呂錫軍

（廣西北流市大坡外水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西北流　537400）

談?wù)剰V西玉林的高架網(wǎng)床+益生菌養(yǎng)豬技術(shù)

呂錫軍

（廣西北流市大坡外水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西北流537400）

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近年來，養(yǎng)殖業(yè)已成為廣西僅次于工業(yè)源、生活源的第三大污染源。針對(duì)這種情況，廣西玉林一直積極探索和推廣高架床+益生菌養(yǎng)殖等多種生態(tài)養(yǎng)殖模式，把推廣高架網(wǎng)床+益生菌養(yǎng)豬作為清潔養(yǎng)殖節(jié)能減排的新模式，采用免沖水的高架網(wǎng)床養(yǎng)殖、雨污分流設(shè)計(jì)、固液分離+沼氣配套等方法，在生態(tài)安全、產(chǎn)品質(zhì)量安全和降耗增效等多方面取得較大成效，成為促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展較為理想的生產(chǎn)模式。

高架網(wǎng)床；益生菌；養(yǎng)豬

1 高架網(wǎng)床+益生菌養(yǎng)豬技術(shù)

近年來，廣西玉林市容縣奇昌公司等生豬養(yǎng)殖業(yè)主不斷引進(jìn)生豬飼養(yǎng)新技術(shù)，并在實(shí)踐中改進(jìn)和完善，研究出了高架網(wǎng)床養(yǎng)豬的成套集成技術(shù)，成功建成這種較成熟的高架網(wǎng)床養(yǎng)豬模式。

1.1高架網(wǎng)床豬舍

高架網(wǎng)床豬舍是建成每棟二層樓的欄房，下層（一層）是水泥硬化地板，用作收集豬糞用的。上層（二層）是離地2.3～2.5m的架空層.網(wǎng)床是用斜紋鋼排列而成，不變形，不生銹，不傷蹄。豬糞尿排泄物直接落到一層地面，全程飼養(yǎng)無需沖水清糞，通風(fēng)，干燥又清潔。一樓的豬糞就地堆積起來自然發(fā)酵（由于豬飼料中加入了益生菌種，腸道消化不完的隨糞便排出，豬糞中還殘留一些菌種），一樓的豬糞不用每天清理，堆積發(fā)酵好的豬糞待每出欄一批豬時(shí)再出糞。但不用清空糞便，需保留一小部份以后作新堆積的糞便發(fā)酵作為引子（發(fā)酵菌種），經(jīng)過堆積發(fā)酵的豬糞，就成了有機(jī)肥料，賣價(jià)更高。二樓豬的自動(dòng)飲水器（水嘴）則安裝在側(cè)面墻洞里，豬飲水時(shí)伸嘴到墻洞咬到水嘴就能飲到水，水嘴遺漏的水不漏到一樓地面，而是直接從墻洞另一條出水管流走，這樣凈水（自來水）與污水（飲水時(shí)漏的水）分流。這樣，保持了一樓地面的豬糞干燥，容易收集堆積和發(fā)酵，沒有臭味。豬舍有配套溫度調(diào)節(jié)的設(shè)施，冬天氣溫低時(shí)，可用燒鍋爐溫水通過管道進(jìn)入豬舍或用熱風(fēng)爐加溫保證豬舍適宜溫度。夏天氣溫高時(shí)，可用水簾降溫或用大塊冰塊吹冷風(fēng)或開啟抽風(fēng)機(jī)降溫。豬舍就能做到冬暖夏涼，通風(fēng)透氣，給豬一個(gè)最適宜的溫度，讓豬發(fā)揮最大的生產(chǎn)潛能。

1.2益生菌飼養(yǎng)

以廣西奇昌公司為代表的養(yǎng)殖企業(yè)還研制和運(yùn)用了益生菌，用這種菌擴(kuò)繁后混入全價(jià)飼料喂豬，能改善豬的胃腸消化能力，起到防病保健的作用，排泄的糞便不臭。這種從原始森林中采集、篩選有益菌，采用不同基質(zhì)搭配不同草本植物培養(yǎng)菌種，添加進(jìn)各種飼料中發(fā)酵后分別喂養(yǎng)肉豬、母豬、仔豬；有益菌幫助活豬體內(nèi)分解飼料，充分吸收營養(yǎng)后再排出，繼續(xù)對(duì)糞尿進(jìn)行體外發(fā)酵，使之自然變成高價(jià)值的微生物有機(jī)肥。生豬在飼養(yǎng)時(shí)，飼料中添加益生菌種，腸道未完全消化的隨糞便排出，糞便由網(wǎng)孔落入一樓并被就地堆積發(fā)酵（含益生菌），豬糞經(jīng)發(fā)酵后成為優(yōu)良的有機(jī)肥料，每出欄一批生豬就可獲得一批有機(jī)肥，有機(jī)肥不僅可以對(duì)外銷售，還可以用于養(yǎng)殖蚯蚓生產(chǎn)高蛋白飼料。依托這種養(yǎng)殖模式，在養(yǎng)殖全過程無需沖水清糞，豬欄始終保持干燥、清潔，既節(jié)省了人力、物力成本，又減少了養(yǎng)殖豬的發(fā)病率，可謂一舉多得。利用“高架網(wǎng)床+微生物”技術(shù)養(yǎng)豬（污水產(chǎn)生少），底層糞便發(fā)酵腐熟生產(chǎn)生物有機(jī)肥，用于栽培食用菌，種植食用菌后的有機(jī)肥可養(yǎng)殖蚯蚓，之后產(chǎn)生的有機(jī)肥再用于作物種植，蚯蚓用于養(yǎng)豬，既提高了生豬免疫力，節(jié)省了人工，獲得了較高的養(yǎng)殖效益，又達(dá)到節(jié)能減排和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三物”循環(huán)。豬舍無臭味、全封閉、不沖水、零排放，是一種全新的全進(jìn)全出的現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)豬模式。

