余生明，余海正（敦煌市林業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅敦煌 736200）

沙地葡萄土肥水標(biāo)準(zhǔn)化管理現(xiàn)狀、問題與對策

余生明，余海正
（敦煌市林業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅敦煌 736200）

敦煌獨(dú)特的自然資源，對發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)十分有利。本文結(jié)合敦煌實(shí)際，主要論述了敦煌沙地葡萄土肥水標(biāo)準(zhǔn)化管理方面存在的突出問題和治理對策，為敦煌葡萄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供參考依據(jù)。

沙地；土肥水管理；治理對策和原則

敦煌地處河西走廊最西端，地處北緯39°53′，四周被沙漠戈壁包圍，土壤為沙土或沙壤土，光照時(shí)間長、晝夜溫差大，年均降水量39.9 mm，蒸發(fā)量2486 mm，是全年降水量的60倍。平均無霜期164 d，全年日照時(shí)數(shù)3294.6 h，日照率73%，年均日較差17.7 ℃，平均海拔1138 m，屬典型的暖溫帶干旱大陸性氣候。獨(dú)特的自然資源優(yōu)勢，使敦煌成為全國生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄的最佳區(qū)域之一。

科學(xué)合理的利用豐厚的土地資源，強(qiáng)化土肥水標(biāo)準(zhǔn)化管理，發(fā)展敦煌葡萄產(chǎn)業(yè)，不僅有利于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，而且能促進(jìn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的循環(huán)利用和可持續(xù)發(fā)展。

1　葡萄土肥水現(xiàn)狀

1.1水資源利用

由于敦煌農(nóng)業(yè)發(fā)展主要依賴于境內(nèi)黨河地表徑流和地下水，灌溉面積為2.78萬 hm2，水資源開發(fā)率已達(dá)103%，面臨著嚴(yán)重的水資源短缺危機(jī)的問題。

敦煌市積極實(shí)施生態(tài)立市戰(zhàn)略，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境背景下發(fā)展現(xiàn)代林果產(chǎn)業(yè)，大力推廣以膜下滴灌、溝灌為主的高效田園節(jié)水技術(shù)，積極探索建立林果產(chǎn)業(yè)與節(jié)水型社會(huì)相生相伴的耦合體系，走出了沙漠綠洲修復(fù)生態(tài)、發(fā)展現(xiàn)代林果產(chǎn)業(yè)的新路子；使全市林果產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出綠色節(jié)水、優(yōu)質(zhì)高效、規(guī)模發(fā)展的良好態(tài)勢，為實(shí)現(xiàn)林果產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，創(chuàng)造了新鮮經(jīng)驗(yàn)。

1.2土壤肥力現(xiàn)狀

全市測土配方試驗(yàn)結(jié)果表明：土壤有機(jī)質(zhì)含量平均為9.57 g/kg、全氮平均0.58 g/kg、堿解氮平均33.48 mg/kg、全磷平均0.71 g/kg、速效磷平均11.96 mg/kg、全鉀平均19.21 g/kg，速效鉀平均112.86 mg/kg；主要養(yǎng)分現(xiàn)狀可概括為“有機(jī)質(zhì)低、氮低、磷較低、鉀中等”，土壤養(yǎng)分現(xiàn)狀不容樂觀［1］。

1.3敦煌葡萄土肥水標(biāo)準(zhǔn)化管理現(xiàn)狀

1.3.1推廣溝灌

溝灌是在作物行間開挖灌水溝，灌溉水由輸水溝或輸水暗管進(jìn)入灌水溝后，在流動(dòng)的過程中主要借助土壤毛細(xì)管作用從溝底和溝壁向周圍滲透而濕潤土壤的灌水方法。推廣溝灌技術(shù)，使我市近年來在葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中經(jīng)過試驗(yàn)對比、總結(jié)分析得出的結(jié)論。其特點(diǎn)是，在田間灌溉時(shí)水流推進(jìn)速度較快，且僅濕潤局部土壤，在節(jié)水的同時(shí)也達(dá)到了節(jié)能的目的；灌水后不會(huì)破壞作物根部附近的土壤結(jié)構(gòu)，可以保持根部土壤疏松，通氣良好；不會(huì)形成嚴(yán)重的土壤表面板結(jié)，能減少深層滲漏，防止地下水位升高和土壤養(yǎng)分流失；能減少植株之間的土壤蒸發(fā)損失，有利于土壤保墑和減少空氣相對濕度。

