楊　龍，王洪淵，陳國(guó)林(.四川旅游學(xué)院工商系，四川成都6000；2.中國(guó)酒史研究中心，四川宜賓644000；.四川理工學(xué)院外語學(xué)院川酒文化國(guó)際傳播研究中心，四川自貢64000)

?

中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播中的政府責(zé)任體系研究

楊龍1，2，王洪淵3，陳國(guó)林1
(1.四川旅游學(xué)院工商系，四川成都610100；2.中國(guó)酒史研究中心，四川宜賓644000；3.四川理工學(xué)院外語學(xué)院川酒文化國(guó)際傳播研究中心，四川自貢643000)

摘要：中國(guó)白酒進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)是大勢(shì)所趨，中國(guó)白酒國(guó)際化戰(zhàn)略必須堅(jiān)持文化先行。主要探討中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播的障礙，闡述在中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播中政府責(zé)任效應(yīng)發(fā)揮的重要性。同時(shí)，通過提出構(gòu)建中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播中政府責(zé)任體系的建議，旨在厘清我國(guó)白酒及文化進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)中的政府責(zé)任。

關(guān)鍵詞：中國(guó)白酒文化；國(guó)際傳播；政府責(zé)任；建議

中國(guó)白酒濃縮了五千年的文化，是最能代表中國(guó)文化的符號(hào)之一。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，綜合國(guó)力不斷上升，中國(guó)文化在國(guó)際市場(chǎng)上的影響力也在不斷擴(kuò)大，中國(guó)文化進(jìn)一步得到了國(guó)際社會(huì)的認(rèn)同。酒的競(jìng)爭(zhēng)也隨之演變?yōu)槲幕母?jìng)爭(zhēng)，中國(guó)白酒實(shí)現(xiàn)國(guó)際化必須以白酒文化的國(guó)際傳播為先行。政府責(zé)任，在其國(guó)際傳播過程中起著非常重要的作用。政府責(zé)任，是指政府能夠積極回應(yīng)社會(huì)需求，并采取積極措施滿足社會(huì)需求。中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播離不開政府的支持，構(gòu)建中國(guó)白酒文化傳播中政府責(zé)任體系對(duì)中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播具有重要意義。因此，政府必須積極履行責(zé)任，做好相關(guān)工作，努力促進(jìn)中國(guó)白酒文化在國(guó)際市場(chǎng)的傳播。

1　中國(guó)白酒與國(guó)際化

當(dāng)前，我國(guó)正處于社會(huì)轉(zhuǎn)型期，市場(chǎng)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)走勢(shì)及政策導(dǎo)向都在不斷發(fā)生變化，這對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生著重要影響。從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上看，白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正在進(jìn)行深度調(diào)整。限制“三公”消費(fèi)以及諸多政策的發(fā)布可謂是白酒產(chǎn)業(yè)“深度調(diào)整”的引線，但實(shí)質(zhì)上真正發(fā)揮作用的是產(chǎn)業(yè)演進(jìn)規(guī)律[1]。初創(chuàng)、規(guī)?；⒓?、平衡與聯(lián)盟是產(chǎn)業(yè)演進(jìn)的四個(gè)階段。當(dāng)前，白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正在從集聚階段向平衡與聯(lián)盟階段遞進(jìn)。從白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能上看，白酒產(chǎn)業(yè)存在產(chǎn)能過剩問題，這主要是白酒企業(yè)盲目追求利潤(rùn)，地方政府被白酒企業(yè)上繳的利稅、就業(yè)等吸引而不顧長(zhǎng)遠(yuǎn)利益導(dǎo)致的?？偟膩碚f，目前國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)形勢(shì)不容樂觀。在這種形勢(shì)下，中國(guó)白酒進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)是大勢(shì)所趨。

