沐浴著陽(yáng)光，坐在伏爾塔瓦河岸邊。

拿著充滿(mǎn)質(zhì)感、藝術(shù)品般的酒杯，

欣賞著油脂一樣細(xì)膩的啤酒泡沫，酒未入口，

我已經(jīng)沉醉其中。端起酒杯呷上一口，豐滿(mǎn)的啤酒花香味頓時(shí)四溢，清爽、冰涼的口感沁人心脾，

輕微的苦還未退盡，甘甜便油然而生。

或許你還不能相信，我的旅途就在這杯酒人生、

觥籌交錯(cuò)間展開(kāi)，

行走在捷克的啤酒原鄉(xiāng)之間。

捷克啤酒文化

要真正體會(huì)捷克啤酒的精髓，一定要先好好了解一下捷克的啤酒歷史和啤酒文化。捷克人最初開(kāi)始喝啤酒的時(shí)間已經(jīng)無(wú)從考證。此地與啤酒結(jié)緣的原因之一是因?yàn)檫@里的氣候適合培育啤酒花。有史料可查的波希米亞民族喝啤酒歷史可以上溯到公元前859年，最早的啤酒出口史可上溯到公元903年。捷克本地與啤酒釀造有關(guān)的最早事件據(jù)記載是在1088年，當(dāng)時(shí)的捷克國(guó)王符拉蒂斯拉夫二世下旨要求他的國(guó)民向教會(huì)交納啤酒花作為什一稅。捷克第一家啤酒釀造廠建于1118年，最初只有捷克本土的農(nóng)民有權(quán)自產(chǎn)自用啤酒，所以很多城市居民不得不在自己家中偷建微型釀造廠。不過(guò)最早的啤酒不是很透明，直到皮爾森釀造法生產(chǎn)出誘人的金黃色透明酒液，啤酒從此便開(kāi)始風(fēng)靡歐洲。

13世紀(jì)，瓦茨拉夫國(guó)王設(shè)法說(shuō)服主教取消了釀造啤酒的禁令后，從此啤酒作坊開(kāi)始向公眾出售啤酒，捷克的啤酒業(yè)也開(kāi)始大規(guī)模發(fā)展起來(lái)。當(dāng)然這一做法也為他在后世贏得了“好國(guó)王瓦茨拉夫”的綽號(hào)。而自捷克工業(yè)革命以后，它的啤酒業(yè)便開(kāi)始享譽(yù)全球。

說(shuō)到捷克啤酒的釀造，一般都采用“純釀法”，原料是水、大麥芽、酵母和酒花，麥汁濃度一般為6%至19%，濃度越高價(jià)格越貴，其中10%至12%最受歡迎。主要有兩大類(lèi)發(fā)酵法，Ale和Lager，Ale啤酒屬表層發(fā)酵啤酒，Ale啤酒的釀制只需4個(gè)星期，是略帶苦味的淡啤酒。Lager啤酒屬底層發(fā)酵啤酒，Lager啤酒的釀制要6個(gè)月左右。兩者的不同區(qū)別一是所用的酵母不同，二是Lager啤酒在較低的溫度下發(fā)酵，所以時(shí)間較長(zhǎng)。直接從桶里取飲的生啤酒叫draft beer，由于諧音，我國(guó)稱(chēng)之為“扎啤”。

不到捷克不會(huì)明白啤酒在捷克人的生活中有多么重要，啤酒吧在捷克隨處可見(jiàn)。超市中的啤酒也是琳瑯滿(mǎn)目，瓶裝、罐裝、桶裝應(yīng)有盡有。常常有捷克人一買(mǎi)就是四五箱，年輕姑娘也經(jīng)常駐足選購(gòu)啤酒，甚至連麥當(dāng)勞連鎖店中也擺滿(mǎn)了啤酒，算是捷克特色了。在公園中，購(gòu)買(mǎi)生啤的人，不分男女老少能夠排成了長(zhǎng)隊(duì)。有一次看到一群捷克人在陽(yáng)光下喝啤酒，勾起我的酒癮，但終因隊(duì)伍太長(zhǎng)而放棄。捷克朋友開(kāi)玩笑說(shuō)，捷克人可以不吃飯，但絕對(duì)不能不喝啤酒。

