◎曹 強(qiáng)
(渭南師范學(xué)院 人文學(xué)院,陜西 渭南 714099)
秦東民俗論略
◎曹 強(qiáng)
(渭南師范學(xué)院 人文學(xué)院,陜西 渭南 714099)
秦東民俗種類繁多,內(nèi)容豐富,表現(xiàn)出穩(wěn)定性、群體性、地域性、豐富性、可變性等特點(diǎn)。秦東民俗是一種變與不變的消解,流變的原因?yàn)閲?guó)家政策的影響、經(jīng)濟(jì)文化的沖擊、主體觀念的變化和客體對(duì)象的消失。秦東民俗是內(nèi)在自足的系統(tǒng),民俗的形成及約定不是一成不變的,而是一個(gè)相互影響、互相消解的過程。究其原因,主要是民俗的傳播影響所致,秦東民俗的傳播主要表現(xiàn)為個(gè)體傳播和群體傳播兩類。
秦東;渭南;民俗
渭南市是八百里秦川最寬闊的地帶,轄臨渭區(qū)、華州區(qū)和大荔、富平、白水、澄城、合陽(yáng)、蒲城、潼關(guān)7個(gè)縣及韓城、華陰兩個(gè)縣級(jí)市。渭南又稱作“秦東”“東秦”“東府”“陜東”等。秦東地區(qū)是中華文明的重要發(fā)祥地之一,有“華夏之根”的美譽(yù),距今約20萬年前的“大荔人”曾在這里繁衍生息。秦東地區(qū)方言古雅、民風(fēng)淳樸,有著豐厚的人文底蘊(yùn)和文化積淀。
秦東地區(qū)的民俗種類繁多,內(nèi)容豐富,主要體現(xiàn)為當(dāng)?shù)氐娜宋淖匀伙L(fēng)貌、生產(chǎn)民俗、農(nóng)業(yè)民俗、生活民俗、社會(huì)組織民俗、人生禮儀民俗、歲時(shí)節(jié)日民俗、民間藝術(shù)民俗、民間智慧民俗、工業(yè)民俗、商貿(mào)民俗、村落民俗、民間社團(tuán)民俗、行旅民俗等民俗。下面,筆者擇其要簡(jiǎn)單介紹秦東民俗的內(nèi)容。
(一)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)俗
神州華夏農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史非常悠久,內(nèi)容和表現(xiàn)形態(tài)也非常豐富多彩,表達(dá)著信天由人的自然農(nóng)業(yè)習(xí)俗特點(diǎn)。[1]秦東地區(qū)地處關(guān)中平原,農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá),是關(guān)中糧倉(cāng)的重要產(chǎn)區(qū)。因此,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)俗占秦東民俗的絕大部分。秦東農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)俗主要表現(xiàn)為:第一,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)完全按時(shí)序節(jié)令來安排,季節(jié)性非常強(qiáng)。第二,存在大量經(jīng)驗(yàn)性的占卜天象以預(yù)測(cè)農(nóng)事的習(xí)俗。第三,農(nóng)業(yè)勞作習(xí)俗。第四,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)禁忌。第五,祭祀雷雨風(fēng)電等神靈。第六,歡慶豐收習(xí)俗。農(nóng)業(yè)民俗在秦東地區(qū)產(chǎn)生和盛行,大部分內(nèi)容已不局限于對(duì)生存必需的生產(chǎn)的需要,但是在自然經(jīng)濟(jì)環(huán)境中,聽天由命的色彩比較明顯,靠天吃飯的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)仍然是秦東地區(qū)重要的生產(chǎn)方式。[2]
(二)人生禮儀民俗
馬克思指出“人的本質(zhì)是各種社會(huì)關(guān)系的總和”。人依賴于社會(huì)而存在,意味著人必須面對(duì)社會(huì)中他個(gè)人必須面對(duì)的所有民俗文化。秦東地區(qū)的人生禮民俗相對(duì)復(fù)雜,并呈多樣性。第一,誕生禮俗。在秦東地區(qū)人們的生命觀中,傳宗接代是最重要的,強(qiáng)調(diào)多子多孫多福。誕生禮伴隨于整個(gè)生命孕育和生產(chǎn)的最初階段。因此,誕生禮的構(gòu)成也由一系列的過程組成:包括生命孕育的祈求儀式、孕育期的習(xí)俗和禁忌以及誕生后的慶賀等內(nèi)容。求子儀式,求子于神佛,一方面增添了生育的神秘性,同時(shí)也說明人們對(duì)于生育缺乏科學(xué)的研究,是一種自然生育加信仰的表達(dá);求子于習(xí)俗;求子于性崇拜;求子于仙藥、秘方。孕育期的習(xí)俗。生子慶賀。生子慶賀習(xí)俗中一個(gè)與后來的壽誕相銜接的則是周歲慶賀。許多地方在嬰兒周歲時(shí)要舉行隆重的集會(huì),親朋好友都要出席。其中在很早的時(shí)候就流行的一個(gè)儀式是抓周禮,以驗(yàn)小兒之貪廉智愚和預(yù)卜將來的生命發(fā)展。家長(zhǎng)在嬰兒前面放上糕點(diǎn)果品、文房四寶、書籍玩具和刀尺秤剪等物,由孩子任意去抓。人們相信孩子所抓到的第一件物品,將兆示他今后的志趣和發(fā)展方向。第二,結(jié)婚禮俗?;橐觥傲Y”和特色習(xí)俗,納采、問名、納吉、納征、請(qǐng)期、親迎。親迎攔門習(xí)俗較為獨(dú)特,在親迎隊(duì)伍到達(dá)女家之后,決不輕易開門讓迎親的人進(jìn)入女家,而是想盡辦法去刁難或捉弄親迎人。鬧洞房,婚禮中最熱鬧也是高潮。鬧洞房有“文鬧”和“武鬧”兩種,“文鬧”主要是借助于言語(yǔ)、一些文明的行為,以挑逗或戲謔新人,“武鬧”則是一種在鬧洞房中很出格的行為方式,但大部分都是為習(xí)俗所容許的。當(dāng)?shù)厝顺Uf越鬧越發(fā),是“武鬧”興盛的一個(gè)原因。第三,喪葬禮俗。喪葬禮是人生走向最終歸宿的一個(gè)最后通過禮儀式。喪葬與婚姻一樣在秦東地區(qū)被稱為喜事,只是婚姻稱紅喜事,而喪葬稱白喜事。秦東地區(qū)的喪葬禮俗主要為:送終、更衣、點(diǎn)引路燈、停尸、招魂、報(bào)喪、浴尸、入殮、成服(戴孝)、守靈、吊喪、出殯安葬(出靈)、埋葬。
