商丘市梁園區(qū)農(nóng)廣校　李媛媛

梁園區(qū)適應(yīng)性辣椒種植技術(shù)

商丘市梁園區(qū)農(nóng)廣校李媛媛

一、生長(zhǎng)發(fā)育及其對(duì)環(huán)境條件的要求

（一）生長(zhǎng)發(fā)育

辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育可分為3個(gè)時(shí)期，即發(fā)芽期、幼苗期和開花結(jié)果期。

（二）對(duì)環(huán)境條件的要求

1.溫度。種子發(fā)芽最適溫為25～30℃，最低溫為15℃，10℃以下不能發(fā)芽。冬季氣候溫暖的地區(qū)，栽培辣椒只要管理合理、肥水恰當(dāng)，就不易落花落果。

2.水分。苗期如水分過多，幼苗會(huì)徒長(zhǎng)，形成高腳苗，甚至染上幼苗猝倒病等。開花結(jié)果期若水分過多、空氣太濕，則授粉受精不良，果小，易發(fā)生病害。辣椒不耐淹漬，宜采用深溝高畦栽培。

3.光照。辣椒對(duì)日照時(shí)數(shù)的要求不嚴(yán)，在長(zhǎng)短日照下均能正常開花結(jié)果，最適日照時(shí)數(shù)為8～10h。

二、主要栽培技術(shù)

（一）播種季節(jié)與品種的選擇

冬春辣椒可在8—12月播種，9月至翌年1月定植，40天后可開始采收。

（二）播種育苗

辣椒育苗地選擇地勢(shì)較高、背風(fēng)向陽(yáng)的肥沃土壤作苗床，苗床長(zhǎng)3～4m，寬1.2～1.5m。在秋旱高溫時(shí)，翻曬床土，苗床整好后播種前撒一層腐熟農(nóng)家肥。

播種前苗床上面要進(jìn)行消毒，方法是用200～250倍液福爾馬林噴灑床土，覆蓋5～7m后，待藥味散盡，即可播種。

（三）整地與施基肥

整地時(shí)采用深溝高壟種植，以利排灌水，一般廂寬1.2～1.5m（含溝），廂太長(zhǎng)中間要抽腰溝。

施基肥一般每667m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1 500～2 000kg，進(jìn)口復(fù)合肥30～50kg，或磷肥30～40kg、鉀肥20～30kg、復(fù)合肥25～30kg，結(jié)合整地時(shí)作基肥深施，然后開廂，覆膜定植。

（四）定植

在溫暖的晴天，選腳短、莖粗壯、節(jié)間短、直立而不彎曲、葉色深綠的健壯幼苗定植大田。辣椒定植密度因品種而異，早熟種比晚熟種稍密，甜辣比牛角椒稍稀，一般采用1.2～1.5m開溝理廂，廂面栽2～3行，株距25～30cm，每667m2植3 000～4 000株。若栽2株則每667m2栽5 000～8 000株。

（五）追肥

辣椒喜肥耐肥，除定植前施足基肥外，還應(yīng)在辣椒不同生長(zhǎng)期合理追肥，以補(bǔ)充其生長(zhǎng)發(fā)育所需的養(yǎng)分。定植后追肥，促進(jìn)發(fā)根和緩苗，有利莖葉生長(zhǎng)；開花結(jié)果后，要開溝重施肥，提高結(jié)果數(shù)和果實(shí)品質(zhì)。

（六）灌溉

定植后澆透定根水，此后見干澆水，開花前適當(dāng)控水，開花結(jié)果后大肥大水。灌水宜用溝灌，速灌速排。頭次窄溝，放跑馬水，只濕溝底；二次水深至半溝；三次圍邊，水距廂面3～4cm。此外，如雨水過多，積水應(yīng)及時(shí)排除。

（七）整枝

牛角椒類，行單稈整枝僅保留分叉，打去分叉以下側(cè)枝可促進(jìn)上部枝葉的生長(zhǎng)和開花結(jié)果，提高單株產(chǎn)量；而甜椒類品種多采用雙稈整枝法，形成二叉分枝，保留分叉及第一側(cè)枝，以下側(cè)枝全部去掉；少數(shù)用三稈整枝，保留分叉及第一側(cè)枝和第二側(cè)枝。

（八）采收

辣椒是一種多次采收的果菜類蔬菜。作鮮菜食用時(shí)宜采收青椒，約在花謝15～20d果皮轉(zhuǎn)翠青色時(shí)為采收標(biāo)準(zhǔn)，一般每隔2～3d采收1次，并要遵循少采勤采、采少留多的原則。

三、主要病蟲害防治

（一）辣椒疫病

1.種子消毒。55℃溫水浸種30min或清水預(yù)浸10～12h，也可用72.2%普力克水劑或0.1%的20%甲基立枯主磷乳油浸種12h，洗凈后催芽播種。

2.藥劑防治。用25%瑞毒霉800～1 000倍液噴霧，用50%多菌靈800倍液噴霧。

（二）辣椒炭疽病

1.種子消毒。55℃溫水浸種30min或冷水浸12h，再用1%硫酸銅溶液浸5min或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸1h，洗凈后催芽播種。

2.發(fā)病初期，藥劑防治。用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600～800倍液噴霧，用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧。

（三）辣椒病毒病

1.種子消毒。用10%磷酸三鈉浸種20min，洗凈催芽。分苗定植前或花期噴0.1%～0.2%硫酸鋅。

2.藥劑防治。早期滅蚜：苗期至定植前第一層果膨大前滅蚜防病。用50%辟蚜霧可濕性粉劑3 000倍液噴霧。發(fā)病初期，用抗毒劑1號(hào)200～300倍液噴2～3次。

（四）棉鈴蟲和煙青蟲

1.深耕深翻或灌水，殺死土中蟲蛹，減少越茬蟲源。

2.黑光燈誘蛾，殺滅成蟲。

3.現(xiàn)蕾或初花期藥劑噴霧。

（五）小地老虎

1.清潔田園，消滅蟲卵及幼蟲。

2.誘殺防治。糖、醋、酒、水按6：3：1：10制成糖醋液，再加1份90%晶體敵百蟲誘殺成蟲，或鮮草、菜加90%晶體敵百蟲撒施，誘殺幼蟲。

3.捕捉幼蟲。清晨扒開被害植株周圍或畦邊表土，捕捉幼蟲殺死。