吉同鑾

（鹽城市亭湖區(qū)新興鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 江蘇鹽城 224053）

優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)應(yīng)用研究

吉同鑾

（鹽城市亭湖區(qū)新興鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 江蘇鹽城 224053）

水稻是我國人民賴以生存的主食之一。自袁隆平教授成功研究出的超級雜交水稻大范圍推廣后，我國水稻產(chǎn)量逐年增加。但同時也應(yīng)看到，我國人口總數(shù)在逐年增長，耕地面積在逐年下降以及土地資源惡化等問題。因此，怎樣在現(xiàn)有的土地資源條件下，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻成為水稻研究的主要方向。本文將通過分析我國水稻培育現(xiàn)狀，深入探討水稻培育技術(shù)，進(jìn)一步研究生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻的方法。

優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) 水稻 栽培技術(shù) 應(yīng)用

1　生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻的重要性

1.1時代的要求

水稻是目前我國的主要作物之一，同時也是人們賴以生存的主食之一。隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展以及科研人員的不斷努力，水稻的產(chǎn)量不斷增加。但與此同時，由于工業(yè)以及服務(wù)業(yè)的興起等原因，致使水稻的可種植土地面積不斷縮減，而且，我國的人口呈現(xiàn)出逐年增長的趨勢。在這樣一種人多地少的局面下，生產(chǎn)高產(chǎn)水稻就變得非常重要了。

1.2人們對于口感的需要

經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，促使人們生活水平的不斷提高，對于生活質(zhì)量也越來越看重。在食品方面，人們不在是只要食物管飽的舊思想了，他們更注重的是食物的口感。用優(yōu)質(zhì)水稻做出來的米飯，其顆粒飽滿、飯粒油亮、香味濃郁。故優(yōu)質(zhì)水稻的生產(chǎn)剛好可以滿足人們對于口感的要求。

1.3優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻自身的優(yōu)勢

優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻，從其名字中就可以看出，其優(yōu)勢主要在兩方面：高產(chǎn)以及優(yōu)勢。水稻的高產(chǎn)培育，有助于在現(xiàn)有的土地資源下，生產(chǎn)更多的水稻，能夠有效提高土地資源的利用率，增加單產(chǎn)，緩解因人多地少造成的糧食壓力，使國家糧食安全在一定程度上得到了保障。同時，優(yōu)質(zhì)水稻米粒晶瑩、有縈繞在鼻尖久久不會散去的米香，且吃起來口感十分好。因此，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻的生產(chǎn)是十分必要的。

2　我國水稻培育現(xiàn)狀

2.1水稻可種植土地面積減少

隨著改革開放的深入發(fā)展，城市化運動也蓬勃發(fā)展起來。需要大量的建筑，但由于城市土地面積有限，這時就需要占用城市周邊的農(nóng)田。并且，隨著城市化的進(jìn)一步發(fā)展，城市人口的不斷增加，使得城市的范圍越來越大，因此，越來越多的農(nóng)田被占用。第二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展。但與此同時，高污染、高能耗的工廠給自然造成了嚴(yán)重的破壞。生態(tài)環(huán)境的破壞，帶來的惡果，就是酸雨、干旱、冰雹等一系列自然災(zāi)害的發(fā)生，給耕地帶來了毀滅性的破壞。同時，人們的過度種植，使得土壤肥力下降，導(dǎo)致水稻的畝產(chǎn)量大大降低。因此，這部分耕地就會被拋棄。當(dāng)然，國家的退耕還林政策的提出，也是水稻可種植面積減少的原因之一。

2.2水稻抗災(zāi)能力差

（1）水稻在孕穗初期對溫度十分敏感，若溫度過低，如低于16攝氏度，就會造成空殼；（2）目前我國許多地區(qū)為達(dá)到高產(chǎn)，對水稻進(jìn)行高密度種植，這樣會使水稻桿變細(xì)，其抗風(fēng)能力變?nèi)?。在大風(fēng)天氣，很容易造成水稻成片倒伏，這會使水稻大大減產(chǎn)。（3）冰雹、旱災(zāi)、洪澇或者某種極端自然現(xiàn)象的發(fā)生，都會對水稻會造成毀滅性破壞。

