○楊蘭松

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2015年湖北省養(yǎng)殖漁情分析

○楊蘭松

2015年，湖北省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站承擔(dān)的農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政局“池塘漁情信息采集項(xiàng)目”，繼續(xù)在襄陽、鄂州、仙桃、天門、潛江、洪湖、鐘祥、應(yīng)城、當(dāng)陽、蔡甸等10個(gè)市（縣、區(qū)）開展池塘漁情信息采集工作，采集點(diǎn)28個(gè)，采集池塘養(yǎng)殖面積2.12萬畝，網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積2.76萬m2。其中：采集點(diǎn)經(jīng)營性質(zhì)為原種場（苗種場）2個(gè)，公司（漁場、基地）12個(gè)，村片采集區(qū)7個(gè)，合作社1個(gè)，個(gè)體養(yǎng)殖戶6個(gè)。采集品種為常規(guī)魚類、鯰魚、鮰魚、黃顙魚、黃鱔、鱖魚、烏鱧、克氏原螯蝦、河蟹、鱉等。根據(jù)全年采集的數(shù)據(jù)，進(jìn)行對比分析，形成如下報(bào)告。

一、2015年養(yǎng)殖漁情分析

2015年，根據(jù)10個(gè)采集縣28個(gè)漁情信息采集點(diǎn)上報(bào)數(shù)據(jù)顯示，全省苗種投放量較為充足，出塘量和出塘收入同比增加，病災(zāi)損失同比減少，水產(chǎn)品綜合單價(jià)有所下跌，主導(dǎo)品種價(jià)格跌幅較大，受市場價(jià)格影響，大宗養(yǎng)殖利潤微薄，漁業(yè)總體生產(chǎn)形勢不容樂觀。

（一）主要指標(biāo)變動(dòng)情況

1.出塘量、出塘收入同比增長。采集點(diǎn)共出售成魚10669噸，出塘收入11117萬元（其中：成魚10791萬元，苗種326萬元），同比增長16.03%和12.29%。其中：大宗魚類出塘量9982噸，出塘收入8691萬元，同比增加14.06%和4.86%。出塘量和收入以草魚為主，分別占總量的45%和51.5%；名優(yōu)魚類出塘量為334噸，出塘收入793萬元，同比增長23%和14%；出售克氏原螯蝦242噸，收入769萬元，同比增長122.57%和151.92%；出售河蟹82.5噸，收入471萬元，各同比增長46%；出售中華鱉1.16噸，收入13.92萬元，同比增長144.21%和109.32%。采集點(diǎn)共出售魚苗7.17億尾，魚種289噸，出塘收入326萬元。出塘量（收入）以當(dāng)陽、鐘祥、鄂州、洪湖等地為主。各品種出塘情況見表1。

2.大宗、名優(yōu)魚類綜合單價(jià)同比下跌，克氏原螯蝦價(jià)格同比上漲。采集點(diǎn)成魚綜合出塘單價(jià)為10.11元/kg，同比下跌3.22%，其中：大宗魚類綜合出塘價(jià)格為8.71元/kg，同比下跌8.07%；名優(yōu)魚類出塘綜合價(jià)格為23.69元/kg，同比下跌4.98%；克氏原螯蝦出塘綜合價(jià)格為31.69元/kg，同比上漲13.19%；中華鱉出塘綜合價(jià)格為120元/kg，同比下跌14.29%。大宗魚類綜合單價(jià)全部下跌，青魚、草魚、鰱魚價(jià)格跌幅較大，跌幅在10%-12%之間；名優(yōu)魚類中鮰魚價(jià)格漲幅較大，為15.62元/kg，同比上漲20.73%;克氏原螯蝦蝦價(jià)格為31.69元/kg，同比上漲13.19%。各品種月度綜合價(jià)格情況見圖1、2、3。

表1　各品種出塘數(shù)量、銷售收入情況

圖1　2014- 2015年大宗魚類月度綜合單價(jià)走勢（元/kg）

圖2　2014- 2015年名優(yōu)魚類月度綜合單價(jià)走勢（元/kg）

圖3　2014- 2015年克氏原螯蝦月度綜合單價(jià)走勢（元/kg）

3.苗種投放量同比增加。采集點(diǎn)共投放魚苗2.9億尾，同比增長20.8%。其中：大宗魚類2.8億尾，同比增長19.4%；名優(yōu)魚類529萬尾，同比增長62.7%；河蟹100萬尾，同比減少44%。采集點(diǎn)共投放魚種2835噸，同比增加4.8%。其中：大宗魚類2693噸，同比增加4.3%；名優(yōu)魚類130噸，同比增加26.6%；克氏原螯蝦15.4噸，同比減少50.3%。各品種苗種投放情況見表2、表3。

表2　大宗淡水魚類苗種投放情況

表3　名優(yōu)魚類苗種投放情況

4.生產(chǎn)投入費(fèi)用同比減少。采集點(diǎn)共投入生產(chǎn)費(fèi)用9421萬元，同比減少14.77%。其中：苗種費(fèi)2756萬元，同比減少14.78%；飼料費(fèi)5252萬元，同比減少20.07%；人員工資177萬元，基本持平；基礎(chǔ)設(shè)施費(fèi)243萬元，同比增長20.69%；魚藥及水質(zhì)改良費(fèi)196萬元，同比增長17.82%；水電燃料費(fèi)529萬元，同比增長39.84%；水域租金164萬元，同比減少25.17%；其他100萬元，同比減少1.62%。生產(chǎn)投入費(fèi)用以飼料、苗種費(fèi)用為主，各占生產(chǎn)總投入的55.75%和29.26。生產(chǎn)投入費(fèi)用所占比重見圖4。