中國(guó)白酒歷史悠久，中國(guó)白酒成為了一張代表中國(guó)文化的重要名片。在當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模產(chǎn)能過剩，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)相對(duì)飽和以及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的背景下，中國(guó)白酒重視國(guó)際化戰(zhàn)略，積極開拓國(guó)際市場(chǎng)，對(duì)于海外資本對(duì)中國(guó)白酒更多更深層次的參與，增加白酒銷量，緩解酒企的不利局面具有重要意義。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)與文化實(shí)力的不斷增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)也迎來了走向世界市場(chǎng)的重要契機(jī)，國(guó)內(nèi)酒企諸如五糧液、茅臺(tái)、瀘州老窖、汾酒、二鍋頭等紛紛走出國(guó)門。目前，我國(guó)正在快速崛起，中華文化也進(jìn)一步走出了國(guó)門，諸如武術(shù)、中醫(yī)、中餐等普遍在國(guó)際社會(huì)上產(chǎn)生了重要影響，此時(shí)正是中國(guó)白酒走向世界的重要契機(jī)。雖然中國(guó)白酒國(guó)際化處于起步階段，在軟硬件方面存在不少問題，但是中國(guó)白酒進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)是必然的，這就需要政府的大力支持。白酒是文化的載體并且以文化為導(dǎo)向，不同民族之間的文化是不同的，中國(guó)白酒向國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)軍必然會(huì)與其他民族文化發(fā)生沖突，而一種文化征服另一種文化又需要漫長(zhǎng)的時(shí)間，中國(guó)白酒要進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)，白酒文化的國(guó)際化傳播勢(shì)必先行[2]。

2　中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播的障礙

2.1文化不自信

中國(guó)文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，傳統(tǒng)酒文化更是與中華文化的發(fā)展緊密相關(guān)。但是，在中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播中，存在文化不自信等諸多問題。當(dāng)前，不少國(guó)內(nèi)酒企，把在國(guó)際上獲獎(jiǎng)當(dāng)作唯一目標(biāo)，國(guó)內(nèi)甚至形成了一種“跑獎(jiǎng)”“要獎(jiǎng)”的不良風(fēng)氣，認(rèn)為西方的評(píng)選是科學(xué)的，水平高，仿佛只有自己的產(chǎn)品有“某某國(guó)際獎(jiǎng)獲得者”的名號(hào)后，才會(huì)對(duì)自己的產(chǎn)品有信心。對(duì)于國(guó)內(nèi)酒企的“國(guó)際獎(jiǎng)情結(jié)”，某些國(guó)外機(jī)構(gòu)甚至專門為中國(guó)酒企定做了特定的國(guó)際大獎(jiǎng)，簡(jiǎn)直令人啼笑皆非，這實(shí)質(zhì)上正是對(duì)自己白酒文化不自信的表現(xiàn)。對(duì)自己白酒文化缺少自信，由此對(duì)自己的白酒產(chǎn)品品質(zhì)不敢作出自己的判斷，導(dǎo)致依賴于西方國(guó)家評(píng)判。誠(chéng)然，固步自封是不對(duì)的，重視國(guó)際判斷是合理的，但是過度重視就是一種錯(cuò)誤。與西方國(guó)家相比，我國(guó)屬于后發(fā)國(guó)家，在現(xiàn)代化方面較為落后，但是盲目追求西方國(guó)家認(rèn)同，是一種迷信的表現(xiàn)。國(guó)興酒濃，盛世繁榮，中華民族與酒是同行的，中華民族的文明史就是酒文化的文明史[3]。如果中華文明是一條大河，那么酒文化就是一條支流。在中華文明中，酒文化是重要的組成部分。經(jīng)歷了改制、整合洗禮后的中國(guó)酒文化，正以全新的姿態(tài)迅速發(fā)展。國(guó)內(nèi)酒企需要重新找回文化自信和文化自覺，通過文化的力量，確立中華白酒在國(guó)際酒業(yè)版圖中的地位，并不斷傳承與創(chuàng)新中華白酒文化，實(shí)現(xiàn)以文化引領(lǐng)中華白酒發(fā)展，打造國(guó)際著名白酒品牌，不斷增強(qiáng)中華白酒文化的影響力[4]。

2.2東西酒文化的差異

無論東方還是西方，酒文化在世界文化進(jìn)程中都占有重要地位。但是，東方酒文化與西方酒文化存在著巨大差異，這主要表現(xiàn)在以下3個(gè)方面。首先，酒的種類不同。中華酒文化歷史悠久，白酒是中國(guó)酒的典型代表，從一定程度上講，白酒文化即中華酒文化。但是，由于地理和環(huán)境等因素的影響，西方國(guó)家盛產(chǎn)紅酒，其酒種也以紅酒為主。其次，飲酒禮儀不同。這是東西方酒文化之間的重大差別，我國(guó)飲酒禮儀以人為核心，重視飲酒氛圍，飲酒的人不同，飲酒禮儀也不同，可以說在中華酒文化中蘊(yùn)含著中華傳統(tǒng)倫理觀念。西方飲酒則不盡然，西方人飲酒禮儀以酒為核心，其飲酒主要是品味酒的美味。此外，飲酒目的不同。在東方人眼中，酒是一種重要的交際工具，飲酒的目的重在聯(lián)絡(luò)感情，結(jié)交朋友，至于對(duì)酒的品評(píng)則放在次要地位[5]。而在西方人眼中，其飲酒目的就是為了欣賞好酒，品味好酒，享受好酒。東西方酒文化之間的差異，正是人們思維方式的差異，它對(duì)我國(guó)白酒文化國(guó)際傳播的影響不可忽視。