2.3機(jī)械化水平低

在水稻種植面積較大的南方地區(qū)，仍采用傳統(tǒng)的種植方式，如人工育秧、插秧、收割水稻，這加重了農(nóng)民的負(fù)擔(dān)，不能對農(nóng)田進(jìn)行科學(xué)管理。農(nóng)民工作效率低，追根究底是由于機(jī)械化水平低。

3　高產(chǎn)水稻培育歷史

3.1矮桿水稻培育技術(shù)

短桿水稻培育技術(shù)解決的是高桿水稻容易倒伏的問題。短桿水稻培育技術(shù)是由黃耀祥院士等科研人員研發(fā)出來的。該技術(shù)的出現(xiàn)，基本解決了高桿水稻易倒伏的問題，可以大大提高水稻的產(chǎn)量。

3.2雜交水稻培育技術(shù)

我國在20世紀(jì)70年代開創(chuàng)水稻雜種優(yōu)勢利用研究，以發(fā)掘不育細(xì)胞質(zhì)源為突破口、以回交轉(zhuǎn)育質(zhì)核互作不育系為主要方法使秈型雜交稻率先在中國獲得成功。隨后，袁隆平教授成功培育出以冷水灌溉以及核心種子為主要性質(zhì)的兩系雜交水稻技術(shù)。該技術(shù)的出現(xiàn)震驚了世界，并為解決世界糧食危機(jī)做出巨大貢獻(xiàn)。

3.3超級水稻培育技術(shù)

超級水稻是綜合運用兩系法、三系法以及常規(guī)方法來培育水稻，同時運用了先進(jìn)的生物技術(shù)來改善水稻的質(zhì)量。在試點地區(qū)，該水稻已經(jīng)呈現(xiàn)出巨大的增產(chǎn)潛力，是目前我國水稻生產(chǎn)的常用方法。

3.4轉(zhuǎn)基因水稻及分子育種技術(shù)

分子育種技術(shù)是為解決病蟲害等對水稻培育產(chǎn)生不利影響的問題。轉(zhuǎn)基因技術(shù)通過運用先進(jìn)的生物技術(shù)，提取水稻的優(yōu)良基因，并進(jìn)一步培育出新的水稻品種。當(dāng)然，由于技術(shù)的限制，目前我國的分子育種僅可以使一個或者少數(shù)幾個基因向好的方向轉(zhuǎn)變。如今，水稻全基因組測序的完成，有助于實現(xiàn)分子標(biāo)記育種。分子育種技術(shù)有助于提高水稻的抗災(zāi)能力，保障我國糧食安全。

4　優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻技術(shù)應(yīng)用

4.1水稻培育前期準(zhǔn)備

在水稻培育的過程中，每一環(huán)節(jié)的好壞對其最后的結(jié)果都會產(chǎn)生很大的影響。有句話是這樣說的：好的開頭就是成功的一半，這對水稻的培育同樣適用。因此，在培育時，必須重視水稻培育的前期準(zhǔn)備。挑選種子時，必須到指定的種子店購買，以防買到偽劣冒牌的種子。其次，對于應(yīng)該買什么品牌的種子，還應(yīng)考慮當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、土壤狀況、經(jīng)濟(jì)水平、機(jī)械化程度等等，這樣才有利于培育出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻。如我國西南地區(qū)氣候濕潤、土地狹窄，機(jī)械化水平低，應(yīng)該選擇秈稻；而東北地區(qū)土壤肥沃，降水較少，故應(yīng)該選擇粳稻。

4.2水稻栽培技術(shù)準(zhǔn)備

（1）認(rèn)真育苗。通常在育苗時，采用的是浸泡的方法，即先對種子進(jìn)行消毒，然后放入裝有水的袋子中，當(dāng)然，為防止種子應(yīng)長時間的浸泡缺氧而死亡，需要每隔20分鐘到30分鐘把種子拿出來透氣。進(jìn)過浸泡后的種子，其出芽率以及抗病蟲害的能力都會有所提高。在北方進(jìn)行水稻育種時，必須注意溫度的變化，過低的溫度會降低種子的出芽率。（2）恰當(dāng)?shù)臅r機(jī)進(jìn)行育秧。在進(jìn)行種苗時，必須選擇合適的時機(jī)。溫度過低，會使幼苗凍壞；溫度過高，又會使幼苗缺少水分，導(dǎo)致死亡率增加。因此，最好的育秧的溫度為12攝氏度。當(dāng)然，若溫度一直處于氣溫變化不定時，可以采用鋪地膜的方式進(jìn)行溫度的調(diào)節(jié)。（3）種植密度合理。在插秧時，水稻之間的距離是非常重要的。水稻過密，土壤的肥力跟不上，而且不透風(fēng)，這種情況下，很容易發(fā)生大面積的病蟲害。但如果水稻過稀，就會造成肥料的浪費，單產(chǎn)也會下降。因此，在種植之前，必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況，作出合理的密度計劃，這樣才有利于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻的生產(chǎn)。

