當(dāng)風(fēng)雪襲來，我們總希望用溫潤的湯湯水水來滋補(bǔ)身心，都說藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，殊不知，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)。在講究秋冬進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)里，一碗上好的湯品，不僅能撫慰疲憊的身心，更是給身體帶來無盡的滋補(bǔ)，以自然之力養(yǎng)血肉之軀。

冬日養(yǎng)生 湯水先行

“三日入廚下，洗手作湯羹”。滋補(bǔ)湯品在養(yǎng)生中究竟有多重要？營養(yǎng)博士、香港萬記湯品、阿婆家的養(yǎng)生湯的傳承人青島萬記尚品餐飲管理有限公司董事長王盛為我們帶來專業(yè)的解讀：“順時(shí)養(yǎng)生是中醫(yī)養(yǎng)生的一個(gè)原則，春生、夏長、秋收、冬藏，歷代養(yǎng)生都強(qiáng)調(diào)，人們的生活規(guī)律必須順應(yīng)四季變化。冬天寒氣最重，寒邪最易傷腎。因?yàn)槟I是水臟，其性為寒，兩寒相逢，易傷腎陽，所以冬天最宜養(yǎng)腎。而冬則對(duì)應(yīng)五味中的咸味，在自然界中，與水同類。所以喝湯養(yǎng)生，是冬日進(jìn)補(bǔ)的最佳途徑之一?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2018/03/23/qkimagesqdhbqdhb201601qdhb20160135-2-l.jpg"/>

喝湯真的會(huì)有的養(yǎng)生效果嗎？身邊的故事給了我們最真實(shí)的回應(yīng)，王盛對(duì)此就深有體會(huì)，“先前，我太太懷孕初期狀況不太樂觀，我覺得太太很辛苦，便到處尋找能調(diào)養(yǎng)的方法，這時(shí)香港的朋友介紹我用湯品來為太太調(diào)養(yǎng)，她喝了近兩個(gè)月，狀況好轉(zhuǎn)。當(dāng)時(shí)，我便覺得應(yīng)將這種滋補(bǔ)的湯品介紹給更多的人，讓大家都能受益?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2018/03/23/qkimagesqdhbqdhb201601qdhb20160135-3-l.jpg"/>

好食材好技藝養(yǎng)生湯要因人而異

說到湯品，不得不提香港，香港人最愛喝老火湯，每餐無湯不歡。有統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)香港人的平均壽命居全球第一，香港中醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長汪慧敏表示，跟其他地區(qū)相比，港人更愿意花錢去購買人參、靈芝等名貴藥材用于日常飲食，因此獲取營養(yǎng)更豐富。而這些名貴藥材，大多都被煲進(jìn)了老火靚湯之中。但如何運(yùn)用把握其中的奧秘并不簡單。

都說美食比拼到最后就是拼食材，湯品更是如此，王盛介紹，為了煲出好燙，萬記湯品根據(jù)對(duì)湯品品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，所有珍貴食材——花膠、燕窩、蟲草花等，都是精挑細(xì)選頂級(jí)而用，且均由香港總部空運(yùn)至青島。萬記湯品的營養(yǎng)師根據(jù)個(gè)人情況的不同和節(jié)氣的變化，針對(duì)性地推薦最適宜的湯品，從而真正做到對(duì)人煲湯，達(dá)到最好的調(diào)養(yǎng)效果。具體細(xì)分為養(yǎng)生保健湯、術(shù)后營養(yǎng)湯、瘦身養(yǎng)顏湯、孕前調(diào)理湯、孕期保胎湯、產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)湯六大系列。

冬已濃，切莫辜負(fù)滋補(bǔ)好時(shí)機(jī)，阿婆家的養(yǎng)生湯等你來。