吳鳳琴（甘肅省酒泉市農(nóng)技中心環(huán)保站，甘肅　酒泉　735000）

?

酒泉市尾菜處理利用的經(jīng)驗和啟示

吳鳳琴
（甘肅省酒泉市農(nóng)技中心環(huán)保站，甘肅酒泉735000）

摘要：酒泉市積極引導(dǎo)蔬菜主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民采取田間堆肥、挖簡易坑漚肥和直接還田等方式，在田間地頭就地消化尾菜，與生產(chǎn)加工肥料、飼料相關(guān)企業(yè)對接，實現(xiàn)了尾菜資源化利用。

關(guān)鍵詞：尾菜處理；資源化利用；經(jīng)驗

酒泉市是河西地區(qū)規(guī)模較大的果蔬農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、批發(fā)基地，也是西部地區(qū)蔬菜交易中心。近年來，酒泉市把蔬菜產(chǎn)業(yè)作為促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和農(nóng)民持續(xù)增收的重點產(chǎn)業(yè)來抓，立足資源優(yōu)勢，緊盯市場需求，加大扶持力度，注重品牌培育，蔬菜產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為種植業(yè)中效益最好、對農(nóng)民增收貢獻份額最大的產(chǎn)業(yè)。2015年全市蔬菜種植面積近60萬畝，年交易量達250萬噸，交易額突破30億元。但是，隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和城鎮(zhèn)居民生活水平的日益提高，大量殘次蔬菜和蔬菜加工處理時產(chǎn)生的葉、根、莖和果實等成為了尾菜。這些尾菜由于隨意傾倒和堆積于農(nóng)村田間地頭、溝渠內(nèi)、道路旁，利用轉(zhuǎn)化率低，無害化處理不到位，腐爛變質(zhì)后造成較為嚴(yán)重的環(huán)境污染，影響到了居民生活質(zhì)量、身體健康以及蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

近年來，為加強我市蔬菜尾菜處理利用工作，推進尾菜無害化處理和資源化利用，保障蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保護農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，我們利用省級尾菜處理利用項目專項補助資金，在全市開展了尾菜資源化利用技術(shù)，有效推動了全市尾菜處理利用工作，充分認識了“尾菜”是放錯位置的資源，對減少資源浪費，防止環(huán)境污染，推動當(dāng)前蔬菜產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展起到了十分重要的作用。主要做法：

一、多途徑，推進尾菜田間處理利用

2015年，我們積極引導(dǎo)蔬菜主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民采取田間堆肥、挖簡易坑漚肥和直接還田等方式，在田間地頭就地消化尾菜。我市尾菜廢棄物主要以大白菜、娃娃菜、甘藍、青筍、辣椒、茄子、番茄、洋蔥、甜菜和蔬菜制種為主，全市尾菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)的蔬菜種植面積達57.6萬畝，尾菜產(chǎn)生量56.8萬噸，處理利用量18.3萬噸，尾菜處理利用率達到32.2%。全市在23個蔬菜重點生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了尾菜集中處理示范點，示范面積2.3萬畝，示范區(qū)尾菜處理利用率達85%以上。為了充分發(fā)揮資金效益，按照《甘肅省農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護專項資金管理辦法》的通知要求，各縣（市、區(qū)）在尾菜處理利用項目資金下達后，農(nóng)業(yè)環(huán)保機構(gòu)通過集中招標(biāo)采購阿姆斯生物有機物腐熟劑10噸，棚膜及包覆材料10.6噸，全部分發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有效促進了尾菜處理利用工作的開展，共建堆漚肥池25個，簡易坑堆肥點2 850個，處理尾菜1.95萬噸。通過典型示范，宣傳引導(dǎo)，科技培訓(xùn)，大力推廣簡單、實用、高效的尾菜處理利用技術(shù)，以堆肥、直接還田為重點，輻射帶動全市尾菜處理利用達到32%以上。

二、加強蔬菜集散市場、倉儲及購銷加工企業(yè)尾菜污染治理和資源化利用

各級政府加強了蔬菜集散市場、倉儲及購銷加工企業(yè)環(huán)境管理，嚴(yán)禁隨意棄置未經(jīng)無害化處理的尾菜，要求未進行環(huán)評審批和環(huán)?！叭瑫r”驗收的集散市場、倉儲及購銷加工企業(yè)，補充建設(shè)尾菜處理設(shè)施，保證其產(chǎn)生的尾菜就地?zé)o害化處理，積極開展尾菜肥料化、飼料化等資源化利用工作。2012—2013年，肅州區(qū)春光蔬菜批發(fā)市場、金塔縣康譜脫水菜業(yè)有限公司申報實施了省級尾菜處理利用流通環(huán)節(jié)項目，共落實補助資金50萬元。在省級尾菜處理利用項目建設(shè)的帶動下，金塔縣康譜脫水菜業(yè)有限公司，購置皮帶輸送機設(shè)備2套、大型粉碎加工設(shè)備4臺套，新建綜合加工車間300平方米，成品庫房600平方米，原料車間800平方米，完成處理尾菜7 000噸，加工生產(chǎn)飼料200噸；肅州區(qū)春光蔬菜批發(fā)市場，建成尾菜處理中心1棟，加工處理廠房230平方米，購置安裝了清洗池、操作臺、控水臺、打包機、真空包裝機、尾菜清運車等設(shè)備，完成處理尾菜15 000噸，可食部分分揀加工配送1 500噸，生產(chǎn)肥料2 160噸。

三、多渠道，加強尾菜專項治理

按照政府主導(dǎo)、屬地管理的原則，從蔬菜生產(chǎn)、流通和消費等各個環(huán)節(jié)入手，以尾菜肥料化、飼料化等為主要方向，突出重點，因地制宜，采取適合當(dāng)?shù)氐姆椒ǎ龊梦膊速Y源化利用工作。

