馬成德

（青海省共和縣畜牧獸醫(yī)站，青海共和 813000）

發(fā)酵玉米秸稈飼喂育肥牛羊的效果研究

馬成德

（青海省共和縣畜牧獸醫(yī)站，青海共和 813000）

當(dāng)前我國(guó)廣泛采用發(fā)酵玉米秸稈作為飼喂育肥牛羊主要飼料，然而發(fā)酵玉米秸稈水分含量不高，營(yíng)養(yǎng)成份不夠充足，適口性較差。為了使玉米秸稈具有較好的適口性，使飼喂料中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)一步得到提高，本次研究對(duì)玉米秸桿進(jìn)行發(fā)酵處理，應(yīng)用效果良好。利用發(fā)酵玉米秸桿和干玉米秸桿進(jìn)行實(shí)驗(yàn)對(duì)比分析，相比于未經(jīng)處理的秸桿飼料，經(jīng)過發(fā)酵處理后的秸稈飼料能夠有效促進(jìn)牛羊健康生長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益價(jià)值值得推廣。

效果研究；育肥牛羊；發(fā)酵玉米秸稈

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 發(fā)酵劑

本次實(shí)驗(yàn)選用益生康秸稈發(fā)酵劑，該發(fā)酵劑所含有的主要成份為淀粉酶、解肽酶、纖維素分解酶、微囊營(yíng)養(yǎng)緩釋劑、乳酸菌以及芽胞菌等成份。

1.1.2 秸稈

本次實(shí)驗(yàn)所選用的玉米秸稈平均長(zhǎng)度均為2cm。

1.1.3 實(shí)驗(yàn)運(yùn)動(dòng)及分組

本次實(shí)驗(yàn)選取6頭牦牛，體重基本相同，身體健康；育肥羊選擇身體健康、出生50日齡、共10只藏系羊，體重基本一致，將其平均分為對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組兩組，遵循隨機(jī)分配的分組原則，每組羊5只，牛3頭。

1.2 發(fā)酵秸稈的制作

1.2.1 秸稈原料

本實(shí)驗(yàn)所選用的秸桿發(fā)酵配方與原料為糖1.5kg、鹽2kg、飲用水200kg、麩子2.5kg、玉米粉1.5kg、玉米秸稈250kg、發(fā)酵劑0.15kg。

1.2.2 菌種復(fù)活

將一kg糖與益生康秸稈發(fā)酵劑溶入30℃溫水中，溫水作用量為益生康秸稈發(fā)酵劑的5倍，將其均勻攪拌，靜置2h，待菌種充分活化。

1.2.3 拌料

將食鹽、新鮮飲用水以及菌種復(fù)活液溶解在一起，并將混合溶液與玉米秸桿拌勻，將溫度保持在60%左右，將混合物握成團(tuán)狀，松手即散，指縫有少許水分溢出即可。

1.2.4 發(fā)酵器具

依照飼養(yǎng)條件以下飼養(yǎng)規(guī)模利用塑料袋、池、缸均可進(jìn)行發(fā)酵處理，本次實(shí)驗(yàn)所選取的發(fā)酵器具為青貯池發(fā)酵。將秸桿充分?jǐn)嚢韬笾糜谇噘A池，在填裝的過程中不斷進(jìn)行壓實(shí)處理，利用塑料布進(jìn)行封裝，在封裝過程中需要避免出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，育肥時(shí)間為40天。在飼喂過程中需要事先打開發(fā)酵池，按照飼喂量收集飼料，收集完成后將其封嚴(yán)，避免飼料變質(zhì)。

1.2.5 溫度控制與發(fā)酵

通常情況下，發(fā)酵溫度的最佳范圍為20～37℃，發(fā)酵時(shí)間隨著溫度的升高而降低，在夏季需要選擇厭氧發(fā)酵的方式，發(fā)酵時(shí)間最長(zhǎng)不超過一周，在冬季則需要將發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)至15日。

1.2.6 質(zhì)量檢查

玉米秸稈在發(fā)酵完成后，外觀會(huì)表現(xiàn)為淺黃色或綠黃色，具有一定的酒香味或酸香味，無(wú)異常顏色或異味，隨著發(fā)酵時(shí)間增長(zhǎng)，酸味會(huì)更加濃郁，使用效果更佳。