2 高架網(wǎng)床+微生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的意義和作用

2.1提高養(yǎng)殖質(zhì)量，降低成本

高架網(wǎng)床養(yǎng)殖模式最適合育肥豬全進(jìn)全出的飼養(yǎng)工藝，從小豬進(jìn)欄到肉豬出欄實(shí)現(xiàn)全程免沖洗，減少排污量90%以上，節(jié)約大量的用水。如配備管道運(yùn)送飼料和自動(dòng)料桶（槽），一個(gè)人可輕松養(yǎng)1500～2000頭育肥豬，細(xì)算下來每頭豬可節(jié)省人工費(fèi)5～7元，并且提早15天出欄?！案呒芫W(wǎng)床”豬舍衛(wèi)生條件更好，生豬疾病更少、長膘更快?！案呒芫W(wǎng)床”豬舍一樓存放豬糞尿，二樓養(yǎng)豬，豬糞尿通過漏縫板掉落底層，欄舍干凈衛(wèi)生，免去生豬、豬舍沖水環(huán)節(jié)，也減少了污水產(chǎn)生。高架網(wǎng)床實(shí)現(xiàn)機(jī)械自動(dòng)化，節(jié)省了人工費(fèi)。在糞污處理時(shí)，實(shí)現(xiàn)資源再利用。

2.2養(yǎng)殖告別抗生素，食品安全得到保障

在高架網(wǎng)床+益生功菌模式下養(yǎng)豬，豬存活率高達(dá)99.3%；生豬染病率降低，藥品（包括防疫）消耗大大減少。通過有益菌取代抗生素，從源頭上解決養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素造成的食品安全問題。利用有益菌代替抗生素對(duì)付有害菌和病毒等其它致病微生物，正是廣西玉林奇昌養(yǎng)豬場的“奇招”。通過科學(xué)試驗(yàn)顯示，益生菌防病效果之好遠(yuǎn)超抗生素，以試驗(yàn)中草藥配入基質(zhì)培養(yǎng)“治病菌”對(duì)付“致病菌”及病毒具有明顯的效果。

2.3實(shí)現(xiàn)糞污零排放清潔養(yǎng)殖

微生物把糞尿中的營養(yǎng)物質(zhì)吃光光，蒼蠅、蚊子無法生存，疾病也失去常規(guī)傳播渠道，白天見不到蒼蠅，夜間找不到蚊子。配套高架網(wǎng)床養(yǎng)豬，豬舍完全不用沖洗；豬尿混在豬糞中落到底層，在全天候發(fā)酵保持50多攝氏度的糞堆中自然揮發(fā)水分，一同轉(zhuǎn)化成微生物有機(jī)肥，豬舍底層既是“車間”又是“倉庫”。

2.4省料省錢省人工，節(jié)約成本

以前用傳統(tǒng)方法養(yǎng)豬，沖洗豬舍平均每頭豬從小到大用水量巨大現(xiàn)在巨量用水全部節(jié)約下來。從小豬進(jìn)欄到肉豬出欄實(shí)現(xiàn)全程免沖洗，減少排污量90%以上，節(jié)約大量的用水，平均每頭豬節(jié)約用水3.5t；糞尿從網(wǎng)床自然掉落堆積，養(yǎng)豬最費(fèi)工的沖洗作業(yè)一舉變成完全不用干活。用等量菌液混合飼料代替抗生素，成本僅相當(dāng)于抗生素1/4左右，并且提高飼料轉(zhuǎn)化率，又節(jié)約飼料成本1/4左右。發(fā)酵后的豬糞可作為有機(jī)肥出售，每頭豬增收60～100元。

［1］孫石林.淺談益生菌在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用［J］.農(nóng)家科技（下旬刊），2016，（5）：124.

［2］盧世良，盧景，陳忠洪.生態(tài)循環(huán)養(yǎng)豬—高架網(wǎng)床養(yǎng)豬技術(shù)［J］.廣西畜牧獸醫(yī)，2016，32（2）：67-70.