酒泉市是全國重要的農(nóng)作物種子生產(chǎn)基地，各類農(nóng)作物年制種面積35萬畝左右，年產(chǎn)生制種廢棄物約40多萬噸，特別是瓜類、葫蘆、西紅柿等制種作物，廢棄物產(chǎn)生量大，隨意傾倒于田間地頭、河道溝渠、村莊周圍，不僅影響村容村貌，而且容易傳播病蟲害。為確保全市制種基地和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全，市、縣農(nóng)牧部門，每年在種子收獲前安排開展專項整治行動，按照“誰制種、誰受益、誰污染、誰治理”的原則，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，村組為主體，制種企業(yè)和制種農(nóng)戶為重點，抽調(diào)種子管理站、農(nóng)業(yè)執(zhí)法、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護人員進行檢查督促，對重點區(qū)域、公共路段進行集中治理，采取定點深掩埋、脫水菜廠加工利用等措施，建立制種基地環(huán)境污染治理長效機制，有效減輕了制種廢棄物對生產(chǎn)生活環(huán)境的污染。

四、培育典型，發(fā)揮示范區(qū)帶動效應(yīng)

2015年，肅州區(qū)在總寨鎮(zhèn)非耕地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，建有日光溫室2 300畝，718座，其中，頭茬種植西紅柿502棚、辣椒30棚、黃瓜23棚、茄子26棚、西葫蘆23棚、豆角22棚、人生果18棚、苦瓜12棚、蘑菇12棚、葡萄桃子50座。年產(chǎn)蔬菜9 200噸，產(chǎn)生尾菜2 480噸。依托酒泉康多生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，開展尾菜肥料化利用技術(shù)示范2 200畝，尾菜沼氣化利用技術(shù)示范100畝，處理尾菜2480噸，回收利用率達到81.7%。在銀達鎮(zhèn)非耕地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，建有日光溫室3 000畝，1350座，其中，種植西紅柿502棚、黃瓜235棚、茄子55棚、西葫蘆123棚、草莓88棚，其它346棚。年產(chǎn)蔬菜11 610噸，產(chǎn)生尾菜3 830噸，開展尾菜飼料化利用技術(shù)示范2 900畝，尾菜沼氣化利用技術(shù)示范100畝，處理尾菜3 100噸，回收利用率達到80.9%。同時，在12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)各建立了1個面積100畝區(qū)級尾菜處理利用示范點，示范推廣尾菜肥料化、飼料化、直接還田技術(shù)。通過抓點示范，培育典型，促進了全區(qū)尾菜處理利用，也為推動全市尾菜治理提供了典型樣板。

五、強化宣傳培訓(xùn)，不斷提高思想認識

全市從治理農(nóng)村環(huán)境污染、促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的大局出發(fā)，大力宣傳加強尾菜處理利用工作的重要性和必要性，將尾菜污染治理與資源化利用作為一項緊迫而又長期的任務(wù)抓緊抓實，充分運用電視、報紙、廣播、網(wǎng)絡(luò)、宣傳標(biāo)語等多種媒介，大力宣傳尾菜污染的危害和資源化利用的好處，積極倡導(dǎo)清潔生產(chǎn)方式，做到家喻戶曉，在電視、網(wǎng)絡(luò)宣傳4次，開展宣傳培訓(xùn)141次，參加農(nóng)戶12 360人次。通過發(fā)揮典型引路和示范帶動作用，充分調(diào)動和激發(fā)蔬菜主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民及加工企業(yè)參與的積極性。

近年來，我們盡管在尾菜處理利用方面做了一定的工作，取得了一些成效，但從根本上要徹底解決尾菜污染問題，我認為還需做好以下幾點：一是大力宣傳尾菜棄置對環(huán)境的危害和處理利用的意義，以提高全社會參與尾菜處理利用的積極性、主動性。在搞好宣傳的同時，大力開展尾菜處理利用技術(shù)的培訓(xùn)，指導(dǎo)廣大農(nóng)民、企業(yè)主正確做好尾菜回收處理利用工作；二是加大尾菜處理利用技術(shù)的研究與示范。不斷改進現(xiàn)有尾菜綜合利用技術(shù)，開展尾菜循環(huán)利用關(guān)鍵技術(shù)集成試驗、示范與推廣應(yīng)用。通過尾菜無害化處理與回收利用技術(shù)升級和產(chǎn)品拓展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)品附加值，為尾菜處理利用提供技術(shù)支撐；三是因地制宜采取靈活多樣的尾菜處理利用模式。對規(guī)模較小、一家一戶的蔬菜種植戶，引導(dǎo)農(nóng)戶直接還田，不能直接還田的應(yīng)鼓勵就近堆漚后還田；對蔬菜生產(chǎn)基地、制種基地、農(nóng)業(yè)示范園區(qū)產(chǎn)生的尾菜可以集中堆漚還田或利用青貯技術(shù)加工成畜禽飼料，以發(fā)展畜牧業(yè)；四是扶持建成尾菜飼料化、肥料化加工企業(yè)。對致力于尾菜處理利用的企業(yè)，可以通過政策和資金扶持，鼓勵企業(yè)建立尾菜處理工廠，利用尾菜制作飼料、肥料，以延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增加企業(yè)收入。政府在尾菜處理設(shè)施的建設(shè)上給予一定的資金補貼，以調(diào)動他們的積極性，推進尾菜治理工作。

（編輯：劉國華）

中圖分類號：S38

文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1673- 9019（2016）06- 0044- 02

收稿日期：2016- 03- 07

作者簡介：吳鳳琴（1964-），女，甘肅天水人，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)環(huán)保和農(nóng)技推廣工作。