1.3 飼喂方法

對(duì)照組與實(shí)驗(yàn)組兩組所采用的飼喂量與精料配方相同，實(shí)驗(yàn)組利用發(fā)酵玉米秸稈飼喂牛羊，對(duì)照組則不使用發(fā)酵玉米秸稈進(jìn)行飼喂。

在精料配比方面，飼喂牛選取玉米含有量為55%，麩子含量為15%，濃縮料含量為30%；飼喂羊選取玉米含有量為70%，濃縮料含量為30%。

在粗料日喂量以及育肥牛羊精料方面

牛前期30d精料1～5kg，粗料自由采食，中期30d精料2kg，粗料自由采食，后期30日精料3kg，粗料自由采食；

羊前期30d精料0.3kg，粗料2kg，中期30d精料0.4kg，粗料2kg，后期30日精料1kg，粗料2kg。

1.4 飼養(yǎng)管理

對(duì)照組與實(shí)驗(yàn)組兩組牛羊均采用舍飼圈養(yǎng)的飼養(yǎng)方法，在開始進(jìn)行實(shí)驗(yàn)之前，對(duì)圈舍進(jìn)行清掃消毒處理，根據(jù)有關(guān)規(guī)范采用專人飼養(yǎng)的方法進(jìn)行防疫驅(qū)蟲處理，日均飲水3次，日喂養(yǎng)2次。

1.5 測(cè)定項(xiàng)目

對(duì)各組糞便變化、健康狀況以及采集情況進(jìn)行采集與分析，在實(shí)驗(yàn)開始之前與實(shí)驗(yàn)開始之后對(duì)牛羊進(jìn)行稱重，完成效益分析以及增重分析兩方面的工作。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 健康以及采食狀況

對(duì)照組牛羊采集數(shù)據(jù)明顯優(yōu)于實(shí)驗(yàn)組，采食速度與采食量總體提升30%。未發(fā)現(xiàn)發(fā)病現(xiàn)象以及腹瀉現(xiàn)象、糞臭味小、體格健壯。對(duì)照組出現(xiàn)2頭腹瀉癥狀。

2.2 增重情況

本實(shí)驗(yàn)所選取的實(shí)驗(yàn)組牛中均始重每頭116kg，均末生每頭164kg，均凈增重每頭16kg。

本實(shí)驗(yàn)所選取的對(duì)照組牛中均始重每頭110kg，均末生每頭192kg，均凈增重每頭18kg，對(duì)比增重每頭6kg。

本實(shí)驗(yàn)所選取的實(shí)驗(yàn)組羊中均始重每頭24.8kg，均末生每頭38kg，均凈增重每頭14kg，對(duì)比增重每頭2.8kg。

本實(shí)驗(yàn)所選取的對(duì)照組羊中均始重每頭25.5kg，均末生每頭32.5kg，均凈增重每頭1.4kg。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

2.3.1 發(fā)酵秸桿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適口性好

由于發(fā)酵劑中存在許多活性物質(zhì)，在具體的發(fā)酵環(huán)節(jié)中，其中所含有的氨基酸、粗脂肪、消化酶以及有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)含量大幅提升，在秸桿適口性得到大幅改善的同時(shí)，提高了采食量以及采食速度，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相應(yīng)地得到了提高，經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)粗蛋白含量提升至13%左右時(shí)，粗脂肪含量相應(yīng)提升至4%左右。另外，消化酶隨著有機(jī)酸的提高也會(huì)相應(yīng)提高，提高量為50%。

2.3.2 減少藥物投入，免疫力相應(yīng)提高

秸稈中包含許多種類以及數(shù)量的微生物菌，將其應(yīng)用于牛羊飼喂中能夠使其消化系統(tǒng)得到良好的調(diào)節(jié)與平衡，使微生態(tài)環(huán)境得到改善，對(duì)有害微生物的繁殖起到有效的抑制作用，使期免疫能力得到提升，對(duì)相關(guān)疾病起來(lái)預(yù)防作用。

3 結(jié)論

經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)玉米秸桿進(jìn)行發(fā)酵處理后，有效提高了其中的營(yíng)養(yǎng)成分，利用該飼料對(duì)牛羊進(jìn)行飼喂，能夠有效促進(jìn)牛羊健康生長(zhǎng)，防止牛羊病害的發(fā)生，提高牛羊飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益，經(jīng)濟(jì)效益價(jià)值值得推廣。

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