王俊?！。ㄉ綎|省聊城市畜牧站　252000）

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聊城市畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展探析

王俊海（山東省聊城市畜牧站252000）

實(shí)踐證明，畜牧業(yè)只有走產(chǎn)業(yè)化之路，才能解決小生產(chǎn)與大市場的矛盾，才能促進(jìn)生產(chǎn)的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化，加速畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。本文結(jié)合實(shí)際，對聊城市畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀、制約因素和對策進(jìn)行了探討分析，以便為順利推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供借鑒。

1　聊城市畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀

1.1禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁據(jù)統(tǒng)計(jì)，家禽存欄量居山東省第1位，出欄量居山東省第2位。國家禽肉加工技術(shù)研發(fā)中心全國有7家，聊城占1家。山東鳳祥（集團(tuán)）有限公司是中國最大的肉雞生產(chǎn)加工出口企業(yè)之一，被授予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)榮譽(yù)稱號，日屠宰加工肉雞20萬只，年生產(chǎn)雞肉產(chǎn)品20萬噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟、日本、馬來西亞、中東等20多個國家和地區(qū)。莘縣被評為“中國小肉食雞之鄉(xiāng)”，年出欄小肉食雞5億只，成為全國著名的優(yōu)質(zhì)肉雞養(yǎng)殖基地縣。肉鴨方面，以高唐六和榮達(dá)有限公司、山東小楊屯鴨業(yè)科貿(mào)有限公司為代表的肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，以生態(tài)農(nóng)場為支撐的高唐縣“鴨桑蠶一體化”養(yǎng)殖模式成為高效特色畜牧業(yè)發(fā)展的一大亮點(diǎn)。肉鵝養(yǎng)殖發(fā)展迅速，莘縣、陽谷縣肉鵝養(yǎng)殖已超過百萬，正在逐步形成新興特色產(chǎn)業(yè)。蛋禽養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，蛋禽年飼養(yǎng)量和禽蛋年產(chǎn)量分別達(dá)到4179.71萬只和41.28萬噸，是國內(nèi)大中城市重要的禽蛋生產(chǎn)和供應(yīng)基地。

1.2肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮罅某鞘袚碛猩綎|奧士

達(dá)牧業(yè)發(fā)展有限公司、臨清市君博食品有限公司和陽谷縣魯信清真食業(yè)有限公司等牛羊宰殺龍頭企業(yè)。8個整建制縣（市區(qū)）全部納入山東省“沿黃肉牛肉羊高質(zhì)高效產(chǎn)業(yè)區(qū)”規(guī)劃。茌平村上和牛牧業(yè)有限公司利用當(dāng)?shù)佤斘鼽S牛作為受體牛進(jìn)行純種日本和牛的胚胎移植，繁育純血日本和牛，現(xiàn)存欄和牛700余頭，是目前全國最大的和牛胚胎、冷凍精液生產(chǎn)企業(yè)之一。聊城是肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大市，年飼養(yǎng)量達(dá)到600萬只，2013年出臺《聊城市優(yōu)質(zhì)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》；兩年來，在聊城市相繼召開了2014全國養(yǎng)羊生產(chǎn)與學(xué)術(shù)研討會和第十二屆（2015）中國羊業(yè)發(fā)展大會。臨清潤林牧業(yè)有限公司是國家級肉羊標(biāo)準(zhǔn)化示范場，現(xiàn)存欄種羊及育肥羊6萬只，是全國最大的湖羊養(yǎng)殖企業(yè)。

1.3肉驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)聊城是肉驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范市，是畜牧業(yè)發(fā)展的一大亮點(diǎn)。聊城市委、市政府專門出臺《關(guān)于聊城市養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見（2015-2019）》，通過龍頭企業(yè)主導(dǎo)、群眾參與、政府扶持，力爭5年內(nèi)肉驢存欄達(dá)到百萬頭，把聊城打造成全國最大的肉驢產(chǎn)業(yè)基地。市級財(cái)政在建場獎勵、融資增信、貼息貸款等方面出資2億元扶持肉驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展；聊城市與國家驢產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，依托國家院士、國內(nèi)專家教授，強(qiáng)力支撐發(fā)展肉驢產(chǎn)業(yè)。驢皮是生產(chǎn)阿膠的主要原料，東阿阿膠股份有限公司是全國最大的阿膠生產(chǎn)加工企業(yè)，帶動了肉驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。山東天龍牧業(yè)科技有限公司是東阿阿膠股份有限公司的子公司，是國內(nèi)唯一的集驢產(chǎn)業(yè)研究院、種公驢站、良種繁育中心于一體的科研生產(chǎn)示范企業(yè)。2014年7月，“東阿黑毛驢”獲得農(nóng)業(yè)部畜產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。2015年，相繼在聊城市召開了中國首屆驢業(yè)發(fā)展大會、中國畜牧業(yè)協(xié)會驢業(yè)分會暨中國中藥協(xié)會阿膠專業(yè)委員會成立大會?！皷|阿黑毛驢”繁育農(nóng)業(yè)科技園區(qū)被山東省科技廳、山東省財(cái)政廳批準(zhǔn)為首批省級農(nóng)業(yè)科技園區(qū)。