2.3國(guó)際貿(mào)易的規(guī)則限制

中國(guó)酒的品種琳瑯滿目，釀造工藝獨(dú)特，如濃香型、醬香型白酒。但是，這種獨(dú)特的釀造工藝技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際消費(fèi)市場(chǎng)存在很大差異。我國(guó)白酒年產(chǎn)量巨大，并且價(jià)格實(shí)惠，許多國(guó)家為了保護(hù)本國(guó)酒類行業(yè)的發(fā)展，對(duì)酒類進(jìn)口征收的關(guān)稅都非常高，這就使得我國(guó)白酒在出口方面不占優(yōu)勢(shì)。即便是出口到了國(guó)外，購(gòu)買白酒的群體也主要是華裔，出口市場(chǎng)主要分布在東南亞、韓國(guó)和歐美華裔聚居區(qū)，這些地區(qū)有一個(gè)顯著的特點(diǎn)，那就是與中華文化聯(lián)系緊密。其次，白酒的標(biāo)準(zhǔn)也嚴(yán)重影響了白酒的出口。不同國(guó)家對(duì)白酒標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定是不同的，這就造成符合我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的白酒出口到國(guó)外以后質(zhì)量達(dá)不到其他國(guó)家的要求，如美國(guó)FDA等法律法規(guī)，已經(jīng)成為我國(guó)白酒出口美國(guó)的重大阻礙[6]。此外，酒類的地理保護(hù)也是一個(gè)重要問題。酒類的品質(zhì)、特色與酒產(chǎn)地的環(huán)境密切相關(guān)，地理標(biāo)志保護(hù)對(duì)酒類產(chǎn)品具有重要意義，西方國(guó)家很重視酒的地理標(biāo)志保護(hù)，如TRIPS第二十三條中對(duì)葡萄酒和烈酒的地理標(biāo)志規(guī)定了額外的保護(hù)措施。但是我國(guó)在酒類的地理保護(hù)方面做得不是太好，雖然加入了WTO，但是地理標(biāo)志法律保護(hù)體系還不完善，這在一定程度上影響了中國(guó)白酒的國(guó)際化。

2.4其他因素

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)酒類企業(yè)的工作核心主要為產(chǎn)能擴(kuò)建、產(chǎn)品創(chuàng)新等，并不重視酒文化建設(shè)。在國(guó)際市場(chǎng)傳播酒文化，花費(fèi)成本較高，需要強(qiáng)有力的物質(zhì)保障，短期效果并不顯著。因此，企業(yè)就不樂意在酒文化傳播方面下功夫，更傾向于投資短期效益較好的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，缺乏完整的酒文化傳播體系，這就導(dǎo)致在國(guó)際社會(huì)中發(fā)揚(yáng)白酒文化成為一個(gè)口號(hào)，有名無實(shí)。另外，從社會(huì)環(huán)境來講，白酒的地位正在不斷下降，葡萄酒正在成為主流，如APEC財(cái)長(zhǎng)會(huì)議晚宴專用酒，中法文化年希拉克訪華國(guó)宴用酒等大多是葡萄酒，雖然這是國(guó)際禮儀所致，但從側(cè)面反映了白酒地位的下降趨勢(shì)[7]。

中國(guó)白酒文化的國(guó)際傳播僅依靠領(lǐng)軍企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者是不夠的，還必須充分發(fā)揮政府的作用。以法國(guó)為例，法國(guó)政府非常重視法國(guó)葡萄酒的國(guó)際化，并且從言辭和行動(dòng)上給予了強(qiáng)有力的支持，法國(guó)政府以財(cái)政補(bǔ)貼和額外補(bǔ)助等方式為國(guó)外的法國(guó)酒類公司提供了強(qiáng)有力的保障。在法國(guó)企業(yè)國(guó)際發(fā)展與市場(chǎng)開拓中，從事與葡萄酒相關(guān)的工作人員數(shù)量眾多，法國(guó)政府對(duì)本國(guó)葡萄酒國(guó)際化的重視程度由此可見一斑。

