（鄭長英 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)）

韭菜病蟲害發(fā)生與防治（上）

一、韭菜病害的發(fā)生與防治

韭菜的主要病害有：韭菜灰霉病、韭菜疫病、韭菜銹病、韭菜軟腐病、韭菜病毒病等。

1.韭菜灰霉病

又稱白色斑點病，是韭菜的一種重要病害。

癥狀：主要危害葉片，葉正面或葉兩面；最初生成淺灰褐至白色的小點，由葉尖向下發(fā)展，斑點擴(kuò)大后成梭形或橢圓形；潮濕時表面生稀疏霉層。后期病斑互相融合成大片，直到半葉或全葉枯焦。病葉有時不產(chǎn)生白點，而由收割的刀口處向下腐爛，初為水浸狀，后污綠色，并有褐色的輪紋，病斑多呈半圓形至“V”字形，病部可向下延伸 2 ～3 厘米；病葉組織黃褐色，表面生灰至灰褐色絨毛狀霉層。

病原：蔥鱗葡萄孢菌，半知菌亞門真菌。

傳播途徑及發(fā)病規(guī)律：病菌以菌絲體或菌核的形式隨病殘體在土壤中越冬，也可以分生孢子在鱗莖表面越冬。但在氣候溫暖地區(qū)，多以分生孢子在病殘體上越冬。翌年春天條件適宜時產(chǎn)生分生孢子。分生孢子借氣流或雨水反濺傳播，病菌從氣孔或傷口等侵入葉片，引起初侵染。病部產(chǎn)生的分生孢子隨氣流、雨水和農(nóng)事操作等傳播，進(jìn)行再侵染。

病害的發(fā)生與發(fā)展：該菌適應(yīng)的溫度范圍較廣。菌絲15～30℃均可生長，高于27℃生長就受到影響，33℃不能生長。菌核由15～27℃產(chǎn)生量逐漸增多，以27℃產(chǎn)生最多，但到30℃即不能產(chǎn)生。該病一般12月初發(fā)現(xiàn)，隨著韭菜的生長，病情逐漸加重。重病棚一般未到采割期即普遍發(fā)病，致使提前收割。一些不認(rèn)識此病的菜農(nóng)，又把采收時擇下的病葉在蓋土?xí)r埋在新萌發(fā)的韭菜芽上，導(dǎo)致新長出的第二茬韭菜發(fā)病。因此，一茬重于一茬，使冬、春扣塑料膜的韭菜灰霉病一直可延續(xù)到次年4月下旬，待拆掉覆蓋，病害才停止發(fā)展。

韭菜灰霉病屬典型的氣傳性病害，低溫高濕和結(jié)露時間長利于發(fā)生和流行。

防治技術(shù)：

（1）選用抗病品種

韭菜品種間對灰霉病抗病性差異較大，一般“漢中韭”較“黃苗”感病。在扣膜的栽培條件下，種植“黃苗”一般無需防治。

（2）注意清潔田園

扣膜韭菜一般要收割3次，病田每割一次要剝下很多病葉。為避免病原的積累，要注意將病葉集中起來攜出棚外銷毀。

（3）適時通風(fēng)

高濕有利于病害發(fā)生發(fā)展，病棚加強(qiáng)通風(fēng)，降低棚內(nèi)相對濕度對病害有一定的抑制作用。通風(fēng)時間要隨當(dāng)時外界氣溫而異，冬季一般從上午1時至下午2時。在各扇韭菜的交界處將膜用葦子稈支開一個空當(dāng)即可。春天轉(zhuǎn)暖后方可大通風(fēng)。在通風(fēng)口因溫度變化大而結(jié)露水，病情有時偏重。但從總體效益上看，通風(fēng)的比不通風(fēng)要好。

（4）化學(xué)防治

50%多菌靈可濕性粉劑、50%腐霉利可濕性粉劑、40%嘧霉胺懸浮劑、75%百菌清可濕性粉劑、10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑、25%啶菌惡唑乳油。

2.韭菜疫病

癥狀：韭菜的莖、葉、根、花、薹等部位均能受害。尤以假莖和鱗莖被害最甚。病葉多從中下部開始，初為暗綠色水浸狀病斑。當(dāng)擴(kuò)展到葉子的一半左右時全葉變黃，下垂、軟腐，濕度大時，病部產(chǎn)生稀疏灰白色的霉?fàn)钗铩＜偾o受害，呈水浸狀淺褐色軟腐，葉鞘易剝下。剝?nèi)ネ獠扛癄€葉鞘后保濕，假莖上可出現(xiàn)灰白色稀疏霉層，即病原菌的孢子囊梗及孢子囊。鱗莖被害時，根盤部呈水浸狀淺褐至暗褐色腐爛縱，切鱗莖內(nèi)部組織呈淺褐色，生長受到抑制，影響植株的養(yǎng)分貯存。根部受害后呈褐色腐爛，根毛明顯減少，影響水分吸收。根的壽命縮短，很少發(fā)新根，生長勢明顯減弱。

