陳默涵

“湯如甘露面似金，一條入口賽神仙?！蓖瑢W(xué)們，你們知道這是什么面嗎？對(duì)了，它就是享譽(yù)全國(guó)的蘭州拉面，我可是它的“忠實(shí)粉絲”。

（引用俗語引出所要描寫的事物，起到吸引讀者眼球的作用，并表達(dá)了喜愛之情。）

蘭州拉面，顧名思義，它的發(fā)源地在甘肅蘭州，再者它是“拉”成的面條。那蘭州拉面是怎么拉的呢？它可不像姥姥門前扯大鋸那樣，你拉我扯的，而是一個(gè)人拉。沒見過吧？正好我餓了，咱們?nèi)ヒ患姨m州拉面館，看看拉面師傅是怎么拉的。

（從解釋名稱入手，引出對(duì)拉面制作方法的介紹。）

拉面師傅先從案板上的一大堆面團(tuán)上擰下一塊，用力揉搓一會(huì)兒后，往高處一抬，然后猛地一摔，“啪”的一聲，摔在了案板上，那聲音如爆竹燃放，清脆震耳。再把面團(tuán)拉長(zhǎng)對(duì)折，反復(fù)摔打，直到面團(tuán)富有韌性為止。接著，師傅在面團(tuán)上淋上些清油，開始施展絕活——拉面。只見師傅兩手緊握面團(tuán)兩端，用力向外抻拉，面團(tuán)就像一條玉帶，越拉越窄。然后對(duì)折，左手指縫夾住分開的重疊的兩頭，右手中指鉤住那一端。關(guān)鍵時(shí)刻到了，別眨眼，只見師傅手心向上一翻，面條就絞在了一起。接著，繼續(xù)拉長(zhǎng)，繼續(xù)相絞……面條呈弧線狀來回飛舞著，越來越細(xì)。如變魔術(shù)似的，面條數(shù)量從一根，變成了兩根、四根、八根……直至最后，不可計(jì)數(shù)。拉這么多面條，師傅一定很累吧？錯(cuò)了，他面不改色氣不喘，像沒那回事似的，讓人心生敬佩。

（讀了這么精彩的描寫，你是不是也在為拉面師傅的技節(jié)點(diǎn)贊？其實(shí)，這都得益于小作者有條不紊的描寫。小作者詳細(xì)描寫了面條的制作過程，把制作拉面的整個(gè)場(chǎng)景呈現(xiàn)在讀者面前，如親眼觀看一場(chǎng)精彩的表演一般。）

“成嘍！”師傅吆喝著把拉好的面條嫻熟地拋到了熱氣騰騰的大鍋里，一位阿姨則專門負(fù)責(zé)煮面。不長(zhǎng)時(shí)間，面煮好了，撈出盛在碗里，再倒入濃濃的面湯，加幾片醬紅的牛肉，撒些綠綠的香菜，一碗香噴噴的牛肉拉面就放在了我的面前！

（略寫煮面和加佐料。）

心急不能吃拉面，因?yàn)殚_始有些燙。那就先聞聞吧，碗中騰起的縷縷熱氣鉆入鼻孔，頓時(shí)讓我的腸胃蠢蠢欲動(dòng)。顧不得那么多了，吃吧！別急，忘了放辣醬了。加入一小勺鮮紅的辣醬，攪拌均勻，我迫不及待地吃起來。啊，真不愧是拉出來的面，面條爽滑的同時(shí)，還筋道有嚼勁，牛肉也是越嚼越香，再加上香菜的清香，辣醬的香辣，面湯的香醇，這怎么一個(gè)“香”字了得！我一口氣吃了個(gè)碗底朝天！

（補(bǔ)充描寫了拉面的香，面、肉、湯和佐料都“香”，讓人讀著口水直流。）

蘭州拉面，我的最愛！

（最后直抒胸臆，表達(dá)了“我”對(duì)蘭州拉面的喜愛。）

【指導(dǎo)老師：趙秀坡】