1.3.2土壤鹽漬化

敦煌灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)屬典型的內(nèi)陸盆地，封閉的地形使水鹽不能正常外泄，加之干旱少雨蒸發(fā)量大，加劇鹽分上移積累，這是造成敦煌耕地鹽堿化的主要成因。同時(shí)，葡萄根系有向肥生長的習(xí)性，為了促使葡萄根深葉茂，往往在葡萄架下施入無機(jī)肥料或有機(jī)肥料，而葡萄前期施肥主要以氮肥為主，在連年的種植過程中會(huì)因施肥過量造成土壤板結(jié)、土壤鹽漬化加重。加之，由于土地面積的不斷增加，黨河給水量又十分有限，園地河灌由原來的每年3～5次，減少為現(xiàn)在的1～2次/年，甚至部分園地全年灌不上一個(gè)河水，年井灌次數(shù)達(dá)5～7次。敦煌農(nóng)諺“河水沖堿，井水泛堿。”河水灌溉次數(shù)的遞減，井水灌溉次數(shù)的遞增，是造成土壤板結(jié)和土壤鹽漬化的主因。目前，敦煌鹽漬化土壤類型主要為硫酸鹽鹽化土，其次為硫酸鹽-氯化物鹽化土和氯化物-硫酸鹽鹽化土，需要針對不同栽培品種和土壤類型加以改良。

1.3.3土壤質(zhì)地

敦煌土壤屬于堿性土壤，pH均值范圍為7.76～8.16。土壤顆粒組成主要是粗粉粒和細(xì)沙粒，粘粒含量極低，介于中沙粒和粗砂粒含量之間，且隨著土層深度的增加，有小幅度的波動(dòng)變化。

2　葡萄土肥水管理中存在的突出問題

2.1無機(jī)肥施用過度，土壤退化

近十多年來，敦煌葡萄產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益良好，已成為農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)，然而卻因凸顯的市場效益，致使部分果農(nóng)盲目認(rèn)為投入與產(chǎn)出效益成正比，忽略了葡萄的需肥特點(diǎn)，施入過量無機(jī)肥，造成“葡園”土壤退化。

2.2利用黨河地表徑流灌溉十分有限

敦煌農(nóng)業(yè)發(fā)展主要依賴于境內(nèi)黨河地表徑流和地下水，近年來由于地下水位下降，且每年以0.24 m的速度下降，對葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來一定的影響。由于黨河水灌溉十分有限，葡萄需水矛盾日趨突出，為了防止葡萄產(chǎn)生生理性干旱對其后期生長帶來影響，園農(nóng)只有采用井水灌溉。但因地下水水溫低（9 ℃左右），水流慢，灌溉量不足，導(dǎo)致葡萄根系周圍土壤溫度下降，影響葡萄根系養(yǎng)分吸收和呼吸，從而易導(dǎo)致葡萄黃化病等現(xiàn)象發(fā)生。根據(jù)調(diào)查分析：每次井水灌溉與河水灌溉相比，直接或間接影響葡萄生長3～5 d，按年均6次井水灌溉推算，葡萄的生育期可減少20～30 d；黨河上游的秦家灣村與下游的莫高鎮(zhèn)新墩村相比，葡萄黃化病發(fā)生率約30%，成熟期推遲7～10 d。造成了優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的自然優(yōu)勢人為逆向的弱化現(xiàn)象。

2.3沙壤土漏肥，加大成本

敦煌市范圍內(nèi)大部分土壤為沙土或沙壤土，對發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)十分有利，但施入無機(jī)肥，容易產(chǎn)生漏肥現(xiàn)象，在生產(chǎn)中往往會(huì)使果農(nóng)的投入成本加大。

2.4增施農(nóng)家肥意識(shí)薄弱

農(nóng)家肥的養(yǎng)分比較全面，肥效穩(wěn)定且持久，在改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)根系生長等方面有諸多優(yōu)點(diǎn)，但由于無機(jī)肥在施用上以其方便、快捷、省時(shí)、省力等優(yōu)勢的大規(guī)模推廣，加之農(nóng)家肥肥源不足、成本加大，淡化了園農(nóng)增施農(nóng)家肥的意識(shí)和觀念，與土壤標(biāo)準(zhǔn)化管理形成了對峙。