(三)節(jié)日民俗
節(jié)日民俗主要是指因氣候等自然原因和一些具體的社會(huì)原因而形成的以年為單位、具有固定時(shí)間限制的習(xí)俗。秦東地區(qū)的節(jié)日習(xí)俗主要有:第一,農(nóng)事性節(jié)日。農(nóng)事性節(jié)日是與源于自然物候變化和勞動(dòng)生產(chǎn)需要的節(jié)日相一致的節(jié)日。秦東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)達(dá),農(nóng)事性節(jié)日習(xí)俗相對(duì)較多。四季變化中的立春、立夏、立秋和立冬以及打春牛、清明等是具有代表性的節(jié)日。農(nóng)事性節(jié)日與各地不同的生產(chǎn)和生活方式有著緊密的聯(lián)系,同時(shí)也與各地的不同信仰和傳統(tǒng)息息相關(guān),是一種生存方式的節(jié)日化。第二,季節(jié)性節(jié)日。季節(jié)性節(jié)日是以季節(jié)的周而復(fù)始的變化為主要依據(jù)的節(jié)日習(xí)俗,它與農(nóng)事節(jié)日有一定的關(guān)系,春節(jié)、元宵節(jié)、三月三、七夕、中秋、冬至、臘八節(jié)等是這種節(jié)日類型結(jié)構(gòu)的典型代表。第三,信仰性節(jié)日。因信仰等因素而形成的節(jié)日習(xí)俗,秦東地區(qū)信仰性節(jié)日及祭祀性節(jié)日種類繁多,內(nèi)容豐富。第四,慶賀性節(jié)日。秦東地區(qū)文化底蘊(yùn)深厚,民風(fēng)淳樸,百姓間重視文化禮俗,以慶賀為目的的節(jié)日諸多。第五,娛樂性節(jié)日。秦東地區(qū)的娛樂性節(jié)日主要表現(xiàn)為廟會(huì)等。在這些廟會(huì)節(jié)日期間,常常會(huì)伴有社火、剪紙、老腔、素鼓、皮影制作工藝展示等秦東地方民俗。
(四)服飾民俗
秦東地區(qū)與關(guān)中地區(qū)的服飾習(xí)俗有相同之處,亦有不同之處。秦東地區(qū)的服飾民俗主要有以下幾個(gè)方面的特點(diǎn):第一,嚴(yán)格要求不同年齡、性別、職業(yè)的人具有各自的特點(diǎn);第二,標(biāo)明用途等,體現(xiàn)尊卑和貴賤等;第三,體現(xiàn)地域性,是自然氣候的間接反映;第四,民族認(rèn)同的區(qū)別與標(biāo)志。
(五)居室民俗
居室的發(fā)展大約經(jīng)過兩個(gè)階段,一個(gè)是利用自然空間階段,一個(gè)是自選建造居室空間階段。[3]秦東地區(qū)的居室習(xí)俗主要體現(xiàn)為:第一,居室選擇上遵循“背陰向陽(yáng)、陰陽(yáng)沖合、辨風(fēng)正位、以水為龍”等原則;第二,居室功能為注重四合院式,主次有序、長(zhǎng)幼嫡庶分明,庭院深深、內(nèi)外有別,多重結(jié)構(gòu)、尊卑有別,層層疊疊、聚族而居等;第三,居室裝飾方面,重視風(fēng)水文化,喜好雕飾等。
(六)家庭及宗族民俗
秦東地區(qū)的家庭、宗族文化比較盛行,宗族成為普遍的民間組織,以姓氏為基礎(chǔ),“敬宗收族”的活動(dòng)非常流行,成為民間現(xiàn)實(shí)生活和人們之間情感交往的最重要途徑,形成了獨(dú)特的習(xí)俗文化。主要體現(xiàn)為:第一,稱謂。同一族的人都以血緣稱謂加以區(qū)別。凡同姓而已出直系或旁系血親范圍的,也以相應(yīng)的輩分排列并給予稱號(hào)。對(duì)長(zhǎng)輩若不以輩分序列稱呼,將是沒有規(guī)矩和家教的表現(xiàn)。第二,修譜。同族修譜不僅是出于同血緣關(guān)系的一種確定,族譜內(nèi)容包括族源世系、族籍登記、先賢禮贊、界址墓圖以及族規(guī)家訓(xùn)等內(nèi)容。族源世系和族籍登記是關(guān)于同族源流的傳說和實(shí)錄的記載,先賢禮贊是記載本族中一些顯赫人物的生平事跡的,與本族源流一樣,主要目的是為了宣揚(yáng)當(dāng)時(shí)所崇尚和認(rèn)同的觀念,以感召后代子孫。第三,族規(guī)。族規(guī)由宗族中制定,全體宗族成員必須遵守的“公定條約”,亦稱“宗法”“宗規(guī)”“家法”“家訓(xùn)”等,主要?jiǎng)袢藢W(xué)好和為善。第四,族祭。族祭是尊祖的一種表達(dá),同時(shí)也能夠聯(lián)絡(luò)族人的情感。族祭有兩種方式,一種是墓祭,一種是祠祭。秦東地區(qū)的墓祭與祠祭大都合二為一。
(七)飲食民俗
“民以食為天”,秦東地區(qū)的百姓在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)中積累了豐富的飲食民俗。秦東地區(qū)的飲食習(xí)俗通常與當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)及氣候密切相關(guān)。主要有:第一,面食。秦東盛產(chǎn)小麥,制作形式各異的面食是當(dāng)?shù)匕傩樟?xí)得的重要技藝,其中蘊(yùn)含著豐富的民俗事象。第二,釀醋、釀酒。當(dāng)?shù)匕傩找允磷?、梨、蘋果等為原料,釀造食醋、美酒等,這些釀造的手法,已經(jīng)形成重要的民俗。第三,小吃。秦東地區(qū)的小吃眾多,其中以柿餅、石灰窯點(diǎn)心、焪(當(dāng)?shù)厝送ǔ懽鳌碍偂保╁佁?、水盆羊肉、羊肉胡波(或?qū)懽鳌昂ā保?、合?yáng)璇面等著稱,這些小吃中蘊(yùn)含著諸多的民俗。第四,用餐的時(shí)間。秦東地區(qū)的農(nóng)村仍舊保留著一日兩餐的習(xí)俗,早飯?jiān)谠缟习司劈c(diǎn),午飯?jiān)谙挛鐑扇c(diǎn)。這種飲食習(xí)俗當(dāng)是上古飲食習(xí)慣在當(dāng)?shù)氐谋A簟?/p>
