王玉鳳

（淮安生物工程高等職業(yè)學(xué)校，江蘇淮安 223200）

·栽培技術(shù)·

大棚秋冬茬黃瓜長季節(jié)無公害高效生產(chǎn)技術(shù)

王玉鳳

（淮安生物工程高等職業(yè)學(xué)校，江蘇淮安 223200）

近年來，淮安市怡園果蔬專業(yè)合作社與淮安生物工程高等職業(yè)學(xué)校合作，引進(jìn)各種類型的黃瓜品種進(jìn)行試種，依據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣選育出系列有刺青膛黃瓜品種，品質(zhì)佳、口感脆甜、高抗病蟲、較耐貯藏。現(xiàn)將大棚秋冬茬黃瓜長季節(jié)無公害高效生產(chǎn)技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

選用前期耐低溫弱光、后期耐熱，豐產(chǎn)性強(qiáng)，早熟，雌花節(jié)位低，前期產(chǎn)量高，高抗病蟲的系列有刺青膛黃瓜品種。

2 育苗

2.1 配制營養(yǎng)土

可用3份未種過瓜菜的肥沃地表土與1份腐熟有機(jī)肥混合拌勻，每m3營養(yǎng)土加入復(fù)合肥500g、多菌靈或甲基托布津50～80g，過篩后裝入營養(yǎng)缽即可。也可直接用商品育苗基質(zhì)育苗。

2.2 播種

越冬茬黃瓜，育苗適期為8月中旬～9月中旬，采用黑籽南瓜作砧木進(jìn)行嫁接育苗。播前將黃瓜種子放在陽光下曝曬3～5h，隨后用55℃溫水燙種，其間不停攪拌，待水溫降至25℃時搓掉種子表面的粘液，更換25℃溫水繼續(xù)浸泡4～6h，然后置于25℃條件下催芽，待70%種子露白時即可播種。可用60℃溫水浸泡南瓜種子，浸種8～10h，催芽溫度30℃。播前1d苗床澆透底水。選晴天上午播種，播后黃瓜覆土厚1cm、南瓜覆土厚2cm，苗床上覆蓋地膜。白天保持28～30℃、夜間18℃，3d左右即可出苗，出苗后白天溫度控制為23～25℃、夜間14～18℃。

2.3 嫁接

（1）靠接法：黃瓜播種后5～7d再播種南瓜。待南瓜苗子葉展開、第1片真葉初露，黃瓜苗子葉由黃轉(zhuǎn)綠、完全展開、第2片真葉初露時，為靠接最佳時機(jī)。（2）插接法：一般先播種南瓜，黃瓜較南瓜晚播3～4d。黃瓜播種后5～7d，苗高4cm左右、子葉平展、顏色變綠、第1片真葉露頭時，即可插接。

2.4 嫁接后管理

嫁接后，苗床立即搭建小拱棚覆蓋薄膜并遮蔭保濕。嫁接后3d內(nèi)，濕度保持90%左右，白天溫度保持24～26℃、夜間18～20℃；3d后，濕度保持80%左右，白天溫度保持22～28℃、夜間13～15℃。嫁接后3d內(nèi)不通風(fēng)，每d換氣1～2次，3d后開始小通風(fēng)，以后逐漸延長通風(fēng)時間，加大通風(fēng)量。嫁接后3d內(nèi)用草簾等遮蔭，早晚見弱光，3d后逐漸見直射光，7d后可去掉遮蔭物。采用靠接法嫁接的，在栽植10d后對黃瓜斷根。黃瓜長有3～4片真葉時即可定植，定植前低溫?zé)捗?周左右。

3 地塊選擇與定植

黃瓜生產(chǎn)環(huán)境要求符合綠色無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求（GB/T18407.1～2001）。選擇地勢高燥、土層肥沃疏松、交通方便、3年以上未種過瓜類等葫蘆科作物的田塊種植，重茬田必須進(jìn)行土壤改良或選用嫁接苗，否則連作障礙、枯萎病等發(fā)生嚴(yán)重。定植前1周，667m2施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥60kg、充分腐熟有機(jī)肥8～10m3（其中含腐熟畜禽糞5m3以上），噴灑敵克松2.0kg、敵百蟲2kg，有條件的地區(qū)可施入沼液和沼渣。施肥后精細(xì)整地并悶棚消毒。筑壟面寬80cm、壟溝寬60cm、壟高20cm，選晴天上午定植，每壟栽植2行，株距33～35cm。嫁接苗栽植深度不可超過嫁接口。

4 田間管理

4.1 溫度管理

定植后盡量提高棚溫，促進(jìn)新根生長，以利于緩苗。當(dāng)外界氣溫降至14～16℃時，在大棚內(nèi)加蓋中棚，低于10℃時，中棚上加蓋草苫。秋冬茬黃瓜定植后1周內(nèi)，棚內(nèi)白天溫度保持28～32℃、夜間20℃以上，超過35℃放風(fēng)；緩苗后白天溫度保持25～28℃、夜間15～20℃，超過30℃放風(fēng)，至24℃左右閉風(fēng)。嚴(yán)冬季節(jié)，棚內(nèi)白天溫度保持23～25℃、夜間15～18℃；進(jìn)入春季后，白天溫度保持28～30℃、夜間18～21℃。

