現(xiàn)代人似乎一提油脂食品就有些抗拒，不過(guò)美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)的一項(xiàng)新研究顯示，吃對(duì)脂肪反而有益健康，多攝入多元不飽和脂肪酸有助預(yù)防心臟疾病。

這項(xiàng)發(fā)表于《美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)雜志》的研究首次揭示全球心臟病病例部分源于多元不飽和脂肪酸攝入不足，玉米和葵花籽油、大豆、堅(jiān)果及三文魚(yú)等多脂魚(yú)類均富含多元不飽和脂肪酸。

（摘自《益壽寶典》）