(八)語(yǔ)言民俗
秦東方言古樸雅致,不僅蘊(yùn)含著豐富的民俗用語(yǔ),而且是一種古老的文化載體。秦東語(yǔ)言中的程度副詞、稱謂語(yǔ)、歇后語(yǔ)、諺語(yǔ)、俗語(yǔ)中保存著大量的民俗事象。
據(jù)筆者整理歸納,秦東民俗主要有以下幾個(gè)方面的特點(diǎn):
(一)穩(wěn)定性
梳理文獻(xiàn)典籍中記載的秦東民俗,調(diào)查當(dāng)今秦東地區(qū)的民俗,通過比較可以發(fā)現(xiàn),秦東地區(qū)的民俗自古至今沒有發(fā)生大的變化,具有一定的穩(wěn)定性。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),諸多民俗事象是民俗主體在家庭或者村落等環(huán)境中,通過長(zhǎng)輩的言傳身教或者在村落等環(huán)境中耳濡目染習(xí)得。人們口耳相傳,大家彼此互相遵守。由于早期當(dāng)?shù)孛癖姷闹R(shí)水平有限,他們對(duì)自然現(xiàn)象無法解釋,便將一切視為神靈的旨意,如履薄冰般而又心悅誠(chéng)服地服從“神靈”的意志,不敢絲毫違抗。雖然他們對(duì)某些民俗事象無法解釋,但是他們?nèi)匀徽J(rèn)為應(yīng)該嚴(yán)格遵循,漸漸地這些習(xí)俗形成了民眾的集體無意識(shí)。這些民俗一旦習(xí)得,便具有了一定的強(qiáng)制性,他們祖祖輩輩互相遵守,并不斷地給后代強(qiáng)調(diào),反復(fù)告誡子孫后代應(yīng)該嚴(yán)格遵守不敢逾越,生怕一旦違背了這些約定,會(huì)招致災(zāi)難或者不祥的結(jié)果。因此,這些因素造成了秦東地區(qū)民俗的穩(wěn)定性。
(二)群體性
所謂群體性是指“具有特定的共同目標(biāo)和共同歸宿感,存在著互動(dòng)關(guān)系的復(fù)數(shù)個(gè)人的集合體。”[1]秦東地區(qū)的民俗是當(dāng)?shù)匕傩諏で蠊餐繕?biāo)及共同歸宿感的直接或者間接反映,透過系列民俗事象可以發(fā)現(xiàn),其背后的實(shí)質(zhì)是“人”的自在自為,是人與他人、人與自然、人與社會(huì)等互動(dòng)的復(fù)數(shù)個(gè)人的集合體。以秦東地區(qū)的“細(xì)狗攆兔”習(xí)俗為例,這是當(dāng)?shù)孛癖娊?jīng)歷了繁重的農(nóng)業(yè)勞作之后,一種追求精神愉悅的生存方式,尋求精神的寄托和滿足,進(jìn)而宣泄內(nèi)心深處的情感。
(三)地域性
秦東地區(qū)“五里不同風(fēng),十里不同俗”,各地的民俗均有一定的差別。這種差異不僅表現(xiàn)在具體民俗事象上,而且體現(xiàn)在某些大的、宏觀的民俗事象方面;不僅表現(xiàn)在縣與縣之間,而且表現(xiàn)在同一縣城不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者村落之間。以喪葬習(xí)俗為例,蒲城縣陳莊、黨睦鎮(zhèn)一帶講究人死之后,停尸三天下葬,永豐鎮(zhèn)講究停尸五天等。這些地域性的差異,是認(rèn)識(shí)秦東民俗的關(guān)鍵。此外,秦東地區(qū)有許多山東、河南移民,這些山東、河南移民既保留著原居住地的風(fēng)俗習(xí)慣,為了得到當(dāng)?shù)鼐用竦恼J(rèn)同感,他們又主動(dòng)融合、接受當(dāng)?shù)氐拿袼琢?xí)慣,兩種風(fēng)俗習(xí)慣在相互交融碰撞中,互相吸收,互相借鑒,進(jìn)而呈現(xiàn)出新的特點(diǎn),成為一種復(fù)合體的民俗,其地域性特點(diǎn)更加明顯。
(四)豐富性
秦東地區(qū)歷史悠久,人口眾多,是中華民族的發(fā)祥地之一,也是“三圣”故里。悠久的歷史文化造就了秦東民俗的豐富性。據(jù)筆者調(diào)查,根據(jù)民俗學(xué)分類的標(biāo)準(zhǔn),秦東民俗具備現(xiàn)今通用分類目錄中的全部?jī)?nèi)容,并且內(nèi)容豐富。以民間藝術(shù)習(xí)俗為例,秦東民俗中包括:民間文學(xué):神話、傳說、故事、笑話等。民間舞蹈:當(dāng)?shù)氐难砀琛⑽璧傅?。民間美術(shù):民間繪畫等。民間音樂:器樂、曲式等。民間雕刻:木刻、石刻、磚刻等。民間戲曲:老腔、碗碗腔、眉戶、關(guān)中道情、提線木偶戲等。民間雜技:社火、芯子等。民間手工藝品:富平陶藝等。民間游戲:兒童游戲、成人游戲。再以民間智慧民俗為例,秦東民俗中包括:諺語(yǔ):如天氣諺語(yǔ)、風(fēng)土諺語(yǔ)、生產(chǎn)諺語(yǔ)、世態(tài)諺語(yǔ)、人生立業(yè)、處世交往諺語(yǔ)等。民間知識(shí):民間傳說:歷史人物事件、地方傳說、幻想故事、機(jī)智故事等。民間信仰:民間廟宇、民間諸神、玉皇大帝、觀音、關(guān)帝、冥界、閻王、城隍、土地神、灶王爺、鬼神等。民間祈禳:如念咒、畫符、送瘟神、下神、鎮(zhèn)邪、避災(zāi)等。秦東手工業(yè)民俗中又包括:建筑行業(yè)民俗:如木匠、石匠、磚瓦匠、五金行業(yè),鐵匠、小爐匠等。生活用品行業(yè)民俗:如裁縫業(yè)、印染業(yè)、陶瓷業(yè)、釀酒業(yè)、油坊、豆腐作坊等。服務(wù)行業(yè)民俗:如醫(yī)藥業(yè)、理發(fā)匠、浴池業(yè)、修腳業(yè)、屠宰業(yè)、飯莊、茶樓、酒樓等。