1.4奶牛產(chǎn)業(yè)化水平顯著提升聊城市按照“優(yōu)勢產(chǎn)品區(qū)域化、基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化”的原則，培育壯大優(yōu)質(zhì)奶牛生產(chǎn)基地，推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)化，形成龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化格局。聊城市奶牛存欄4.68萬頭，牛奶年產(chǎn)量16.56萬噸，生鮮乳收購站28個，運(yùn)輸車輛有11個。在臨清乳泰牧業(yè)有限公司、聊城市東昌府區(qū)團(tuán)團(tuán)乳業(yè)有限公司等乳業(yè)加工龍頭企業(yè)的帶動下，全面提升了奶牛產(chǎn)業(yè)化水平。自2009年開始，陽谷縣連續(xù)4年實(shí)施了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金奶牛產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，加快推進(jìn)了奶牛產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。陽谷縣良種奶牛繁育有限公司（蘇海奶牛場）以現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目為依托，應(yīng)用了《奶牛數(shù)字化生產(chǎn)管理系統(tǒng)》，為奶牛養(yǎng)殖提供了有效的技術(shù)支持，全面提高了養(yǎng)殖的信息化水平，實(shí)現(xiàn)了奶牛生產(chǎn)管理的數(shù)字化。

1.5生豬產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸聊城市是生豬養(yǎng)殖業(yè)大市，生豬年出欄量達(dá)到600萬頭，豬肉產(chǎn)量達(dá)到48.22萬噸，是北京、上海、天津、濟(jì)南、青島等大中城市重要的生豬生產(chǎn)和豬肉供應(yīng)基地。通過引進(jìn)培育，擇優(yōu)扶強(qiáng)，積極發(fā)展壯大生豬屠宰加工龍頭企業(yè)，涌現(xiàn)出了聊城龍大肉食品有限公司、陽谷健發(fā)食品有限公司、山東維爾康三陽食品有限公司和東阿縣牧工商總公司等生豬屠宰加工龍頭企業(yè)，有效帶動了生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。擁有冠縣綠豐養(yǎng)殖有限公司等無公害生豬生產(chǎn)企業(yè)42家，陽谷健發(fā)食品有限公司無公害豬肉生產(chǎn)企業(yè)1家，通過無公害畜產(chǎn)品認(rèn)證有效提升了生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量水平。加快推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，規(guī)?；B(yǎng)豬小區(qū)（場）達(dá)到338個，為生豬產(chǎn)業(yè)升級提檔奠定了基礎(chǔ)。

2　制約畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的因素

雖然聊城市在畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面取得了一定成效，但也存在一些不容忽視的問題。

2.1畜牧龍頭企業(yè)帶動能力有待加強(qiáng)畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)普遍規(guī)模小，具有較高市場占有率和品牌效應(yīng)的龍頭企業(yè)集團(tuán)少；絕大多數(shù)畜產(chǎn)品為初級產(chǎn)品，畜產(chǎn)品質(zhì)量與國際畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求有一定的差距。

2.2畜牧產(chǎn)業(yè)組織化水平有待提升目前，只有肉雞、肉鴨產(chǎn)業(yè)形成“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，其它產(chǎn)業(yè)鏈條還有待于延伸和完善。

2.3畜牧產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式有待轉(zhuǎn)變當(dāng)前，聊城市畜牧業(yè)處于由傳統(tǒng)型向現(xiàn)代型轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期，以農(nóng)戶為單元的小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營模式還占有相當(dāng)比例，即便是一些已經(jīng)建成的規(guī)模養(yǎng)殖場（區(qū)），也往往因資金、技術(shù)的缺乏，生產(chǎn)水平還遠(yuǎn)未能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的要求。