3　中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播過程中政府責(zé)任效應(yīng)發(fā)揮的重要性

3.1有利于改變現(xiàn)在名酒企業(yè)單個(gè)突擊的現(xiàn)狀

如今的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，這種強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)性決定了國(guó)內(nèi)名酒企業(yè)若是單個(gè)挑戰(zhàn)世界市場(chǎng)就極其容易失敗。也就是說，我國(guó)名酒企業(yè)單個(gè)突擊是有勇無謀的戰(zhàn)略方式。在中國(guó)白酒文化的國(guó)際化進(jìn)程中，充分發(fā)揮政府責(zé)任對(duì)于改變名酒企業(yè)單個(gè)突擊的現(xiàn)狀具有有利的作用。一旦單個(gè)突進(jìn)的現(xiàn)狀得到改善，國(guó)內(nèi)名酒企業(yè)就可以在國(guó)家的牽線和支持之下抱團(tuán)或者相互合作，以強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手之態(tài)投入世界文化市場(chǎng)的汪洋大海中去。它有利于增強(qiáng)我國(guó)名酒文化的實(shí)力，從而進(jìn)一步增強(qiáng)我國(guó)名酒文化的競(jìng)爭(zhēng)力和感染力。政府在其中所發(fā)揮的積極作用顯而易見[8]。放眼世界，不難發(fā)現(xiàn)世界上很多強(qiáng)大的企業(yè)和商業(yè)帝國(guó)依靠的不單單是自身的力量和實(shí)力，他們還與外界其他企業(yè)尋求合作發(fā)展，政府的支持更是它們?cè)诎l(fā)展過程中所必備的。政府責(zé)任效應(yīng)的充分發(fā)揮，有利于改變現(xiàn)在名酒企業(yè)單個(gè)突擊的現(xiàn)狀，這一點(diǎn)是毋庸置疑的。

3.2有利于引導(dǎo)當(dāng)前白酒企業(yè)文化宣傳的落地

國(guó)家政府的言行舉止、國(guó)事訪問或者領(lǐng)導(dǎo)人之間的交流，都在有意無意中影響著國(guó)內(nèi)外大眾的思想判斷。若是政府能夠充分發(fā)揮其政府責(zé)任，那么我國(guó)白酒文化的發(fā)展傳播將會(huì)更加順利。政府責(zé)任效應(yīng)是其他任何行為效應(yīng)都難以比擬的。通常情況下，政府行為所帶來的效應(yīng)是巨大的，會(huì)從社會(huì)方方面面來影響人們的生活和選擇。而我國(guó)政府責(zé)任所發(fā)揮的效應(yīng)，在很大程度上能夠引導(dǎo)當(dāng)前白酒企業(yè)文化宣傳的落地。可以想象，當(dāng)一樣商品被國(guó)家認(rèn)可或是被政府、領(lǐng)導(dǎo)人使用，那么該商品的質(zhì)量和品質(zhì)是毋庸置疑的，人們都會(huì)在潛意識(shí)里增強(qiáng)對(duì)它的認(rèn)可，并產(chǎn)生躍躍欲試的心理，這種政府所帶來的效應(yīng)是無形中對(duì)商品企業(yè)文化的最佳宣傳[8]。

3.3有利于增強(qiáng)中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)的公信力

中國(guó)白酒文化國(guó)際發(fā)展的首要條件就是被國(guó)際社會(huì)所認(rèn)可，而政府責(zé)任效應(yīng)就是解決這一難題的最佳良方。政府行為的公信力是眾所周知的，政府對(duì)中國(guó)白酒的推崇從側(cè)面印證了政府對(duì)該物品的認(rèn)證，此時(shí)該物品的質(zhì)量高、品質(zhì)佳等特點(diǎn)就是不言而喻的。政府在參與國(guó)際活動(dòng)時(shí)，或者領(lǐng)導(dǎo)人訪問他國(guó)時(shí)，亦或是在其他一些重要活動(dòng)中，都可以像法國(guó)推崇紅酒、日本推崇茶藝一樣來推崇中國(guó)的白酒，這樣的行為和措施無疑將會(huì)使中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)更具有說服力，且更容易被國(guó)際社會(huì)所接受。一旦加深了國(guó)際市場(chǎng)對(duì)中國(guó)白酒的信賴，那么中國(guó)白酒文化向世界的進(jìn)一步推廣就不會(huì)再像以往一樣困難了，至少在以前的基礎(chǔ)上往前邁開了一小步。由此看來，我國(guó)政府責(zé)任效應(yīng)的發(fā)揮能夠大大增強(qiáng)我國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)的公信力，這樣就更有利于我國(guó)白酒文化國(guó)際傳播的進(jìn)一步開展[9]。