(五)可變性
自古至今,秦東地區(qū)的民俗不是一成不變的,而是穩(wěn)定中又有變化。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,許多古老的習(xí)俗已經(jīng)消失或者正在漸漸消失,而且這種變化或消失不以人的意志為轉(zhuǎn)移,是一種潛移默化或者潤(rùn)物無聲式的變化。以婚姻習(xí)俗為例,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,秦東地區(qū)以前“表親婚”“典妻婚”“轉(zhuǎn)房婚”等已經(jīng)消失,而且在婚姻習(xí)俗的“六禮”方面也較以前越來越簡(jiǎn)單。
秦東民俗是秦東地區(qū)歷史和文化最長(zhǎng)久、最深厚、最真實(shí)的積淀,是當(dāng)?shù)厝遂`魂深處的寄托。秦東民俗的價(jià)值主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
(一)保護(hù)和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
秦東民俗的諸多事象都是省級(jí)或國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的使命不僅僅在于搶救和保護(hù),更重要的在于如何傳承。秦東民俗中保留著眾多非物質(zhì)文化遺產(chǎn),部分已經(jīng)處于即將消失的狀態(tài),搶救、保存和保護(hù)這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)顯得尤為重要。只有真正摸清這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn),才能制定切實(shí)可行的保護(hù)和傳承措施。如果今日搶救的文化,不注重傳承,那么明日依舊會(huì)變成束之高閣的文獻(xiàn),無人問津,那同樣是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的悲哀。深入調(diào)查研究秦東地區(qū)的民俗,對(duì)保護(hù)和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有重要的意義。
(二)服務(wù)秦東社會(huì)文化建設(shè)
秦東既是“三圣”“三賢”故里,亦是楊震、郭子儀、王鼎、楊虎城、習(xí)仲勛等歷史名人的故鄉(xiāng)。陜西省人民政府印發(fā)《關(guān)于支持渭南加快建設(shè)陜西東大門的若干意見》,指出渭南地處陜晉豫三省結(jié)合部,是關(guān)天經(jīng)濟(jì)區(qū)的重要組成部分和陜西省向東開放的戰(zhàn)略門戶,區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯,資源富集,歷史文化厚重;強(qiáng)調(diào)要努力建設(shè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)、人民生活富裕、文化魅力彰顯、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的新渭南。為建設(shè)好陜西東大門,渭南市政府提出了打造“華夏之根、文化之源、河山圣地、人文渭南”文化特色的總目標(biāo)。要實(shí)現(xiàn)“三個(gè)陜西”的奮斗目標(biāo),要建設(shè)好陜西東大門,渭南必須要加大文化宣傳力度,堅(jiān)持文化傳承創(chuàng)新。文化創(chuàng)新必須植根于地域文化底蘊(yùn),挖掘秦東民俗,弘揚(yáng)秦東優(yōu)秀文化,有助于服務(wù)秦東社會(huì)文化建設(shè)。
(三)拓展民俗學(xué)的研究領(lǐng)域,豐富民俗學(xué)理論
秦東地區(qū)民俗事象眾多,保留著許多先民早期的風(fēng)俗習(xí)慣,是研究民俗史的重要材料,許多民俗事象在已出版的民俗學(xué)著作中尚未專題研究,深入調(diào)查研究秦東民俗,可以拓展民俗學(xué)的研究領(lǐng)域,豐富民俗學(xué)理論。
(四)為民間文學(xué)、文化人類學(xué)等研究提供豐富的材料
秦東地區(qū)歷史文化悠久,文化積淀深厚,民俗中的諸多事象可以為民間文學(xué)、文化人類學(xué)等研究提供豐富的材料。
(一)秦東民俗的流變
民俗不是一成不變的,秦東地區(qū)的民俗亦是如此。據(jù)整理,秦東民俗是一種變與不變的消解。文獻(xiàn)典籍中記載的許多秦漢、隋唐時(shí)期的秦東民俗事象已經(jīng)消失,從文獻(xiàn)記載中可以追尋彼時(shí)的景象。不僅如此,近百年的歷史演變中,秦東民俗亦處于不斷的消解和變化之中。例如秦東地區(qū)諸多國(guó)家級(jí)、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是秦東民俗的重要組成部分,但許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的許多文化遺產(chǎn)或者處于即將消失的窘境,或者面臨后繼無人的尷尬,盡管當(dāng)前政府加大了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的力度,但是其效果依然不容樂觀。