病原：煙草疫霉菌，屬鞭毛菌亞門卵菌綱，煙草疫霉菌真菌。

傳播途徑及發(fā)生規(guī)律：病菌主要以菌絲體、卵孢子及厚垣孢子隨病殘體在土壤中越冬，翌年條件適宜時，產(chǎn)生孢子囊和游動孢子，借風(fēng)雨或水流傳播，萌發(fā)后以芽管的方式直接侵入寄主表皮。發(fā)病后濕度大時，又在病部產(chǎn)生孢子囊，借風(fēng)雨傳播蔓延，進(jìn)行重復(fù)侵染。病菌喜高溫、高濕環(huán)境，發(fā)病最適氣候條件為溫度25～32℃，相對濕度90%以上。7、8月降雨是病害流行的主要原因。

防治方法：

（1）進(jìn)行輪作換茬，避免連年種植；

（2）平整土地，及時整修排澇系統(tǒng)；

（3）束葉。入夏降雨前應(yīng)摘去下層黃葉，將綠葉向上攏起，這樣植株之間可以通風(fēng)，防止病害發(fā)生。

（4）藥劑防治。40%乙磷鋁可濕性粉劑150～200倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑600～800倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、72.2%普力克水劑800倍液。

3.韭菜軟腐病

也稱根腐病，是韭菜生產(chǎn)當(dāng)中的多發(fā)常見病。

癥狀：為細(xì)菌性病害，主要危害葉片及莖部。葉片、葉鞘初生灰白色半透明病斑，擴(kuò)大后病部及莖基部軟化腐爛，并滲出黏液，散發(fā)惡臭，嚴(yán)重時成片倒伏死亡。

病原：胡蘿卜軟腐歐文氏菌胡蘿卜軟腐致病變種，屬細(xì)菌。

發(fā)病規(guī)律：病菌發(fā)育最適溫度25～30℃，50℃經(jīng)10分鐘致死，最適pH為7.3。

防治方法：

（1）在雨季來臨之前停止?jié)菜?，進(jìn)行蹲苗；

（2）選用耐風(fēng)雨品種；

（3）及時防治害蟲，減少蟲口；

（4）發(fā)現(xiàn)病株，可噴灑堿式硫酸銅懸浮劑400～500倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液等藥劑防治。

4.韭菜病毒病

露地韭菜的常見病，保護(hù)地內(nèi)一般不發(fā)生。

癥狀：韭菜病毒病屬系統(tǒng)侵染病害。侵染后植株生長緩慢，葉片變窄或披散，葉片退綠，沿中脈形成呈條狀變色黃脈，這點是此病的重要特征。后期葉尖黃枯，發(fā)病重的植株矮小或萎縮，最后枯死。

病原：韭菜萎縮病毒，病毒簡稱CCDV。

傳播途徑：韭菜萎縮病毒主要在韭菜根部越冬，翌年春季韭菜發(fā)芽或生長時，病毒擴(kuò)展到地面的葉片中，開始顯癥，該病毒可在割韭菜時通過割刀進(jìn)行汁液接觸傳播蔓延，致該病迅速擴(kuò)展，此外還可通過蔥蚜、桃蚜等傳播媒介進(jìn)行遠(yuǎn)距離傳播。

防治方法：

（1）種植早發(fā)1號、“一、三”韭菜、優(yōu)豐1號、豫韭菜1號等優(yōu)良品種；

（2）發(fā)現(xiàn)病毒株后，要及時把整墩發(fā)病韭菜挖出，集中深埋或燒毀，控制毒源，防止擴(kuò)大；

（3）收割韭菜時，先割健株、后割病株，防止割刀接觸病株擴(kuò)大傳染；

（4）發(fā)現(xiàn)蔥蚜或桃蚜危害韭菜，要及時噴灑50%抗蚜威超微可濕性粉劑3000～4000倍液，及時消滅傳毒蚜蟲；

（5）發(fā)病初期及時噴灑5%菌毒清可濕性粉劑400倍液或0.5%抗毒劑l號水劑300倍液、20%毒克星（鹽酸嗎啉胍銅）可濕性粉劑500倍液、20%病毒寧水溶性粉劑500倍液。

（未完待續(xù)）

（鄭長英 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)）