朱玉玲　陳金瑾

當(dāng)代人們隨著物質(zhì)生活水平的提高，越來越重視飲食的健康。水果和蔬菜作為健康食品的代表自然成為當(dāng)代人休閑食品的首選，果蔬吧應(yīng)運而生，并受到年輕人的青睞。在果蔬吧的設(shè)計中，傳統(tǒng)設(shè)計元素基本難覓蹤影，如何在這種現(xiàn)代的生活方式中融入傳統(tǒng)的青花設(shè)計元素是本文探究的主要內(nèi)容。

青花內(nèi)涵與設(shè)計

本文所指青花即為青花瓷，是我國瓷器的代表品種之一，從工藝上來說屬于釉下彩瓷。由于青花瓷采用含氧化鈷的鈷礦為原料，因此燒成后呈藍(lán)色，發(fā)色鮮艷。青花在我國歷史悠久，始于唐宋，成熟于明時的景德鎮(zhèn)，具有極高的藝術(shù)價值，千百年來受到人們的喜愛與推崇。

青花之所以到了現(xiàn)代仍然流行并被廣泛運用到現(xiàn)代設(shè)計的各個領(lǐng)域，是因為其蘊含著豐富的文化底蘊，展示了東方藝術(shù)的精髓。青花藝術(shù)品有著古樸的意境，給欣賞者帶來無可比擬的沉靜、細(xì)膩、典雅、幽遠(yuǎn)、雄峻之意境，具有簡潔、恬淡、肅靜的氣質(zhì)，同時其豐富的層次感和藝術(shù)表現(xiàn)力能給人們帶來精神上的愉悅與滿足。

青花作為中國傳統(tǒng)文化里極具特色的元素，被現(xiàn)代設(shè)計師們廣泛運用，內(nèi)容不僅包括其瓷器造型本身，還有其色彩、紋樣、美學(xué)意義等。這些元素被設(shè)計師們提煉、改造，在海報招貼設(shè)計、書籍裝幀、包裝設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計、珠寶設(shè)計等領(lǐng)域均有創(chuàng)新運用，使中國傳統(tǒng)的藝術(shù)瑰寶重新煥發(fā)新的生機(jī)。

現(xiàn)代果蔬吧的設(shè)計現(xiàn)狀

現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，生活壓力大，對于健康和休閑的要求也越來越高。人們希望有一個既能放松身心、遠(yuǎn)離喧囂，又能健康飲食、享受美味的地方。果蔬吧的出現(xiàn)迎合了許多年輕人的需求。它與傳統(tǒng)水果店不同，除了出售水果外，更在于提供健康的果蔬搭配，舒適的環(huán)境，從而使消費者得到身心的放松。

縱觀目前市面上的果蔬吧設(shè)計，大多以體現(xiàn)水果和蔬菜的新鮮、營養(yǎng)為切入點；色彩上基本采用紅、橙、黃、綠等鮮艷明亮的色調(diào)；硬裝部分多用瓷磚、玻璃；家具、店面也設(shè)計成水果的形狀或顏色；具體細(xì)節(jié)裝飾更是繞不開實實在在的水果和蔬菜模型等?？傮w來說，大多數(shù)的果蔬吧在室內(nèi)設(shè)計中做到了“名副其實”，但“特色不足”。

青花在果蔬吧室內(nèi)設(shè)計中的運用

1.青花的色彩美

青花的色彩特征是白地藍(lán)花。藍(lán)色是心理聯(lián)想非常豐富的一種顏色，其明度和純度的不同，會帶來許多不同的心理感受。如清澈的藍(lán)天、深邃的大海、抑或是如今霧霾下藍(lán)灰色的城市，總能給人多樣的聯(lián)想。