捷克人喝啤酒一般不吃東西，偶爾來(lái)一小片奶酪，據(jù)說(shuō)可以襯托啤酒的口感。天氣好的時(shí)候，三五成群的捷克人喜歡坐在戶(hù)外，邊曬太陽(yáng)邊品啤酒，至于是早上、中午還是下午他們可不在乎。

捷克啤酒還有兩個(gè)世界第一，世界上第一部有關(guān)啤酒釀造技術(shù)的著作就是在19世紀(jì)誕生于捷克。而在1995年，捷克人均年消費(fèi)啤酒已經(jīng)是世界第一，達(dá)162升（相當(dāng)于男女老少每人每天喝上一瓶），如今這一他們引以為豪的記錄已保持了十年。

了解了這么多，不趕快去喝上一杯，實(shí)在是讓人嘴饞，那就讓我們一起踏上捷克啤酒之旅吧。

探尋啤酒原鄉(xiāng)的味道

說(shuō)到捷克啤酒，不得不先說(shuō)一下啤酒花，啤酒花可謂是啤酒的酒魂，對(duì)于啤酒的香型和口感起到了決定性的作用。在捷克種植的SAAZ酒花是當(dāng)今世界上品質(zhì)最高的啤酒花。知道了酒花的名字，我們便從它的由來(lái)中尋找到了日阿特茨城（?atec）。

從布拉格出發(fā)往西北方行駛1個(gè)多小時(shí)，我們便進(jìn)入了這座古老城邦的領(lǐng)域。5月的捷克，陽(yáng)光明媚，微風(fēng)興起。日阿特茨城郊外的田野郁郁蔥蔥的綠，從遠(yuǎn)處看去，架著藤蔓的是啤酒花田，其余的都是大麥地，一眼便能分辨。據(jù)說(shuō)在這片盆地上，自1000年前，便有定居在此的凱爾人、德國(guó)人和斯拉夫人開(kāi)始調(diào)制一種類(lèi)似于當(dāng)今啤酒的飲料。隨著啤酒在歐洲的興起，導(dǎo)致了啤酒花需求的不斷增加。從12世紀(jì)開(kāi)始，這個(gè)區(qū)域的啤酒花種植就形成了產(chǎn)業(yè)。而到19世紀(jì)，日阿特茨便已經(jīng)成為全歐洲最重要的啤酒花產(chǎn)地?？梢哉f(shuō)這片土地便是捷克啤酒花的原鄉(xiāng)。

要進(jìn)一步了解SAAZ啤酒花，那一定要去啤酒花工廠參觀。Bohemia Hop 啤酒花工廠，為全世界超過(guò)80個(gè)國(guó)家和地區(qū)的啤酒釀造廠出口啤酒花。在中國(guó)，我們能買(mǎi)到的啤酒品牌，如：青島、燕京、哈爾濱等等都使用SAAZ啤酒花釀制啤酒。并且由于國(guó)內(nèi)的啤酒釀造使用的都是皮爾森釀制法，啤酒酒液都呈金黃色，直到我第一次喝到黑啤后，才打破了我對(duì)于啤酒的固有觀念。

隨著啤酒花工廠的參觀，才知道捷克啤酒花加工有著極其嚴(yán)格的規(guī)范流程，并且嚴(yán)禁將不同的酒花混合，只能生產(chǎn)100%的純種酒花，才保證了SAAZ酒花最純正的香氣。走入啤酒花儲(chǔ)藏室，高達(dá)4層樓的碩大空間內(nèi)，包裝整齊的啤酒花靜靜地躺在那里，酒花的獨(dú)特香氣充盈著整個(gè)空間，讓人聞后，便感覺(jué)口中泛起的微苦和甘甜味。聞多了，讓人有些許的微醺，整個(gè)空間開(kāi)始輕柔起來(lái)。工廠的接待人員為我們介紹說(shuō)，SAAZ香花的酒花樹(shù)脂、酒花油和多酚的成份組合最理想，添加SAAZ香花的啤酒，具有中等強(qiáng)度的聞香，酒體協(xié)調(diào)、口味豐富，苦味細(xì)柔、輕微的辛味，沒(méi)有任何不愉快的黏著口味，酒體入口有獨(dú)特的收斂性，能夠勾起人們味蕾的欲望，十分爽口。在談話間，啤酒便已經(jīng)抵到我手上了。