3.4有利于讓中國(guó)白酒成為中國(guó)的國(guó)家名片

每當(dāng)提到和服或者櫻花，人們都會(huì)想到日本；每當(dāng)提及泡菜或者壽司，人們都會(huì)想到韓國(guó)；每當(dāng)提到紅酒，人們都會(huì)想到法國(guó)。這些都直觀地說明了一些事物和事件在無形中成為了代表一個(gè)國(guó)家的標(biāo)志，它們廣為人知，在國(guó)際社會(huì)擁有較高的知名度和接受度。而這些，顯然都離不開其國(guó)家在背后的推動(dòng)和幫助。由此可以想到，若是我國(guó)政府充分發(fā)揮責(zé)任效應(yīng)，那么又會(huì)出現(xiàn)什么情況呢？答案是顯而易見的，倘若政府責(zé)任在中國(guó)白酒國(guó)際傳播進(jìn)程中得到充分貫徹，那么其所帶來的效應(yīng)就會(huì)有利于中國(guó)白酒成為中國(guó)的一張國(guó)家名片。政府行為的推動(dòng)力和影響力是不可小覷的力量，政府所具有的國(guó)際影響力能夠在潛移默化中為中國(guó)白酒的發(fā)展提供強(qiáng)勁動(dòng)力和難以估量的發(fā)展。按照此種發(fā)展途徑，中國(guó)白酒在政府責(zé)任效應(yīng)的影響下，最終會(huì)像陶瓷和大熊貓一樣發(fā)展成為中國(guó)的標(biāo)志性物品。

4　構(gòu)建中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播中政府責(zé)任體系的建議

4.1政府責(zé)任體系圖

中國(guó)白酒文化的獨(dú)有性和特殊性決定了其在向國(guó)際傳播的過程中需要有來自國(guó)家政府的支持與推動(dòng)。中國(guó)白酒文化的傳播依靠的不僅僅是市場(chǎng)調(diào)節(jié)作用，還急需政府責(zé)任體系在其中發(fā)揮積極的促進(jìn)作用。國(guó)際市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)性決定了沒有國(guó)家政府的強(qiáng)力支持，白酒文化的廣泛傳播將舉步維艱。由此可見，政府責(zé)任體系在中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播的進(jìn)程中占據(jù)了核心地位。政府責(zé)任體系發(fā)揮的作用和影響力越大，中國(guó)白酒文化就越容易走出國(guó)門被世界其他文化所接受甚至推廣。那么，我們需要深入考慮的是中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播中，政府責(zé)任體系究竟是什么樣，它的作用又會(huì)是什么。

圖1　中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播中政府責(zé)任體系

4.2法律責(zé)任

在白酒文化國(guó)際化進(jìn)程中，政府在白酒文化進(jìn)軍世界領(lǐng)域時(shí)所承擔(dān)的法律責(zé)任是必不可少的。一套科學(xué)合理且完善的法律責(zé)任體系，能夠?yàn)橹袊?guó)白酒文化國(guó)際傳播提供強(qiáng)勁的助力和推動(dòng)力。國(guó)家要結(jié)合具體情況和市場(chǎng)規(guī)律制定出有利于經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的法律制度，旨在提高中國(guó)文化的世界影響力，讓我國(guó)文化在國(guó)際化傳播進(jìn)程中有章可循。中國(guó)白酒文化與世界文化接軌，其中考驗(yàn)的不單單是經(jīng)濟(jì)實(shí)力和文化感染力等方面，而且也是對(duì)國(guó)家法律制度的一次考驗(yàn)和洗禮。只有在發(fā)展實(shí)踐中，法律制度的合理性、科學(xué)性才能得到真切的驗(yàn)證，這就要求政府要著重從以下方面做起。首先，要健全政府法律責(zé)任的法理基礎(chǔ)。白酒文化國(guó)際傳播中，政府法律責(zé)任主要是制約政府，使政府影響白酒文化國(guó)際傳播的行為受到法律約束。在中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播中，政府承擔(dān)的是協(xié)調(diào)、合作與調(diào)和的職責(zé)，即在自己的法律責(zé)任范圍內(nèi)，履行職責(zé)。其次，建立健全政府法律責(zé)任的體系和制度。政府立法工作必須根據(jù)國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)發(fā)展的具體情況，按照完整性、合理性和有效性的原則，科學(xué)地篩選、配置政府的法律責(zé)任，將那些需要政府管、政府能夠管、政府能管出成效的工作規(guī)定為政府法律責(zé)任。此外，提高政府法律責(zé)任的可操作性，實(shí)現(xiàn)政府法律責(zé)任的制度化、規(guī)范化和程序化。擁有健全完善的法律制度體系將會(huì)為政府更好地承擔(dān)起法律責(zé)任提供良好的基礎(chǔ)，并以此來為白酒文化的傳播提供法律上的助力。