白色則更是純潔至凈，乃是無瑕的白云之色。因此青花的色彩是久遠(yuǎn)深刻的，就顏色而言，青（藍(lán)）、白不偏不倚，是為中；就內(nèi)涵來說，青（藍(lán)）、白諧音清白，這是即便不清不白的人也向往的，因為那是對美好人格的高度禮贊。這些均與中華民族千百年政治、經(jīng)濟(jì)、文化、歷史發(fā)展密不可分。

現(xiàn)代果蔬吧的經(jīng)營宗旨是為忙碌的人們提供營養(yǎng)與放松的產(chǎn)品與環(huán)境。將青花的色彩運用其中，一方面?zhèn)鬟f出濃濃的東方韻味，增強(qiáng)整個室內(nèi)的時尚品位，使得空間素雅又不失古樸大氣。另一方面，藍(lán)白色調(diào)極易打造清新、典雅的氛圍。具體運用時可以墻面、頂面使用藍(lán)白的主色調(diào)，墻裙、窗簾、陳設(shè)等采用同色系，而家具如桌椅、櫥柜等可采用中性色如原木色等進(jìn)行調(diào)和與過渡。這種搭配可以營造一種清涼愜意的飲食環(huán)境，為消費者帶來良好的消費體驗。

2.青花的圖案美

我國歷史悠久，地大物博，受這兩方面因素影響，青花的傳統(tǒng)紋樣內(nèi)容繁多。在表現(xiàn)方式上多以線描出現(xiàn)。具體到種類上，大致可以分為四類。一為植物類，多以牡丹、荷花、蘭花外，還有葡萄、石榴、松、竹、卷草以及寶相花、纏枝花等；第二類為動物，主要是神獸類的龍、鳳、麒麟等、瑞獸類的獅、虎、馬、鹿等和禽鳥等；第三類人物則有神話、歷史故事和兒童題材等；第四類，畫配詩。

在果蔬吧的室內(nèi)設(shè)計中，植物類是比較容易利用和切題的。常見的各種花卉、蔬果類紋樣均可以直接借鑒使用。如荷花、桂花、百合、葡萄、芭蕉等。另外，組合使用也可獲得別樣的效果，配以昆蟲類、卷草類紋樣會使圖案顯得更加生動。此外，還可以根據(jù)實際情況進(jìn)行創(chuàng)新與改造，運用傳統(tǒng)線描手法，創(chuàng)作新的主題。

3.青花陳設(shè)錦上添花

室內(nèi)陳設(shè)作為室內(nèi)設(shè)計中不可或缺的元素有著十分重要的作用。一方面，它可以點綴和補充空間，使空間風(fēng)格更好的表達(dá)與展現(xiàn)；另一方面，它展示了主人的生活品味與喜好。陳設(shè)的種類繁多，青花與陳設(shè)的結(jié)合也不局限于傳統(tǒng)的瓷器，設(shè)計師們運用青花紋樣、色彩等元素制作成配件，呈現(xiàn)出多種類的趨勢，如擺件、燈具、紡織品、裝飾畫等等。

具體手法如使用青花圖案的鏤空燈具，在柔美的燈光的襯托下，宛如一幅生動的水墨畫；使用青花掛盤或果盤，素雅的色彩可以更好的襯托果蔬的鮮艷；在衛(wèi)生間使用青花洗手盆或進(jìn)行裝點，顯得空間潔凈典雅；在空間節(jié)點處放置大型青花裝飾瓶，提升整個空間的文化品位等等。

結(jié)論

青花是我國傳統(tǒng)文化中的代表元素，將其提煉成室內(nèi)設(shè)計的裝飾符號，傳遞出的是我們傳承百年的文化與情感。它與果蔬吧這種現(xiàn)代休閑空間并不矛盾，經(jīng)過設(shè)計師們的妙筆，青花可以成為其中的一抹亮色。因此，重視中國傳統(tǒng)藝術(shù)元素的美學(xué)價值及設(shè)計理念，特別是其對當(dāng)代室內(nèi)空間環(huán)境的設(shè)計及發(fā)展的影響是十分重要的。

（作者單位：山東女子學(xué)院）