4.3重視田間管理

（1）恰當(dāng)施肥。在一些農(nóng)民的思想中，肥料越多越好，這種想法是錯誤的，就像人吃飯一樣，吃少了很快就會餓了，吃的過飽，就會很撐很難受，只有吃的剛剛好時，才有利于做事。而水稻如果被施了很多肥，就會被肥料燒死。所以在施肥時，必須根據(jù)水稻的生長需求，合理施肥。同時，在施肥時，如果有條件，可以使用有機(jī)肥，這有利于提高水稻的口感。當(dāng)然，在施肥之前，還應(yīng)考慮水稻的品種，如早稻應(yīng)選用復(fù)合肥，而晚稻就應(yīng)該選用氮肥。（2）科學(xué)灌溉。在灌溉時，不能隨意灌溉，應(yīng)該講究灌溉的科學(xué)性。在秧好苗后，就必須進(jìn)行灌溉，以防水稻苗應(yīng)缺水而干死。同時，還應(yīng)該做到薄水分蘗，只有水分充足，水稻才能長好。（3）提高水稻抗災(zāi)能力。必須采用多種手段，提高水稻的抗災(zāi)能力。首先，應(yīng)改善水稻種植的水土環(huán)境，積極推廣節(jié)水農(nóng)業(yè)，采用河水與地下水共同灌溉的方法，提高抗旱能力；其次，較強(qiáng)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如灌溉工程和排灌工程的建立，可以有效提高抗旱、抗洪澇的能力；當(dāng)然，積極對生病的水稻進(jìn)行處理，防止病蟲害的擴(kuò)大；并且，在水稻的生長時期，可以采用噴灑農(nóng)藥的方式，進(jìn)行病蟲害的防治。在噴灑農(nóng)藥時，必須根據(jù)不同的病蟲害配置不同的農(nóng)藥，不能隨便亂噴；最后，還應(yīng)經(jīng)常對水稻之間的雜草進(jìn)行清理，以防雜草搶奪水稻的肥料、水費，不利于水稻的生長。（4）提高機(jī)械使用率。要想提高水稻種植區(qū)的機(jī)械使用率，政府必須積極發(fā)揮其職能。首先，加大使用農(nóng)機(jī)益處的宣傳力度，使農(nóng)民能充分認(rèn)識到農(nóng)機(jī)的優(yōu)勢；其次，政府應(yīng)舉辦農(nóng)機(jī)下鄉(xiāng)活動，給與農(nóng)民一定的價格補貼，大力推廣農(nóng)機(jī)；當(dāng)然，還應(yīng)舉辦技術(shù)培訓(xùn)，使有農(nóng)機(jī)的農(nóng)戶可以正確操作農(nóng)機(jī)，并能處理一些小的故障。只有這樣做，才可以有效提高當(dāng)?shù)氐臋C(jī)械化水平。

5　結(jié)語

生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻，是我國人多地少現(xiàn)狀的要求，是人們追求食品口感的需要。但要想生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻，必須重視水稻生產(chǎn)的每一環(huán)節(jié)，包括當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)完善、水稻種前的選種、浸泡育種、在適當(dāng)?shù)臅r機(jī)種植、選擇合理的種植密度、適量施肥、科學(xué)灌溉、采用科學(xué)的方法防病蟲害等等，只有做到這樣，才可能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻。

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S511

A

1674-2060（2016）05-0060-02

吉同鑾（1970—），女，江蘇鹽城人，本科，農(nóng)藝師，研究方向：水稻的高產(chǎn)栽培技術(shù)。