4.3社會(huì)責(zé)任

社會(huì)責(zé)任是政府責(zé)任體系在中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播過程中所必須進(jìn)一步完善的重要內(nèi)容。中國(guó)白酒文化走出國(guó)門，牽動(dòng)著中國(guó)社會(huì)各界人民的心，同時(shí)也正逐漸使得世界上的其他友人了解白酒文化，這是中國(guó)社會(huì)與國(guó)際社會(huì)逐步融合的過程。中西文化差異大，中西的歷史發(fā)展進(jìn)程都具有其特殊性和不可復(fù)制性。因此，社會(huì)的接受力會(huì)有所不同。中國(guó)人喜愛的白酒，或許在世界某個(gè)國(guó)家遭到冷遇。這時(shí)，就需要政府以科學(xué)的、積極的態(tài)度來主動(dòng)承擔(dān)并完善其社會(huì)責(zé)任，從而在社會(huì)方面為白酒文化的國(guó)家化道路掃除障礙。政府在國(guó)事交流或者領(lǐng)導(dǎo)人出席某些場(chǎng)合時(shí)，都可以在有意無意中提到我國(guó)的白酒文化，諸如此類的行為和措施將會(huì)在國(guó)內(nèi)外社會(huì)產(chǎn)生一定的影響，其行為和話語的導(dǎo)向力無論在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外都是極強(qiáng)的。社會(huì)責(zé)任，目的就是讓國(guó)內(nèi)社會(huì)安定有序，人民積極向上共謀發(fā)展，讓國(guó)際社會(huì)逐步認(rèn)同并接受中國(guó)文化。這一重要使命決定了我國(guó)政府必須予以高度重視，不斷發(fā)現(xiàn)問題并不斷完善。

4.4行政責(zé)任

在當(dāng)今責(zé)任政府的體制和政治原則下，行政責(zé)任就是要行政主體及其行政工作人員在行使各種相關(guān)權(quán)力時(shí)必須承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。目前，在中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播的進(jìn)程中，政府的行政責(zé)任舉足輕重。行政責(zé)任在白酒文化國(guó)際化道路中所扮演的角色的本職工作和目的就是有理有據(jù)地行使權(quán)力，承擔(dān)責(zé)任，負(fù)責(zé)任地為白酒文化發(fā)展貢獻(xiàn)一定的力量，而非肆意妄為濫用職權(quán)、阻礙文化發(fā)展。酒類質(zhì)量關(guān)乎企業(yè)生存，保障酒類質(zhì)量需要企業(yè)有高度的自覺性，但是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的固有缺陷，要求政府積極履行職能。對(duì)頻頻出現(xiàn)的酒類安全問題，政府有不可推卸的責(zé)任。勾兌白酒中所用酒精、香精香料、添加劑的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，目前國(guó)家還沒有具體的文件規(guī)定，同時(shí)對(duì)于酒精、香精等的含量檢測(cè)不出來，這也說明白酒的生產(chǎn)方式缺乏有效的監(jiān)管。質(zhì)量是企業(yè)的生命，酒類企業(yè)要得到發(fā)展，應(yīng)不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，加強(qiáng)生產(chǎn)研發(fā)，以質(zhì)量求生存，而不應(yīng)通過偷工減料以減少成本來實(shí)現(xiàn)。在食品安全問題中，政府的責(zé)任擔(dān)當(dāng)舉足輕重。許多酒類企業(yè)之所以屢屢出問題而仍然猖獗，正是因?yàn)檫`法成本過低。在生產(chǎn)出現(xiàn)問題后，往往交些罰款就可了事，這無疑是對(duì)不法企業(yè)的違法行為的縱容，同時(shí)也對(duì)我國(guó)白酒的形象造成了嚴(yán)重的負(fù)面影響。酒是糧食精，而不是香精、酒精，政府部門盡快建立并出臺(tái)有效的監(jiān)督管理機(jī)制，并加大對(duì)不法企業(yè)的懲罰力度、增加其違法成本，讓白酒真正變得“清澈透明、氣味純正”。