不得不承認(rèn)，我在喝捷克啤酒這件事情上完全沒(méi)有抵抗力。更奇怪的是，怎么喝都不醉。于是乎，當(dāng)真正抵達(dá)日阿特茨城的時(shí)候，已近黃昏。只是瞟了一眼，屹立于城鎮(zhèn)中央的碩大橡木啤酒桶，便匆匆往啤酒花和啤酒宮殿（Hop&Beer Temple）趕去。整個(gè)博物館分成好幾個(gè)區(qū)域，由不同建筑組成，從現(xiàn)代化的博物館，到整個(gè)城鎮(zhèn)地標(biāo)性高塔，再到歷史遺留下的古老餐廳和啤酒花倉(cāng)庫(kù)，這里是世界上同類(lèi)展覽館中最大的。來(lái)到這里，能夠讓人們完全了解從中世紀(jì)到今天啤酒花種植業(yè)的發(fā)展歷程。endprint

整個(gè)參觀從啤酒花天文鐘的腳下開(kāi)始，日阿特茨也有著如同布拉格一樣的天文鐘，每到整點(diǎn)，天文鐘就會(huì)以獨(dú)特的形式報(bào)鳴。我們到達(dá)的時(shí)候正巧是傍晚6點(diǎn)，有幸能夠看到天文鐘報(bào)鳴的整個(gè)過(guò)程。很佩服捷克人們?cè)谶@種精巧機(jī)構(gòu)上的造詣，活動(dòng)的木偶讓整個(gè)報(bào)鳴過(guò)程充滿(mǎn)了樂(lè)趣。

隨后前往啤酒花燈塔，通過(guò)樓梯或者電梯上到燈塔頂層，建議大家乘坐電梯，因?yàn)樵陔娞葜械却蠹业氖且粋€(gè)絕妙的體驗(yàn)，3D電影的放映，隨著電梯緩緩的上升，影片中將會(huì)乘坐宇宙飛船來(lái)到日阿特茨，去了解關(guān)于啤酒花以及啤酒的故事，而電梯的升降緩急，讓整個(gè)過(guò)程更為身靈其境。當(dāng)影片結(jié)束電梯門(mén)打開(kāi)后，整個(gè)日阿特茨城的風(fēng)景便瞬間鋪呈在眼前。

夕陽(yáng)西下中的城鎮(zhèn)，被日落余輝染成金色，古老的建筑，紅黃磚瓦鋪成的屋頂，乍一看，還會(huì)誤以為是地毯，展開(kāi)在整個(gè)空間中，居高臨下的曼妙體驗(yàn)，伴隨著徐徐的涼風(fēng)，很是愜意。乘坐電梯向下，一出電梯，就發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)置身于裝啤酒花的麻袋組成的迷宮中。伸手不見(jiàn)五指的迷宮空間中，有很多新奇有趣的事物等待著大家去慢慢發(fā)掘，每一個(gè)被隔斷的空間內(nèi)，都會(huì)為大家去敘述一個(gè)與啤酒相關(guān)的故事。而當(dāng)進(jìn)入迷宮的中心時(shí)，你就會(huì)看到用水晶做的巨大啤酒花球果，在五彩的燈光漸變中，閃耀著奇特夢(mèng)幻的色彩。沿階梯向下，便會(huì)來(lái)到騎士大廳，大廳上方掛滿(mǎn)了捷克葛總啤酒品牌的標(biāo)志。在啤酒展示區(qū)，還能看到收藏的全球各地啤酒品牌的啤酒瓶，很是壯觀。

出了騎士大廳，直接來(lái)到啤酒廠餐廳，在這里一定要點(diǎn)上一杯聞名世界的日阿特茨地區(qū)啤酒花釀造的本地啤酒，被稱(chēng)為“紅樹(shù)枝”的半生啤，然后配上捷克特色料理烤豬肘，日阿特茨啤酒的獨(dú)特風(fēng)味，很好地襯托出了肉類(lèi)的鮮美。并且由于啤酒獨(dú)特的微苦和清爽口感，能夠消除豬肘的油膩，大口喝酒大口吃肉間，爽快感淋漓盡致。