例如,渭北細(xì)狗攆兔習(xí)俗,近年來秦東渭北的兔子越來越少,許多人為了攆兔,要雇車遠(yuǎn)赴陜北定邊縣等地,這樣不僅增加了攆兔的成本,而且攆兔的場(chǎng)地大都是狗多兔少,失去了攆兔本該有的樂趣,加之部分人在攆兔環(huán)節(jié)中增設(shè)了賭博的成分,致使當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)攆兔的興趣越來越小,民俗的群體性漸漸消失。再如,華州面花、澄城面花等習(xí)俗,由于制作工序繁雜,使用頻次較少,許多新生代女孩不愿意學(xué)習(xí)面花制作技藝,加之當(dāng)今生活的快節(jié)奏及當(dāng)?shù)厝顺缟小敖?jīng)濟(jì)為上”的理念,致使沒有人愿意花費(fèi)大量時(shí)間制作面花。但凡遇到重大節(jié)日時(shí),面花的制作也由原來注重花色、品質(zhì)、美觀等,轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)、美觀、簡(jiǎn)潔,其中最大的變化是追求“簡(jiǎn)潔”。諸如此類的例子很多,在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的視閾下審視秦東民俗可知,秦東民俗處于不斷地流變之中,可謂穩(wěn)定中有流變,流變中有穩(wěn)定。
(二)秦東民俗流變的原因分析
秦東民俗流變的原因,其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
第一,國(guó)家政策的影響??v觀歷史,自秦以降,每個(gè)朝代建立之后,總會(huì)頒布系列的法規(guī)制度,旨在約束民眾,引導(dǎo)民眾遵從律令。在一切以政府律令為準(zhǔn)繩的前提下,許多民俗鄉(xiāng)約便會(huì)最大限度地調(diào)整,以求適應(yīng)于政府的律法。秦東地區(qū)地處關(guān)中要道,是秦漢、隋唐等朝代的京畿之地,政府律法執(zhí)行力較強(qiáng),當(dāng)?shù)孛癖妼?duì)民俗調(diào)整及適應(yīng)性自然較強(qiáng),所以,秦東民俗中原有的諸多民俗便在與政府律法的磨合調(diào)整中,不斷變化,部分已徹底銷聲匿跡,部分已重新改造為新的習(xí)俗。中華人民共和國(guó)成立后,國(guó)家曾推出系列政策,鼓勵(lì)百姓移風(fēng)易俗,秦東地區(qū)部分習(xí)俗也隨之改變,以婚姻習(xí)俗為例,秦東地區(qū)以前盛行的“表親婚”“轉(zhuǎn)房婚”等習(xí)俗,隨著國(guó)家政令的推行及民眾思想覺悟的提高,這些婚姻習(xí)俗已經(jīng)壽終正寢。
第二,經(jīng)濟(jì)文化的沖擊。經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑,經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)對(duì)民俗文化具有極大的沖擊力。經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)一旦發(fā)生變化,民俗文化便會(huì)隨之變化。秦東地區(qū)的民俗亦不例外。以服飾民俗為例,人們擺脫了以樹葉遮羞蔽丑的日子,取而代之的是桑麻粗衣,隨著絲綢染色、制革等技藝的發(fā)明和不斷提高,人們對(duì)服飾越發(fā)重視,進(jìn)而形成了嚴(yán)格的服飾禮制。由于經(jīng)濟(jì)文化的沖擊,服飾民俗由粗疏變得系統(tǒng),其約定性便進(jìn)一步加強(qiáng)。同時(shí),隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,許多原有的民俗逐漸消失,例如秦東地區(qū)的釀醋習(xí)俗,以前大都是自給自足的自然經(jīng)濟(jì),秦東地區(qū)經(jīng)濟(jì)條件相對(duì)落后,以農(nóng)為本,自給自足。過去秦東地區(qū)家家戶戶自釀食醋,“麥麩子拌醋”的習(xí)俗較為盛行?!胞滬熥印币喾Q“麥麩”,指小麥磨成面粉后余下的麥皮。先將麥子、黃米等煮熟,反復(fù)攪拌,加熱發(fā)酵,制成醋曲,再將麥麩與醋曲等反復(fù)攪拌均勻,待稍微干后,裝在缸里,蓋上鍋蓋,置于陽(yáng)光下暴曬。最初幾日需要用棉被等捂住缸,過幾日便可去掉棉被,蓋好鍋蓋,讓其直接在陽(yáng)光下曬,使其發(fā)酵。若發(fā)酵好后,從缸中取一部分,倒進(jìn)另一準(zhǔn)備好的小缸中,小缸的側(cè)面接近底部專門鑿有一小孔,安裝10厘米—15厘米的木棍,木棍中間鑿?fù)ǎ妆容^細(xì)小。將小缸置于小板凳上,裝有木棍的前方擺放一個(gè)小盆。發(fā)酵后的麥麩變成食醋,順著木棍的小孔,一滴一滴流淌到下面的盆中。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為第一次的醋味過濃,不便于適用,就將其再倒回小缸,任其繼續(xù)流淌,第二、三次的醋味非常濃香。食用方便,健康環(huán)保。近年來,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,秦東地區(qū)的大多青壯年或外出務(wù)工或忙于賺錢,絕大多數(shù)家庭已經(jīng)沒有時(shí)間和精力釀醋,釀醋技藝在當(dāng)?shù)匾殉手饾u消失的趨勢(shì)。