4.5經(jīng)濟(jì)責(zé)任

白酒文化國(guó)際化道路走起來是不同尋常的，它所遇到的機(jī)遇、挑戰(zhàn)都是不能估量和計(jì)算的。文化傳播需要的不單單是文化內(nèi)涵和文化感染力，更需要的是由文化催生出的經(jīng)濟(jì)支持，白酒文化的國(guó)際發(fā)展必然需要我國(guó)政府承擔(dān)起應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。如今，經(jīng)濟(jì)實(shí)力決定了一個(gè)國(guó)家的地位，經(jīng)濟(jì)實(shí)力越強(qiáng)，其國(guó)家的文化就越容易被人接受，也就是說，在很大程度上經(jīng)濟(jì)實(shí)力決定了文化的感染力。由此可見，中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播進(jìn)程中，政府必須擔(dān)負(fù)起經(jīng)濟(jì)責(zé)任的重?fù)?dān)來保障和推動(dòng)白酒文化的發(fā)展。在這方面政府應(yīng)進(jìn)一步加大酒類企業(yè)自主創(chuàng)新的政策扶持力度，提高酒類創(chuàng)新能力，鼓勵(lì)和引導(dǎo)酒類企業(yè)創(chuàng)業(yè)投資。另外，要積極推進(jìn)投資融資擔(dān)保體系建設(shè)，為酒類企業(yè)融資創(chuàng)造更加有利的條件。同時(shí)，還要充分利用政府采購(gòu)政策功能，為酒類企業(yè)搭建發(fā)展平臺(tái)。政府切實(shí)履行經(jīng)濟(jì)責(zé)任，努力幫助酒類企業(yè)形成以自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)為核心的競(jìng)爭(zhēng)力，我國(guó)白酒才能在國(guó)際化道路上順利走下去。

4.6技術(shù)責(zé)任

在信息科學(xué)技術(shù)大爆炸的二十一世紀(jì)，技術(shù)的重要性不言而喻。也可以毫不夸張地說，有很多企業(yè)的生死都與是否擁有先進(jìn)的技術(shù)緊密相關(guān)，大多數(shù)大企業(yè)的命運(yùn)都被技術(shù)所左右。而中國(guó)白酒文化作為中國(guó)的傳統(tǒng)文化，在其向世界市場(chǎng)進(jìn)軍的過程中不可忽視的也是技術(shù)。政府在其中所承擔(dān)的技術(shù)責(zé)任占據(jù)著關(guān)鍵性的地位，在一些依靠企業(yè)并不能取得突破的技術(shù)領(lǐng)域，極其需要政府作為領(lǐng)頭軍來帶領(lǐng)白酒文化的向前發(fā)展。因此，政府首先建立健全企業(yè)自主創(chuàng)新投入機(jī)制，鼓勵(lì)企業(yè)提高、用好研發(fā)資金，加大研發(fā)投入。其次，要落實(shí)國(guó)內(nèi)白酒3C計(jì)劃、169計(jì)劃，加強(qiáng)白酒品質(zhì)鑒別技術(shù)研究、品質(zhì)安全技術(shù)研究，如傳統(tǒng)白酒中添加食用酒精的鑒別技術(shù)、傳統(tǒng)白酒中添加食品添加劑的鑒別技術(shù)、年份酒的鑒別技術(shù)等，促使國(guó)內(nèi)酒企生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品。再者，要積極創(chuàng)建信息服務(wù)平臺(tái)，著力提升并拓展各類各級(jí)酒類企業(yè)信息網(wǎng)站的功能，通過網(wǎng)絡(luò)開辟交流渠道，努力提高酒類信息流通的自由性。最后，政府還應(yīng)當(dāng)支持酒類企業(yè)吸引科技人才和管理人才，創(chuàng)新對(duì)酒類企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)機(jī)制，致力打造高素質(zhì)的職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍。