晚餐后，一個(gè)人獨(dú)自行走在日阿特茨鎮(zhèn)的街頭，市政廳城市廣場(chǎng)的街角在柔魅的燈火照亮下，顯得如此迷離動(dòng)人。人微醺，風(fēng)輕起，喃喃的細(xì)語(yǔ)中，日阿特茨的夜，讓人深深地動(dòng)容。

除了日阿特茨，利托姆涅日采城（Litomě?ice）也是酒花產(chǎn)區(qū)中很值得前往的小城。其位于易北河和奧赫熱河的交匯處，是捷克境內(nèi)最美的城市之一。幾十條街道和廣場(chǎng)組成了城市的歷史中心區(qū)。城市中心有大量哥特式、巴洛克式以及文藝復(fù)興時(shí)期的建筑群。而捷克最偉大的浪漫主義詩(shī)人卡雷爾·馬哈亦被利托姆涅日采的魅力所征服，晚年居于此處，最后在這里辭世。

利托姆涅日采城近郊的Ple?ivec山擁有絕佳的風(fēng)景，從山頂能夠俯覽整個(gè)利托姆涅日采地區(qū)的美景。不僅如此，這里還有一種奇特的自然現(xiàn)象——冰礦，由山脈特殊的地質(zhì)構(gòu)造形成，在這里就算是炎炎夏季，山中依然會(huì)吹拂著冰涼的空氣。這里在17世紀(jì)便被人發(fā)覺(jué)，隨后，就成為了宮廷皇室絕佳的避暑之地。而在這里儲(chǔ)存的冰塊，也成為了夏季制作冰鎮(zhèn)啤酒的不二之選。從中也能看出，捷克人對(duì)于啤酒的追求和熱愛(ài)。

綠色的啤酒花，注定醞釀了這片土地金燦燦的輝煌，當(dāng)快要離開(kāi)這里的時(shí)候，深深呼上一口氣，整個(gè)空氣中所滿(mǎn)溢出的啤酒花香，讓人情醉。

皮爾森的啤酒傳奇

相較起捷克眾多以建筑或中世紀(jì)古跡聞名的城鎮(zhèn)，皮爾森（Plzeň）顯得與眾不同，它是西捷克州的中心都市，以汽車(chē)工業(yè)及啤酒制造業(yè)聞名，東歐知名汽車(chē)品牌“?KODA”制造廠便設(shè)在此地。而從中世紀(jì)開(kāi)始延續(xù)至今的啤酒傳奇，也讓世界認(rèn)識(shí)到皮爾森這個(gè)城市深深的魅力。來(lái)到皮爾森喝啤酒，一定要前往皮爾森啤酒廠，酒廠建于1295年，歷史十分悠久。在那里不僅能夠了解到原版的古法皮爾森釀制法，還能喝到最為純正的木桶窖藏皮爾森啤酒。

越過(guò)古香古色的啤酒廠大門(mén)，現(xiàn)今的皮爾森啤酒廠已經(jīng)成為一個(gè)知名的旅游景點(diǎn)，不僅僅是新舊兩座啤酒廠，啤酒廠外還有啤酒博物館，在博物館內(nèi)展示著縮小后的啤酒蒸釀模型，以及重現(xiàn)19世紀(jì)古意盎然的老酒館擺設(shè)，還可看到各式各樣釀造啤酒的用具、酒瓶、酒杯和啤酒迷的收藏品。身旁古老的收款機(jī)和點(diǎn)唱機(jī)，以及優(yōu)美的音樂(lè)，讓人仿佛置身于中世紀(jì)的小酒館里，那種情調(diào)使人不飲自醉。

啤酒廠需要坐大巴進(jìn)入廠區(qū)，新啤酒廠主要是現(xiàn)代化流水線啤酒釀造車(chē)間，能夠參觀了解到皮爾森酒廠現(xiàn)今的規(guī)模。舊啤酒廠擁有一條長(zhǎng)達(dá)9公里，深達(dá)17米的地下酒窖，能夠了解到整個(gè)古老啤酒釀制的所有工序，并且如今，在這座酒窖中，依然延續(xù)著傳統(tǒng)的釀造技藝，以木桶發(fā)酵和地窖儲(chǔ)藏來(lái)釀制啤酒，整個(gè)存儲(chǔ)量也能達(dá)到7000桶啤酒之多。