第三,主體觀念的變化。眾所周知,一切民俗活動(dòng)都是圍繞著民俗的主體——人而進(jìn)行的。主體觀念的變化通常會(huì)導(dǎo)致民俗的流變。秦東地區(qū)地處陜西東部,傳統(tǒng)文化積淀深厚,百姓淳樸善良,秦東百姓非常戀家,民重死而不遠(yuǎn)徙。由于受傳統(tǒng)文化的熏陶,秦東地區(qū)民眾的思想觀點(diǎn)相對(duì)比較保守,精神信仰習(xí)俗在早期的秦東民俗中占有很大的比例。人們重視祭祀天地、神靈、祖先,祭祀的儀式比較隆重。灶神是掌管人間飲食的神靈,秦東地區(qū)將灶神尊稱為“灶爺”、“灶火爺”或“灶王爺”。大多數(shù)縣市是每年農(nóng)歷臘月二十三晚上將灶神送上天,二十四日專門打掃廚房和其他房間(俗稱“掃房”),大年三十晚上再將灶神恭迎回家。當(dāng)?shù)匕傩蘸ε略钌裆咸熘v對(duì)自己不利的話語(yǔ),就沖好紅糖水或蜂蜜水請(qǐng)?jiān)钌瘛跋碛谩?,試圖用糖和蜜“封”住灶神的嘴巴,祈求灶神上天向玉皇大帝言家中的種種好事,回宮之后保護(hù)全家幸福、安康。當(dāng)?shù)匕傩詹徽f買灶神,而說“請(qǐng)?jiān)顮敗薄Ef時(shí)秦東地區(qū)廚房(當(dāng)?shù)胤Q作灶火)鍋臺(tái)正中專門為灶神修建神龕,供奉灶神;新時(shí)代建造的廚房一般很少建神龕。請(qǐng)回灶爺后,常常要為灶神裝飾宮殿或房子,通常以白紙為底,黃紙為裝飾紙,為灶爺折出宮廷、卷簾等,兩邊粘貼對(duì)聯(lián)。上聯(lián)為“上天言好事”,下聯(lián)為“回宮降吉祥”,橫批為“天官賜福”或“四季平安”等。灶神不能用圖釘或釘子等釘在墻上,那樣會(huì)被視為對(duì)灶神的不敬,通常需要膠水或糨子等粘貼在墻上。近年來隨著科學(xué)文化知識(shí)的普及,當(dāng)?shù)孛癖姷乃枷胗^念開始發(fā)生巨大的變化,精神信仰習(xí)俗漸漸從當(dāng)?shù)厝说牧?xí)俗文化中淡出。新生代的秦東民眾或者已經(jīng)對(duì)先輩們的精神信仰習(xí)俗產(chǎn)生懷疑,或者對(duì)先輩們的精神信仰習(xí)俗知之甚少。又如,秦東地區(qū)是以農(nóng)業(yè)為主的地區(qū),經(jīng)濟(jì)相對(duì)比較落后,當(dāng)?shù)孛癖姺浅W⒅鼗閱始奕⒓爸卮蠊?jié)日時(shí)的飲食習(xí)俗,通常會(huì)將家庭里珍藏的糧食拿出來,精心制作,講究每個(gè)環(huán)節(jié)的儀式,通過制作系列精致的食物,一則供奉神靈,祈求神靈福佑,保佑來年莊稼的豐收;二則慶祝喜悅,以最珍貴的美食,展現(xiàn)他們內(nèi)心的愉悅等。
隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,秦東地區(qū)民眾的物質(zhì)生活得到了極大地改善,人們經(jīng)歷了 “吃飽——吃好——養(yǎng)生”的階段,漸漸改變了原有的飲食習(xí)俗,開始注重養(yǎng)生文化,秦東諸多飲食習(xí)俗發(fā)生變化。
第四,客體對(duì)象的消失。伴隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,民俗客體對(duì)象不斷變化,新的事物層出不窮,舊的事物逐漸消失,這是秦東民俗發(fā)生變化的另一個(gè)主要原因。秦東地區(qū)物質(zhì)生產(chǎn)習(xí)俗豐富,但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,原有的諸多物質(zhì)生產(chǎn)習(xí)俗已經(jīng)漸趨消失。秦東地區(qū)以前是傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì),農(nóng)村地區(qū)家家戶戶養(yǎng)牛馬等用來耕田、播種、碾糧等,家家購(gòu)置了與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的各種工具。如“耱”是“一種平整土地的農(nóng)具”,長(zhǎng)方形,用木頭、鐵、藤條或荊條做成;作動(dòng)詞指“用耱平整土地”。秦東地區(qū)的民眾講究深耕細(xì)作,認(rèn)為細(xì)作是提高產(chǎn)量的重要手段之一。犁完地后,會(huì)出現(xiàn)小的溝壑,不平整,下一次犁之前,要將犁過的地耱平,接著再犁地。也有人不耱平,直接在上次犁過的基礎(chǔ)上繼續(xù)犁地。耱地時(shí)通常需要兩人,一人負(fù)責(zé)牽引馬、驢或牛等牲畜,另一人站在耱上,依靠牲畜的牽引和人的重量耱平土地。如果土地過于干燥或地里的土塊略大時(shí),一般是兩個(gè)人站在耱上。若遇家里馬、牛或驢等牲畜生病或外借時(shí),但又得抓緊時(shí)間耱平土地,就會(huì)出現(xiàn)成年人用繩子拉耱,小孩雙手牽繩,蹲在耱上。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的提高,如今大都使用鐵質(zhì)的耱,拖拉機(jī)牽引,耱上面站一到兩個(gè)成年人。播種前一般都有耱平土地,先用耬開翻土地,接著耱平,待土地稍微干后,再用耬播種,完后再耱平土地,此時(shí)一般不能重力踩耱。又如“揚(yáng)場(chǎng)”是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)之一。打場(chǎng)時(shí)反復(fù)碾壓使農(nóng)作物的顆粒脫落,顆粒和包裹顆粒的子等混雜在一起,完后將其推成一堆,根據(jù)風(fēng)向,給其前后留出足夠的空間,先用小鐵叉等將碾落的顆粒裹子等插起,拋向半空,農(nóng)作物的子和塵土等會(huì)隨風(fēng)飄走,顆粒一般會(huì)落在原地。“揚(yáng)場(chǎng)”時(shí)風(fēng)力非常關(guān)鍵,不宜過大,也不宜過小,風(fēng)力過大會(huì)將農(nóng)作物的顆粒吹走;風(fēng)力過小,農(nóng)作物的子和塵土等不能吹走,無法做到顆粒與子等的分離。