cm為宜。春除發(fā)芽草，夏除黃霉草，秋除開花草?；瘜W除草劑切忌噴到桑葉上。

六、疏芽、摘心、修剪

（一）疏芽

桑樹夏伐后，定芽、潛伏芽大量萌發(fā)。由于芽量過多，強弱芽混生，消耗大量養(yǎng)分，導致產(chǎn)葉量不高。同時，由于桑芽密生郁閉，通風透光不良，降低葉質(zhì)，影響蠶體健康。疏除弱芽、過密芽，適量留芽，合理分布，養(yǎng)分集中供應，改善通風透光條件，有利于桑芽生長，從而形成良好的豐產(chǎn)群體結(jié)構(gòu)，對于提高當年夏秋產(chǎn)葉量乃至明年春季的產(chǎn)葉量具有重要意義。

桑樹疏芽的原則是去弱留強，去里留外，密集處多疏少留，空隙處少疏多留。分2次進行疏芽：在桑條高7～10cm時進行第1次疏芽，留芽量為每株目的留芽量的2倍。具體方法是：在過粗桑條（條徑1cm以上）的四周選留4～5個健壯芽，在中條（條徑在1cm左右）的四周選留2～3個健壯芽，弱條的可酌情留1個位置好的健壯芽。第2次疏芽是結(jié)合夏秋大蠶用葉，將細弱、橫生、下垂、過密的桑條用桑剪從基部剪下喂蠶。具體方法是：在過粗桑條周圍選留2～3個壯條，以利長成中條，避免出現(xiàn)過粗條。中條的選留1～2個壯條，弱小的根據(jù)桑樹長勢全部去除或留1個，避免再出現(xiàn)弱小條。

疏條程度根據(jù)桑樹品種特性、栽培株數(shù)、肥水條件、桑樹長勢等靈活確定留條數(shù)量，疏芽多少。肥水條件好、桑園長勢旺的可多留；肥水條件差、長勢弱的桑園應少留。缺株現(xiàn)象較嚴重的桑園在壓條補株的基礎(chǔ)上應少疏多留。

（二）摘心

摘心就是把枝條新梢頂端的嫩頭摘去，抑止其伸長生長，使原來供給嫩頭生長的水分、養(yǎng)分集中供應到幼葉中去，促進嫩葉生長，使新梢上的葉片成熟度趨于一致，以提高使用葉比例。摘心合理有增加桑葉產(chǎn)量的效果。

摘心時期和摘心程度，主要根據(jù)用桑時期來確定。春壯蠶用桑一般在用葉前10～12d進行，摘心程度，以摘去鵲口狀嫩頭為度，用葉早的可摘去1片嫩葉，用葉遲的以只摘去頂芽為宜。

在樹型養(yǎng)成階段采用摘心措施，能促使腋芽萌發(fā)分支，加速養(yǎng)成樹型。

（三）修剪

對桑樹上著生的細弱小枝條、密集枝、下垂枝、病蟲危害枝、干枯樁用銳利桑剪或桑鋸修剪鋸去，使枝條分布均勻，樹體養(yǎng)分集中供應，減少來年病蟲害發(fā)生。修剪時要剪鋸口半齊，避免剪鋸不當造成新的傷疤。修剪下的廢棄物要集中燒毀。

剪梢是利用打破桑樹枝條頂端生長優(yōu)勢的植物學原理，剪去徒長部分，使樹體養(yǎng)分集中供應在枝條中下部分，減少凍害，提高來年春季發(fā)芽率，葉片厚大。剪梢的長度要根據(jù)不同的品種而定，對湖桑系統(tǒng)的桑樹可剪去枝條上部的嫩綠部分，對花果多的山桑系統(tǒng)的桑樹可進行重剪梢，其長度為枝條長度的1/3～1/2。

（四）定型

對未投產(chǎn)的小桑樹應從培養(yǎng)目標樹型為主，即在冬季按照高、中、低干桑的養(yǎng)成要求，分別按應有的主干、第一支干、第二支干的高度、條數(shù)，剪去多余的枝條，最后培養(yǎng)成樹型整齊、生長潛能大的“三叉六拐十二拳”的豐產(chǎn)樹型。

（五）冬伐

對生長勢弱和老弱衰敗桑樹，為了恢復樹勢繼續(xù)利用，可用冬伐輪歇調(diào)整養(yǎng)蠶季節(jié)時間的辦法來解決。即冬季對這類桑樹上的枝條從基部全部剪伐，同時做好提拳補拳工作，在肥培管理中偏吃偏喝，也不再進行夏伐，讓其充分恢復生長。對這類桑樹可不養(yǎng)春蠶而用葉養(yǎng)晚春蠶或夏蠶，就能達到條粗條壯，桑葉增產(chǎn)。

（六）夏伐

夏秋時節(jié)，桑樹枝葉生長量約占全年總量的2/3以上，因此，加強桑樹夏伐，是促進桑樹生長、提高桑樹單株產(chǎn)葉量的關(guān)鍵技術(shù)。

及時夏伐，夏伐時間一般從5月下旬開始到6月上旬結(jié)束，或在春蠶5齡期開始采取邊伐條、邊采葉、邊喂蠶，也可實行條桑喂蠶，以蠶上蔟條伐完為好，但剪口斜面要平滑。一年生枝條離基部2～3cm下剪，利用潛伏芽萌發(fā)生長成條，并修去干疤干樁和纖細枝條，集中養(yǎng)分養(yǎng)成樹型。重施1次化肥和農(nóng)家肥，促進新芽萌發(fā)，并及時勻芽，達到芽壯、條粗、葉多，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。合理采葉，就是分段采葉，巡回采葉。用葉和養(yǎng)樹要兼顧，才能實現(xiàn)季季增產(chǎn)。

七、桑葉的收獲

春蠶期1～2齡選采適熟葉片，3齡采摘枝條中、下部止心芽葉，4齡采摘止心芽葉和部分新梢，5齡采摘新梢并分批伐條收獲。秋蠶小蠶期選采適熟片葉，大蠶期由下至上采摘片葉，摘葉留柄。中秋蠶后梢條頂部至少保留7～8片葉，晚秋蠶后至少保留5～6片葉。采葉時間為上午10時前或下午3時后，避免在高溫烈日下采葉。桑葉運輸時要輕裝濕蓋，快裝快運，裝載工具要潔凈，嚴防桑葉污染。