慢慢行走在地窖中，銹跡斑斑的墻體，深褐色的酒桶，無(wú)一不在靜靜的敘述這里的故事。聽(tīng)酒廠員工介紹，在1295年，國(guó)王瓦茨拉夫二世下令允許皮爾森市民在自家私釀啤酒。然而自那之后，啤酒的質(zhì)量參差不齊，一名市政官員甚至當(dāng)眾倒掉了36大桶劣質(zhì)啤酒。由此奠定了建立一個(gè)“市民啤酒廠”的基礎(chǔ)。新啤酒廠在19世紀(jì)出產(chǎn)了第一批釀成的啤酒。它們是由來(lái)自巴伐利亞州威爾施芬的天才釀酒師約瑟夫 · 葛羅爾親自釀造的。混合著日阿特茨地區(qū)的啤酒花，皮爾森當(dāng)?shù)氐能浰?，以及淺色麥芽的皮爾森啤酒在當(dāng)時(shí)成為了巨大的成功，也因此開(kāi)啟了皮爾森啤酒這一品牌的傳奇之旅。在參觀舊啤酒廠的過(guò)程中，最讓人魂動(dòng)時(shí)刻，便是從橡木酒桶中直接打出來(lái)的生啤，未經(jīng)過(guò)任何其他處理，金黃色的酒體，伴隨著柔綿細(xì)膩的啤酒泡沫，猶如奶油般的質(zhì)感，使整個(gè)打啤酒的過(guò)程充滿(mǎn)著藝術(shù)感。親自為自己從橡木桶中倒?jié)M一杯純釀，在地窖中的啤酒吧，喝酒暢聊，絕對(duì)是一件爽快至極的事情。

邊喝邊聊中，皮爾森的工作人員也為我們介紹了啤酒釀制中啤酒花的獨(dú)特作用。酒花作為啤酒釀造的主要原料之一，它的成份α-酸、β-酸可賦予啤酒特殊的清香和爽口的苦味，增加啤酒的防腐能力，抑制敗變微生物生長(zhǎng)，且有利于啤酒的泡沫持久性。酒花中的多酚成份可沉淀敏感蛋白質(zhì)，提高膠體穩(wěn)定性。酒花的香氣成份可提供啤酒酒花香氣、香味，啤酒花成份還能提供啤酒一定的還原力，保持啤酒的新鮮度。在現(xiàn)代啤酒釀造技術(shù)中，要點(diǎn)變?yōu)橹汽?、糖化酒花添加、發(fā)酵、后處理，酒花添加成為啤酒釀造技術(shù)要點(diǎn)之一，啤酒花的添加方法、添加時(shí)間會(huì)影響著啤酒的香氣和苦味。添加時(shí)間不同、一次添加或分次添加，啤酒的香氣和苦味就不同。因此在古法釀制下的皮爾森啤酒，能夠保持和還原最純真的啤酒口感是相當(dāng)不容易的。喝了這里的窖藏，如果下次有人問(wèn)起我喝過(guò)的最美味的啤酒，我想我會(huì)毫不猶豫的回到，那是皮爾森純釀。endprint

來(lái)到皮爾森，也一定不能錯(cuò)過(guò)市內(nèi)保存的許多著名中世紀(jì)建筑物，15世紀(jì)建造的哥特式圣巴托羅繆大教堂，其塔尖高達(dá)105米。16世紀(jì)建造的文藝復(fù)興時(shí)期的市政廳和巴羅克式圣安妮教堂。18世紀(jì)建造的方濟(jì)各會(huì)女修道院等等，都集中在共和廣場(chǎng)附近。想象一下，當(dāng)鴿子飛滿(mǎn)天際，或停留在你的身邊，共和廣場(chǎng)的午后市集充滿(mǎn)著熱鬧的人氣，買(mǎi)上一杯啤酒，嘗一口美味的捷克熱狗，在中世紀(jì)建筑群下，慢慢感受悠閑和雅致，那種愜意的感覺(jué)，只有在這里，才能體會(huì)。皮爾森，不管是啤酒，是藝術(shù)，還是簡(jiǎn)單的旅行生活，都充滿(mǎn)著傳奇般的故事。