3　加快推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的戰(zhàn)略思考

3.1抓好龍頭企業(yè)建設(shè)，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)提檔升級按照“扶優(yōu)、扶強(qiáng)、做大、做強(qiáng)、可持續(xù)發(fā)展”的原則，重點(diǎn)抓好2家國家級畜牧產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。做大做強(qiáng)7家省級畜牧產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，膨脹生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，提高生產(chǎn)加工能力。同時，大力發(fā)展15家市級畜牧產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，使其成為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯、市場競爭力強(qiáng)、輻射帶動力大的大型畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

3.2培育主導(dǎo)畜禽品種，突出畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色圍繞“高效生態(tài)、優(yōu)質(zhì)安全、特色精品”的產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，大力提升優(yōu)質(zhì)肉牛、健康肉羊、高端奶牛、生態(tài)生豬、特色黑驢和生態(tài)家禽養(yǎng)殖業(yè)等六大養(yǎng)殖主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)又好又快發(fā)展。嚴(yán)格按照“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化、監(jiān)管常態(tài)化、示范區(qū)域化、運(yùn)營產(chǎn)業(yè)化”的創(chuàng)建內(nèi)容要求，積極推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場創(chuàng)建活動。

3.3實(shí)施項(xiàng)目帶動戰(zhàn)略，增強(qiáng)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁做好項(xiàng)目規(guī)劃，做到項(xiàng)目落實(shí)、人員落實(shí)、措施落實(shí)、資金落實(shí)，按期高質(zhì)量完成正在實(shí)施的畜牧產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，在此基礎(chǔ)上，抓好續(xù)建項(xiàng)目建設(shè)和新開工項(xiàng)目建設(shè)。同時，抓好項(xiàng)目儲備，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢和特點(diǎn)，組織力量編寫一批、申報一批、儲備一批產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展項(xiàng)目。通過項(xiàng)目實(shí)施，有效提升畜牧產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平。

3.4加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效繼續(xù)深入開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步加強(qiáng)對種畜禽、獸藥、飼料、生鮮乳和無公害畜產(chǎn)品的市場監(jiān)管。依托全市10處省級動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站，抓好本轄區(qū)調(diào)運(yùn)畜禽的監(jiān)督管理。發(fā)揮全市709名動物檢疫員、監(jiān)督員及5894名村級動物防疫員的檢疫監(jiān)督作用，確保聊城市不發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

3.5實(shí)施畜禽良種工程，提升畜牧產(chǎn)業(yè)科技含量加強(qiáng)畜禽良種工程建設(shè)，提升91家種畜禽場規(guī)模檔次。加強(qiáng)魯西黃牛、小尾寒羊、大尾寒羊、臨清獅貓、山東細(xì)犬、魯西黑頭羊、東阿黑毛驢、金橋藍(lán)狐、雙運(yùn)獺兔和“817”小肉食雞等地方畜禽品種品系的保護(hù)與開發(fā)利用，提高生產(chǎn)性能和產(chǎn)品質(zhì)量。

3.6做好重大動物疫病防控，保障畜牧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

繼續(xù)按照“政府保密度，業(yè)務(wù)部門保質(zhì)量”的要求，進(jìn)一步加大春秋兩季強(qiáng)制免疫工作力度，按照“應(yīng)免盡免，不留空擋”的要求，確保應(yīng)免畜禽免疫密度達(dá)到100%。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合治理”的方針，確保不發(fā)生區(qū)域性重大動物疫情

3.7推進(jìn)經(jīng)營體制機(jī)制創(chuàng)新，培育畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展品牌

緊緊圍繞優(yōu)勢畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和銷售，積極引導(dǎo)和支持發(fā)展多種形式的畜牧合作經(jīng)濟(jì)組織。積極推行無公害生產(chǎn)，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，注重品牌建設(shè)，重點(diǎn)培育知名度較高的畜產(chǎn)品品牌，打造成具有規(guī)模優(yōu)勢、產(chǎn)品優(yōu)勢、競爭優(yōu)勢的山東名牌乃至全國名牌。

中圖分類號：S8-9

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：1007-1733（2016）06-0054-02

收稿日期：（2016-03-28）