何天華

(嘉陵區(qū)龍嶺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，四川　嘉陵　637000)

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嘉陵區(qū)蠶桑多元化發(fā)展的思路及對(duì)策

何天華

(嘉陵區(qū)龍嶺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，四川嘉陵637000)

隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，勞動(dòng)力成本大幅上升，傳統(tǒng)的栽桑養(yǎng)蠶比較效益逐漸降低，嘉陵區(qū)積極探索新的發(fā)展思路，開辟了一條蠶桑多元化發(fā)展之路，但仍存在不少問題，需進(jìn)一步改進(jìn)和完善，以助推蠶桑多元化發(fā)展。

嘉陵區(qū)蠶桑多元化發(fā)展思路及對(duì)策

嘉陵區(qū)栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，至今已有4000多年。然而，近年隨著我國(guó)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)比較效益下降，蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。對(duì)此，嘉陵區(qū)積極探索新的發(fā)展思路。自2012年以來，在新廟鄉(xiāng)新建200余hm2(3000余畝)連片休閑觀光果桑基地，實(shí)現(xiàn)人均年創(chuàng)收1～2萬元；依托龍頭企業(yè)整合蠶桑資源，開發(fā)桑葉茶、桑葉粉等項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)畝桑增收6000余元，開辟了一條蠶桑資源綜合開發(fā)、多元化發(fā)展之路。但是，目前仍存在諸多制約因素。本文試對(duì)嘉陵區(qū)桑資源開發(fā)利用的現(xiàn)狀和存在的問題分析，提出蠶桑多元化發(fā)展的思路及對(duì)策。

1　嘉陵蠶桑資源開發(fā)利用現(xiàn)狀

1.1桑葉的開發(fā)利用。嘉陵區(qū)利用桑葉資源優(yōu)勢(shì)，依托龍頭企業(yè)，開發(fā)桑葉茶、桑葉粉等系列桑產(chǎn)品，不僅大大提高了桑樹資源利用率，而且提高了畝?？偖a(chǎn)值，提高了蠶農(nóng)的總體收益。2015年嘉陵區(qū)引進(jìn)尚好桑茶企業(yè)，建設(shè)完成了全國(guó)第一條年生產(chǎn)達(dá)3000t桑葉粉的生產(chǎn)線。近年來，尚好桑茶公司深入蠶?；?，與多家蠶桑合作社簽訂了桑葉供銷協(xié)議，2015年收購(gòu)嘉陵、南部等地剩余桑葉400t，生產(chǎn)桑葉茶80t。為進(jìn)一步擴(kuò)大桑葉茶生產(chǎn)規(guī)模，2016年初尚好桑茶公司與嘉陵、南部、西充、順慶等地蠶?；剜l(xiāng)鎮(zhèn)、蠶桑專業(yè)合作社及蠶桑大戶簽訂了定向收購(gòu)協(xié)議，以桑葉、葉芽、桑芽為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行三級(jí)定價(jià)收購(gòu)。同時(shí)，該龍頭企業(yè)實(shí)行技術(shù)服務(wù)，在采摘的關(guān)鍵時(shí)期，企業(yè)技術(shù)專家深入蠶?；?，實(shí)地培訓(xùn)桑葉茶采摘技術(shù)。按嘉陵區(qū)現(xiàn)有桑樹種植狀況，估計(jì)畝產(chǎn)桑芽100kg，每畝可增加近3000元的春桑芽收入。春季桑芽采摘后，立即修枝剪伐，不影響春蠶養(yǎng)殖，同時(shí)每年桑園剩余桑葉可銷售給公司，每畝增加收入6000元，是一項(xiàng)投入少、見效快、助農(nóng)增收的好項(xiàng)目。2015年尚好桑茶公司已經(jīng)與沈陽(yáng)鐵路局、上海中聘投資集團(tuán)、徐州天勤集團(tuán)達(dá)成了戰(zhàn)略協(xié)作協(xié)議，綠色桑產(chǎn)品開發(fā)前景廣闊。目前，嘉陵區(qū)桑葉茶及桑葉食品開發(fā)走在全國(guó)前列。

1.2桑果的開發(fā)利用。2012年以來嘉陵區(qū)在新廟鄉(xiāng)、雙店鄉(xiāng)、土門鄉(xiāng)引進(jìn)“嘉陵30號(hào)”、“嘉陵40號(hào)”、“無核大十”、“臺(tái)灣果?！钡绕贩N新建果?；?66.7hm2(4000余畝)，果桑年產(chǎn)量可達(dá)300余t，年產(chǎn)值150余萬元，畝均增收5000～8000元。為開拓桑果銷售市場(chǎng)，嘉陵區(qū)依托南充千年綢都第一坊酒業(yè)有限公司，以2～5元/kg協(xié)議價(jià)向桑農(nóng)定向收購(gòu)桑果，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對(duì)接。近年來，南充千年綢都第一坊酒業(yè)有限公司開發(fā)生產(chǎn)了桑椹紅酒、桑椹利口酒、桑椹醋、桑果汁等新產(chǎn)品，進(jìn)一步提升了桑果的附加值，保障了果桑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。2015年嘉陵區(qū)引進(jìn)內(nèi)江國(guó)友果業(yè)公司收購(gòu)桑果200余t，提高了蠶農(nóng)的收益。2015年嘉陵區(qū)新廟鄉(xiāng)從西南大學(xué)引進(jìn)果葉兼用桑品種“嘉陵40號(hào)”，既可產(chǎn)桑果又可產(chǎn)葉養(yǎng)蠶，畝桑效益得到了大幅提高。1.3蠶桑的旅游開發(fā)。自2012年起，嘉陵區(qū)利用集中成片的果?；?，在新廟鄉(xiāng)舉辦桑果采摘節(jié)，把園區(qū)變景區(qū)，開發(fā)蠶桑生態(tài)農(nóng)家歡樂游，2015年共吸引游客37000余人，銷售桑果15000kg，實(shí)現(xiàn)桑果銷售收入18萬元，同時(shí)增加蠶桑農(nóng)家樂旅游收入50萬元，極大地帶動(dòng)了新廟鄉(xiāng)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新格局。