最后說(shuō)到捷克的啤酒品牌，不得不提一下勃納德啤酒，酒廠始建于16世紀(jì)，也是捷克國(guó)內(nèi)現(xiàn)存最為古老的家族啤酒釀造廠之一。傳統(tǒng)的家族技藝沿襲加以上乘的谷物選料，保留酵母的生啤口感獨(dú)特且頗受好評(píng)。勃納德啤酒的三大特色就在于家族傳承的獨(dú)特配方、上乘的谷物選料和來(lái)自捷克摩拉維亞高原的溫泉水，使之能夠完全保留酵母的生啤獨(dú)特口感，因而頗受好評(píng)，并榮獲各種世界獎(jiǎng)項(xiàng)。如果前往捷克，也一定不能錯(cuò)過(guò)品嘗勃納德品牌的各類(lèi)啤酒。

行走一個(gè)人的布拉格

有的城市，你無(wú)論去過(guò)多少次，總還是覺(jué)得陌生；有的城市你第一次去就已經(jīng)熟悉，布拉格恰巧就是后者。在第一次短暫的停留后，再度回到布拉格，就仿佛回到了自己居住的城市，仿佛生活本該如此。早早做好攻略，看好路書(shū)，只為了能夠做一天布拉格人，行走一個(gè)人的布拉格。

在布拉格有很健全的交通網(wǎng)絡(luò)，并且主要的景點(diǎn)十分集中，全部在城堡區(qū)和老城區(qū)?？梢宰罔F到達(dá)老城區(qū)，然后徒步逛完整個(gè)布拉格中心區(qū)域。從瓦茨拉夫廣場(chǎng)的地下鐵出來(lái)，散發(fā)著魔力的布拉格如同史詩(shī)畫(huà)卷，展現(xiàn)在眼前。瓦茨拉夫廣場(chǎng)又被稱(chēng)為布拉格廣場(chǎng)，是捷克現(xiàn)代化生活的杰作。廣場(chǎng)中的巴佳百貨建于1930年，是一座典型的實(shí)用主義風(fēng)格建筑，或者說(shuō)是一片彌漫著物欲香氣的鋼鐵森林。百貨公司從早到晚都是懶洋洋的，隔壁賭場(chǎng)卻通宵達(dá)旦地作樂(lè)。夜晚的瓦茨拉夫廣場(chǎng)令人心跳加速，當(dāng)霓虹燈亮起來(lái)，一輛輛名貴轎車(chē)泊在賭場(chǎng)門(mén)口，小酒館、咖啡館和跳舞俱樂(lè)部開(kāi)始正式進(jìn)入角色時(shí)，瓦茨拉夫廣場(chǎng)才真正蘇醒。而白天的廣場(chǎng)，雖然游客如織，但卻給人一種寧?kù)o如夢(mèng)的感覺(jué)，可能此時(shí)的她還在睡覺(jué)吧。

前往斯美塔那河岸，這里是拍攝和欣賞整個(gè)查理大橋和布拉格城堡的最佳地點(diǎn)。蔚藍(lán)的天空和伏爾塔瓦河連成一片，查理大橋是分割這片藍(lán)海的唯一。站在岸邊，這風(fēng)景仿佛能讓時(shí)間停止，唯有偶爾經(jīng)過(guò)的小舟，在河面上劃過(guò)一片漣漪，把我拉回現(xiàn)實(shí)。越過(guò)伏爾塔瓦河，進(jìn)入小城區(qū)，不同于城堡區(qū)和老城區(qū)，這是一片寧?kù)o的所在。居民區(qū)的市井生活，是布拉格最真實(shí)的寫(xiě)照，也是陽(yáng)光艷麗下的布拉格，最柔軟的時(shí)光。從這里前往佩特任山上的斯特拉霍夫修道院，院外的平臺(tái)和邊上的電視塔都是眺望整個(gè)布拉格老城區(qū)的最佳地點(diǎn)。而布拉格城堡，已經(jīng)近在咫尺了。