因此,當(dāng)?shù)赜修r(nóng)諺曰:“風(fēng)婆婆揚(yáng)場(chǎng)來,搟下長(zhǎng)面你嘗來?!闭菍?duì)適中風(fēng)力的期盼。當(dāng)較多的子與顆粒分離之后,再換用木锨,把顆粒等鏟起拋向空中,子會(huì)進(jìn)一步隨風(fēng)吹走,若吹不走,另一人會(huì)拿笤帚將農(nóng)作物顆粒上的子等掃到一邊,如此反復(fù)。這是最能體現(xiàn)“揚(yáng)場(chǎng)”水平的環(huán)節(jié),鏟起的顆粒恰好落在原來的顆粒之上,層層疊加,形成一個(gè)底部為圓形的圓錐體,且農(nóng)作物顆粒中不再摻雜子等。伴隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,機(jī)械化耕作工具不斷出現(xiàn),已經(jīng)全面取代了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕作方式,“揚(yáng)場(chǎng)”等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)俗已經(jīng)消失。
(一)秦東民俗的傳播
秦東民俗是內(nèi)在自足的系統(tǒng),民俗的形成及約定不是一成不變的,而是一個(gè)相互影響、互相消解的過程。究其原因,主要是民俗的傳播影響所致。從傳播的類型角度劃分,秦東民俗的傳播主要表現(xiàn)為個(gè)體傳播和群體傳播兩類。
第一,個(gè)體傳播。民俗的主體是活生生的人,是生命的個(gè)體及群體。對(duì)民俗的認(rèn)識(shí)及傳播起著非常重要的作用。民俗主體通過個(gè)體的自我習(xí)得,并嚴(yán)格遵守這些習(xí)俗,不敢輕易更易這些習(xí)俗,他們通過向自己的子女或者晚輩自發(fā)地宣講這些習(xí)俗,強(qiáng)制性地要求他們遵守這些習(xí)俗,一旦子女或者晚輩未能遵守這些習(xí)俗,他們會(huì)嚴(yán)厲訓(xùn)斥,通過家長(zhǎng)權(quán)威式的方式,向子女或者晚輩灌輸那些習(xí)俗禮制,直到子女或者晚輩遵守那些習(xí)俗。例如,春節(jié)是秦東地區(qū)的一個(gè)非常重要節(jié)日,大年三十下午或者晚上要張貼對(duì)聯(lián)和門神。秦東地區(qū)的門神大都為武神,分日、月二神,通常是人們心目中的蓋世英雄,最常見者為秦叔寶(秦瓊)和尉遲恭(敬德),秦叔寶手拿雙锏,尉遲恭手握鋼鞭,威風(fēng)凜凜,勇猛無比;也有關(guān)羽和張飛等,關(guān)羽、張飛手持武器,殺氣騰騰。當(dāng)?shù)匕傩照J(rèn)為門神能驅(qū)鬼避邪、保家鎮(zhèn)宅。舊時(shí)秦東地區(qū)農(nóng)村過春節(jié)時(shí),都有在大門上貼門神,祖輩們通過貼門神告訴子女,門神能驅(qū)鬼避邪、保家鎮(zhèn)宅。子女們這樣的環(huán)境中習(xí)得,在他們長(zhǎng)大成人之后,他們也會(huì)教育自己的子女過春節(jié)時(shí)應(yīng)該張貼門神,以求家庭平安吉祥。又如,秦東地區(qū)將掌管打雷的神稱為“雷神爺”,認(rèn)為他是公平、正義的化身。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為凡是做過虧心事或壞事的人,雷神都了如指掌,倘若作惡多端,就會(huì)惹怒雷神,雷神大發(fā)雷霆,便會(huì)“揪”或者“抓”對(duì)方的人頭或者將對(duì)方“劈死”。因此,長(zhǎng)輩們常常告誡子孫不要做虧心事,更不能干壞事,否則會(huì)被“雷神爺”“揪頭”或“抓頭”。倘若有人被雷擊中,不管是否死掉,秦東當(dāng)?shù)厝瞬粫?huì)生出憐憫之情,反而會(huì)猜測(cè)對(duì)方做了哪些虧心事。如果某日雷聲巨響,當(dāng)?shù)厝司蜁?huì)議論何地人做了惡事,惹怒了“雷神爺”。這種對(duì)雷神的敬畏,通過長(zhǎng)輩對(duì)子女的主動(dòng)灌輸,反復(fù)強(qiáng)化,直到深深植根于他們的心靈深處。再如,“不孝有三無后為大”的觀念在秦東也非常盛行,沒有子女往往會(huì)成為被嘲笑的對(duì)象,“斷子絕孫”是當(dāng)?shù)胤浅:荻镜念赫Z(yǔ)。許多家庭為了生子,傾家蕩產(chǎn)在所不惜。先后生下七八個(gè)女兒,最后才生下兒子的現(xiàn)象,在當(dāng)?shù)貙乙姴货r;女孩的乳名為“招弟”“引弟”“來弟”“喚弟”等者,較為普遍?!八妥佑^音”的神像或廟宇在秦東地區(qū)多見。求子的方式也較多樣:有跪拜許愿者;有伸手觸摸,摸到陶泥制作的形似小男孩生殖器者;有朝神像旁洞口扔小石頭,扔進(jìn)洞口者;有請(qǐng)道士“畫符”,日日攜帶或沖藥服用者;有飲“送子觀音”廟中“圣水”者,等。一旦心愿得以實(shí)現(xiàn),來年定會(huì)“還愿”等。這些習(xí)俗通過個(gè)體的長(zhǎng)輩向個(gè)體的子女分別傳播,通過長(zhǎng)輩的反復(fù)“告誡”而不斷傳播。