3　科學(xué)合理的葡萄土肥水管理原則

3.1提倡測土配方施肥

根據(jù)測土試驗(yàn)的結(jié)果“有機(jī)質(zhì)低、氮低、磷較低、鉀中等”，提倡測土配方施肥。堅(jiān)持預(yù)防優(yōu)于治的原則，適時(shí)、適量、平衡補(bǔ)充葡萄各生長發(fā)育期所需營養(yǎng)元素。

3.2提高葉面噴肥效率

葉面噴肥適宜于微量元素的補(bǔ)充。葉面施肥的優(yōu)點(diǎn)在于避免元素在土壤中的固定，利用率相對高；及時(shí)而速效；隨時(shí)而不受根系吸收限制。葉面施肥的缺點(diǎn)是葉吸收量有限，濃度過高易發(fā)生藥害。

土壤中增施有機(jī)肥是提高礦質(zhì)元素水平的起點(diǎn)與維持較高礦質(zhì)元素供應(yīng)水平的有效措施，同時(shí)還可增加營養(yǎng)物質(zhì)的有效性。

3.3優(yōu)化園地管理原則

堅(jiān)持土地管理可持續(xù)利用原則，最大限度的減少土壤污染、降低重金屬元素的含量。

堅(jiān)持以提高葡萄品質(zhì)和效益的原則。

堅(jiān)持秋施腐熟有機(jī)肥和噴打磷酸二氫鉀結(jié)合的原則，不斷增進(jìn)果實(shí)品質(zhì)，促進(jìn)枝條熟化及提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

堅(jiān)持做好埋土前15天灌足冬水的原則。埋土標(biāo)準(zhǔn)要達(dá)到《敦煌紅地球葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程》的要求。

3.4科學(xué)施肥的技術(shù)要點(diǎn)

3.4.1催芽肥

出土后，結(jié)合灌水及時(shí)追施氮肥，每667 m2施入10～15 kg。

3.4.2花前肥

花前一周，根據(jù)樹勢強(qiáng)弱調(diào)節(jié)施肥量，樹勢強(qiáng)者不施，中庸者少施，弱者多施，平均每667 m2施15～20 kg。肥料種類為磷酸二胺、葡萄水溶肥或生物有機(jī)肥，并做好松土保墑工作，以利提高地溫。

3.4.3花后肥

落花后10 d，追施磷酸二銨或葡萄專用肥，每667 m2施10～15 kg。

3.4.4促果肥

追施硫酸鉀型復(fù)合肥每667 m2施20～30 kg，或淺溝施入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥每667 m2施2 m3。

3.4.5著色肥

果實(shí)著色前，追施硫酸鉀或草木灰，每667 m2施入10～15 kg。

3.4.6秋施基肥

9月中下旬至10月上旬，在定植溝邊挖深、寬各50 cm的施肥溝，每667 m2施腐熟的有機(jī)肥4 m3、過磷酸鈣150 kg、硫酸鋅2 kg、硫酸亞鐵2 kg，與表土混勻后施入，為翌年持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)增收打好基礎(chǔ)。

3.5合理灌水的基本要求

堅(jiān)持以節(jié)水型社會(huì)建設(shè)的原則，重點(diǎn)推廣溝灌、管灌等節(jié)水型措施，嚴(yán)禁大水漫灌積水，導(dǎo)致葡萄呼吸作用減弱，影響葡萄的正常生長。

3.5.1葡萄生長前期

生長前期要加強(qiáng)灌水管理，并以河水灌溉為主，以利提高地溫，確保葡萄對水分的有效利用。

3.5.2葡萄生長中期

生長中期是整個(gè)生育需水的高峰期，須做到勤澆淺灌，確保葡萄及果實(shí)發(fā)育的基本需求。

3.5.3葡萄生產(chǎn)后期

生長后期要合理灌水，依據(jù)土壤墑情做到不旱不澆，秋季適當(dāng)控水。有利于促進(jìn)幼齡葡萄枝條成熟老化，成齡葡萄果實(shí)糖分積累，促使葡萄產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)，提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展。

參開文獻(xiàn)

［1］ 賀生斌， 潘曉燕. 敦煌市土肥水技術(shù)推廣現(xiàn)狀及建議［J］. 農(nóng)業(yè)科技與信息， 2014（15）： 16-17.

10.13414/j.cnki.zwpp.2016.05.052

2016-08-05

余生明（1960-），男，甘肅省敦煌市人，林業(yè)高級(jí)工程師，從事林業(yè)科技推廣工作。