伏爾塔瓦河西岸拜特申山上的布拉格城堡區(qū)由圣維特教堂和大小宮殿組成。城堡建于公元7世紀(jì)，最初為波希米亞的皇室宮邸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，乳黃色的樓房，鐵灰色的教堂，淡綠色的鐘樓，白色的尖頂，勾勒出壯麗絕美的畫(huà)面。隨著時(shí)代的變遷，羅馬式、哥特式、巴洛克式、文藝復(fù)興式等各色建筑孕育而生，因此在布拉格城堡區(qū)參觀，就如同進(jìn)入了建筑學(xué)博物館，是建筑與藝術(shù)完美結(jié)合的殿堂。而這里，也是歷屆總統(tǒng)的辦公室，又稱(chēng)總統(tǒng)府。沒(méi)想到國(guó)外的總統(tǒng)府除了門(mén)口設(shè)有警衛(wèi)外，出入是如此的方便，卡夫卡書(shū)中看不見(jiàn)的城堡，在今天總算是呈現(xiàn)在世人面前了。不過(guò)城堡區(qū)內(nèi)我最喜歡的兩個(gè)地方分別是黃金小巷和城堡正門(mén)口的星巴克，黃金小巷是一個(gè)建于15世紀(jì)的斑斕民居小胡同，這里曾經(jīng)是煉金術(shù)師的聚集地，黃金小巷便由此得名。后來(lái)由于有了11間具有歷史意義的小房子而聞名于世，其中最有名的當(dāng)屬22號(hào)的蘭墻紅頂小屋，那便是作家卡夫卡的故居?，F(xiàn)今這里的房屋都已經(jīng)是販賣(mài)各種捷克手工藝品和書(shū)籍的店鋪，漫步于黃金小巷，猶如闖入了手繪畫(huà)本中的童話世界。星巴克占據(jù)了得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，建于半山腰，能夠看到整個(gè)老城、查理大橋和伏爾塔瓦河，午后走累了，坐在這里隨意的點(diǎn)上一杯飲品，透過(guò)窗戶(hù)，整個(gè)千塔之城的夢(mèng)幻景致盡收眼底。

離開(kāi)城堡區(qū)，漫步于查理大橋，14世紀(jì)留下的藝術(shù)魁寶，連接著布拉格城堡和舊城區(qū)，大橋是歷代國(guó)王加冕游行的必經(jīng)之路。街頭藝人，畫(huà)家，工藝品攤販都聚集在橋上，能夠遇到很多有趣的事。在這座歐洲最古老最長(zhǎng)的橋上有30尊圣者雕像，都是出自捷克17-18世紀(jì)巴洛克藝術(shù)大師的杰作，被歐洲人稱(chēng)為“歐洲的露天巴洛克塑像美術(shù)館”?，F(xiàn)在原件已經(jīng)保存在博物館內(nèi)，大部分已經(jīng)換成復(fù)制品，據(jù)說(shuō)只要用心觸摸石雕像，便會(huì)帶給你一生的幸福，橋上的一尊銅像的某些部位已被游人摸得發(fā)亮。其中橋右側(cè)的第8尊圣約翰雕像，是查理橋的守護(hù)者，圍欄中間刻著一個(gè)金色十字架位置，就是當(dāng)年圣約翰從橋上被扔下的地點(diǎn)。 越過(guò)查理大橋后，我便再度進(jìn)入了老城區(qū)。老城區(qū)的知名建筑大多都集中于老城廣場(chǎng)附近，天文鐘，火藥塔等等，而老城廣場(chǎng)也是集市露天餐廳和啤酒吧的重要所在。坐在這里點(diǎn)一杯啤酒，吃一份捷克烤鴨，周邊的景物，會(huì)讓人有一種回到中世紀(jì)的錯(cuò)覺(jué)。

布拉格是一座值得細(xì)細(xì)品味的城市，游走時(shí)間的長(zhǎng)河，總能發(fā)現(xiàn)很多故事。而當(dāng)你深入其中，你便會(huì)成為故事中的主角。

行走一個(gè)人的布拉格，和自己來(lái)約會(huì)，寫(xiě)下屬于自己的布拉格故事。endprint