馬冠生

如今，有的人盲目追求所謂的營(yíng)養(yǎng)飲料，就拿喝水來(lái)說(shuō)，也要喝維生素飲料。那么，這些飲料對(duì)于人體是否有益呢？

維生素飲料不能代替水果

現(xiàn)在市場(chǎng)上的飲料品種繁多，不同的飲料含的成分不同，因此要合理選擇。例如，乳飲料和純果汁飲料含有一定量的營(yíng)養(yǎng)素和有益的膳食成分，適量飲用可以作為膳食補(bǔ)充。有些飲料添加了一定的礦物質(zhì)和維生素，適合熱天戶外活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)后飲用。有些飲料只含糖和香精香料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。

人體需要40多種營(yíng)養(yǎng)素，主要來(lái)自于各種各樣的食物，通過(guò)合理膳食是能滿足要求的。通過(guò)喝水或飲料也能提供一定量的營(yíng)養(yǎng)素，但不應(yīng)該作為人體所需營(yíng)養(yǎng)素的主要來(lái)源。維生素飲料中添加的維生素大都是人工合成的，有的結(jié)構(gòu)和天然的一樣，有的不一樣。水果中的維生素是天然的，除了維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維外，還含有有益健康的植物活性物質(zhì)，如類(lèi)黃酮、花青素等，這是飲料所不能提供的。另外，水果中含有維生素的同時(shí)，還含有其他營(yíng)養(yǎng)素，可以發(fā)揮協(xié)同作用促進(jìn)其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用。維生素飲料是不能代替水果的。

維生素飲料不能當(dāng)水喝

平時(shí)以維生素飲料當(dāng)水喝，有必要嗎？只要我們遵循《中國(guó)居民膳食指南》，做到平衡膳食，基本能滿足身體對(duì)維生素的需要量。而長(zhǎng)期把維生素飲料當(dāng)水喝，對(duì)健康來(lái)說(shuō)弊大于利。因?yàn)榇蠖鄶?shù)飲料都添加有糖，含有較多的能量。例如，某種維生素C飲料，200毫升含能量約76千卡，按照正常人每天至少喝水1200毫升計(jì)算，與白開(kāi)水相比，就會(huì)多攝入450千卡左右的能量。這些能量如果不能通過(guò)運(yùn)動(dòng)得到消耗，就會(huì)轉(zhuǎn)成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，長(zhǎng)時(shí)間下去就有可能引起超重或肥胖。另外，維生素飲料中所含的營(yíng)養(yǎng)素單一，缺少水果或蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)素和有益健康的成分。經(jīng)常喝含糖多的維生素飲料，會(huì)影響食欲，導(dǎo)致微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足。

過(guò)多攝入維生素飲料有害

維生素飲料中的維生素多是水溶性維生素，如維生素C或B族維生素，盡管水溶性維生素進(jìn)入人體后可通過(guò)尿液排泄，較少發(fā)生中毒情況，但也不意味著可以無(wú)限制攝入。如果你同時(shí)服用維生素補(bǔ)充劑，加上維生素飲料及膳食攝入的維生素，維生素的攝入就有可能過(guò)量，對(duì)身體也沒(méi)什么好處。水溶性維生素之間也會(huì)有一定的相互影響，如維生素C過(guò)多會(huì)破壞食物中的維生素B12，降低其生物利用率等。還需要注意的是，由于飲料含糖較多，喝太多會(huì)影響食欲，一日三餐吃不好，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)素的攝入、吸收利用，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏的問(wèn)題。

水是膳食的重要組成部分，是一切生命必需的物質(zhì)，在生命活動(dòng)中發(fā)揮著重要作用。所以我們提倡每天足量飲水，并且提倡喝白開(kāi)水。在溫和氣候條件下，成年人每日最少飲水1200ml（約6杯）。在高溫或強(qiáng)體力勞動(dòng)的條件下，應(yīng)適當(dāng)增加。飲水的時(shí)間應(yīng)分配在一天中任何時(shí)刻，喝水應(yīng)該少量多次，不要感到口渴時(shí)再喝水，每次200ml左右（約1杯）就夠了。