2　多元化發(fā)展存在的問題

嘉陵區(qū)雖然在蠶桑綜合開發(fā)上做了大量工作，取得了一些成效，但仍然存在市場(chǎng)開發(fā)力度不夠等諸多問題，嚴(yán)重制約了蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。

2.1市場(chǎng)開發(fā)力度不夠

雖然桑葉、桑果的食藥用價(jià)值極高，但由于推廣宣傳力度不夠，消費(fèi)者了解甚少，市場(chǎng)認(rèn)知度低，桑產(chǎn)品推廣銷售難度大，制約了蠶桑多元化發(fā)展。

2.2龍頭企業(yè)帶動(dòng)力弱

桑果銷售主要依靠企業(yè)收購(gòu)和鮮銷。目前，嘉陵區(qū)桑果開發(fā)企業(yè)實(shí)力不強(qiáng)，但在桑產(chǎn)品開發(fā)、市場(chǎng)開拓方面需大量投入，企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)較為困難，由于市場(chǎng)銷售的制約，不能完全解決桑果的加工銷售問題。

2.3科技轉(zhuǎn)化速度慢

蠶桑資源的綜合開發(fā)利用涉及農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥、化工、生物等多學(xué)科多領(lǐng)域，但目前相關(guān)科技成果轉(zhuǎn)化率較低，影響了蠶桑資源綜合開發(fā)利用。

3　對(duì)策和建議

3.1強(qiáng)化市場(chǎng)宣傳，打造區(qū)域品牌

一是利用地方電視臺(tái)、互聯(lián)網(wǎng)等媒體和舉辦各種展會(huì)，加強(qiáng)桑果、桑葉粉、桑葉茶的食藥用價(jià)值宣傳，提高桑產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)知度，充分挖掘市場(chǎng)潛力，提高市場(chǎng)消費(fèi)能力。二是加強(qiáng)蠶?；蚬I(yè)合作社的建設(shè)，提高桑農(nóng)的組織化程度，充分發(fā)揮合作社在市場(chǎng)宣傳、產(chǎn)品推廣、信息提供方面等作用，帶領(lǐng)分散的農(nóng)戶闖市場(chǎng)。三是加強(qiáng)蠶?；厣a(chǎn)投入品的管理，強(qiáng)化“三品一標(biāo)”和地理標(biāo)志的認(rèn)證，努力打造綠色、有機(jī)桑產(chǎn)品的區(qū)域品牌。

3.2積極招商引資，培育龍頭企業(yè)

蠶桑資源的開發(fā)，新產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，必須以龍頭企業(yè)為市場(chǎng)主體，推進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)，集約化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。鑒于新產(chǎn)品的研發(fā)、營(yíng)銷具有較大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，建議蠶業(yè)及有關(guān)部門在項(xiàng)目、稅收和融資等方面給予優(yōu)惠和扶持，積極招商引資，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)發(fā)展蠶桑資源綜合開發(fā)項(xiàng)目。龍頭企業(yè)應(yīng)加大蠶桑資源產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新力度，擴(kuò)大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)施良好的營(yíng)銷策略，提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.3加快科技成果轉(zhuǎn)化

積極發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟作用，鼓勵(lì)企業(yè)和科研院所開展蠶桑綜合利用開發(fā)研究，解決蠶桑資源綜合利用中存在的關(guān)鍵難題。開展多種形式的技術(shù)培訓(xùn)，加快培養(yǎng)壯大縣、鄉(xiāng)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)隊(duì)伍，努力打造一支科研、推廣、加工和銷售一體化的科技推廣隊(duì)伍，服務(wù)于蠶桑資源的綜合開發(fā)利用，助推蠶桑多元化發(fā)展。

3.4大力發(fā)展休閑觀光蠶業(yè)

發(fā)展休閑蠶桑是提高桑園經(jīng)濟(jì)效益、增加農(nóng)民收入的有效途徑，是增加就業(yè)容量、促進(jìn)新農(nóng)村和諧發(fā)展的有效渠道，是推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合的有效手段。要立足嘉陵的果葉兼用?；刭Y源優(yōu)勢(shì)，充分利用新農(nóng)村建設(shè)的政策和項(xiàng)目資金，把蠶桑絲綢文化融入現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)基地建設(shè)中，堅(jiān)持把蠶桑特色文化與蠶?？破障嘟Y(jié)合，農(nóng)家蠶桑美食、桑產(chǎn)品展銷和休閑觀光娛樂相結(jié)合，把桑園變成休閑體驗(yàn)園，把蠶桑園區(qū)建成生態(tài)觀光景區(qū)，推動(dòng)蠶桑休閑觀光旅游的發(fā)展。

何天華(1959-)，男，大專，從事蠶桑技術(shù)推廣工作。