5　結(jié)語

中國(guó)白酒是我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的產(chǎn)物，悠久的歷史和醇香的口感造就了其獨(dú)有的特色和韻味。然而，在幽幽歷史長(zhǎng)河中，中國(guó)白酒就像一件珍寶被國(guó)人收藏，導(dǎo)致許多外國(guó)友人只聞其香不見其影。隨著當(dāng)今社會(huì)的發(fā)展以及我國(guó)與世界的接軌，白酒文化走出國(guó)門勢(shì)在必行，國(guó)家必須對(duì)我國(guó)白酒文化的國(guó)際化予以高度重視，深入認(rèn)識(shí)白酒文化進(jìn)軍世界的優(yōu)勢(shì)和困境，并在適當(dāng)之時(shí)施以援手，調(diào)動(dòng)各方面的力量來推動(dòng)中國(guó)白酒文化的國(guó)際傳播。其中，政府責(zé)任體系在白酒文化發(fā)展傳播過程中所占據(jù)的重要地位是我們必須全面認(rèn)識(shí)重視的。政府責(zé)任體系就像一個(gè)助推器，在白酒文化發(fā)展的進(jìn)程中默默提供源源不斷的動(dòng)力。與此同時(shí)，我們必須清楚地認(rèn)識(shí)到，中國(guó)白酒文化國(guó)際化的發(fā)展是企業(yè)的責(zé)任，是國(guó)家政府責(zé)任體系需予以重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)象。

參考文獻(xiàn)：

[1]黃丹.中國(guó)白酒文化國(guó)際化發(fā)展策略研究[J].釀酒科技,2014 (6)：120-122.

[2]陳于后,歐陽干林,謝倩.構(gòu)建我國(guó)白酒行業(yè)法律體系比較研究[J].四川理工學(xué)院學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版,2014(5)：28-35.

[3]普必恩.中國(guó)白酒的國(guó)際化道路[J].釀酒科技,2010(9)：102-104.

[4]楊柳.中國(guó)白酒業(yè)國(guó)際化戰(zhàn)略分析[J].釀酒,2005(4)：114-116.

[5]孟寶，郭五林，鮑燕.中國(guó)白酒金三角旅游開發(fā)與中國(guó)白酒品牌國(guó)際影響力提升淺議[J].釀酒科技,2012(9)：125-128.

[6]鐘國(guó)輝,鄒海晏,周仁忠.中國(guó)白酒現(xiàn)代化和國(guó)際化淺見[J].釀酒科技,2012(1)：82-85.

[7]郭旭.我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展方向探討[J].食品工業(yè)科技,2013(22)：26-29.

[8]崔風(fēng)暴，王云川，謝蓮碧.川酒原產(chǎn)地地理標(biāo)志品牌公信力研究[J].釀酒科技,2014(3)：109-112.

[9]莫怩.加入世貿(mào)組織與我國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)[J].廣西社會(huì)科學(xué)，2003(9)：87-89.

Government’s Responsibility System in International Transmission of Chinese Baijiu Culture

YANG Long1,2,WANG Hongyuan3and CHEN Guolin1
(1.Department of Business Administration,Sichuan Tourism University,Chengdu,Sichuan 610100；2.Research Institute of Chinese Liquor History,Yibin,Sichuan 644000;3.Research Center for International Transmission of Sichuan Liquor Culture,School of Foreign Languages,Sichuan University of Science &Engineering,Zigong,Sichuan 643000,China)

Abstract:It is an inevitable trend that Chinese Baijiu enters international market.“Culture First”is the predominant strategy for the internationalization of Chinese Baijiu.In this paper,the barriers in international transmission of Chinese Baijiu culture were discussed,and the significance of government’s role was elaborated.Meanwhile,it was suggested that we should construct government’s responsibility system in international transmission of Chinese Baijiu culture in order to define clearly government’s responsibility in Chinese Baijiu &Baijiu cutlure’s success in international market.

Key words:Chinese Baijiu culture;international transmission;government’s responsibility;advice

作者簡(jiǎn)介：楊龍（1971-），男，四川資中人，副教授，主要從事社會(huì)公共問題和食品安全問題；王洪淵（1975-），男，四川岳池人，副教授，碩士，川酒文化國(guó)際傳播研究中心研究員，主要從事語言教學(xué)和中西文化對(duì)比研究。

收稿日期：2015-12-29

基金項(xiàng)目：北京外國(guó)語大學(xué)中國(guó)文化走出去協(xié)同創(chuàng)新中心資助項(xiàng)目“中國(guó)經(jīng)典酒文化的國(guó)際傳播路徑研究”階段性成果（項(xiàng)目編號(hào)：XTCX150610）。

中圖分類號(hào)：TS971；TS262.3；F713.5

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1001-9286（2016）02-0107-05

DOI：10.13746/j.njkj.2015483

優(yōu)先數(shù)字出版時(shí)間：2016-01-20；地址：http://www.cnki.net/kcms/detail/52.1051.TS.20160120.1342.001.html。