4.2 肥水管理

4.2.1 水分管理

定植后溫度較高，應(yīng)及時澆水并中耕，促進(jìn)根系生長。進(jìn)入寒冷季節(jié)后適當(dāng)控水控肥，澆水間隔期可適當(dāng)延長至10～12d，春季氣溫回升后每隔4～5d澆1次水。

4.2.2 肥料管理

（1）平衡施肥：做好氮磷鉀的合理搭配，試驗證明，667m2產(chǎn)黃瓜4000～5000kg需純氮10.4～13kg、五氧化二磷6～15kg、氧化鉀14.0～15.7kg。定植前667m2施有機(jī)肥5000kg，結(jié)瓜初期每667m2施48%高氮高鉀復(fù)合肥15～20kg、98%磷酸二氫鉀2～3kg，盛瓜初期每667m2施48%高氮高鉀復(fù)合肥15～20kg、98%磷酸二氫鉀3kg，盛瓜中期每667m2施48%高氮高鉀復(fù)合肥15～20kg、98%磷酸二氫鉀3kg。發(fā)現(xiàn)有缺乏微量元素癥狀時，可用相應(yīng)的微肥按0.2%的濃度噴霧（硼肥濃度為0.1%），7～10d噴施1次，晴天噴施效果較好，若遇烈日天氣應(yīng)在下午3時后噴施。（2）推廣沼液施肥技術(shù)：沼液可單施，也可與化肥、農(nóng)藥、生長劑等混合施。沼液需采自正常產(chǎn)氣1個月以上的沼氣池，澄清后過濾，在黃瓜抽蔓期、花期（始果期）、果實膨大期、病蟲害暴發(fā)期，每隔10d噴施1次，宜在上午露水干后施用，夏季以傍晚為宜，中午高溫及暴雨前不施。沼液用量視農(nóng)作物品種和長勢而定，一般每667m2施用40～100kg，以噴施葉片背面為主，以利養(yǎng)分吸收。沼液的使用濃度一般為1份沼液加l～2份清水，夏季高溫期1份沼液加1份清水，氣溫較低、老葉（苗）時不加水。

4.3 植株調(diào)整

當(dāng)嫁接苗長有7片葉時，及時吊蔓或綁蔓，摘除側(cè)枝、卷須，及時摘除砧木萌發(fā)的側(cè)枝。雌花過多或出現(xiàn)花打頂時，疏去部分雌花，同時去除已分化的雌花和幼瓜。結(jié)瓜中后期及時落蔓，落蔓后每株保留15～16片綠色葉片。落蔓同時摘除卷須及化瓜，并疏掉部分雌花。小黃瓜生長期長，不用摘心，頂心折斷缺失時可從下部選1～2根側(cè)枝代替。整個生育期注意及時清除老葉、黃葉和病葉。

4.4 光照管理

為使黃瓜植株充分見光，應(yīng)適當(dāng)早揭晚蓋草苫。為增強(qiáng)棚內(nèi)光照，需及時清除薄膜上的塵土、草屑等污染物。遇一般雨雪天氣，只要棚內(nèi)氣溫不下降就應(yīng)短時揭開草簾；如遇連續(xù)陰天，若棚內(nèi)氣溫不下降仍應(yīng)在中午揭開草簾進(jìn)行短時通風(fēng)；遇大雪天氣，應(yīng)蓋上草苫，然后在草苫外覆蓋1層防滴膜，雪停后立即去除防滴膜并揭開草苫。連陰天或雪后天氣突然轉(zhuǎn)晴時，不能一下全部揭開草苫，應(yīng)交替揭苫，避免植株急速萎蔫而凋謝死亡。有條件的可在大棚內(nèi)作物上方處1m安裝沼氣燈，陰天每d上午補(bǔ)光2～3h。

5 病蟲害防治

黃瓜病害主要有霜霉病、灰霉病、白粉病、細(xì)菌性角斑病、枯萎病等。保護(hù)地栽培應(yīng)以預(yù)防為主、防治結(jié)合。生長期每隔10～15d可選用100g/L氰霜唑2000倍液、50%克菌丹500倍液、30%醚菌酯1500倍液、70%甲基托布津800倍液等交替噴霧，預(yù)防病害發(fā)生。蟲害主要有潛葉蠅、蚜蟲、白粉虱等。潛葉蠅可用2%阿維菌素3000～4000倍液等噴霧防治，白粉虱可選用20%滅掃利1500倍液、10%撲虱靈1000倍液、2.5%功夫3000倍液噴霧防治，也可用22%敵敵畏煙劑、滅蚜寧煙劑等熏煙防治蚜蟲、白粉虱。

6 采收

一般雌花開放后15～20d，瓜長30～35cm、橫徑3cm時即可采收。瓜秧基部的頭茬瓜應(yīng)適時早摘、摘凈，以防晚摘墜秧，消耗營養(yǎng)，影響上部瓜果。秋冬茬黃瓜長勢弱時應(yīng)早收、長勢強(qiáng)時可適當(dāng)晚收，氣溫降低后要輕收，并可適當(dāng)延后采收。越冬茬黃瓜因生長季節(jié)溫度低、日照時間短，應(yīng)及早采收，并適當(dāng)疏花疏果。采收時用剪刀剪斷瓜柄，輕拿輕放，分類包裝。