5.病害損失同比減少。采集點(diǎn)共發(fā)生病害損失數(shù)量120噸，經(jīng)濟(jì)損失110萬元，同比減少44.42%和49.87%%。災(zāi)害損失2.11噸，經(jīng)濟(jì)損失2.4萬元，同比減少75.33%和52.94%。損失品種以草魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚為主。

（二）特點(diǎn)特情分析

1.水產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)下跌。據(jù)顯示，近兩年來，我省水產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)下跌，特別是大宗魚類價(jià)格跌幅較大。主要原因：一是由于我省近年來養(yǎng)殖產(chǎn)量增長明顯，養(yǎng)殖產(chǎn)量增長高于市場需求的增長。據(jù)2014年年報(bào)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，水產(chǎn)品人均占有量達(dá)到75kg。二是低質(zhì)魚產(chǎn)量大，銷往外省不暢。我省以大宗魚類養(yǎng)殖為主，但目前大型批發(fā)市場銷往東北、西南、西北等地水產(chǎn)品需求量減少30%左右，并且廣東、安徽、浙江等地鱖魚、黃顙魚、烏鱧等名優(yōu)魚類低價(jià)涌入我省市場，導(dǎo)致我省水產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)低迷。

圖4　生產(chǎn)投入費(fèi)用所占比重

2.受水產(chǎn)品價(jià)格影響，存塘量較大。主要原因：年底為水產(chǎn)品大量上市交易期，大宗魚類11月份綜合出塘價(jià)為7.94元/kg，同比下跌12.70%，特別是草魚價(jià)格跌幅較大，為8.08元/kg，同比下跌2.51元/kg，跌幅為23.75%，多數(shù)養(yǎng)殖戶出塘消極，一直持觀望狀態(tài)，導(dǎo)致水產(chǎn)品存塘量較大。

3.生產(chǎn)投入減少。采集點(diǎn)生產(chǎn)投入同比減少14.77%，與全省生產(chǎn)投入情況一致。主要原因一是飼料、苗種價(jià)格普遍下降。二是養(yǎng)殖戶謹(jǐn)慎投入人工配合飼料用量，用原料和青飼料作為輔助餌料。

4.名優(yōu)養(yǎng)殖品種仍有利潤空間，價(jià)格有漲有跌。今年，我省鮰魚綜合出塘價(jià)格為15.62元/kg，同比增長20.73%，養(yǎng)殖利潤空間較大。河蟹價(jià)格同比增長3.25%，大規(guī)格商品蟹價(jià)格上漲幅度接近100%?？耸显r綜合價(jià)格為31.69 元/kg，同比增長13.19%。黃顙魚綜合價(jià)格為21元/kg，同比略有下跌，但每千克仍有6元以上的利潤空間，我省黃顙魚銷售市場受廣東黃顙魚沖擊較大，利潤空間每千克減少1～2元。

二、2016年養(yǎng)殖漁情預(yù)測

2015年，受養(yǎng)殖成本、病害、價(jià)格等因素的影響，雖然養(yǎng)殖產(chǎn)量沒有下降，但養(yǎng)殖效益不容樂觀。2016年預(yù)測：

1.大宗魚類價(jià)格回升還需一段時(shí)間調(diào)整，預(yù)計(jì)價(jià)格持續(xù)低迷。由今年存塘量較大，外銷不暢導(dǎo)致。

2.養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)將有所調(diào)整。養(yǎng)殖戶根據(jù)市場需求，對放養(yǎng)品種進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整，吃食性魚類投放比例減少，加大小型經(jīng)濟(jì)型魚類或慮食性魚類放養(yǎng)比例。

3.養(yǎng)殖方式將會(huì)發(fā)生變化。有些養(yǎng)殖池塘進(jìn)行轉(zhuǎn)產(chǎn)，如種蓮植藕，低產(chǎn)塘進(jìn)行蝦稻種養(yǎng)等，同時(shí)池塘種青養(yǎng)殖也將成為新的趨勢。

4.克氏原螯蝦養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量、價(jià)格還將有所增加。一是克氏原螯蝦養(yǎng)殖技術(shù)比較成熟，養(yǎng)殖成本低，養(yǎng)殖效益可觀，一部分低產(chǎn)低效養(yǎng)殖池塘，可能會(huì)調(diào)整為克氏原螯蝦養(yǎng)殖，全省養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量將會(huì)有所增加。二是克氏原螯蝦不光是一種大眾消費(fèi)產(chǎn)品還是時(shí)尚消費(fèi)產(chǎn)品更是出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，市場空間較大，價(jià)格還將有所上漲。

5.鮰魚養(yǎng)殖面積將有所增加，存在著一定的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。近三年來，鮰魚市場價(jià)格逐年攀升，2015年漲至新高，預(yù)計(jì)2016年鮰魚養(yǎng)殖面積將有所增長，但受市場等諸多因素的影響，存在著一定的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

（通聯(lián)：430070，湖北省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站）