第二,群體傳播。秦東民俗的主體對(duì)民俗的接受有主動(dòng)和被動(dòng)之別。因此,造成了民俗的接受也有自發(fā)接受和被動(dòng)接受之分。秦東地區(qū)下轄11個(gè)縣市區(qū),每個(gè)縣域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不一,同一縣域內(nèi)各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平很不盡相同。經(jīng)濟(jì)文化水平發(fā)達(dá)的縣域、鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者村落的風(fēng)俗習(xí)慣會(huì)影響經(jīng)濟(jì)文化相對(duì)落后縣域、鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者村落的風(fēng)俗習(xí)慣。經(jīng)濟(jì)文化相對(duì)落后地區(qū)的民眾某種程度上會(huì)被動(dòng)接受“外來”的某些強(qiáng)勢(shì)習(xí)俗的影響,在與自己風(fēng)俗習(xí)慣的融合中,被動(dòng)地接受這種“外來”的強(qiáng)勢(shì)習(xí)俗。這種傳播通常表現(xiàn)為群體性。以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)俗為例,秦東地區(qū)過去收割小麥等農(nóng)作物,一般先將小麥等農(nóng)作物捆成一個(gè)個(gè)的小萰,再用架子車等將收割后的農(nóng)作物拉到場(chǎng)(翻曬作物或脫粒的平坦空地)里,待其曬干后,摞成摞,等到有空閑的時(shí)間,天氣晴朗,便將摞推倒,把捆萰的要逐一解開,一個(gè)緊挨一個(gè),整齊地平攤在地上,且攤成圓形或橢圓形,圓形或橢圓形中間厚,四周薄。待曬干后,馬、驢等牲畜拖拉碌碡,反復(fù)在攤曬的農(nóng)作物上碾壓,直至農(nóng)作物的顆粒脫掉。完后再將農(nóng)作物的秸稈與作物顆粒分離。這個(gè)過程叫做“打場(chǎng)”。隨著工業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展,拖拉機(jī)、收割機(jī)等大型機(jī)械的出現(xiàn),秦東地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)率先使用拖拉機(jī)碾場(chǎng)或者收割機(jī)收割小麥,取代了原有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)俗,形成了新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)俗。受經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)俗的影響,經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后的地區(qū),逐漸被動(dòng)地接受了新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)俗。
(二)秦東民俗傳播的原因探析
秦東民俗傳播的原因,歸納概括起來主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面:
第一,大眾媒體的傳播。媒體傳播具有不可低估的作用,它讓當(dāng)?shù)孛癖姴怀黾议T便可知道外面的世界。秦東地區(qū)的民眾通過媒介知道了自己堅(jiān)守的習(xí)俗與其他縣域、鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者村落的差異;通過媒介掌握了許多新的科學(xué)文化知識(shí),解決了之前困惑許久而無法解決的問題;通過媒介不斷宣傳本地區(qū)的民俗。正是在大眾傳播的影響和作用下,民俗主體通過個(gè)體和群體不斷傳播秦東民俗。每個(gè)縣域、鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者村落的習(xí)俗,通過民俗的主體,輔以媒介的力量,在秦東地區(qū)的個(gè)體和群體之間不斷傳播。
第二,群眾之間的交往。人生活在社會(huì)上不是以孤立的個(gè)體而存在,而是通過群體之間的交往存在。秦東地區(qū)的習(xí)俗差異往往以河、山或者溝為界。渭河、洛河、黃河流經(jīng)秦東地界,由于當(dāng)時(shí)交通工具有限,渡船過河的機(jī)會(huì)較小,人與人間的交往便被河隔開,于是造成了秦東地渭河以南與渭河以北的風(fēng)俗差異較大、洛河兩岸蒲城縣與大荔縣的風(fēng)俗差別較大、黃河流經(jīng)的韓城市與合陽(yáng)縣等地風(fēng)俗差異較大。合陽(yáng)縣金水溝大橋未修通之前,當(dāng)?shù)孛癖娦枰瓬显綆X才能走出合陽(yáng)縣,金水溝阻擋了合陽(yáng)縣民眾與蒲城、白水、澄城等縣的交流,合陽(yáng)縣民眾在與外界交往受阻的情況下,轉(zhuǎn)為縣域內(nèi)部群眾的密切交往,于是形成了相對(duì)獨(dú)立而又完整的習(xí)俗。當(dāng)金水溝大橋修通之后,合陽(yáng)縣民眾與外界的交往越發(fā)頻繁,外界的許多風(fēng)俗習(xí)慣傳入合陽(yáng)縣,當(dāng)?shù)孛癖娫谧约涸忻袼琢?xí)慣的基礎(chǔ)上,開始或多或少地受外來強(qiáng)勢(shì)風(fēng)俗的影響。又如,秦東地區(qū)的蒲城縣、澄城縣有許多山東、河南移民,這些移民與當(dāng)?shù)孛癖娊煌校瑸榱苏业健皻w屬感”“認(rèn)同感”,他們或主動(dòng)或被動(dòng)地學(xué)習(xí)秦東民俗,并植根于內(nèi)心深處。
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(責(zé)任編輯 卞建寧)
K892
A
1671-9123(2016)03-0049-08
2016-09-03
渭南師范學(xué)院人文社科項(xiàng)目(15SKYM03)
曹強(qiáng)(1977-),男,寧夏海原人,渭南師范學(xué)院人文學(xué)院副教授,文學(xué)博士,主要從事語(yǔ)言民俗研究。